หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด - สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานอร่อยในเตาอบและในหม้อหุงช้า หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่และเห็ด

รสชาติที่กลมกล่อมของเห็ดและเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่กลิ่นหอมจะทำให้ทุกคนที่โต๊ะเวียนหัว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อทั้งครอบครัวต้องมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารเย็น แม่บ้านจึงทำปาฏิหาริย์การทำอาหารง่ายๆ นี้ - หม้อปรุงอาหารใส่ไก่และเห็ด กลิ่นหอม อบอุ่น ด้วยเนื้อสัตว์ปีกที่ยืดหยุ่นและกลิ่นของชิ้นเห็ดแสนอร่อย อาหารจะถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ ภายในเวลาไม่กี่วินาที

เราขอเชิญชวนให้คุณลองดูตอนนี้ แต่ก่อนอื่น ให้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง จากนั้นจึงเตรียมขนมแสนอร่อยได้เลย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อไก่และเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ

• — 400 ก + -
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
• — 450 ก + -
• - รสชาติ + -
• — 250 ก + -
• – 6 หัว + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -
• ผักใบเขียว (มี) - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่แสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

ในการอบจานเราต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที แน่นอนว่าถึงแม้จะไม่ได้เร็วอย่างที่เราต้องการ แต่อาหารจานนี้ก็คุ้มค่าแก่การรอคอย ของขบเคี้ยวเนื้อใต้เปลือกชีสจะออกมาน่ารับประทานมาก ฉ่ำ (แต่ไม่เหลว) และอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 115 กิโลแคลอรี แต่สิ่งนี้จะไม่หยุดผู้ที่ตัดสินใจจัดเทศกาลท้อง

1. ล้างเนื้อไก่ในน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
2. หมักเนื้อปลาแห้งที่สะอาดในมายองเนสปกติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ระหว่างนี้ไก่ก็ชุ่มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของซอสมายองเนสเราก็จะเริ่มหั่นผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมตามต้องการ แต่ให้ละเอียดเสมอ
5. เราล้างเห็ดแชมปิญองในน้ำให้สะอาด จากนั้นแยกฝาเห็ดออกจากก้านแล้วทอด (ฝา) ร่วมกับหัวหอม
6. ใช้จานอบทนความร้อนที่มีก้นลึกทาเนยให้สนิท (จากด้านใน) แล้วเริ่มวางชั้นของหม้อปรุงอาหาร
7. วางไก่ที่หมักไว้ก่อนแล้ววางหัวหอมและเห็ดทอดไว้ด้านบนตามด้วยมันฝรั่งหลายชั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศในรูปแบบของเกลือและพริกไทยดำและสุดท้ายเราก็เททุกอย่างด้วยมายองเนส
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมันฝรั่งและไก่หลายชั้นในนั้นจนสุก

นี่คือวิธีที่คุณสามารถสร้างหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย หากต้องการเห็ดคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่แชมปิญองเท่านั้น เห็ดชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิดก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้เช่นกัน เช่น เห็ดพอร์ชินี เห็ดชานเทอเรล เห็ดนางรม ฯลฯ

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมแทนมายองเนสได้ ไม่มีข้อจำกัดพิเศษใดๆ เกี่ยวกับเครื่องเทศ/สมุนไพร: เติมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรหม้อตุ๋นปรุงกับไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง แต่สำหรับพวกเขาแล้วของว่างจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและรสชาติของขนมก็เข้มข้นขึ้นหลายเท่า

แต่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติอย่างกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับกลิ่นรสตามปกติ ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจะให้ "ช่อดอกไม้" ที่ไม่ถือเป็นบาปในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• บวบ – 1 ชิ้น;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ (บด) – เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก – สำหรับทอด

ทีละขั้นตอนเตรียมหม้อตุ๋นพร้อมไก่เห็ดและมันฝรั่ง

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง (อาจเล็กกว่านี้ได้ เช่น หั่นเป็นสี่ส่วน)
2. ปอกเปลือกบวบออก แล้วหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋า หากบวบยังอ่อนอยู่ คุณสามารถทิ้งผิวหนังไว้ได้
3. เราล้างเห็ดใต้น้ำไหล สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันในกระทะ
4. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่หัวหอมสับและบวบลงในเห็ดผัดแล้วผัดผลิตภัณฑ์ต่อจนนิ่ม

การทอดผักกับเห็ดสามารถทำได้ด้วยวิธีดั้งเดิม - ในกระทะหรือใช้เตาหลายเตา ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เห็ดและผักหั่นบาง ๆ จะถูกทอดโดยใช้โหมด "การอบ"

1. วางผักทอดบนจาน และในกระทะที่เคี่ยวอยู่ เคี่ยวอกไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หากต้องการสามารถเปลี่ยนวิธีการให้ความร้อนกับเนื้อสัตว์ได้โดยการต้มหรือทอดนกจนสุก แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้ไก่สับได้ - การเปลี่ยนดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
2. ตอนนี้เรามาดูมันฝรั่งกันดีกว่า เราทำความสะอาดล่วงหน้าและหั่นให้บางโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
3. เราใส่มันฝรั่งสับที่ด้านล่างของชามหลายใบใส่เห็ดและไก่ไว้ด้านบนเติมครีมเปรี้ยวที่เจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะทั้งหมด ล. น้ำเปล่า จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมสับแล้วปิดทับด้วยมันฝรั่งดิบอีกชั้นหนึ่ง

ด้านในของชามต้องเคลือบน้ำมัน และแต่ละชั้นต้องโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส

1. ปิดชั้นมันฝรั่งของหม้อตุ๋นไก่ด้วยชีสขูดซึ่งหลังจากการอบจะกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่น่ารับประทานอย่างแน่นอน
2. เราเตรียมอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากนั้นเราแบ่งหม้อปรุงอาหารทั้งหมดออกเป็นส่วนที่เรียบร้อยแล้วนำออกมาใส่จานทีละจานโดยใช้ไม้พายในครัว
3. หม้อปรุงอาหารเห็ดที่อร่อยที่สุดที่เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ซูกินี และเนื้อไก่คือเมื่ออุ่น ดังนั้นอย่าลังเลและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีหลังจากปรุงอาหาร

อาหารเสริมที่เหมาะที่สุดสำหรับมื้อนี้คือสลัดผักสดมื้อเบาและผักเพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ

การใช้บวบในสูตรนี้ไม่เพียงช่วยให้เราลดน้ำหนักโดยรวม (ปริมาณแคลอรี่) ของจานเท่านั้น แต่ยังทำให้ชุ่มฉ่ำที่สุดอีกด้วย

หากแคลอรี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญที่สุดของคุณ ก็อาจแทนที่บวบด้วยส่วนผสมอาหารน้อยลง เช่น มะเขือเทศ คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวได้ด้วยการเคลือบหม้อปรุงอาหารแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ตอนนี้ หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารเย็นแสนอร่อย คุณจะไม่ต้องทรมานและสงสัยว่าจะปรุงอะไรอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจอีกต่อไป

อาหารที่อบโดยใช้เทคโนโลยีสูตรของเราตามที่อธิบายไว้ข้างต้นจะไม่ทำให้ท้องหนักเลย และจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักจากแม่บ้านที่เหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวัน แต่รับรองว่ามันจะอิ่มอร่อยและอิ่มอร่อยกันทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

อร่อย!

ฉันเสนอให้เตรียมหม้อตุ๋นไก่ที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมเห็ดและมะเขือเทศใต้เปลือกชีส...

แม้ว่าฉันจะปรุงจากเนื้ออกไก่ แต่หม้อปรุงอาหารจะไม่เพียง แต่นุ่มเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำอีกด้วย เสื้อคลุมเห็ดแชมปิญองและมะเขือเทศฉ่ำๆ ก็ช่วยได้ เปลือกชีสจะทำหน้าที่เป็นเปลือกชนิดหนึ่ง และน้ำผลไม้ทั้งหมดจะเข้าไปอยู่ในเนื้อไก่ที่นุ่มในระหว่างขั้นตอนการอบ นี่คือความลับของความชุ่มฉ่ำของอาหารจานนี้! มาเริ่มกันเลยดีกว่า...
แล่อกไก่แล้วหั่นเป็นเส้น...

เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเพิ่มมายองเนส...

ผัดและหมักไว้เหมือนเดิม หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือซีอิ๊ว...

ในระหว่างนี้ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หากแชมปิญองสดคุณต้องทอดด้วยเนยเล็กน้อย ฉันซื้อเห็ดแช่แข็งทอดแล้ว สิ่งที่ฉันต้องทำก็แค่ละลายน้ำแข็ง...

หั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน...

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น...

ตอนนี้เราสามารถวางหม้อปรุงอาหารของเราได้แล้ว วางเนื้อไก่ชั้นแรกในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้แล้ว...

วางหัวหอมไว้ด้านบน...

และมะเขือเทศ (อย่าลืมใส่เกลือแต่ละชั้นลงไปนิดหน่อยตามชอบ)...

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน โดยตีไข่ใส่ถ้วย...

ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย...

ผัดจนเนียน...

ชีสสามอันที่นี่ (แบบไหนก็ได้ ฉันเอาชีสรัสเซียหนึ่งชิ้น)...

ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป (ปุ๊กใช้ผักชีฝรั่งแช่แข็ง)...

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน...

ทาส่วนผสมชีสและครีมเปรี้ยวที่ได้ไว้บนหม้อปรุงอาหาร...

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 50-60 นาที โดยเน้นที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง...

เมื่อร้อนหม้ออาจจะแตกนิดหน่อย แต่เมื่อเย็นลงนิดหน่อยก็คงรูปทรงได้อย่างลงตัว...

จานนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย! สมบูรณ์แบบไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นปกติเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดด้วย

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดาย เนื้อไก่นุ่มแช่ในน้ำผลไม้ ผสมกับเห็ด มะเขือเทศ และเปลือกชีสแสนอร่อย คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน! อร่อย!

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

วิธีทำอาหารอร่อยจากเห็ดและไก่? สิ่งที่ทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลินและใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก หากคุณไม่เคยทำหม้อตุ๋นเห็ดและไก่มาก่อน (ของโปรดของฉัน) ลองทำดูสิ ฉันคิดว่าจานนี้สามารถเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณได้ตลอดไป

หม้อตุ๋นกับเห็ดและไก่: ส่วนผสม

• เห็ดแช่แข็ง สด หรือต้ม – 700 กรัม
• เนื้อไก่ – 700-800 กรัม
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 3 หัว
• มันฝรั่งต้ม – มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋นกับเห็ดและไก่

ปล่อยให้เห็ดปรุงเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

ทอดเห็ดต้มในกระทะแยกจากเนื้อสัตว์โดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายของการทอดเห็ด ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง

วางมันฝรั่งขูดลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ วางเห็ดกับหัวหอมและไก่ไว้ด้านบน เทครีมหรือครีมเปรี้ยวลงบนจาน

โรยด้วยชีสขูด หม้อตุ๋นสามารถเข้าเตาอบได้ ตั้งอุณหภูมิเป็นปานกลางแล้วอบจานเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถกระจายอาหารจานนี้ได้โดยใส่มะเขือเทศบดเล็กน้อยลงในกระทะขณะทอดไก่

ในช่วงฤดูร้อนคน ๆ หนึ่งใช้พละกำลังและพลังงานไปมากดังนั้นคุณต้องชดเชยด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ หม้อตุ๋นไก่และเห็ดมีส่วนผสมที่ลงตัวและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานนี้ในคราวเดียว โดยไม่ต้องเตรียมกับข้าวและเนื้อสัตว์แยกกัน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมพร้อมไก่และเห็ดจะทำให้ทุกคนพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถฝึกฝนสูตรภาพถ่ายง่ายๆ ได้ ซอสจะมีบทบาทสำคัญในอาหารจานนี้และจะกลายเป็นไฮไลท์อันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะอิ่มตัวอย่างดีระหว่างการอบ ไม่มีใครสามารถปฏิเสธการเสิร์ฟหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่และเห็ดได้ เป็นไปได้ว่าจานเดียวก็ไม่สามารถทำได้ทั้งหมด

วิธีปรุงหม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารไก่พร้อมเห็ดและมันฝรั่งเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการอบต่อไป แล้วเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารนี้คือมันฝรั่ง ส่วนไก่และชีสได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีรสชาติมากขึ้น สำหรับซอสคุณจะต้องใช้มะเขือเทศ ซีอิ๊ว และมายองเนส ดังนั้นหม้อปรุงอาหารในเตาอบจะประกอบด้วย: ไก่, มันฝรั่ง, เห็ด, ชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ - 1 กก.
• ไก่ - 400 กรัม
• พริกแดง - 40 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 100 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ถั่วสด - 50 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - 5 กรัม

หม้อปรุงอาหารกับไก่เห็ดและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1.

ใช้ถ้วยลึกซึ่งคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ในภายหลัง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในชามที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 2.

ควรหั่นเนื้อไก่ให้ละเอียดมาก คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรืออกไก่ก็ได้

ขั้นตอนที่ 3

เทเกลือและเครื่องเทศลงในชามพร้อมอาหาร คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

หั่นพริกไทยเป็นเส้น หั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5

ใส่ถั่วเขียวลงในชามทั่วไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6

สับเห็ดแชมปิญองอย่างหยาบ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

นำภาชนะสำหรับอบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลงไป

ขั้นตอนที่ 8

ควรกระจายผักใบเขียวอย่างระมัดระวังด้านบน

ขั้นตอนที่ 9

หยิบถ้วยเปล่า ใส่ชิ้นมะเขือเทศสับละเอียดลงไป

ขั้นตอนที่ 10

ใส่มะเขือเทศบด ซีอิ๊ว และมายองเนสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

การผสมผสานระหว่างไก่และเห็ดในมือของเชฟผู้ชำนาญกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงหม้อตุ๋นไก่และเห็ด

หม้อตุ๋นกับไก่ เห็ด แครอท และชีส

เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มครีม เครื่องเทศ และผสม ตัดอกไก่เป็นเส้นใส่เกลือใส่เครื่องเทศเนื้อน้ำมะนาวคลุกเคล้าทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ (ครึ่งหนึ่ง) ลงในพิมพ์ โรยชีสครึ่งหนึ่งที่ด้านบน วางเห็ดและหัวหอม จากนั้นแครอท สับบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางไก่อีกครั้ง ใส่หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ด ไก่ และชีสในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เทของเหลวที่ได้ออกจากแม่พิมพ์ปิดทุกอย่างด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาที - บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารชีสควรเกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่กับมันฝรั่ง ชีส และเห็ด?

• เนื้อไก่ – 850 กรัม;
• แชมเปญแช่แข็ง – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;
• ครีมไขมัน 20% – 500 มล.

ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นประมาณ 7 นาที ใส่เห็ดแช่แข็งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากทั้งหมดเราก็สับมันแล้วทอด ทอดหัวหอมสับเป็นครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหยาบใส่ในกระทะทาน้ำมันวางเนื้อไก่เห็ดหัวหอมราดครีมให้ทั่วแล้วส่งหม้อปรุงอาหารของเราพร้อมเนื้อไก่ไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุ่นที่ 180 องศา จากนั้นเราก็นำแม่พิมพ์ออกมาโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งอีกประมาณ 10 นาที ตอนนี้หม้อปรุงอาหารพร้อมไก่และชีสพร้อมแล้ว อร่อย!

หม้อตุ๋นกับแชมเปญและไก่

หั่นแชมเปญเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย เราหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้ววางในรูปแบบที่เราจะเตรียมหม้อตุ๋นของเรา ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมด้านบน จากนั้นตามด้วยแชมปิญอง เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ เทครีมด้านบนใส่ชีสขูดแล้วอบหม้อตุ๋นไก่แสนอร่อยของเราที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที