อาหารจานอร่อยอะไรที่ทำจากบวบ? จานบวบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย กฎการอดอาหาร

สิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดคือสลัดดิบและบวบหั่นบาง ๆ ด้วยวิธีนี้เอนไซม์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำนี้ ผักดิบเข้ากันได้อย่างลงตัวกับทั้งโภชนาการที่เหมาะสมและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากคุณพบว่าการตัดสินใจเลือกอาหารบวบเป็นเรื่องยาก:

เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุด คลิกรายการหมายเลข 6 - การปรุงอาหารบวบความเร็วสูงสำหรับทุกรสนิยม

การนำทางอย่างรวดเร็วผ่านบทความ:

สูตรที่ 1 อบวงกลมใต้เปลือกชีส

รวมอาหารที่อ้วนที่สุดในรีวิวไว้ที่นี่ด้วยความรักที่มีต่อเปลือกชีสในหมู่ผู้ชายในครอบครัว

สำหรับการเสิร์ฟ 2-4 ครั้งคุณต้องการ:

• บวบทุกชนิด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส (ดัตช์, พาร์เมซาน) – 60-80 กรัม (หรือเป็นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย)
• กระเทียม - 2-3 กลีบหากต้องการ
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

*เราไม่ใส่เกลือ ความเค็มของชีสก็พอแล้ว

ทำอาหารอย่างไร.

วางชีสในช่องแช่แข็งที่ซุปเปอร์ฟรอสต์เป็นเวลา 5-7 นาที ชีสแช่แข็งสามารถขูดได้ง่ายกว่าโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดทั่วไป เราต้องการเพียงแค่ขี้กบเพื่อโรยผักอย่างระมัดระวัง

เราล้างแต่อย่าทำความสะอาดบวบ ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส

วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ สำคัญ! การปูจะหลวมโดยมีระยะห่างระหว่างชิ้นส่วนเล็กน้อย

หากคุณชอบกลิ่นหอมของกระเทียม ให้บดกลีบกระเทียม 2-3 กลีบโดยกดแล้วเติมเนื้อเล็กน้อยลงในผัก และตัวเลือกเครื่องปรุงที่สะดวกที่สุดคือเกลือกระเทียมหรือผงกระเทียมแห้ง มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ

ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการโรยชีสอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องไปไกลกว่าผัก ในการทำเช่นนี้ให้นำชีสมาบีบเบา ๆ หรือใช้ช้อนชา

วางบวบในเตาอุ่นประมาณ 15-10 นาที เป้าหมายของเราคือละลายชีสที่จะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เรานำความสวยงามออกจากเตาอบทันทีที่เปลือกชีสถึงสภาพ เสิร์ฟแก้วเผ็ดร้อน จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าแคลอรี่ต่ำได้ แต่ "บำรุงอร่อยและรวดเร็ว!" มันเหมาะกับเขาจริงๆ!

สูตรที่ 2 อบเรือที่งดงามด้วยกระเทียม

นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสาธิตพร้อมรูปถ่าย มันน่าหลงใหลด้วยความเรียบง่ายที่สวยงามและปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อให้เหมาะกับผู้กินจำนวนเท่าใดก็ได้

บันทึก!

ปริมาณแคลอรี่และไขมันของครึ่งอบที่หรูหราอยู่ในระดับต่ำ:

• ไม่เกิน 130 กิโลแคลอรีต่อมื้อ(ในอัตรา 1 เสิร์ฟ = 2 ครึ่ง) คุณยังสามารถปรับปริมาณน้ำมันสำหรับเคลือบและปรับรสชาติได้ตามต้องการ

เราวางแผนบวบขนาดกลาง (ยาวสูงสุด 20 ซม.) ทีละชิ้น - 1-2 ชิ้น ต่อแขก ทุกสิ่งทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม เราใช้กลีบกระเทียมที่ใหญ่กว่านี้แล้วผ่าตามขวาง สำหรับซอส น้ำมันพืช และน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเครื่องเทศแห้งด้วย อาจเป็นส่วนผสมของพริก ปาปริก้า หรือแกง

เครื่องปรุงรสที่ทำจากสมุนไพรแห้งก็เหมาะสมเช่นกัน - สมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งของชาวสลาฟ สิ่งสำคัญคือคุณชอบกลิ่นหอม

วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ตามภาพประกอบ ให้ผ่าบวบลงครึ่งหนึ่ง ทำแบบตัดขวาง และวางหลวมๆ บนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

ตีเนยและน้ำมะนาวด้วยส้อมจนละเอียด ใช้แปรงทาส่วนผสมบนผักแต่ละครึ่ง จากนั้นบดด้วยเครื่องเทศแล้วใส่กระเทียมลงไป

อบในเตาอบอุ่น (200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 30-40 นาทีจนจานนิ่ม

เพื่อให้บวบสุกเร็วขึ้น คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15-20 นาที เราตรวจสอบความนุ่มหลังจากการอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ส้อมแทงเรือ

ถ้าคุณชอบกระเทียม ให้เพิ่มกานพลูลงไปกดแล้วผสมกระเทียมบดกับน้ำมันและน้ำมะนาว

สูตรที่ 3 บวบกับข้าวโพดใน 10 นาที

สลิม-ใช่แล้ว!

ขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย โดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำและควบคุมไขมันได้ง่าย:

• สูตรหนึ่งหน่วยบริโภคมีไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งเราต้องการ:

• บวบทุกชนิด - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวโพด (เมล็ด) - 1 ถ้วย

*อะไรก็ได้: กระป๋องหรือแช่แข็ง

• กระเทียม - 2 กลีบ (มีดหั่นเป็น 4-6 ชิ้น)
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาวขนาดกลาง 1 ลูก
• เกลือและพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส (1-2 หยิก)
• ผักชีสด (หรือผักชีฝรั่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สับละเอียด)
• Parmesan (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สามอันเล็ก)

เครื่องเทศสำเนียงอิตาลี (สมุนไพรแห้ง):

• ใบโหระพา - ¼ช้อนชา
• ออริกาโน (หรือออริกาโน) - ¼ ช้อนชา
• โหระพา (หรือโหระพา) - ¼ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร.

เราตัดบวบตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวางเพื่อให้ได้สี่ส่วนจากวงแหวน ความหนาสูงสุด 1 ซม. ขนาดที่เหมาะสมของสูตรแสดงไว้อย่างชัดเจนในภาพด้านล่าง

ถ้าเราเลือกบวบที่ไม่บาง แต่เลือกบวบธรรมดาที่มีความหนา เราก็สามารถหั่นผักออกเป็นสองส่วนตามยาว และแต่ละครึ่งออกเป็นสามแถบ ตัดแถบผลลัพธ์ 6 แถบตามขวางโดยเพิ่มทีละ 1 ซม.

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นลึกและกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับ กวนความร้อนเป็นเวลา 1 นาที ถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมเจียว คุณสามารถเอากระเทียมออกได้หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

ใส่บวบสับ ข้าวโพด และเครื่องเทศแห้งสามชนิดลงไปผัด ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดประมาณ 4-6 นาทีจนกระทั่งบวบเริ่มนิ่ม เป้าหมายของเราคือทำให้ผักมีเนื้อสัมผัสแบบอัลเดนเต้ เมื่อชิ้นยังแน่นแต่เคี้ยวง่าย

ในตอนท้ายของการทอดเทน้ำมะนาวใส่ผักชีสดสับเกลือพริกไทยผสมและนำออกจากเตา โรยด้วยขี้กบชีสและเสิร์ฟ

ความลับของอาหารจานด่วนที่ไม่เหมือนใคร:

• การทำสูตรแคลอรี่ต่ำเป็นเรื่องง่ายมาก= ไม่มีชีส แต่คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้ หั่นเป็นชิ้นเล็กกว่าผักชั้นนำ 1.5 เท่า
• สำหรับผู้ชื่นชอบผักที่มีความยืดหยุ่น เราขยายส่วนให้ใหญ่ขึ้น พริกหยวกสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นควรทอดก่อน - 1 นาทีก่อนบวบและข้าวโพด

สูตรที่ 4 บวบฟริตเตอร์

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากรุ่นสู่รุ่นใช้เวลาไม่นาน แม้แต่ปริญญาตรีก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็วโดยมีเครื่องขูดธรรมดา กระบวนการนี้อธิบายไว้ในวิดีโอที่สมบูรณ์แบบ ทุกอย่างกระชับ (2 นาที!) มีภาพระยะใกล้ที่สำคัญ และผู้เขียนมีการนำเสนอที่ดี

พวกเราต้องการ:

• บวบ (หรือบวบธรรมดา) – ประมาณ 800 กรัม (2 ชิ้นใหญ่)
• แป้ง - 60-80 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวงขนาดกลาง

สูตรที่ 5 ซุปครีมบวบ

สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ เราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:

• บวบ (หรือบวบธรรมดา) 1-1.5 กก. หรือ 5-7 ชิ้น ขนาดกลาง (ความยาว +/-20 ซม.)
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงขนาดกลาง
• หัวหอมสีขาว - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 30-50 กรัม

*น้ำมันทั้งสองชนิดสามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการของคุณโดยพิจารณาจากแคลอรี่

• น้ำ (น้ำเดือด) - 0.5 ถ้วย + 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (ไขมัน 10%) - 200 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

เราทำความสะอาดบวบและตัดหางออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ครึ่งตามยาว อีกครั้งตามยาวเป็น 2 ส่วนในแต่ละครึ่ง และตามขวางเป็นลูกบาศก์ สับผักชีลาวอย่างหยาบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ขั้นแรกเทน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่ครีมลงไปแล้วรอจนละลายคนให้เข้ากัน

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง จะใช้เวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

เพิ่มก้อนบวบ ผัดผักและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

เพิ่มผักชีลาวและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ตอนนี้เทน้ำเดือดครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว! หากน้ำเดือดเร็ว ให้เติมน้ำเดือดเพิ่ม (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เทครีมลงไป คนให้เข้ากันและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมลงในเครื่องปั่น เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานง่ายขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 80-150 มล.) บดส่วนผสมจนเนียน

เราประเมินน้ำซุปเพื่อเนื้อสัมผัสที่นุ่มสบาย ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เติมน้ำร้อนครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันและชิมรส คุณยังสามารถปรับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

เสิร์ฟอย่างสวยงามด้วยใบไม้เขียวขจีและขนมปังกรอบ ผู้ที่ไม่ทานขนมปังอาจต้องการลดเนยในสูตรอาหารลง คุณสามารถเพิ่มเศษถั่วหยาบเล็กน้อยหรือผีเสื้อวอลนัท 2-3 ตัวในการเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีมันฝรั่งและคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม อร่อย!

ซุปมีมนต์ขลัง! พิสูจน์แล้วด้วยวิทยาศาสตร์

1 เสิร์ฟมีไม่เกิน 250 กิโลแคลอรี ซุปเหมาะสำหรับการอดอาหาร จานนี้เหมาะที่สุดที่จะรับประทานในตอนเย็นเพื่อกำจัดอาการหิวโหยในเวลากลางคืน ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารในรูปของน้ำซุปข้นจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและคงอยู่ในนั้นได้นานขึ้น

รวดเร็ว อร่อย ฉลาดด้านโภชนาการ และเตรียมง่ายมาก ด้วยความคำนึงถึงความผอมเพรียวและสุขภาพที่ดี สามารถวางสูตรนี้ไว้บนแท่นชนะเลิศพร้อมชื่อที่น่าภาคภูมิใจว่า “ลองเลย!”

แนวคิดที่ง่ายที่สุด: อีก 10 จาน โดย 8 จานเป็นอาหาร

เพื่อให้ฮีโร่ของเราเป็นผู้มีส่วนร่วมในมื้ออาหารที่เห็นได้ชัดเจน ให้ใช้อาหารพื้นฐานแต่อร่อยจากการปรุงอาหารแบบคลาสสิกและไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เพียงทอดในกระทะนานถึง 30 นาที

ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผักแต่ละชนิดเป็นวงแหวนหรือจาน ความหนาประมาณ 1 ซม. ทอดในกระทะที่อุ่น คุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังก็ได้ (แคลอรี่มากกว่า แต่เปลือกจะกรอบกว่า)

หลีกเลี่ยงแคลอรี่ที่มากเกินไป ทาน้ำมันบนกระทะโดยใช้ผ้ากอซหรือลองใช้ ทอดแบบไร้น้ำมันบนสารเคลือบกันติด. ในวิธีการรับประทานอาหารนี้ อย่าลืมล้างคาร์บอนที่สะสมออกจากกระทะหลังแต่ละมื้อด้วยฟองน้ำ

คลาสสิกนั้นง่ายพอ ๆ กับ "สองครั้ง": บวบ, มวลนมเปรี้ยวกับกระเทียม, มะเขือเทศและสมุนไพรสับจำนวนหนึ่ง เจริญอาหาร!

เตรียมสตูว์ถั่วภายในครึ่งชั่วโมง

เรามักจะตุ๋นพริกหยวก บวบ และใส่เห็ดพอร์ชินีผัดกับหัวหอม ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสด บางครั้งเราไม่ละเลยแครอทและหัวหอมหรือทานผักชั้นนำหลายประเภท - ปกติ บวบและเหลือง

ตัวเลือกแคลอรี่สูงที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนก็ดีเช่นกัน - กับถั่ว, ถั่วลันเตา, ข้าวโพด

เกร็ดความรู้เรื่องถั่วในเมนูเพื่อสุขภาพ!

การเตรียมเมล็ดกาแฟเพื่อใช้ในช่องแช่แข็งในอนาคตคือเครื่องช่วยชีวิตในครัวของเรา ในตอนเย็นเทถั่วจำนวนมากด้วยน้ำเย็น (น้ำ 2-3 ส่วนต่อถั่ว 1 ส่วน) ปล่อยให้เดือดและตั้งไฟไว้ประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟแล้วปิดทิ้งไว้ (!) จนถึงเช้า

วันรุ่งขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จะทิ้งสารที่เป็นอันตรายที่ก่อให้เกิดก๊าซถึง 90% มันยังคงปรุงถั่วจนนิ่ม ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" จะใช้เวลา 40-50 นาที บนเตาบนไฟร้อนปานกลางในน้ำปริมาณมาก - ประมาณ 1 ชั่วโมง

วางถั่วที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น เราใส่มันลงในถุง เราแบ่งเป็นส่วนตามปริมาณเฉลี่ยสำหรับสูตรอาหารที่ใช้บ่อยในเมนูครอบครัว เราส่งบรรจุภัณฑ์ที่แบ่งส่วนไปแช่แข็งในโหมดซุปเปอร์ฟรอสต์ ด้วยวิธีนี้ เราจะได้ถั่วจำนวนมากสำหรับสตูว์ ผัด และซุป สิ่งที่น่าทึ่งก็คือ ไม่เป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารมากที่สุดแม้แต่อาหารทารกก็ตาม

กระจายผักนึ่งของคุณใน 10 นาที

เรารักคุณมาก ๆ การผสมผสานอาหารของตัวละครหลักกับแครอทและกะหล่ำปลี 1-3 ชนิด(บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว) เราหั่นบวบให้ใหญ่กว่ากะหล่ำปลีเล็กน้อย โดยปกติจะเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งของวงแหวนหนา ส่วนที่บางที่สุดสำหรับแครอท ปล่อยให้ส่วนผสมผักนึ่งในหม้อหุงช้าไม่เกิน 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด

1. มายองเนสอ่อนและผักชีฝรั่ง หรือตัวเลือกวิตามินในอุดมคติคือการโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด (2-3 ชนิด) เศษถั่ว และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
2. อีกหนึ่งซอสที่ไม่สำคัญสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเอง เพิ่มข้าวต้มกระเทียม เมล็ดพืชที่คุณชื่นชอบหนึ่งกำมือ และสมุนไพรที่ไม่คาดคิด (โรสแมรี่สด ใบเสจ กระเทียมป่า) ลงในโยเกิร์ตธรรมชาติ

ผัดบะหมี่บวบเป็นเวลา 10 นาที

การต้อนรับที่หรูหราสำหรับเสียงใหม่ - ปอกเปลือกบวบด้วยเครื่องปอกผักแผ่นบางแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว อย่าละเลยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและลองรับประทานผักหลายๆ ชนิดควบคู่กัน ผักรากดีที่สุดซึ่งไม่ควรมีมาก แต่เพื่อนบ้านที่เปียกไม่เหมาะรวมทั้ง มะเขือเทศ.

ในความคิดของเรา สูตรนี้อร่อยที่สุดเมื่อใช้กับแครอท คุณต้องบดมันเป็นเส้นบาง ๆ เครื่องขูด Berner หรือมีดคมๆ จะช่วยได้

พวกเราต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• แครอท - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียวที่ชื่นชอบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มาเตรียมผักกัน

บดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดตัวละครหลักออกครึ่งหนึ่งตามยาว วางแผนจานอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับบะหมี่โฮมเมดเส้นใหญ่ ควรมีกระดาษทรายอยู่ที่ด้านหนึ่งของจาน สับผักอย่างประณีตแล้วกดกระเทียมผ่านการกด

ทอดสไตล์เอเชีย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางแถบแล้วทอดเป็นเวลา 1.5 นาที ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 1 นาที เกลือปรุงรสใส่กระเทียมและสมุนไพรสับแล้วผสม ปิดไฟ ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที เอาล่ะ! จานอิสระหรือกับข้าวที่สวยงามและรวดเร็ว

:

ใช้บะหมี่สควอชดิบ

หากคุณมีเครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวสำหรับผัก ก็จะใช้เวลาไม่กี่นาที

ค้นพบโลกแห่งสูตรบวบเพื่อสุขภาพ!

คุณสามารถลองสูตรอาหารที่เร็วและอร่อยได้มากมายกับบะหมี่ซูกินี ด้วยการตัดที่แปลกตา ส่วนแบ่งของความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่นั้นมาจากซอสรสเผ็ดและความเรียบง่ายที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่น, สลัดฤดูร้อนเบา ๆ พร้อมซอสน้ำผึ้งกระเทียม- ในวิดีโอด้านล่าง วัตถุดิบ:

• บวบ มะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียม เนย สมุนไพร และความชำนาญเล็กน้อยเมื่อหั่นตัวละครหลัก
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภคสูงถึง 150 กิโลแคลอรี

โปรดทราบว่าเด็กหญิงคนนี้ทำโดยไม่ต้องใช้ที่ตัดเส้นบะหมี่ รวมถึงสาธิตวิธีใช้ที่ขูดเบอร์เนอร์ด้วย คำแนะนำของเธอใช้ได้จริง 100% เราตรวจสอบแล้ว จะมีความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย

หมักชิ้นบางเฉียบในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง

เราได้อธิบายตัวเลือกด่วนที่หายากนี้ไว้ในชุดอาหารจานยาวพร้อมน้ำดอง (ลิงค์ด้านล่างบทความ)

แช่เพียง 2 ชั่วโมง - และคุณสามารถพิชิตใจนักชิมได้ แม้แต่คนที่กำลังไดเอท!สาเหตุของความสำเร็จคือการตัดแผ่นที่บางที่สุดตามที่กล่าวไปแล้ว สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปอกผัก (เครื่องปอก) ปริมาณไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำและกลิ่นหอมสูงสุด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ด้านล่างบทความคุณจะพบกับ:

1. สแน็คโรลที่อร่อยหลากหลายไส้
2. บริเวณใกล้เคียงมีผักอบซึ่งพระเอกของเรากลับมาเป็นหัวหน้าอีกครั้ง

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่เราชื่นชอบพร้อมรูปถ่ายที่น่ารับประทาน เราพยายามที่จะให้คำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามเกี่ยวกับอาหารบวบที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

เราได้กล่าวถึงประเด็นด้านโภชนาการตามรสนิยมส่วนตัว ในฤดูร้อนเราจะดื่มด่ำกับผักดิบมากมาย เราชอบตุ๋นและอบโดยไม่ใช้น้ำมันมากเกินไป ผักให้แคลอรี่น้อยเมื่อรวมกับไฟเบอร์และวิตามิน ดีต่อสุขภาพ อร่อยและไม่ยุ่งยาก!

สิ่งที่ต้องปรุงจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย + ไอเดีย

เมนูฤดูร้อนในครอบครัวของฉันรวมถึงอาหารบวบอย่างไม่ต้องสงสัย แน่นอนว่าการเตรียมบวบครองตำแหน่งผู้นำ แต่ฉันยังคงพยายามเตรียมอาหารบวบที่น่าสนใจและอร่อยอย่างน้อยสัปดาห์ละหลายครั้ง นอกจากนี้ เนื่องจากมีบวบพร้อมให้บริการ เราจึงมีอาหารบวบอยู่บนโต๊ะตลอดทั้งปี ที่สำคัญที่สุด ฉันชอบทดสอบสูตรอาหารบวบใหม่ๆ และบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์เชิงบวกของฉันบนเว็บไซต์ Home Restaurant

เพื่อความสะดวกของคุณฉันได้รวบรวมอาหารบวบที่อร่อยที่สุดทั้งหมดไว้ในส่วนแยกต่างหาก และหากคุณสนใจสูตรอาหารบวบแสนอร่อยเพียงเพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์กของคุณ อาหารบวบทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ Home Restaurant จะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร

ฉันขอให้คุณเจริญอาหารและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารที่น่าพึงพอใจ!

สูตรอาหารวันนี้อาจเป็นมื้อเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผักตุ๋นเนื้อสับในกระทะจะออกมาฉ่ำและอร่อย สำหรับสูตรนี้ ควรใช้บวบอ่อนที่มีเปลือกบางและเมล็ดไม่สุก ในความเป็นผู้ใหญ่...

วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กมันฝรั่ง - อาหารเบลารุสที่อร่อยน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก แม่บ้านทุกคนมีสูตรแพนเค้กที่เธอชื่นชอบ บางคนใส่ฟักทองหรือแครอทขูด สมุนไพรสด หรือกระเทียมสับลงในแป้ง สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยที่ฉันนำเสนอ...

เรากำลังเตรียมซุปน้ำซุปข้นบวบที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพในน้ำซุปไก่ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อนเมื่อฤดูผักสดกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ฉันชอบสูตรนี้มาก จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณจะได้รับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ เบา...

ม้วนบวบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่ทำจากผักชนิดนี้ วันนี้เราจะเตรียมบวบม้วนกับมะเขือเทศและกระเทียมในแป้ง สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้บวบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีเมล็ดเล็กและบาง...

ในฤดูร้อนบวบม้วนกับเนื้อไก่ชีสและมะเขือเทศเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในสูตรนี้ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างกลมกลืนทำให้ของว่างไม่เพียงน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เพื่อทำให้โรลมีแคลอรี่ลดลง เรา...

ตอนนี้ฤดูกาลบวบเริ่มต้นแล้วฉันจึงรีบบอกสูตรบวบม้วนกับเห็ดและชีสที่ง่ายและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและโต๊ะวันหยุด สำหรับสูตรนี้ ควรใช้บวบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอ่อน...

ฉันเพิ่งเตรียมแครอทเผ็ดสไตล์เกาหลีโดยใช้สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งมีอยู่บนเว็บไซต์มาเป็นเวลานาน และเช่นเคยมันอร่อยมาก วันรุ่งขึ้นจึงเหลือช้อนเพียงไม่กี่ช้อนเท่านั้น เนื่องจากฉันมีบวบลูกอร่อยในสต็อก ...

วันนี้เรากำลังเตรียมลิ้นแม่สามีแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บริการของคุณ! ฉันชอบสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายและแน่นอนว่ามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมสำเร็จรูปแสนอร่อยได้ประมาณ 4.5 ลิตร เพื่อคงการเตรียมการไว้ได้ยาวนาน ให้ใช้...

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! น่าทึ่งมากที่คุณสามารถทำอะไรกับบวบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย อาหารบวบมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าบวบจะไม่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่สูตรอาหารที่มีบวบก็เป็นที่นิยมมาก

และเราได้ทำสูตรบวบที่เรียบง่าย แต่อร่อยหลายสูตรไว้ให้คุณเพื่อให้คุณพอใจและแปลกใจกับคนที่คุณรัก

1. วิธีทำแพนเค้กบวบ

ตอนนี้เรามาดูสองจานกันดีกว่าว่าอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ พวกเขายังสามารถใช้โดยผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา

หากคุณชื่นชอบผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและไม่ชอบการทอดเราขอแนะนำให้คุณอบแพนเค้กในเตาอบ

แพนเค้กบวบกับชีส

แพนเค้กเหล่านี้ปรุงเร็วมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง ในการปรุงอาหารเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ – ½;
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir – 50 กรัม;
• โซดา – 1 หยิก;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราต้องล้างบวบแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (คุณสามารถแยกส่วนที่สองออกเพื่อใช้ในสูตรต่อไปของเราได้)
2. จากนั้นใส่บวบครึ่งลูกลงบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณมีผักที่มีอายุมากกว่าก็สามารถปอกเปลือกได้
3. ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่แพนเค้กพวกนี้จะรสชาติดีที่สุดเมื่อรับประทานกับพาร์เมซาน
   คุณไม่สามารถจำกัดปริมาณชีสได้เพียง 40 กรัม และเพิ่มชีสได้มากเท่าที่คุณต้องการ
4. ใส่เกลือ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้บวบปล่อยน้ำออกมา เพราะยิ่งแป้งมีความชื้นมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องเติมแป้งมากขึ้นเท่านั้น
5. ผสมส่วนผสมเบา ๆ ใส่ kefir แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
6. เพิ่มโซดาเล็กน้อยและอย่าดับเนื่องจากเรามีส่วนผสมที่เป็นกรดอยู่แล้ว - kefir
7. ถึงเวลาแป้งสาลีแล้ว ขั้นแรกให้เพิ่มหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน และถ้าเห็นว่ามีน้ำผลไม้และแป้งเหลวให้เติมแป้งขาวอีกช้อนโต๊ะ
8. แป้งของเราพร้อมแล้วและเริ่มเตรียมจานได้เลย ทาน้ำมันพืชลงในกระทะหรือถาดอบและต้องแน่ใจว่าได้ตั้งไฟให้ร้อนเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับภาชนะ
9. กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้เป็นเค้กแบนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟอ่อน

เอาล่ะ! จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้ แพนเค้กบวบอร่อยทั้งร้อนและเย็น

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ กระเทียม และสมุนไพรลงในแป้งนี้ได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณยังสามารถเติมแป้งระหว่างปรุงอาหารได้หากบวบปล่อยน้ำออกมา

บางทีคุณอาจมีคำถามว่าทำไมเราถึงต้องการแป้งสองประเภท? ความจริงก็คือแป้งข้าวโพดจะช่วยให้เราสัมผัสถึงรสชาติของบวบได้เต็มที่ ทำให้แพนเค้กไม่นุ่มเหมือนแป้งสาลี

แป้งขาวจะช่วยเรา “ติด” ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่ยังทำให้แป้งมีความหนืดอีกด้วย และเมื่อจานพร้อมเราจะรู้สึกถึงมวลดิบ

ถ้าคุณไม่มีแป้งข้าวโพด ก็สามารถบดปลายข้าวข้าวโพดได้

บวบฟริตเตอร์กับสมุนไพรและกระเทียม

อาหารจานเดียวแบบเดียวกัน แต่มีกระเทียมและไม่มีชีส สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ในการเตรียมอาหารจานนี้เราดำเนินการ:

• บวบ – ½;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พาสลีย์;
• โซดา;
• กรดมะนาว
• เกลือ;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่เราจะเริ่มนวดแป้งเราต้องล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
2. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็สามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ และขั้นตอนแรกคือการใส่กระเทียม (เรากดกระเทียม) และผักชีฝรั่งสับไว้ล่วงหน้า
3. ใช้โซดาบนปลายช้อนชาแล้วเติมลงในแป้ง เรายังใช้กรดซิตริก แต่ก็น้อยกว่าโซดาเพียงเล็กน้อย
4. ใส่แป้งข้าวโพด แป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน แป้งของเราพร้อมแล้วสามารถเตรียมภาชนะสำหรับอบหรือทอดได้โดยการเทน้ำมันแล้วตั้งกระทะให้ร้อน
5. กระจายแป้งเป็นเค้กแบนบาง ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน การเสิร์ฟอาหารจานนี้กับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือกนั้นอร่อยมาก อร่อย!

2. เค้กบวบ

เค้กนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ง่ายต่อการเตรียมและมีแคลอรี่ขั้นต่ำพร้อมรสชาติเข้มข้นสูงสุด

มาเริ่มกันเลยดีกว่าว่าเราควรจะต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้:

• บวบ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แป้งสาลี;
• เกลือ;
• กรีนเนอรี่;

หากคุณตุนส่วนผสมไว้แล้วและพร้อมที่จะเริ่มทำอาหารเราควรไปยังขั้นตอนต่อไป - เตรียมและทอดบวบ

วิธีทำเค้กบวบ

คุณสามารถอ่านวิธีการทอดบวบสำหรับเค้กได้อย่างถูกต้องด้านล่างนี้ และตอนนี้สูตรการทำเค้ก:

1. มาเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้เราต้องผสมครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, กระเทียมและเกลือ คุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้ แต่เค้กของเราจะแคลอรี่สูงมาก
2. ต่อไปเราต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตอนนี้วางบวบลงบนจานเป็นชั้นเดียวให้ครอบคลุมภาชนะทั้งหมด
4. จากนั้นทาครีมทั้งชั้นนี้แล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบนในชั้นเดียว
5. จากนั้นก็มีบวบเป็นชั้นอีกครั้ง เราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับนี้จนจบ
6. เราใส่มะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
7. ตอนนี้เราใส่อาหารจานอร่อยของเราไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้อาหารแข็งตัวและเปียกโชก

วิธีการทอดบวบ

1. ขั้นแรกให้หั่นบวบเล็ก 4 ชิ้นเป็นวงกลม หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. จากนั้นเราก็ใส่เกลือใส่ในชามแล้วรอหนึ่งชั่วโมงบวบควรจะปล่อยน้ำออกมา จากนั้นให้สะเด็ดน้ำออก
3. ตั้งกระทะเทน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีน้ำมันเยอะเพราะบวบไม่ควรมันเยิ้ม
4. เทแป้งลงในชามและเคลือบบวบแต่ละชิ้นลงในแป้ง เปิดไฟอ่อนแล้วใส่บวบ ทอดทั้งสองด้าน
5. คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าผักจะผัดจนหมด แค่ทำให้เหลืองเล็กน้อย นอกจากนี้สำหรับการทอดและเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทาน เราสามารถทอดโดยใช้ไข่ได้อีกด้วย
6. ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ไข่หลายฟองตีให้เข้ากันแล้วจุ่มบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เพื่อให้เค้กมีน้ำหนักเบาขึ้น เราสามารถอบบวบโดยไม่ใช้แป้งใดๆ เลย หรือใช้ข้าวโอ๊ตและแป้งรำข้าวสาลี

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อน - แค่สนุก! แต่คุณยังสามารถจัดเรียงชั้นของเค้กด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ปรุงด้วยเห็ด เป็นต้น หรือใส่ชีสก็ได้

3. ม้วนบวบง่าย

นี่เป็นจานที่น่าทึ่ง จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย มีรสชาติน่ารับประทานมาก และสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ก่อนอาหารจานหลักได้

เราจะต้อง:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชามแล้วเติมเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที
2. ต่อไปเรามาทำครีมกัน เกลือคอทเทจชีสแล้วนวดให้ละเอียดเพื่อให้เมล็ดมีขนาดเล็ก ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir ได้
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากบวบ และหลังจากนั้นแนะนำให้วางลงบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. ทอดบวบแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน การคั่วควรน้อยที่สุดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. หลังจากที่เราผัดผักทั้งหมดแล้วและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เราก็ทาบวบแต่ละชิ้นด้วยครีมนมเปรี้ยวของเรา
7. วางใบผักชีฝรั่งไว้ตรงกลาง แล้วพับใบบวบลงครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถม้วน "ริบบิ้น" บวบเป็นม้วนได้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เราทำสิ่งนี้กับบวบทั้งหมด วางบนจาน คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับลงในไส้ได้

4. เรือบวบ

เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเผ็ดร้อน ควรเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม ดังนั้นเรามาเตรียมตัวกันล่วงหน้าเลย

ในการทำเช่นนี้เราต้องการโยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติ 125 กรัมและกระเทียม 2 กลีบที่ผ่านการกดกระเทียมก่อนหน้านี้

ผสมสิ่งนี้โดยเติมเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ วางในกระทะและเริ่มเตรียมบวบยัดไส้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – ½;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• ชีสขูด – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช;

การตระเตรียม:

1. เราล้างบวบ ตัด "หาง" ออกแล้วหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. ใช้ช้อนตักเนื้อออกแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก
3. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้น หัวหอมเป็นก้อน และพริกไทยร้อนเป็นวง
4. ทอดหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย
5. เพิ่มพริกและหลังจาก 5 นาทีเนื้อบวบและทอดเป็นเวลา 8 นาที
6. ยัดไส้บวบด้วยเนื้อสับที่ได้
7. ตอนนี้เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเรือของเราแล้วโรยชีสไว้ด้านบน
8. อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมซอสด้วย อร่อย!

5. สตูว์ฤดูร้อน

สตูว์ฤดูร้อนเบาและอร่อยสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวกับอาหารจานหลักได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• บวบสีเขียว – 1 ชิ้น;
• บวบสีเหลือง – 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสีเหลือง – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก นำแชมเปญ (ควรมีขนาดเล็ก) แล้วผ่าครึ่ง จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่น้ำมันลงไป
2. ทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้นำไปใส่ภาชนะแยกต่างหาก
3. ถัดไปทำความสะอาดและหั่นหัวหอม ผัดในกระทะเดียวกันจนโปร่งใส
4. ล้างบวบและพริกไทย หั่นพริกไทย เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
5. โยนพริกและบวบลงในหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนิ่ม
6. ห้านาทีก่อนที่ผักจะพร้อมใส่เห็ดทอดมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมสับโรยด้านบน

6. วิธีทำสควอชคาเวียร์ (2 สูตร)

เราขอเสนอสูตรการเตรียมสควอชคาเวียร์ 2 สูตรให้คุณเลือก ทั้งจากร้านค้า

เพื่อให้จำได้ดีขึ้น ให้จดส่วนผสมสำหรับคาเวียร์ 1 ลิตร (1 กระปุก) ดังนี้

• บวบหนุ่ม 1 กก
• มะเขือเทศสุกและฉ่ำ 250-300 กรัม
• พริกหยวกแดง 300 กรัม
• แครอทอ่อน 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ฟัน 3 ซี่ กระเทียม
• 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนชา เกลือ
• 1/3-½ ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2 สควอชคาเวียร์ (เหมือนในร้าน)

ความลับในการทำให้คาเวียร์ดูเหมือนในร้านคือการไม่มีชิ้นบวบและไม่มีแป้งอยู่ในองค์ประกอบ เป็นแป้งที่ทำให้มีความนุ่มน่ารับประทาน

เรามาลองดูและเริ่มปรุงคาเวียร์สควอชอย่างอ่อนโยน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• บวบสด – 2 กก.
• แครอท – 500 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ;
• รากผักชีฝรั่ง;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด รวมทั้งบวบด้วยเราก็หั่นเป็นก้อนเหมือนหัวหอม
2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป วางบวบลงไป เคี่ยวจนนิ่ม
3. ตั้งกระทะอีกใบด้วยน้ำมันแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส
4. ขูดรากผักชีฝรั่งและแครอท วางไว้บนหัวหอมและเคี่ยวจนนุ่มบนไฟอ่อน
5. เพิ่มมะเขือเทศลงในผักและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
6. รวมผักและบวบลงในกระทะลึก ผสมและเติมน้ำมัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำบวบระเหยหมด
7. หลังจากนั้นให้ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และทอดประมาณ 5-7 นาที
8. ต่อไปเราต้องบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
9. ใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะหรือกระทะและนำส่วนผสมไปต้ม
10. ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วย
11. เราใส่ขวดคาเวียร์ลงในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง (หากขวดมีขนาดครึ่งลิตรเราจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)
12. เรานำขวดออกมาม้วนด้วยฝาโลหะแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็น

หลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว ควรนำไปไว้ในที่เย็น

7.ยำบวบรสเผ็ด

เราเรียกจานนี้ว่าบวบสไตล์เกาหลีก็ได้เพราะมีรสชาติกรอบและเผ็ดมาก

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้อง:

• พริกไทยแดงป่น – 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• งา – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันงา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• พริกหยวก – 0.5 ชิ้น;
• บวบ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ในขณะที่เรากำลังรอบวบเราสามารถเตรียมผักที่เหลือได้ - สับแครอทให้ละเอียดแล้วเติมเกลือลงไปหั่นพริกหยวกเป็นเส้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วสับกระเทียม
3. ถัดไปจะต้องผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงเมื่อบวบสุกเราต้องใส่หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, พริกแดง, พริกไทยดำและกระเทียมลงไป
4. จากนั้นปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันงา เมล็ดงา น้ำตาล และซีอิ๊วขาว - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. สัมผัสสุดท้ายคือน้ำส้มสายชู เพิ่มและผสมสลัดของเราอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ คุณควรเก็บอาหารเกาหลีของเราไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มน้ำ

นี่คือสูตรที่เราคิดค้นขึ้นมา คุณรู้สูตรอะไรบ้าง? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็นด้านล่าง

นี่เป็นอีกสูตรโฮมเมดอีกอย่างหนึ่ง

อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเกี่ยวกับอาหารบวบและสูตรอาหารแสนอร่อยของเราโดยแบ่งปันบทความนี้กับพวกเขา

นอกจากนี้เรายังขอเชิญคุณสมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อกของเราเพื่อยังคงเป็นพนักงานต้อนรับที่ไม่มีใครเทียบได้เสมอ
เรากำลังรอคุณอยู่บนเว็บไซต์ของเรา แล้วพบกันใหม่นะเพื่อนๆ!

บวบชุบเกล็ดขนมปัง

บวบทอดชุบเกล็ดขนมปังและชีสเป็นของว่างในช่วงฤดูร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• บวบหรือบวบขนาดกลาง 2-3 อัน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• Parmesan 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย;
• 2-3 ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ, กระเทียม, สมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมบวบ. ล้างผักในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดใบและปลายออก ถอดผิวหนังออกด้วยมีดพิเศษ
2. หั่นเป็นแท่งบางๆ กว้าง 1.5 ซม. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. เตรียมขนมปัง. ตอกไข่ทั้งสองฟองลงในจานลึก ตีด้วยส้อมหรือปัด เทแครกเกอร์ เกลือ และเครื่องเทศลงในจานอีกใบ ขูดชีสแข็ง (โดยเฉพาะ Parmesan) บนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มไข่ เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศ ให้คนให้เข้ากัน
4. จุ่มบวบแต่ละแท่งลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมสำหรับหายใจแบบแห้ง ทำซ้ำสองครั้ง
5. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น วางบวบชุบเกล็ดขนมปังบนถาดอบโดยเว้นระยะห่าง 2-3 ซม. โรยน้ำมันไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้จานแห้ง
6. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส วางถาดอบพร้อมกับบวบเพื่อเตรียมไว้ หลังจากผ่านไป 15 นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้

บวบยัดไส้เนื้อสับในแป้ง

บวบสามารถไส้ได้หลากหลาย: ไก่, ผักอื่น ๆ , ชีส สูตรเนื้อสับนั้นง่ายและหลากหลาย

คุณสามารถทำเรือจากบวบและยัดพวกมันได้

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 400 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
• บวบขนาดกลาง 1 อัน;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมบวบ. ล้างผัก ตัดหาง เอาผิวหนังออกด้วยมีดคมๆ เอาแกนออกด้วยเมล็ด
2. ตัดบวบเป็นวงบาง ๆ กลวงด้านใน เตรียมเนื้อสับหรือใช้แบบสำเร็จรูป เติมบวบแต่ละวงกลมด้วยเนื้อสับอย่างระมัดระวังปิดแกนให้แน่น
3. เตรียมแป้ง. ผสมนมในชามลึก ตอกไข่ เกลือและพริกไทยใส่เครื่องเทศ ตีส่วนผสมให้ละเอียด
4. เทแป้งแยกกัน ม้วนบวบแต่ละชิ้นที่เต็มไปด้วยเนื้อสับลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในแป้ง
5. ทาน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกในกระทะแล้ววางแหวนบวบลงไป ทอดด้านหนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกด้านแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที วางบนผ้ากระดาษ รอให้ไขมันส่วนเกินระบายออกแล้วจึงเสิร์ฟ

ซุปบวบน้ำซุปข้นกับแครอทและสมุนไพร

ซุบซุกกินี

ซุปบวบครีมมีรสชาติเบาและน่ารับประทาน

• 2 บวบสดขนาดกลาง
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ผักชีฝรั่งแห้งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสตามชอบ

1. ใช้น้ำซุปไก่สำเร็จรูปหรือทำเอง ต้มอกไก่. ปอกเปลือกและสับแครอทใส่น้ำซุปใส่เกลือและพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
2. เตรียมบวบ. ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหางออกแล้วเอาผิวหนังออกด้วยมีดคมๆ หั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มลงในน้ำซุปเดือดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่มมาก
3. กรองน้ำซุปด้วยช้อนมีรู วางผักลงในชามลึกแล้วผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งซุปน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

สตูว์บวบกับมะเขือเทศและกระเทียม

สตูว์บวบ

สตูว์ผักที่มีกลิ่นหอมจะตกแต่งโต๊ะฤดูร้อนและจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา จัดเตรียมได้รวดเร็วและรับประทานได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• บวบสดหรือบวบ 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุกสีแดง 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• มะกอก 50 มล. และน้ำมันพืชกลั่น
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมบวบ. ล้างและถอดผิวหนัง เอาเมล็ด ก้าน และตัดแกนแข็งออก ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ (กว้างประมาณ 3-4 ซม.)
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศ เอาก้านสีเขียวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.
3. เทดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผสม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมจนนิ่ม เพิ่มบวบ พักไว้บนไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนกระทั่งบวบปล่อยน้ำออกมา เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและผสมกับผักที่เหลือ เคี่ยวสตูว์ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดไฟลงอีกครั้ง ใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผักเสียหาย เพื่อให้สตูว์คงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานไว้ เก็บไว้ในชามต่อไปอีก 2 นาที
4. ปอกกระเทียมสับละเอียดหรือบดผ่านการกด สับผักชีฝรั่ง ผสมกระเทียมและพาร์สลีย์แล้วปรุงรสสตูว์ด้วยส่วนผสมนี้ หากต้องการให้เติมเกลือหรือพริกไทยทาด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เสิร์ฟร้อน

สตูว์ผักกับบวบและมันฝรั่ง

สตูว์กับบวบและมันฝรั่ง

สตูว์ผักอีกรุ่นหนึ่งคือการเติมมันฝรั่ง ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานและเข้มข้นยิ่งขึ้น และสูตรด่วนจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 1 อัน;
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก
• 1 แครอท
• พริกเขียว 1 อัน
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว
• พริกไทยป่น 5 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกกลั่น 50 ม.

1. เตรียมผักสำหรับสตูว์ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะลึกที่ทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและแครอทจนผักนิ่ม
3. ปอกมันฝรั่งล้างเอาตาออก หั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มหัวหอมและแครอทแล้วทอดต่อ ล้างพริกเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นขนาดกลางด้วยมีดคม
4. ล้างบวบและเอาผิวหนังออก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วผสมกับผักในกระทะ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-15 นาที โดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา
5. ผักสุดท้ายที่จะใส่ในสตูว์คือมะเขือเทศ ล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมกับส่วนผสมในกระทะ เกลือและพริกไทย. สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบีบผ่านการกดแล้วใส่ลงในสตูว์ ผัดและวางบนไฟอ่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมคนเบาๆ จากนั้นปิดเตาแล้วทิ้งสตูว์ไว้อีกสองสามนาที

บวบยัดไส้ข้าวและเฟต้าชีส

การผสมผสานระหว่างเฟต้าชีส ใบโหระพา และข้าวทำให้ได้รสชาติที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์ และคุณคงอยากเก็บภาพลักษณะของอาหารไว้ด้วยภาพถ่าย

วัตถุดิบ

• 2 บวบกลางหรือบวบ;
• ข้าว 1 ถ้วย;
• เฟต้าชีส 70 กรัม
• ใบโหระพาสดพวงใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมข้าว. ทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกแปลกปลอมแล้วต้มในน้ำเค็ม ตั้งกระทะลึกที่ทาน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ผัดข้าวประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและสับใบโหระพา เพิ่มลงในข้าวในกระทะร้อน
3. เตรียมบวบ. ล้างและตัดทั้งสองด้าน ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน ใช้ช้อนเอาตรงกลางเอาเมล็ดออก
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช วางบวบที่กลวงไว้ข้างใน เติมข้าวและเฟต้าชีสลงไป ราดด้วยน้ำมันมะกอก และเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณครึ่งชั่วโมง

Couscous กับบวบและหน่อไม้ฝรั่ง

Couscous กับบวบและหน่อไม้ฝรั่ง

อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมในอาหารยุโรปในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในซีเรียลได้ แต่บวบเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เส้นคูสคูส 250 กรัม
• บวบหรือบวบขนาดกลาง 4 อัน
• พวงหน่อไม้ฝรั่ง;
• พริกแดงหวานขนาดใหญ่ 4 อัน
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• พวงผักชี;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมคูสคูส. เทน้ำร้อน 250 มิลลิลิตรลงบนซีเรียล ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าเส้นคูสคูสจะดูดซับน้ำทั้งหมดและพองตัว
2. ล้างพริกไทยและบวบ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกบวบออกแล้วตัดปลายออก ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
3. ทากระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดพริกและบวบหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในผัก ส่วนผสมควรคงความกรอบไว้
4. นำเส้นคูสคูสออกแล้ววางลงในจานลึก นำผักออกจากเตา ผัดเบา ๆ แล้วใส่คูสคูสลงไป สับผักใบเขียวอย่างประณีตพร้อมกับหัวหอมแล้วผสมกับเส้นคูสคูส
5. เตรียมน้ำสลัดใส่จาน โดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ปรุงรสเส้นคูสคูสและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อซอสแช่ผักแล้ว จานก็พร้อมรับประทาน

บวบและพายชีส

บวบและพายชีส

คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยจากบวบได้เช่นพายโปร่งพร้อมชีส

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 150 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• บวบขนาดกลาง 1 อัน;
• Adyghe ชีส 80 กรัม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี 5-6 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นวดแป้งในชามลึก เท kefir ลงในของเหลวใด ๆ แบ่งและผสมไข่ไก่ เพิ่มมายองเนส เกลือ และพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ ใบโหระพา และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ค่อยๆ ใส่ kefir ไข่ และมายองเนสลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
3. เตรียมบวบ. ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดหางปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้ง ใส่ชีส Adyghe หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบเพื่ออบ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที พายก็พร้อมรับประทาน ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

เลือกสูตรบวบที่เข้มข้นและราคาไม่แพงซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วบนเว็บไซต์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่น่าสนใจ ลองซูกินีในแป้งต่างๆ สตูว์ผักกับมะเขือยาว แครอท พริกและมันฝรั่ง คาเวียร์ และหม้อปรุงอาหารต่างๆ กับชีสหรือเนื้อสัตว์ เพียงแค่ทอดหรือตุ๋น ยัดไส้ ทำแพนเค้กหรือแพนเค้ก

บวบหนุ่มที่มีเนื้อนุ่มและสุกเร็วนั้นน่ารับประทานเป็นพิเศษและปรุงง่าย พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ในผลไม้สุกเปลือกจะหยาบและควรลอกออกจะดีกว่า แต่เป็นบวบขนาดใหญ่ที่เหมาะสำหรับการบรรจุ เมื่อนำเมล็ดออกและทำความสะอาดแล้ว คุณสามารถเติมส่วนผสมต่างๆ จากผัก เนื้อสัตว์ หรือเนื้อสับ เห็ด และชีสหลากหลายชนิดได้ จากนั้นบวบก็ถูกตุ๋นอบบนตะแกรงในซองฟอยล์หรือในเตาอบ

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรบวบหม้อทันทีคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างบวบให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
2. ตอกไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่ชีสขูด มายองเนส และแป้งที่ร่อนไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและเติมเครื่องปรุงรสหอมตามต้องการ
3. ตีแป้งจนเนียน
4. จุ่มบวบสับลงในแป้ง
5. ทอดในกระทะจนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ห้าสูตรบวบแคลอรี่ต่ำที่สุดที่ปรุงอย่างรวดเร็ว:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. ยิ่งบวบได้รับการบำบัดความร้อนน้อยเท่าไร สารที่มีประโยชน์ก็จะยังคงอยู่มากขึ้นเท่านั้น
. เพื่อให้บวบสุกดีไม่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร
. ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสลงในแป้งบวบ
. ก่อนที่จะทอดบวบในแป้ง ให้เปิดกระทะให้ร้อนอย่างละเอียด
. อันดับแรกควรวางบวบทอดลงในแป้งบนผ้าเช็ดปาก พวกเขาจะขจัดน้ำมันส่วนเกิน
. ส่วนผสมของสมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และครีมเปรี้ยว (มายองเนส) เหมาะเป็นซอสปรุงรสสำหรับบวบ