วิธีปรุงชิ้นไก่. ชิ้นไก่อบในเตาอบ สลัดไก่ แครอทเกาหลี และแตงกวา

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เนื้อไก่เป็นอาหารโปรดของนักกีฬาและผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อมักจะหลีกเลี่ยงการปรุงไก่ส่วนนี้เพราะมันจะแห้งและจืดชืด

บทบรรณาธิการ เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารที่เจ๋งที่สุด 7 สูตรที่คุณสามารถปรุงอกไก่ที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยได้โดยไม่ทำลายอาหารของคุณ

ไก่กับบรอกโคลีในซอสครีม

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (400 กรัม)
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ซอสครีม - 700 มล
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• tarragon สดหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างบรอกโคลีแล้วแบ่งเป็นดอกเล็กๆ นึ่งแครอทและบรอกโคลีในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นตัดชิ้นส่วนเหล่านี้เป็นเส้นแคบ ๆ เคี่ยวไก่กับน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ กวนจนเนื้อขาวขึ้น ใส่เกลือ
3. เตรียมซอสเบชาเมลครีมกับนมหรือครีมแล้วนำไปผสมกับครีมเปรี้ยวเหลว
4. ทาจานอบด้วยเนยเล็กน้อย ใส่บรอกโคลีและแครอทลงในพิมพ์ วางไก่ไว้ด้านบน โรยไก่ด้วยทาร์รากอนสดหรือแห้งสับ จากนั้นเทซอสครีมลงไป โรยจานด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์เมซานขูด ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของจาน
5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อไก่กับซัลซ่ามะม่วง

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 2 ชิ้น
• มะม่วง 1 ผล
• อะโวคาโด 1 ลูก
• พริกหยวกแดง 1/2 เม็ด
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• มะนาว 1 ลูก
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• ซีอิ๊วขาว 30 มล
• 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบ เกลือ พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกมะม่วง อะโวคาโด หัวหอม และพริกหยวก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตักใส่ชาม เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว ผัดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. สับกระเทียมใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและมัสตาร์ด หั่นอกออกเป็น 4 ส่วน ถูด้วยส่วนผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ย่างเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ก่อนเสิร์ฟ ให้ตักซัลซ่าราดบนเนื้อปลา

ไก่กรอบกับฮัมมูสและผัก

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 4 ชิ้น
• บวบ 1 ชิ้น
• บวบ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮัมมูส 200 ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว 2 ชิ้น
• ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้นำนกออกจากตู้เย็น
2. เปิดเตาอบที่ 210 องศา เตรียมถาดอบ: ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. หั่นบวบ บวบ และหัวหอมเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ผสมผักให้เข้ากัน
4. เช็ดอกไก่ด้วยผ้าใช้แล้วทิ้ง เนื้อไม่ควรเปียก
5. วางผักบนถาดอบและอกไก่อยู่ด้านบน ทาเนื้อด้วยฮัมมูส โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยนกด้วยปาปริก้า
6. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนกระทั่งจานพร้อม เสิร์ฟทันที

ไก่อบกับมะเขือเทศและถั่วชิกพี

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่จากอกใหญ่ 2 ชิ้น - 4 ชิ้น
• ถั่วชิกพี - 1 แก้ว
• ใบโหระพาสด - พวงเล็ก
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15-20 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโนแห้ง - เหน็บแนม
• โหระพาแห้ง - เหน็บแนม
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วชิกพีข้ามคืนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ใส่ชามไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้น้ำเน่าเสีย
2. ต้มถั่วชิกพีบวมเป็นเวลา 60-90 นาที โดยเติมใบกระวานและพริกไทยดำลงไป
3. วางไก่ลงในจานอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ
4. ในชามลึกผสมถั่วชิกพีต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นครึ่งหนึ่ง, ใบโหระพาฉีกด้วยมือ, เพิ่มเครื่องเทศอีกเล็กน้อยและน้ำมันหนึ่งช้อนผสม
5. วางส่วนผสมผักถั่วชิกพีไว้รอบๆ เนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาจนกระทั่งเนื้อไก่สุก เป็นการดีกว่าที่จะปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วชิกพีแห้ง

เนื้อไก่ฉ่ำในกระดาษ parchment พร้อมผัก

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมสีเขียว - พวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 350 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• โหระพาสด - 8 ก้าน
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• อกไก่ - 4 ชิ้น (ชิ้นละ 200 กรัม)
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตัดกระดาษรองอบสำหรับอบ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นมีขนาด 40x40 ซม.
2. หั่นมะเขือเทศเป็นซีก หั่นหัวหอมสีขาวเป็นวง วางผักในปริมาณเท่าๆ กัน (หัวหอมสีเขียวและสีขาว มะเขือเทศ) ไว้ตรงกลางกระดาษแต่ละแผ่น
3. ยกขอบของกระดาษขึ้นและสร้าง "เรือ" โดยผูกด้านซ้ายและขวาของกระดาษด้วยเกลียวในครัว เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาและโหระพาหนึ่งก้านลงในถาดกระดาษแต่ละใบ
4. เกลือและพริกไทยอกไก่ จัดเรียงเนื้อเป็น "เรือ" เทไวน์และเนยที่เหลือลงบนตัวนก แล้ววางกิ่งไทม์ลงบนเนื้อ ปิดเรือและวางบนถาดอบ
5. วางจานในเตาอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟทันทีโดยวางเรือแต่ละลำลงบนจาน

ม้วนไก่กับชีส

การปรุงไก่มีความหลากหลายมาก หลายประเทศมีอาหารจานพิเศษของตัวเองกับไก่ การปรุงไก่ยาสูบครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารจอร์เจีย นอกจากนี้ ยังมีอาหารไก่จอร์เจียที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมาย ชาวฝรั่งเศสมีความอร่อยเป็นของตัวเอง จานไก่: ไก่ฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง, ไก่ทอด, ไก่อบพร้อมผัก, ไก่ชุบแป้งทอด อาหารไก่ปีใหม่และอาหารไก่คริสต์มาสเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย มักจะเป็นไก่อบ สูตรไก่กับแอปเปิ้ลสามารถพบได้ในครัวยุโรปเกือบทุกแห่ง ในเอเชียมักเตรียมข้าวไก่สูตรไก่กับแพนเค้กเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารรัสเซีย โดยทั่วไปในแต่ละวันของเราคืออาหารไก่กับมันฝรั่ง อาหารไก่กับเห็ด และอาหารไก่ที่เป็นอาหาร

แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะปรุงไก่อย่างไรและปรุงที่ไหน อาจเป็นไก่อบในเตาอบ, ไก่ในหม้อหุงช้า, ไก่ในเตาอบหมุนเวียน, ไก่ในไมโครเวฟ, ไก่ทอด, ไก่ตุ๋น, ไก่ต้ม, ไก่รมควัน มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีปรุงไก่แสนอร่อย ที่นี่เราจะพยายามตอบคำถามเช่นไก่ปรุงอะไรได้บ้าง, ไก่ปรุงอะไรได้บ้าง, ไก่อะไรปรุงได้ในช่วงวันหยุด, วิธีปรุงไก่ทั้งตัว, วิธีปรุงไก่ในเตาอบ, วิธีทำ ปรุงไก่ยาสูบ, วิธีปรุงไก่โฮมเมด, วิธีปรุงไก่กับเห็ด, วิธีปรุงไก่ในหม้อหุงช้า, วิธีปรุงไก่ในแขนเสื้อ, วิธีปรุงไก่ในเตาอบนานแค่ไหน, วิธีปรุงน่องไก่, วิธีปรุงไก่ทั้งตัว, วิธีปรุงไก่กับลูกพรุน, วิธีปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์, วิธีปรุงไก่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการเรียนรู้วิธีปรุงไก่ในขวด, วิธีปรุงไก่อบในถุงและไก่อบในกระดาษฟอยล์, วิธีปรุงไก่ในไมโครเวฟ, วิธีปรุงไก่ในกระทะ, วิธีทำ ปรุงไก่อย่างรวดเร็ว, วิธีปรุงไก่. สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อถูกถามว่าทำจากไก่ต้มคือสลัด แต่มีอาหารอื่นที่ทำจากไก่ต้ม: ซุปครีม, ซูเฟล่, พาย หากต้องการต้มไก่อย่างรวดเร็วและทั่วถึง คุณสามารถใช้หม้ออัดความดันได้ ไก่ปรุงอาหารได้ดีในหม้ออัดแรงดันเพราะปรุงโดยใช้ฝาปิดและอยู่ภายใต้ความกดดัน เพื่อรักษารสชาติเอาไว้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ไก่จะปรุงในหม้อต้มสองชั้น ไก่ในหม้อนึ่งจะนุ่มมาก สูตรอาหารสำหรับไก่ในหม้อนึ่ง ได้แก่ ไก่กับลูกพรุน สับปะรด มะเขือยาว และบวบ

สูตรอาหารไก่ร้อนสามารถแบ่งออกเป็นจานที่หนึ่งและที่สอง ซุปหรือไก่จานนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเรา ตามที่แพทย์ระบุว่าน้ำซุปไก่และซุปไก่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคหวัด เริ่มต้นด้วยการดูจานไก่ร้อนๆจานที่สอง สะดวกที่สุดคือจานเนื้อไก่ เหล่านี้คือลูกชิ้นเนื้อทอดสตูว์ไก่หรือแม้แต่สลัดไก่ร้อนๆ ได้แก่ ไก่กับพาสต้า ไก่กับผัก ไก่กับแพนเค้ก ไก่ในแป้งพัฟ ข้าวไก่ ไก่ในขนมปังพิต้า Fricassee เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมเนื้อไก่ ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวและไก่ตุ๋นพร้อมผักจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ แม้จะมีชื่อ แต่ก็เป็นอาหารไก่ที่ค่อนข้างเรียบง่าย

กลุ่มสูตรอาหารที่มีประโยชน์คือไก่ในไมโครเวฟ การปรุงไก่ด้วยไมโครเวฟใช้เวลาน้อยที่สุดจึงสะดวกมาก ความพิเศษของสูตรดังกล่าวคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะเตรียมพร้อมกับการปรุงไก่ หรือคุณสามารถปรุงส่วนผสมบางอย่างไว้ล่วงหน้าตามที่แนะนำในสูตรไก่ไมโครเวฟ ไก่ย่างในไมโครเวฟเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการได้ไก่ย่างอร่อยๆ ที่บ้าน คุณยังสามารถเตรียมสูตรอาหารต่อไปนี้ในหน่วยครัวนี้: ไก่กับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง ไก่กับเห็ด ไก่กับมันฝรั่ง ไก่กับเห็ดและมันฝรั่ง ไก่กับเห็ดและชีส ไก่กับลูกพรุน ไก่อบกับแอปเปิ้ล ไก่กับ การบรรจุไก่กับแชมปิญอง สูตรอาหารอีกกลุ่มหนึ่งที่เข้ามาในชีวิตของเราพร้อมกับเครื่องใช้ในครัวคือไก่ในหม้อหุงช้า การปรุงไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายและรวดเร็ว อาหารไก่ในหม้อหุงช้าช่วยให้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็เตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้ ชื่อเพียงไม่กี่: ไก่กับบัควีทในหม้อหุงช้า, ไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า, ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า, ไก่กับผักในหม้อหุงช้า, ไก่ทอดในหม้อหุงช้า, ไก่อบในหม้อหุงช้า , ไก่พร้อมข้าวในหม้อหุงช้า, ไก่นึ่งในหม้อหุงช้า, ไก่ทั้งตัวในหม้อหุงช้า, ไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้า, ไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า, ไก่ในหม้อหุงช้า, ไก่กับเห็ดใน หม้อหุงช้า, ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า, สูตรไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า บางครั้งคุณสามารถดูสูตรที่ดีสำหรับการปรุงไก่ในหม้อหุงช้าได้ในคำแนะนำสำหรับหน่วยนี้

วิธีง่ายๆ ในการปรุงไก่คือจานไก่ในกระทะ - ไก่ทอดกับมันฝรั่ง, ไก่ทอดฉ่ำ, สูตรไก่ทอดพร้อมผัก ฯลฯ เพื่อให้ไก่อร่อยให้เตรียมไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - ไก่ในเกล็ดขนมปังและแป้ง ไก่ในเกล็ดขนมปังมีเปลือกกรอบอร่อย ไก่กับน้ำเกรวี่ปรุงในชามที่ค่อนข้างลึก นี่คือไก่ในหม้อเป็ด ไก่ในหม้อขนาดใหญ่ นอกจากนี้ในจานนี้คุณสามารถปรุงสตูว์ไก่, สูตรสตูว์ไก่กับเห็ด, ไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, สตูว์ไก่กับมันฝรั่ง, สตูว์ไก่กับลูกพรุน

บางทีสถานที่ยอดนิยมที่สุดสำหรับเลี้ยงไก่ในครัวก็คือเตาอบ มันอยู่ในเตาอบที่ไก่เนื้อส่วนใหญ่สิ้นสุดการเดินทางบนโลก พวกเขาทิ้งไว้อย่างสวยงามสูตรอาหารไก่ในเตาอบช่วยพวกเขาในเรื่องนี้ แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรดีๆ ในการปรุงไก่ในเตาอบ แม้ว่าการปรุงไก่ในเตาอบจะไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ก็มีกฎและสูตรพิเศษบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าไก่จะมีรสชาติดี ไก่ในเตาอบมีเปลือกโลก ไก่ที่มีเปลือกกรุบกรอบเป็นความฝันของทุกคน แม้ว่าเขาจะเป็นมังสวิรัติ ชอบควบคุมน้ำหนัก หรือชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม เมื่อถึงเวลาไก่ก็ปรากฏตัวในบ้าน สูตรการปรุงในเตาอบทำให้ดวงตาของคุณลุกวาว นี่คือไก่ทั้งตัวในเตาอบ (ไก่ทั้งตัวอบในเตาอบ), ไก่โฮมเมดในเตาอบ, ไก่เกลือในเตาอบ, ไก่ทั้งตัวในเตาอบพร้อมข้าว, ไก่ทั้งตัวในเตาอบ, สูตรยาสูบ ไก่ในเตาอบ, ไก่ในเตาอบบนขวด, ไก่กับเห็ดในเตาอบ, ไก่ในเตาอบเป็นชิ้น, ไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบ, ไก่ในมายองเนสในเตาอบ, ไก่ฉ่ำในเตาอบ, ไก่อบ ในเตาอบ, ไก่หมักในเตาอบ, ไก่อบกับมันฝรั่ง, ไก่อบกับสับปะรด, ไก่กับแอปเปิ้ลและลูกพรุน, ไก่ในเตาอบกับชีส, สูตรไก่อบในแป้ง, ไก่อบกับข้าว, ไก่กับบัควีทใน เตาอบ, ไก่กับชีสในเตาอบ, ไก่ในถุง, ไก่ยัดไส้บัควีทในเตาอบ, ไก่กับแชมเปญในเตาอบ, ไก่ในเตาอบถ่มน้ำลาย, ไก่เสียบไม้ในเตาอบ, ไก่กับน้ำผึ้งในเตาอบ , ไก่ในเตาอบในถุง, สูตรไก่ยาสูบในเตาอบ, ไก่ในเบคอนในเตาอบ, ไก่ในเตาอบพร้อมไส้, ไก่ในเตาอบ, สูตรอบ ไก่ในเตาอบ, สูตรไก่อบในเตาอบในซอง, ไก่ทั้งตัวยัดไส้ในเตาอบ, ไก่ในครีมเปรี้ยวในเตาอบและอื่น ๆ คุณสามารถปรุงไก่ด้วยอะไรในเตาอบ? ไก่ในเตาอบพร้อมผักสะดวกและอร่อยเช่นไก่กับกะหล่ำปลี, ไก่กับขึ้นฉ่าย, ไก่กับถั่ว, ไก่กับฟักทอง ในที่สุดคุณก็ไม่เคยเบื่อกับสูตรไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง สามารถเตรียมอาหารไก่ในเตาอบพร้อมกับเครื่องเคียงได้ทันที ไก่ปรุงกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ไม่ต้องใช้กับข้าว หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงไก่ในเตาอบหากคุณใฝ่ฝันที่จะมีไก่หอมที่มีเปลือกสีทองอยู่แล้ว วิดีโอจะบอกคุณถึงความแตกต่างทั้งหมดของการเตรียมมัน หรือเลือกสูตรไก่ในเตาอบ (ภาพ) ได้รสชาติดั้งเดิมเมื่อไก่ปรุงด้วยผลไม้ เหล่านี้เป็นอาหารไก่วันหยุดที่แท้จริง สูตรอาหารมีดังนี้: ไก่กับแอปเปิ้ลในเตาอบ, ไก่ในเตาอบกับส้ม, ไก่กับทับทิม, ไก่อบมะนาว, ไก่กับควินซ์, ไก่กับถั่ว, ไก่ในเมล็ดงา, ไก่กับแอปริคอตแห้ง, ไก่กับ ลูกพรุนในเตาอบ ไก่กับน้ำผึ้ง และแม้แต่ของแปลกใหม่เช่นไก่กับอะโวคาโด, ไก่กับกล้วย, ไก่กับกีวี, ไก่กับลูกพีช, สูตรไก่กับสับปะรดในเตาอบ, ไก่กับสับปะรดและชีส, ไก่กับขิง เนื่องจากไก่ดูน่าสนใจเมื่อรวมกับรสเปรี้ยวเราจึงขอแนะนำให้ลองทำสูตรอาหารต่อไปนี้ ไก่ในซอสเปรี้ยวหวาน ไก่กับส้ม ไก่สูตรสับปะรดและเห็ด ไก่ในซอสส้ม ไก่กับส้มเขียวหวาน ไก่อบกับ ส้มไก่กับมะนาวในเตาอบ ช่วงนี้เราเริ่มทำไก่ใส่สับปะรดบ่อยๆ มีหลายวิธีในการปรุงไก่สับปะรด นี่คือไก่กับสับปะรดกับชีส ไก่อบสับปะรด เลือกไก่ใส่สับปะรด (มีรูป) หรือไก่ใส่สับปะรด (สูตรมีรูป) แล้วปรุงไก่ใส่สับปะรดเพื่อสุขภาพ ไก่หมักมีความนุ่มและมีรสชาติมากกว่า เป็นเรื่องยากที่จะเจอคนโดยเฉพาะผู้ชายที่ไม่ชอบไก่หมักในเตาอบ วิธีการหมักไก่? เราขอแนะนำสูตรอาหารต่อไปนี้: ไก่หมัก, ไก่ในไวน์ (ไก่ในไวน์ขาว, ไก่ในไวน์แดง), ไก่ในเบียร์, ไก่หมักในเคเฟอร์, ไก่ในนม

จานไก่แสนอร่อยที่แขกของคุณจะประทับใจ - ไก่ยัดไส้ เราจะสอนวิธีทำไก่ยัดไส้ และอย่าปล่อยให้การเตรียมไก่ยัดไส้ทำให้คุณกลัวโดยใช้สูตรส่วนไก่พร้อมรูปถ่าย (สูตรไก่ยัดไส้พร้อมรูปถ่าย) คุณสามารถเตรียมสูตรไก่นี้ได้ และอื่นๆ อีกมากมาย: ไก่ยัดไส้ในเตาอบ, สูตรไก่ยัดไส้ข้าวในเตาอบ, ไก่ยัดไส้, ไก่ยัดไส้, สูตรไก่ยัดไส้แอปเปิ้ล, ไก่ยัดไส้เห็ด, ไก่ยัดไส้มันฝรั่ง ค่อนข้างคล้ายกับไก่ยัดไส้คือไก่ในกล่อง (ไก่ในเยลลี่)

ไก่จะไม่มีวันอร่อยถ้าคุณปรุงโดยไม่ใส่ซอส ไม่สำคัญว่าคุณจะมีไก่ในซอง, ไก่ในเตาอบ, ไก่ในฟอยล์, ไก่ย่างในเตาอบ, ไก่ในกระป๋องในเตาอบ, ไก่ทอดในเตาอบ, ไก่ในเตาอบ, ไก่ในแป้งในเตาอบ ไก่ในกระป๋อง ไก่ในเตาอบในกระดาษฟอยล์, สูตรไก่ในแป้ง, สูตรแป้งไก่, สูตรไก่ในเบียร์, สูตรไก่เห็ด, สูตรไก่ฟอยล์, สูตรไก่เกลือ, ไก่กับแอปเปิ้ล, สูตรไก่บัควีท, ไก่ในไวน์, สูตรไก่ฟอยล์ ในเตาอบ, สูตรไก่ในครีมเปรี้ยว, สูตรไก่ในขวดโหล, ไก่อบสูตรน้ำผึ้ง, ไก่ทั้งตัวในหม้อหุงช้า, ไก่กับลูกพรุน, สูตรไก่ในเบคอนคุณต้องมีไก่พร้อมซอส คุณสามารถทำสิ่งที่ง่ายกว่านี้: ไก่ในมายองเนส ไก่ในซอสกระเทียม (ไก่กับกระเทียม) ในเตาอบ ไก่ในซอสครีม สูตรไก่ในซอสครีมเปรี้ยว (ไก่ในครีมเปรี้ยว) ไก่ในซีอิ๊ว ไก่ ในซอสน้ำผึ้ง, ไก่ในซอสมะเขือเทศ, ไก่ในมัสตาร์ด (ไก่ในซอสมัสตาร์ด), ไก่ในครีม แต่ก็มีสูตรอาหารที่น่าสนใจเช่นไก่ในซอสชีส ไก่ในเคเฟอร์ ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง (ไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด) ไก่ในซอสเทอริยากิ ไก่กับแกง ไก่กับวอลนัท

หากคุณมีหม้อทอดไร้น้ำมัน คุณจะสนใจเรียนรู้การปรุงไก่ด้วยหม้อทอดลม การปรุงไก่ย่างในหม้อทอดอากาศกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เราเสนอสูตรอาหารไก่ในหม้อทอดอากาศที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ซึ่งจะบอกวิธีปรุงไก่ในหม้อทอดอากาศอย่างเอร็ดอร่อย ไก่ย่างในหม้อทอดไร้อากาศไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากนัก และนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องเรียนรู้วิธีปรุงไก่ย่างในหม้อทอดอากาศ เตรียมมันไว้แล้วคุณจะไม่เสียใจ คุ้มค่า ไก่หม้อทอดอากาศที่ยอดเยี่ยมนี้มีสูตรไก่ในหม้อทอดอากาศสำหรับทุกรสนิยม

ที.เอ็น. ปลอกเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับการอบไก่อย่างเหมาะสม ด้วยความช่วยเหลือของแขนเสื้อคุณจะได้ไก่แสนอร่อยในเตาอบ ไก่ในถุงอบ (ไก่ในถุง) สุกเร็วขึ้นและมีคุณภาพดีขึ้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงไก่จนติดมือจึงมีแฟนๆ มากมาย ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบไก่อบในแขนเสื้อของคุณสิ่งสำคัญคือต้องเลือกไก่ที่ดีในสูตรแขนเสื้อของคุณ ไก่ในถุงอบสามารถปรุงเองหรือปรุงร่วมกับส่วนผสมอื่นและเครื่องเคียงได้ นี่คือไก่กับผักในแขนเสื้อ, ไก่ทั้งตัวในแขนเสื้อ, ไก่อบกับมันฝรั่ง, ไก่ในแขนเสื้อกับแอปเปิ้ล, ไก่กับลูกพรุนในแขนเสื้อ, ไก่ในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง (ไก่ในแขนเสื้อกับมันฝรั่ง), ไก่ กับข้าวในซอง,ไก่ยัดไส้ในซอง ไก่ในปลอกเป็นสูตรที่จะกลายเป็นสูตรเฉพาะของคุณ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไก่จึงมักห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มีหลายสูตรสำหรับไก่ในกระดาษฟอยล์ เช่น ไก่กับแอปเปิ้ลในกระดาษฟอยล์ ไก่ในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง ไก่อบกับเห็ด ไก่อบกับลูกพรุน ไก่ทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ . เมนูที่สองดั้งเดิมและชุ่มฉ่ำ – ไก่ในหม้อ Chicken One Pot Dishes สามารถใช้ได้ทั้งเนื้อไก่หรือชิ้นไก่ เราขอแนะนำสูตรอาหารให้คุณ: ไก่กับมันฝรั่งในหม้อ, ไก่กับข้าวในหม้อ, ไก่กับเห็ดในหม้อ โดยทั่วไปคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย จานไก่และมันฝรั่ง

ใส่ใจกับสูตรอาหารไก่พร้อมรูปถ่าย, อาหารไก่พร้อมรูปถ่าย, สูตรอาหารไก่พร้อมรูปถ่าย, ไก่กับแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่าย, ไก่กับแอปเปิ้ล (สูตรรูปภาพ) ใช้มันหากคุณมีไก่อยู่ในเมนู สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายนั้นมองเห็นได้ชัดเจนและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยทำไก่มาก่อน

สลัดกับไก่ เห็ด และชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250-300 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• เห็ด 200 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20-30 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มายองเนส 100 กรัม

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่มและเย็น หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกเป็นเส้นใย วางที่ด้านล่างของจานแบน อัดจาระบีด้วยมายองเนสแล้วปล่อยให้เนื้อแช่ ในระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

สลัดนี้ควรใช้แชมเปญจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยประมาณ 20-25 นาที

สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนนุ่ม ในกรณีนี้หัวหอมและแครอทควรมีสีทอง

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี กระจายให้ทั่วเนื้อไก่ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอด จาระบีด้วยมายองเนส

ทำเห็ดชั้นถัดไป (ต้องวางบนแครอทและหัวหอม) โรยเห็ดด้วยชีสขูด ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดมันเยิ้มเกินไป ควรผัดผักและเห็ดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถขจัดน้ำมันส่วนเกินได้โดยใส่เห็ดหรือผักลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก

เนื้อไก่ในครีม

เนื้อไก่ในครีม

เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเบาที่ปรุงง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 700 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นของเนื้อไก่ ผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้

ส่งกระเทียมผ่านการกดลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก เพิ่มครีมลงไปและผสมให้เข้ากัน

วางเนื้อในถาดอบที่มีด้านสูงหรือจานอบ พยายามวางแต่ละชิ้นให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้: วิธีนี้จะทำให้เนื้ออิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ได้ดีขึ้น

ค่อยๆ คลุกเนื้อไก่ที่แช่พริกไทยและเกลือด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ระหว่างนี้เนื้อจะมีเวลาเป็นสีน้ำตาลและปล่อยน้ำออกมา ซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่ได้ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงโรยด้วยสมุนไพรก่อน..

เนื้อไก่อยู่ในแขนเสื้อ

เนื้อไก่อยู่ในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
• เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• กระเทียม 3 กลีบ
• ออริกาโน 0.5 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา โรสแมรี่
• ส่วนผสมพริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพา
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา

ล้างไก่ จากนั้นเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เตรียมซอส: เทน้ำมะนาวลงในซีอิ๊วขาว (ควรใช้คั้นสดดีกว่า) ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและน้ำมันพืช (ไม่มีรสชาติ) ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมซอส เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่นี่

ใส่เนื้อลงในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40-50 นาที คุณยังสามารถเตรียมเนื้อในตอนเย็นและหมักทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปรุงอย่างรวดเร็วในตอนเช้า

วางเนื้อหมักไว้ในปลอกสำหรับอบซึ่งควรผูกไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง เมื่อยึดขอบด้านบนของแขนเสื้อแล้ว ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมแทงในหลาย ๆ ที่ วางปลอกลงในกระทะหรือจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้นำเนื้อออกจากเตาอบ ตัดแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้วเปิดเนื้อ จากนั้นนำไปอบต่ออีก 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟเนื้อปลาที่เสร็จแล้วร้อนกับมันฝรั่งหรือข้าว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยเนื้อด้วยสมุนไพรสดได้

ไก่ “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” (ในกระดาษฟอยล์)

วัตถุดิบ::

• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 70-100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นตามยาวเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตีด้วยค้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส หั่นมะนาวเป็นชิ้น วางฟอยล์บนถาดอบ วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ไว้บนนั้นโดยให้ห่างจากกัน โรยด้วยน้ำมะนาว เลเยอร์มะนาว หัวหอม และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ บนเนื้อแต่ละชิ้น ห่อแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นจึงเอาเนื้อออก นำฟอยล์ออก โรยเนื้อด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อละลายชีส เสิร์ฟแยกหรือกับข้าว: ผักหรือซีเรียล

เนื้อในแป้ง "พร้อมเปลือก": สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ขนมพัฟแช่แข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เนย 70 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ละลายแป้ง ตัดแต่ละชั้นออกเป็นสี่เหลี่ยม 6-8 อัน (สามารถทำได้มากกว่านี้หากชิ้นเนื้อมีขนาดเล็ก)

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเปลือกสีน้ำตาลทองอ่อนปรากฏขึ้น

ห่อเนื้อแต่ละชิ้นด้วยแป้งเป็นรูปคล้ายม้วน

วางหลอดที่ได้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment โดยให้ห่างจากกัน

ตีไข่หนึ่งฟองจนเป็นฟองแล้วทาพื้นผิวของหลอดด้วย วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนแป้งพร้อม

ในเวลานี้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่เนยนิ่ม ไวน์ขาว เกลือ และพริกไทยลงในไข่ที่เหลือ วางภาชนะในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศสับลงในซอส นำออกจากเตา

เทซอสนี้ลงบนหลอดอบที่มีเนื้อ ข้าวต้มสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้

สับ “อร่อย”

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้ออกได้) - 400-500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด)
• ใบผักกาดหอม.

ไก่สับเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด
และสลัดวิตามิน

หั่นเนื้อเป็นส่วนใหญ่ตีด้วยค้อนเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวคั้นสด ตีไข่ในชามหนึ่ง เทแป้งลงในชามที่สอง ม้วนเนื้อในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วรีบใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ทอดสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟเป็นบางส่วนพร้อมกับเครื่องเคียงบน “หมอน” ที่คลุมด้วยใบผักกาดหอม มันฝรั่ง (ต้ม บด อบในเตาอบ มันฝรั่งทอด) ข้าวต้ม และพาสต้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับเหล่านี้เป็นกับข้าว

ซูเฟล่ไก่

ซูเฟล่ไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อในน้ำเค็มและพริกไทยจนสุก จากนั้นส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใช้ช้อนบดให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง ใส่เกลือ พริกไทย ไข่แดง วิปปิ้งขาว และครีมลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางซูเฟล่ที่ได้ลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางเนยแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว

ลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• ขนมปังขาว 1 ชิ้น (ก้อน)
• นม 100 มล.
• เนย 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ,
• พริกไทย,
• เขียวขจี

ชิ้นไก่เข้ากันได้ดีกับกับข้าวและซอส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดเนยจนเป็นสีเหลืองทอง แช่ขนมปังในนม บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังลงในเนื้อ (คุณสามารถบดในเครื่องบดเนื้อ) ไข่และหัวหอมทอด ทำเนื้อสับเย็น ทำลูกชิ้นออกมาแล้วทอดในน้ำมัน ปอกมันฝรั่ง ต้มในน้ำเค็ม และทำน้ำซุปข้น เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับลูกชิ้น

ไก่ในซีอิ๊ว

ไก่ในซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำมันพืช 20-30 มล.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนงา

ล้างเนื้อและวางบนผ้ากระดาษ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เทซีอิ๊วลงในถ้วยบีบกระเทียมใส่เมล็ดงา วางชิ้นเนื้อในน้ำดองนี้ ผสมให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ประมาณ 30-60 นาที ยิ่งเนื้อแช่อยู่ในซอสนานเท่าไรก็ยิ่งหมักได้ดีขึ้นเท่านั้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดเนื้อปลา กวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางจนสุก เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใด ๆ ก่อนเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวได้

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แชมเปญ 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน adjika
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว
• เกลือพริกไทย,
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อสัตว์และทากระทะ

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง โอนเนื้อไปที่ถ้วย เพิ่ม adjika และซีอิ๊วที่นี่ ผสม. ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง วางเนื้อทอดลงไป สับหัวหอมเป็นวงแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ เติมเกลือเล็กน้อย วางแชมเปญชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น คลุมเห็ดด้วยมะเขือเทศหลายชั้น โรยจานด้วยชีสขูดด้านบน วางกระทะในเตาอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟันโดยเจาะมันฝรั่ง

ชิ้นไก่อบในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุผลในการรวบรวมโต๊ะครอบครัวอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันในวันธรรมดาและเมนูวันหยุด เมื่อเตรียมไก่แสนอร่อยในเตาอบเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถใช้น้ำหมักต่างๆ โดยใช้ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว หรือแม้แต่เคเฟอร์ และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศหอมและสมุนไพรหอม ๆ กลิ่นหอมเย้ายวนของอาหารจานพิเศษนี้จะกระจายไปทั่วบ้าน!

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงซึ่งประกอบด้วยผักต้มหรือผักสด โจ๊กร่วนหรือมันฝรั่งบด อย่างไรก็ตามหากคุณอบมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นพร้อมกับไก่คุณจะได้อาหารจานที่สมบูรณ์ซึ่งคุณจะต้องเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ไก่ – 800 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมแดง – 2 ชิ้น;
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

สับซากไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ล้างใต้น้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถยัดเนื้อไก่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ควรแช่แข็งผลไม้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นจะดีกว่า

ปอกกระเทียมแล้วล้างน้ำ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดละเอียด คุณสามารถกดกระเทียมแบบพิเศษหรือใช้มีดสับละเอียดบนเขียงแทนก็ได้ ในชามขนาดเล็กรวมซีอิ๊วและกระเทียมเข้าด้วยกัน

เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชามอย่าลืมว่าซีอิ๊วมีรสเค็มมากและคุณสามารถหักโหมได้ ปรุงรสส่วนผสมด้วยพริกแดงป่นและน้ำมะนาวคั้นสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำดองไก่พร้อมแล้ว

วางชิ้นไก่ลงในชามขนาดพอเหมาะ เทลงบนน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาชามหรือฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 1-2 ชั่วโมง ระหว่างนี้เนื้อจะแช่ในซอสและหมักอย่างดี

ถึงเวลาเปิดเตาความร้อนแล้ว ตอนนี้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแดง (คุณสามารถใช้หัวหอมสีขาวธรรมดาก็ได้) ตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง รูปร่างการตัดไม่มีความแตกต่างกันมากนัก

เพิ่มหัวหอมลงในไก่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงบนจานอบเบา ๆ (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผักหรือเนยก็ได้) วางชิ้นไก่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เทซอสหมักที่เหลือลงไป วางชิ้นไก่ลงในเตาอุ่น

ชิ้นไก่อบยังยอดเยี่ยมเมื่อปรุงในเตาอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หรือในถุงอบแบบพิเศษ ในกรณีนี้ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แนะนำให้เปิดปลอกหรือฟอยล์เล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นส่วนมีเปลือกกรอบ

ที่อุณหภูมิ 180-200°C อบชิ้นไก่เป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถูกอบอย่างดีและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามจะเกิดขึ้นบนพื้นผิว ในระหว่างอบ ควรเอากระทะออกแล้วหมุนชิ้นไก่เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึง

ชิ้นไก่อบแสนอร่อยในเตาอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนพร้อมผักสดหรือกับข้าว

เนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพที่มีรสชาติสดใส หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือชิ้นไก่อบในเตาอบ ซึ่งเป็นวิธีการรักษาสารอาหารและวิตามินในเนื้อสัตว์ เนื้อจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม หากคุณวางแผนมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงสำหรับคนจำนวนมาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการอบไก่เป็นชิ้นๆ ในเตาอบ สูตรนี้ง่าย รวดเร็ว และทุกคนสามารถเลือกชิ้นโปรดได้

ต้นขา ไม้ตีกลอง หรือไม้ตีกลองเหมาะสำหรับการอบชิ้นส่วนในเตาอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หน้าแข้งและต้นขาสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีผิวหนัง ส่วนต่างๆของไก่เหล่านี้ไม่แห้งในระหว่างการปรุงอาหารและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่ทางที่ดีควรอบอกไก่โดยเอาหนังออก ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้เนื้อที่แห้งและเหนียว

สูตรที่ 1 แค่ไก่และไม่มีอะไรพิเศษ

พวกเราต้องการ:

การตระเตรียม:

ล้างชิ้นไก่และทำให้แห้งดี

สับกระเทียมปอกเปลือก วางไก่ที่เตรียมไว้ลงในจานลึก ถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เพื่อให้แช่เนื้อได้ดีขึ้น ให้ปิดจานแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทาน้ำมันลงบนถาดอบเล็กน้อยแล้ววางไว้ด้านบน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นกแห้ง ให้เทน้ำมันหรือมายองเนสลงไปเล็กน้อย

อบจานที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°C เมื่ออบควรเกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง เพื่อให้อร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำ คุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสม สังเกตอุณหภูมิขณะปรุงอาหาร และตรวจสอบเวลาปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด

สูตรที่ 2 ไก่ในน้ำดองกระเทียมมะนาว

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราก็ใส่ลงในภาชนะบีบกระเทียมและน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

สำหรับการอบ ให้ใช้ไก่แช่เย็นแทนการแช่แข็งเพื่อให้เนื้อที่เสร็จแล้วมีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม

เปิดเตาอบที่ 200°C เมื่อเตาอบร้อนพอ ให้วางนกลงในกระทะแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป

เครื่องครัวเหล็กหล่อหรือเซรามิกเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ โดยจะค่อยๆ ร้อนขึ้นและสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้จานอบได้ทั่วถึงและไม่ไหม้

เวลาทำอาหาร 50 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้ จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือผักสด

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง สามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่เหมาะกับชิ้นไก่ เช่น ออริกาโน ใบโหระพา ไธม์ โป๊ยกั้ก ใบกระวานสับ

หากคุณพอใจกับสิ่งที่คุณอ่าน เราขอให้คุณเขียนรีวิวสูตรอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหารได้