Sütemények M&M's-szel és csokoládé chipsekkel. M&M süti receptje házilag Csokis süti m s recepttel

Nem minden gyerek szereti a tejet, de nehéz olyan gyereket találni, aki nem szereti az élénk színű M&M-eket. Így van mód arra, hogy egy esti pohár meleg tejet örömet szerezzünk – tálaljuk az MMdems sütivel. Kis édesszájúja elégedett lesz ezzel az alternatívával, különösen, ha bevonja őt a sütési folyamatba.

Ezeknek az Amerikában népszerű sütiknek két neve van – Giant Rainbow Cookies vagy Santa's M&M Cookies.

Magába foglalja:

• 220 g vaj;
• 260 g cukor;
• 1 tojás;
• 1 csirke tojássárgája;
• 8-10 g vaníliás cukor;
• 320 g liszt;
• 10 g keményítő;
• 5 g sütőpor;
• 80 g tej- vagy étcsokoládécseppek;
• 80 g étcsokoládé cseppek;
• 80 g M&M's zselés bab.

Az amerikai sütik elkészítése lépésről lépésre:

1. A krémesre lágyított vajat a vaníliával és a normál cukorral habosra keverjük, majd belekeverjük a sárgáját, majd az egész tojást. Ahhoz, hogy a sütemények puhábbak legyenek és finom karamell aromájuk legyen, ajánlatos a kristálycukor 2/3-át barna nádcukorral helyettesíteni.
2. Ezután az ömlesztett összetevők egy komponensét, például lisztet, keményítőt és sütőport keverünk bele. Ugyanebben a szakaszban a csokoládét is belekeverik, táblacsokoládé is használható, csak apróra vágva.
3. A kész tésztát egy órát hűtőben hűtjük. Majd golyókat formálunk belőle, drazséba forgatjuk, és kicsit ellapítva egy tepsire tesszük.
4. Az ezt követő főzés 190 fokos sütőben történik 12-15 percig.

Főzés édességekkel belül

A sütiket nem csak színes borsóval lehet díszíteni, hanem MMdemet is lehet benne. Egy ilyen desszerthez a tészta állagának viszkózusnak és viszkózusnak kell lennie, hogy a drazsék egyenletesen oszlanak el benne.

A hatás eléréséhez szüksége van:

• 2 tojás;
• 200 g cukor;
• 200 g vaj;
• 200 g liszt;
• 4 g szóda;
• 2-3 g vanillin;
• 100 g MMdems.

Előrehalad:

1. A tojásokat a vaníliával és a cukorral habos habbá verjük, majd beleöntjük az olvasztott, de nem forró vajat. Keverje össze mindent újra egy mixerrel.
2. A folyékony hozzávalókhoz adjuk a darált lisztet és a szódát. Egy viszkózus keveréket kapsz, amelybe színes csokoládéborsót kevernek, de nem mindegyiket. Egy kis MMdemet kell hagyni a díszítéshez. A sütéshez földimogyoró nélküli csokoládé drazsét használnak.
3. Kikent tepsire tesszük a tésztát hideg vízbe mártott evőkanállal, egymástól kis távolságra. A tetejére néhány cukorkát nyomunk, és a sütőben 15-20 percig sütjük. A hőkezeléshez szükséges hőmérséklet 190 Celsius fok.

Puha sütik MMdemmel

Ezen pékáruk lágyságát a tésztában lévő puha krémsajt adja, aminek köszönhetően a termékek nem csak sütés után azonnal, hanem több napig is puhák.

Hozzávalók:

• 115 g krémsajt;
• 115 g lágy vaj;
• 200 g barna cukor;
• 1 tojás;
• 1 sárgája;
• 255 g liszt;
• 30 keményítő;
• 4,5 g szóda;
• 3,5 g só;
• 120 g étcsokoládé chips;
• 120 g MMdem.

Sütési technológia:

1. A krémsajtot és a szobahőmérsékletű vajat a cukorral kikeverjük, majd mixerrel simára keverjük. A kapott keverékhez keverjük a tojást és a sárgáját.
2. Keverjük össze a keményítőt, a szódát, a sót és a lisztet, és adjuk a tésztához. Következik a csokireszelék és cukorkák sora, de ezek közül néhány terméket érdemes hagyni a felületdíszítésre.
3. A tészta stabilizálása érdekében legalább 4 órára, ideális esetben egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
4. A kihűlt tésztából kézzel formázzunk 4-5 cm átmérőjű, 1-1,5 cm magas korongokat, melyeket sütőpapíros tepsire fektetünk, a tetejére nyomunk több MMdemet és megszórjuk csokireszelékkel.
5. A kekszeket 180 fokra előmelegített sütőben süssük 10-13 percnél tovább. Ezalatt a sütik megsülnek, az édességek sértetlenek maradnak és nem olvadnak el.

Ízletes omlós sütemények

A vajból, cukorból, tojásból és lisztből készült egyszerű és kicsit unalmas omlós sütiket az otthoni cukrászok gyakran cukormázfestéssel díszítik, de van egy másik módja is a díszítésnek - sokszínű csokoládéborsó.

Ehhez a sütéshez szüksége lesz:

• 100 g vaj;
• 50 g cukor;
• 1 tojás;
• 3,5 g sütőpor;
• 3 g vanillin;
• 2,5 g só;
• 200 g liszt;
• MMdems édességek ízlés szerint.

Sütési algoritmus:

1. Ha kellően megpuhítod a vajat, akkor ezeket a sütiket úgy is elkészítheted, hogy még a mixert sem szennyezed be. Ehhez a nagyon puha vajat a cukorral burgonyanyomóval összedaráljuk, beleütjük a tojást és újra simára törjük az egészet.
2. A többi hozzávalót (az édességek kivételével) több lépésben hozzáadjuk a tésztához. Az eredmény egy közepes sűrűségű masszának kell lennie, amely műanyag és nem tapad a kezéhez.
3. A tésztából diónál nem nagyobb golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, és egy pohár aljával lenyomkodjuk, hogy lapos tortákat formázzon.
4. A formált termékekbe színes drazsékot nyomunk. A sütiket 180 fokon addig sütjük, amíg a széle enyhén megpirul, legfeljebb negyed órán keresztül.

Csokoládés sütemények

Az MMdems lágy csokis keksz elkészítéséhez el kell készítenie:

• 165 g búzaliszt;
• 50 g kakaópor;
• 5 g keményítő;
• 3 g só;
• 3,5 g szóda;
• 2 tojás;
• 115 g puha vaj;
• 100 g cukor;
• 5 ml vanília kivonat;
• 200 g többszínű M&M's zselés bab.

Főzési sorrend:

1. A tejszínes vajat és a cukrot verjük simára, majd egyenként keverjük hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot.
2. A megmaradt ömlesztett tésztakomponenseket összedolgozzuk, és kis részletekben az édes tojásos-vaj keverékhez keverjük.
3. Nyújtsuk ki a tésztát 5-7 mm vastag lapos tortává, vékonyfalú pohárral vagy egy vágószerszámmal süssünk ki belőle sütiket, tegyük sütőpapíros tepsire, és kézzel nyomkodjuk rá egy kicsit a cukorkákat.
4. A desszertet édességekkel legfeljebb 8 percig sütjük 175°C-on. Ne féljen, ha a közepe túlsültnek tűnik, mert megszilárdul, miután megszilárdul.

Hogyan készítsd el lassú tűzhelyben?

Nagyon édes, szó szerint a szájban olvadó sütemények elkészíthetők az MMdem-mel lassúfőzőben.

A tészta gyúrásához szüksége lesz:

• 1 fehérje:
• 100 g fehér kristálycukor;
• 10 g fahéjpor;
• 1 g vanília por;
• 30 g liszt;
• MMdems csokoládé drazsé ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sütiket az MMdems segítségével lassú tűzhelyben:

1. A tojásfehérjét a cukorral stabil habbá verjük. Ezután egy spatula segítségével óvatosan keverjük hozzá az átszitált lisztet, fahéjat és vaníliát.
2. Egy többedényes serpenyő belsejét kenjük ki növényi olajjal, tegyük bele a tésztát, és szórjuk rá kaotikusan színes borsót.
3. Kapcsolja be a készüléket „Sütés” üzemmódban 40 percre, és ne nyissa ki a fedelet a teljes előkészítés alatt. A kész sütiket spatulával darabokra vágjuk, és porcukorral vagy kakaóporral megszórva tálaljuk.

Karácsonyi sütik MMdemmel

Az amerikai háziasszonyok általában ilyen péksüteményeket készítenek a karácsonyi asztalra. Az MMdemek mellett csokiforgácsot, diót és/vagy szárított gyümölcsöt is adnak hozzá.

A klasszikus alaphoz szüksége lesz:

• 130 g vaj;
• 180 g cukor;
• 1 válogatott csirke tojás;
• 5 ml vanília esszencia;
• 1,5 g só;
• 4 g sütőpor;
• 300 g liszt;
• 100 g M&M's.

Pékség:

1. A vajat a cukorral, a tojással és a vanília esszenciával habosra keverjük. Hozzákeverjük a sót, a lisztet és a sütőport. A kész tésztához adjuk a cukorkák kb 2/3-át, a többit a díszítéshez használjuk.
2. A kész tésztát 25 egyforma részre osztjuk, mindegyiket golyóvá forgatjuk, beleforgatjuk a maradék drazséba, és sütőpapíros tepsire helyezzük egymástól jelentős távolságra.
3. 13-15 perc elegendő ahhoz, hogy az előkészületek 200 fokon elkészüljenek. Kihűlés után a sütiket tejjel vagy teával tálaljuk.

A népszerű és világhírű csokoládé drazsé szerelmeseinek lehetőségük nyílik egy új finomság kipróbálására - M&M süti. Egy érdekes és ízletes desszert egyszerű alapanyagokból készül a klasszikus omlós sütihez. Ezek a kerek formájú sütik kedvenc csokoládé finomságod hozzáadásával nem kaphatók akciósan. Az m m s sütik receptje házi sütőben készül.

Az adagok világosak, és különös figyelmet vonzanak a gyerekekből. Ezeket a sütiket ajándéktasakokba lehet csomagolni. Ugyanolyan sikeresen használhatja a diós cukorkákat vagy csak a csokoládé drazsét.

M&Ms Cookies Hozzávalók:

• 180 g vaj;
• 200 g cukor;
• 400 g prémium liszt;
• 1 csirke tojás;
• egy csipet só;
• fél teáskanál sütőpor;
• M&Ms cukorkák;
• 1 tk. vaníliás cukor.

M&M-es sütik receptje (m és ms):

A lágy vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük.

Hozzáadjuk a tojást, a vaníliás cukrot és tovább verjük. Egy csipet só segít habosra verni a fehérjét.

Adjuk hozzá a sütőport a liszthez, és szitáljuk fokozatosan a keverékbe, anélkül, hogy a mixerrel dolgoznánk.

Kézzel folytassuk a süti tésztájának dagasztását.

Sima golyóvá gyúrjuk, ami gyakorlatilag nem tapad a kezünkhöz.

A tésztából kis darabokat csípünk ki és formázunk 3-5 cm átmérőjű kerek sütiket, a formákkal kísérletezhetünk. Díszítsd a sütiket M&M-ekkel, és óvatosan helyezd őket egy tepsire, hogy további feldolgozásra 190 fokon. M&Ms sütirecept 15-17 perces sütésre tervezve, a sütő működési jellemzőitől függően.

Elkészültek az M&Ms sütik. Kedvenc csokoládéjának felismerhető íze most az eredeti és egyszerű süteménysütés formátumában testesült meg minden nap. A kiváló minőségű máznak köszönhetően a cukorkák nem olvadnak meg és megtartják formájukat.

Hozzávalók

Ahhoz, hogy az M&M's-szel sütiket készítsen, szüksége lesz:

vaj - 50 g;

tojás - 1 db;

cukor - 100 g;

liszt - 80 g;

kakaópor - 2 evőkanál. l.;

sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál;

burgonyakeményítő - 1 teáskanál;

só - egy csipet;

M&M's drazsé - 1 csomag (45 g).

A főzés lépései

Készítse elő a szükséges összetevőket.

A kapott keveréket jól összedolgozzuk, és lágy, ragacsos tésztává gyúrjuk.

Nyomd meg az egyes golyókat a tenyereddel, hogy lapos tortát formázzon. Ahhoz, hogy a jövőbeli süti finomabbá és egységesebbé váljon, használhatja egy pohár szárát (ehhez az üveg szárát kissé mártsa lisztbe, majd nyomja le a golyókat, így egyenletes és egyenletes süteményeket formál). 12 db süti tésztát kaptam.

180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt M&M's-szel sütjük a sütiket, eleinte puha lesz a keksz, de ha kihűl, ropogós lesz a teteje.

Nagyon finom és gyönyörű M&M's csokis kekszek készültek, melyeket rácsra téve teljesen kihűlnek és már tálalható is.

Biztos vagyok benne, hogy sokan szeretni fogják ezeket a sütiket. Próbáld ki!

Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok. Ma megosztok veletek egy nagyon finom és gyönyörű süti receptjét. Ez a desszert viszonylag nemrégiben egyszerűen felrobbantotta az egész Instagramot, szinte minden gasztronómiai blogger posztolt fotókat a kincses sütikkel, magát a receptet pedig Anastasia Zurabova „Kezdj a desszerttel” című új könyvéből vettem, amiért nagyon hálás vagyok neki.

Maguk a sütik az M&M drazséihoz hasonlóan amerikai klasszikusnak számítanak.A kompozíció a sokszínű golyókon kívül nyugatról érkezett krémsajtot is tartalmaz.A sütik íze nagyon szokatlan,puha.Ez ideális csemege. gyerekpartik és édességek.

Hogyan készíts otthon M&M's sütiket, recept fotókkal lépésről lépésre.

Hozzávalók 18-20 darabhoz (nekem 15 nagy lett):

1. 115 gr. puha vajat
2. 115 gr. krémsajt
3. 200 gr. barna cukor (vagy normál)
4. 1 tojás+1 sárgája
5. 360 gr. Liszt
6. vaníliás cukor csomag
7. 1 evőkanál. kukoricakeményítő (én nélkül készítettem)
8. ¾ tk szóda
9. egy csipet só
10. 200 gr. M&M cukorka
11. 100 gr. étcsokoládé vagy csokoládé chips

Készítmény:

Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. Mindent előre kiveszem a hűtőből, 2 órával előtte, mert a vaj nagyon puha legyen.

Helyezze a vajat, a krémsajtot, a cukrot és a vaníliát egy keverőtálba.

Nagy sebességgel verjük 3-4 percig, várjuk meg, míg a massza megvilágosodik és levegős lesz.

Keverjük össze, 2 percig.

Ez idő alatt szitáljuk át a lisztet, a keményítőt, a sót és a szódát, keverjük össze.

Adjuk hozzá a lisztes keveréket a vajas keverékhez, és keverjük össze spatulával vagy alacsony sebességgel mixerrel.

A csokoládét apróra vágjuk.

Adja hozzá az összes csokoládét és az M&M's drazsé egy részét a tésztához, a felét hagyja a díszítésnek.

Az egészet összekeverjük, a tálat lefedjük fóliával, és legalább 4 órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Ez idő alatt a tészta sűrű lesz. Osszuk részekre. 15 darabot kaptam.

Golyósra forgatjuk, kicsit ellapítjuk és a maradék drazsével díszítjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük egymástól jó távolságra, a kekszek sütés közben szétválnak.

Előmelegített sütőbe tesszük 9-12 perc alatt 180 fokon sütni. 10 percig sütöttem. A sütik ne változtassanak a színükön, azaz maradjanak világosak, nem kell megvárni, amíg jelentősen megbarnulnak.

Az elkészült süti puhának fog tűnni számodra! Állandóságát később, ha kihűl, elnyeri.

Vegyük ki a tepsit, hagyjuk rajta 10 percig a sütiket, majd tegyük rácsra hűlni.

Ezeket a gyönyörű és hihetetlenül finom sütiket kaptuk. Mellesleg, a hőkezelés miatt maguk az ememdémek puhává válnak, egyszerűen elolvadnak a szájban. De a csokoládédarabok éppen ellenkezőleg, egy kicsit roppannak, ami pikantériát ad az íznek.

Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben akár 3 hétig is eltartható. De biztosíthatom, hogy ez nem fog sokáig tartani!

Jó étvágyat.

Ezeket a finom és színes sütiket kifejezetten a hozzám hasonló csokimániások számára készítették, mert... Ez nem csak csokoládé, hanem duplán csokoládé! Az étcsokoládé darabkákon kívül vidám és vidám M&M's cukorkák találhatók benne.A puha és illatos, enyhe vaníliás illatos sütiket felnőttek és gyerekek egyaránt élvezni fogják, igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak. egy bögre tejet, ez is remekül megy együtt! :)

Ezek a sütemények sűrűek, puhák, édesek és csokoládétól csordogálóak – pont úgy, ahogy én szeretem őket! :). Az M&M's cukorkáknak kellemesen ropogós a szája, a vanília kivonat pedig kellemes utóízt hagy maga után.A receptet olvasva valószínűleg feltűnik, hogy túró van benne.Ne lepődj meg – ez az összetevő csak lágyságot, zamatosságot és térfogatot ad a tészta. Remélem sikerült meggyőzni! :)

Tehát szüksége lesz:

1. 2 1/2 csésze + 1 evőkanál. egy kupac liszttel


2. 1 evőkanál. kukoricakeményítő


3. 3/4 tk. szóda


4. 5/8 tk só


5. 115 g puha vaj


6. 115 g lágy krémsajt (én Almette krémsajtot használtam)


7. 1 csésze barna cukor


8. 1 tojás és 1 sárgája


9. 1 evőkanál. folyékony vanília kivonat (kis üvegekben árulják a Perekrestokban a sütő részlegben)


10. 1 1/4 csésze M&M's


11. 120 g étcsokoládé darabokra vágva


12. további M&M'S és étcsokoládé chips a sütik tetejének és oldalának díszítésére

1. Egy nagy tálban jól összekeverjük a lisztet, a keményítőt, a sót és a szódát.
2. Egy másik tálban habosra keverjük a vajat, a krémsajtot és a barna cukrot. Felváltva keverjük hozzá a tojást és a sárgáját. Öntsük hozzá a vaníliakivonatot és keverjük össze.
3. Öntsük a száraz hozzávalókat a folyékony hozzávalókhoz, és enyhén keverjük össze (a tészta ebben a szakaszban nem lehet homogén). Adjuk hozzá az M&M'S-t és az apróra vágott étcsokoládét, majd egy puha spatulával hajtsuk össze (vigyázzunk, nehogy megsérüljenek a cukorkák!!!).
4. Tegyük át a tésztát légmentesen záródó edénybe, vagy takarjuk le fóliával és tegyük hűtőbe legalább 4 órára (én egy éjszakán át hagytam a tésztát). A recept szerzője azt állítja, hogy a tészta egy hétig eltartható a hűtőszekrényben.
5. A tésztából kis golyókat sodorunk és a tenyerünk között lapítsuk el 4-5 cm átmérőjű és 1,5 cm vastag korongokat. számíts arra, hogy a tészta térfogata 2-szeresére nő, így az első adag süteményem összeragad), és díszítsd a tetejét és az oldalát a maradék cukorkákkal és csokoládédarabokkal, nyomkodva őket a tésztába.
6. 180 C-ra előmelegített sütőben 11-13 percig sütjük (de ne tovább! Ez nagyon fontos! A keksz belül puha maradjon!), vagy amíg a teteje már nem tűnik nedvesnek. Hagyja a kész sütiket a sütőlapon az első 10 percben, mielőtt rácsra helyezi, hogy befejezze a hűtést. Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tárolandó.

Kellemes és vidám teadélutánt! :)

P.S. A recept a tehetséges amerikai bloggertől származik, www.brighteyedbaker.com.