Hogyan kell főzni a mézes gombát burgonyával: receptek finom ételekhez. Receptek sült mézes gomba készítéséhez Julienne mézgombából

Nem véletlen, hogy ennek az aranyos „erdőlakónak” a latin fordítása „karkötőt” jelent. A korhadt csonkot megkedvelte a barátságos gombás „társaság” gyűrűt formázva magára vonja a gombászok figyelmét. Amikor egy ilyen hasznos terméket tartalmazó kosár a konyhánkba kerül, olyan finom receptet választunk, amely nem hagy kétséget a mézes gombák gyors és étvágygerjesztő elkészítésében.

Ha van egy üveg mézes gomba konzerv a spájzunkban, nem lesz nehéz megtalálni a felhasználást!

Szükséges összetevők:

• gomba - a kívánt mennyiség.

2 liter páchoz szüksége lesz:

• szemes bors (fekete és szegfűbors) - 8 db;
• normál cukor - 120 g;
• asztali ecet (9%) - 240 ml;
• szegfűszeg rügyek - 6 db;
• babérlevél - 2 db;
• asztali só - 60 g

Az ízletes és egészséges étel elkészítéséhez csak jó minőségű kis gombát használunk (a nagyok mindig öregek), sértetlen kalappal.

Főzési mód:

1. A mézes gombákat a legjobb példányok kiválasztásával szétválogatjuk, majd megtisztítjuk, törmeléktől és egyéb idegen anyagoktól megszabadítva, alaposan leöblítjük.
2. Helyezze a gombát egy tágas serpenyőbe, töltse fel ivóvízzel, és forralja legfeljebb 40 percig a forrástól számítva. A folyamat végén a gombák térfogata körülbelül 1/3-ával csökken. E mutató alapján arra koncentrálunk, hogy hány üveget kell először steril állapotba hozni. Ne felejtsd el lefejteni a habot a folyadékról!
3. A gombát kivesszük a tálból, alaposan leöblítjük szó szerint jeges vízzel, és szűrőedényben hagyjuk, hogy a felesleges cseppek lecsepeghessenek. Ez egy kötelező eljárás, amelyet soha nem szabad figyelmen kívül hagyni!
4. Öblítse ki a tartályt, öntsön palackozott vizet, adja hozzá a pác összes összetevőjét, a receptben megadott folyadék, fűszerek és fűszerek aránya alapján. Főzzük a keveréket legfeljebb negyed óráig.
5. Ezután engedje le a gombát a forrásban lévő keverékbe, és főzze a pácban 20 percig.
6. A mézes gombát kivesszük az edényből, azonnal steril üvegekbe tesszük, és a forró keverékkel megtöltjük a folyadékban úszó fűszerekkel együtt.
7. Óvatosan zárja le az üvegeket, fordítsa meg, csomagolja be jól és hagyja ilyen állapotban egy éjszakán át.

Reggel a pácolt gombát a pincébe vagy a hűtőbe tesszük. Ha ilyen kitűnő nassolnivaló van kéznél, nem kell sokáig gondolkodni azon, hogy mit főzzön ecetes gombából. Sokféle ételhez alkalmasak!

Hogyan sütjük finoman a fagyasztott gombát

A friss gomba szedésének szezonja véget ért, és azzal a kérdéssel szembesülünk, hogyan élvezzük kedvenc gombánkat. Beállítása meglehetősen egyszerű.

Bevásárló lista:

• vaj - 150 g;
• hagyma - 4 db;
• fagyasztott gomba - 1 kg;
• só bors.

Elkészítés menete:

1. Egy finom étel elkészítéséhez nincs szükség különleges trükkökre. Kivesszük a csomagolást a termékkel a hűtőszekrényből, a mézes gombát azonnal vajjal egy serpenyőbe tesszük, és a kompozíciót nyitott edényben melegítjük.
2. Amikor az összes folyadék elpárolgott, a gombát időnként megkeverve aranybarnára sütjük. Sózzuk, borsozzuk. Kívánt esetben adjunk hozzá friss tejfölt, enyhén pároljuk az edényt.

Tehát minden kérdés megoldódott a fagyasztott mézgomba étvágygerjesztő snackként való elkészítésével kapcsolatban. Ügyeljen arra, hogy apróra vágott fűszernövényeket szórjon meg.

Megsütjük burgonyával

Amikor megjelenik az asztalon egy hatalmas serpenyő, amelyben étvágygerjesztően sült gombák helyezkednek el, hihetetlen aromákat árasztva, igazi lakomává válik az ebéd.

Összetevők listája:

• olaj (napraforgó és vaj);
• burgonyagumó - 500 g;
• hagyma - 2 fej;
• friss gomba - 1 kg;
• házi tejföl / tejszín - 300 g;
• fűszerek, gyógynövények.

A burgonya mézes gombával elkészítésének sorrendje:

1. A gondosan megmunkált gombát jól megmossuk, és szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék lecsepegjen.
2. A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, vagy kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk mindkét típusú olajat, hozzáadjuk a gombát, és nagy lángon addig főzzük, amíg az összes nedvesség eltűnik. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, picit sózzuk, és addig pirítjuk, amíg a kalap és a zöldségdarabok aranybarnák nem lesznek.
4. Ekkor egy külön tálban puhára sütjük a burgonyát. Sok háziasszony ezt ugyanabban a tartályban teszi, mint a gombát. Fogadjon azonban szót, a javasolt módszer lehetővé teszi, hogy a legfinomabb ételt kapja. A folyamat végén sózzuk meg a gumódarabokat.
5. Mindkét hozzávalót összedolgozzuk, tejföllel vagy tejszínnel ízesítjük, mindent óvatosan összekeverünk, még öt percig melegítjük.

A megsütött mézes gombát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és közvetlenül a serpenyőben tálaljuk. Nagyon finom!

Gombaleves gombával

Bármilyen ékesszólóan is meggyőzzük családunkat a folyékony ételek fogyasztásának előnyeiről, a legjobb módja annak, hogy meggyőzzük őket, ha mézesgombalevest készítünk. Nem kell rábeszélned senkit, még többet is kérnek!

Termékkészlet:

• növényi olaj;
• burgonya - 6 db;
• édes sárgarépa - 2 db;
• mézgomba - 500 g;
• szitált liszt - 60 g;
• babérlevél - 2 db;
• só, gyógynövények.

Főzési sorrend:

1. Friss gombát válogatunk, kiváló minőségű példányokat válogatunk. Jól megmossuk, fazékba tesszük, felöntjük 1,5 liter palackozott vízzel.
2. Forralja a terméket közepes lángon legfeljebb 10 percig a folyadék forrásának kezdetétől. Feltétlenül távolítsa el a habot.
3. A meghámozott és kockára vágott burgonyagumókat adjuk a mézes gombához, főzzük további 8 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Ekkor a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, olajon átlátszóra pároljuk, majd hozzáadjuk a lisztet.
5. A keverés abbahagyása nélkül öntsünk hozzá egy merőkanál gombalevest, és forraljuk simára a keveréket.
6. Helyezze a kapott szószt az elkészítendő edénybe. Ízesítsük sóval, ne felejtsük el beledobni a babérlevelet. Kívánt esetben borsozzuk meg az ételt. 3 perc múlva befejezzük a főzést.

Amikor a mézes gombás leves kissé megfőtt, tálaljuk az asztalra, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.

Sült piték gombával

Hagyományosan a természet egyedi ajándékaival töltött orosz sütemények mindig is őseink asztalát díszítették. A gombás pite hétköznapokon és ünnepnapokon is állandó ételválaszték volt.

Szükséges komponensek:

• vaj - 50 g;
• leveles tészta - csomagolás;
• friss gomba - 500 g;
• tojássárgája;
• hagyma - 1 db;
• só, gyógynövények.

Főzési technológia:

1. A főzés előtti napon tedd a fagyasztott leveles tésztát a hűtőszekrény alsó polcára.
2. Az elődolgozott gombát olajon addig pirítjuk, amíg a víz teljesen el nem párolog, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Folytassa az eljárást, amíg a zöldségdarabok nagyon megpuhulnak. Tegye át a keveréket egy tányérra, hogy a töltelék teljesen kihűljön - csak ebben az állapotban lehet pitét formálni.
3. A tésztát kivesszük a csomagolásból, óvatosan kicsomagoljuk, vékonyra kinyújtjuk. Csak magunkból gurulunk ki, a sodrófát kizárólag egy irányba mutatva. Ez az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük a pékáruk pelyhes állagának károsodását.
4. A réteget kis körökre, négyzetekre vagy más „formákra” osztjuk saját preferenciáink szerint.
5. Minden darabra teszünk egy kanál aromás tölteléket, a tészta széleit összecsípjük, a termékeket olajozott tepsire helyezzük.
6. Kenje meg a munkadarabokat sárgájával, küldje el 15 percre a 180 °C-ra melegített sütőbe.

Helyezze a rózsás pitéket egy gyönyörű tálra, és élvezze a finom forró péksüteményeket.

Finom saláta sonkával

A pácok jók, a leves nagyszerű, a piték pedig egyszerűen nagyszerűek! De a mézes gombás salátát nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ez a legjobb előétel egy erős ital mellé minden lakomára!

Az edény összes összetevője:

• burgonya - 400 g;
• főtt tojás - 6 db;
• pácolt mézgomba - 600 g;
• zöld hagyma - 60 g;
• friss sonka - 600 g;
• só, joghurt - ízlés szerint.

Folyamatleírás:

1. Forraljuk fel a gumókat „egyenruhájukban”, hűtsük le, távolítsuk el a héjukat, és vágjuk apró, takaros kockákra.
2. A kihűlt tojásokat megpucoljuk és ugyanabban a formában feldaraboljuk.
3. Tegye a gombát egy szűrőedénybe, várja meg, amíg az összes folyadék kiürül, öblítse le, és törölje le szalvétával.
4. Az apróra vágott tojásokat egy mély tálba tesszük, megsózzuk, és felöntjük egy kevés joghurttal.
5. Most ráhelyezzük a burgonya réteget, azt is aromás itallal kezeljük. Most rátesszük a csíkokra vágott sonkát és az apróra vágott zöldhagymát.
6. Az „ízletes” kompozíciót ecetes gombával egészítjük ki.

A salátát a hűtőbe küldjük. Ez az étel nemcsak finom megjelenésével ámulatba ejt, hanem felülmúlhatatlan ízével is elkápráztat!

Gomba kaviár gombából télre hagymával

Milyen reggeli vagy vacsora érdekli a gyerekeket és a felnőtt családtagokat? Itt az ideje, hogy emlékezzünk a finom gombás kaviárra, amelyet saját kezünkkel készítettünk otthon.

A termék összetétele:

• növényi olaj - 300 ml;
• hagyma - 10 db;
• friss mézgomba - 4 kg;
• só, bors (csak frissen őrölt).

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A gombát gondosan feldolgozzuk, enyhén sós ivóvízben megfőzzük. A folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe. Ne felejtse el eltávolítani a habot. A kész gombát szűrőedényben hagyjuk.
2. Ezután a terméket házi feldolgozógépben őröljük, a legnagyobb rács segítségével, hogy a gomba érezhető legyen a kész snackben.
3. Az apróra vágott hagymát egy serpenyőben vajjal aranybarnára pirítjuk. Ebben az állapotban a zöldségek különleges lédússágot biztosítanak a kaviárnak.
4. Keverjük össze a gomba-hagymás keverékeket, adjunk hozzá fél pohár vizet, pároljuk a kapott masszát 10 percig minimális lángon.
5. Az ételeket előre elkészített üvegekbe tesszük, a tetején hagyunk egy kis szabad helyet.
6. A tartályokat lefedjük, további 10 percig sterilizáljuk, majd szorosan feltekerjük. A lehűtött termékeket hűvös helyiségben tároljuk.

A mézes gombából származó gombás kaviár készen áll a télre, így ízletes és egészséges készítményként az asztalra tálaljuk, vagy tároljuk (attól tartok, nagyon rövid ideig!).

Marhahússal lassú tűzhelyen

Amikor nincs idő, de nagy a vágy, hogy gyorsan beszerezzünk egy húsételt, akkor egy csodasütő segítségét vesszük igénybe. Percek alatt megbirkózik a feladattal!

Összetevők listája:

• napraforgóolaj - 60 ml;
• hagyma - 400 g;
• gomba - 800 g;
• mézgomba - 700 g;
• marhahús - 1 kg;
• babérlevél - 2 db;
• palackozott víz - 600 ml;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• só, bors, kakukkfű és kakukkfű, gyógynövények.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A húsdarabot megtisztítjuk a fóliáktól, inaktól, jól leöblítjük, papírtörlővel megszárítjuk, kockákra vágjuk.
2. A mézes gombát apróra vágjuk.
3. Helyezze az edény mindkét alkatrészét egy elektromos készülék edényébe, öntse bele a sovány zsírt. Bekapcsoljuk a „Sütés” módot, nyitott formában főzzük, rendszeresen keverve a kompozíciót.
4. A tartályt pirosas termékekkel töltjük meg ivóvízzel, dobunk kakukkfüvet és babérlevelet, fokhagyma granulátumot (por), borsot, szárított kaprot.
5. Állítsa az egység üzemmódját „Oltás”-ra, és állítsa az időt egy órára.

A készülék jelzése nem csak a folyamat végéről értesít, hanem felhívásként is szolgál arra, hogy ideje az asztalhoz menni!

Koreai sárgarépa gombával

Ki gondolta volna egészen a közelmúltig, hogy egy ilyen eredeti tandem, mint a sárgarépa a koreai változatban és a gombánk, szinte sláger lesz a hagyományos orosz asztalon?

Összetevők listája:

• növényi olaj;
• csirke hús - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• mézgomba - 200 g;
• sárgarépa koreai változatban - 300 g;
• olajbogyó (lehetőleg kimagozott) - 120 g;
• majonéz - 200 g;
• só bors.

Főzési mód:

1. A kicsontozott baromfihúst enyhén sós vízben megfőzzük. A lehűtött terméket kockákra vágjuk.
2. Az illatos sárgarépából tegyünk félre, a többit vágjuk apró darabokra.
3. És a sajtot is megosztjuk. Az egyik adagot finomra, a másikat durvára dörzsöljük.
4. A gombát olajon aranybarnára pirítjuk.
5. Egy tálban összekeverjük a csirkehúst és az apróra vágott sárgarépát. Adjunk hozzá nagy sajtforgácsot és mézes gombát (a legvonzóbb sapkákat hagyjuk a díszítésnek). A salátát majonézes mártással, sóval és fűszerekkel ízesítjük, mindent összekeverünk.
6. Az ételt egy edényre helyezzük, sün sziluettjét alakítjuk ki. A rögtönzött „arcot” kis sajtforgáccsal fedjük be, a „hát” koreai sárgarépával ábrázoljuk, a „tűket” imitálva olajbogyót vágunk, fényes növényi kompozícióra helyezve.

Szórj apróra vágott fűszernövényeket az „állat” köré, és élvezd a megalkotott remekművet!

Julienne mézgombából

Nem kell bemutatni ezt az ételt, amely a francia konyha élvezetei közé tartozik. Csak meg kell főznie az ételt, és élveznie kell a pillanatot!

Termékkészlet:

• növényi olaj;
• főtt csirke filé - 600 g;
• hagyma - 2 fej;
• mézgomba - 400 g;
• kemény sajt - 200 g;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• bors (lehetőleg fekete őrölt);
• házi tejföl - 300 g.

Főzési folyamat:

1. A gombát a megszokott sorrendben megfőzzük, olajon apróra vágott hagymával addig sütjük, amíg az étel mindkét összetevője aranybarna nem lesz.
2. A kihűlt baromfihúst felvágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. Mindkét kapott kompozíciót egyesítjük, a termékeket további 5 percig lassú tűzön pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, friss tejfölt, mindent alaposan összekeverünk.
4. Az így kapott masszát tegyük kókuszos sütőbe, szórjuk meg minden részét sajtreszelékkel, és tegyük be a sütőbe 15 percre (180°C).

Az étvágygerjesztő edényt akkor vesszük ki, amikor a fehér „fürtök” teljesen kivirágoztak, finom aranybarna kérget képezve. Csábítóan finom csemege!

Gombával töltött csirke tekercs

Ezek az egyedi, eredeti módon díszített baromfiszeletek önmagukban is finomak. Ha mézes gombát is tartalmaznak, az már „túlzás”, hiszen lehetetlen elszakadni egy ilyen finomságtól!

Szükséges összetevők:

• növényi olaj;
• darált csirke hús - 500 g;
• tojás;
• friss gomba - 400 g;
• hagyma - 2 fej;
• fűszerek, fűszerek.

Egy étel elkészítése:

1. A meghámozott és megmosott gombát apróra vágjuk, és olajon addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és addig főzzük, amíg a zöldség megpuhul, a gomba pedig arany színű lesz. A folyamat végén picit sózzuk, borsozzuk a keveréket, megszórjuk apróra vágott kaporral.
2. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, ízesítjük a fűszerekkel és beleütünk egy tojást, majd egy adag homogén és elég viszkózus darált húst készítünk. Egy órára hűtőbe tesszük.
3. Kivesszük a húskészítményt, kiválasztjuk a kompozíció egy részét (3 evőkanál), és lapos tortát formázunk. A közepére teszünk egy kevés (maximum 1 tk) gombatölteléket. Tekerje fel a tekercset, és óvatosan ütögesse meg a tenyerében, mint egy hagyományos szeletet. Ily módon felhasználjuk az edény többi összetevőjét.
4. Forró serpenyőben olajon megsütjük a darabokat, miközben aranybarnára fordítjuk őket.

Gombával töltött tekercseket tálalj kedvenc köreted mellé.

Saláta csirkével és mézes gombával

Mérsékeljük étvágyunkat, és étlapunkba beiktatjuk a diétás étrendet alkotó könnyű és egészséges ételeket.

A recept kitöltéséhez szüksége lesz:

• csirkemell;
• diómorzsa - egy pohár;
• majonézes szósz - legfeljebb 300 ml;
• pácolt mézgomba - 400 g;
• kemény tojás - 8 db;
• gránátalma magok;
• zöld hagyma - egy csomó;
• sajt (bármilyen kemény) - 300 g;
• só, bazsalikom.

A főzési folyamat leírása:

1. A csirkemellet enyhén sós vízben puhára főzzük. A kihűlt terméket a lehető legvékonyabb szeletekre vágjuk
2. Távolítsuk el a tojások héját, és durvára reszeljük le.
3. A mézes gombát kivesszük az üvegből, azonnal szűrőedénybe helyezzük, jól leöblítjük, és összekeverjük apróra vágott hagyma tollakkal.
4. Elkészítjük a salátát. Helyezzen egy réteg csirkét egy tálalótálra. Majonézzel megkenjük, majd hozzáadjuk a diómorzsát, majd a reszelt tojást és az ecetes gombát. Minden új sort bekenünk szósszal.
5. Az összeállítást sajtreszelékkel és bazsalikomlevéllel fejezzük be.

A hagymás sült gomba jó megoldás a napi menü változatossá tételére egy érdekes és nagyon étvágygerjesztő finomsággal, különösen, ha a családban vannak lelkes gombászok. Az „erdő ajándékai” az egyszerű sütést leszámítva meglepően finom ételeket készítenek.

A gombák hagymás sütése előtt a gombát gondosan elő kell készíteni, mivel az erdei példányok főzés előtt különleges megközelítést igényelnek.

1. A gombák begyűjtése után a mézes gombákat kiválogatják, eltávolítják a leveleket, a fűszálakat és az egyéb törmeléket.
2. A mézes gombát szinte nem kell kaparni, és a legkönnyebben tisztítható gombáknak tartják.
3. Óvatosan távolítsa el a filmet a gomba sapka alatt egy késsel, vágja le a rossz helyeket és távolítsa el a féreglyukakat.
4. Öblítse ki a gombát egy szűrőedényben, és hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon.
5. Tekintettel arra, hogy az erdei gombákat enyhén sós vízben kell főzni 15-20 percig.
6. Mielőtt a sült gombát hagymával főzné, teljesen meg kell száradnia, papírtörlővel megnedvesítheti.

A mézes gombát gyorsan és egyszerűen megsütjük tejföllel és hagymával, ha a gombát előre elkészíti hámozással és forralással, a kiadós étel elkészítésének folyamata nem tart tovább 20 percnél. A zsírmentes túró szószként használható, de a tejfölben rejlő savanyúság szokatlanul étvágygerjesztővé teszi a csemegét.

Hozzávalók:

• gomba - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• tejföl - 200 ml;
• vaj;
• só;
• apróra vágott kapor - 1 marék.

Készítmény

1. A hagymát megdinszteljük, negyed karikákra vágjuk.
2. A gombát apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
3. Folyamatos keverés mellett, kb. 20 perc alatt teljesen készre sütjük.
4. Kapcsold el a tüzet, só.
5. 3 perc múlva felöntjük tejföllel, megkeverjük, megszórjuk fűszernövényekkel.
6. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a megsütött gombát tejfölben és hagymában 10 percig állni.

A nagyon finom sült mézes gomba hagymás kaviár formájában az ebédfalat szerves része lesz az otthonokban, mindenféle szendvicset és pástétomot imádnak. A termékeket bármilyen módon fel lehet vágni: húsdarálón, turmixgépen keresztül, de jobb, ha nem lustálkodunk, és a gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finomra reszeljük.

Hozzávalók:

• főtt mézgomba - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• édes paprika - 4 db;
• zöld paradicsom - 4 db;
• növényi olaj;
• só, bors, babérlevél.

Készítmény

1. A gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot, a paprikát és a sárgarépát külön-külön ledaráljuk reszelőn vagy turmixgépen.
3. Egy üstben felforrósítjuk az olajat, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, és 10 percig pároljuk.
4. Adjunk hozzá borsot és paradicsompürét, keverjük össze, hagyjuk további 10 percig.
5. Hozzáadjuk a gombát, sózzuk és 15 percig pirítjuk. Ízesítsük borssal, dobjuk bele a babérleveleket, fedjük le.
6. A mézes gombás kaviár hagymával és sárgarépával 40 perc alatt elkészül.

Ízletes sült gomba paradicsommal és hagymával kiváló forró kísérője lesz bármilyen köretnek: zöldségpörkölt, burgonyapüré, tészta vagy zabkása. Egy kiváló étel gyorsan, sallangmentesen elkészül, és eredeti és ragyogó ízével ámulatba ejti az evőket. A gombák nem nagyon szeretik a fűszereket, ezért érdemes a fűszeres összetételt őrölt paprikakeverékkel korlátozni.

Hozzávalók:

• főtt gomba - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• egy marék apróra vágott zöld;
• só, bors keveréke.

Készítmény

1. A gombát véletlenszerűen, a hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a gombát, majd pár perc múlva a hagymát.
3. Készre sütjük, hozzáadjuk a paradicsomot, átkeverjük.
4. A sült gombát hagymával 10 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel, elzárjuk a tüzet.

Sült mézes gomba hagymával és majonézzel

Finom mézes gomba hagymával sült - egy recept, amelyet a legények értékelni fognak. Általában a főzési folyamat nem nagyon különbözik a tejfölös ételtől, de az íze némileg eltér. A kiadós sültet bármilyen körethez tálaljuk, és jól passzol a tésztákhoz. Hozzáadhat egy gerezd fokhagymát a kompozícióhoz, ez nem lesz felesleges.

Hozzávalók:

• főtt gomba - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• sütőolaj;
• só, fekete bors, fűszernövények.

Készítmény

1. A hagymát félkarikákat megdinszteljük, a kanyarokat beledobjuk, puhára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
2. Sózzuk, borsozzuk, majonézt adunk hozzá, lefedve pároljuk 5 percig.
3. Megszórjuk fűszernövényekkel, és a sült gombát majonézzel és hagymával fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

A fűszeres gomba hagymával és paradicsompürével hihetetlenül ízletes. A csípős paprika és a fokhagyma különleges pikáns ízt ad ennek a sültnek, a csemege nagyon gyorsan elkészül, és kiváló falat lesz az erős italokhoz. Körülbelül egy óra alatt körülbelül 6 adag tüzes finomság készül el.

Hozzávalók:

• főtt mézgomba - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• édes paprika - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• erős paprika - 1 hüvely;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, fekete bors;
• olaj a sütéshez.

Készítmény

1. A negyedhagymakarikákat megdinszteljük, és hozzáadjuk a durvára vágott gombát.
2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és chilit, adjunk hozzá édes borsot, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét, adjunk hozzá vizet, pároljuk 30 percig.

A bőséges gombaszüret után minden szakács érdeklődik, hogy megtanulja, hogyan kell gyorsan, ízletesen és kielégítően sütni a friss gombát hagymával. Egy jó lehetőség egy nagy éhes család etetésére, ha burgonyával készítünk egy ételt. Ezt a nagyon önellátó finomságot könnyű zöldségsalátával tálaljuk.

Hozzávalók:

• burgonya - 500 g;
• főtt gomba - 700 g;
• hagyma - 2 db;
• olaj;
• só bors;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldek a tálaláshoz.

Készítmény

1. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, félpuhára pirítjuk.
2. Beledobjuk az apróra vágott burgonyát, aranybarnára pirítjuk, beledobjuk az apróra vágott fokhagymát.
3. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel, fedjük le. 10 perc után tálaljuk.

Miután néhány fagyasztott gomba van, a háziasszonyok nem mindig tudják, hogyan kell a mézes gombát hagymával sütni, hogy ne rontsák el az ételt. A gombát általában már főzve fagyasztják le, csak ki kell olvasztani, száraz törülközővel meg kell szárítani és a hagyományos módon főzni. A sütést csirkehúsdarabokkal és tejfölös-fokhagymás szósszal is változatosabbá teheti.

Hozzávalók:

• fagyasztott gomba - 500 g;
• hagyma - 1 db.
• filé - 250 g;
• joghurt - 4 evőkanál. l.;
• zöldek, só;
• fokhagyma - 1 gerezd.

Készítmény

1. A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a szárított gombát.
2. Beledobjuk a filédarabokat, és aranybarnára sütjük.
3. A joghurtot összekeverjük a fokhagymapürével, a sülthez öntjük, lekapcsoljuk a tüzet, megszórjuk fűszernövényekkel.
4. Hagyja lefedve 10 percig.

A mézes gomba hagymás sütése lassú tűzhelyen egyáltalán nem zavaró folyamat. Ha hajdinát adunk az ételhez, és mindent együtt párolunk, akkor egy hihetetlenül ízletes és teljesen önellátó csemegét kapunk, amelyet a család minden tagja értékelni fog. Ha növényi olajat használunk a sütéshez, akkor a nagyböjti menühöz ragaszkodók jó laktató ételt kapnak.

Hozzávalók:

• főtt mézgomba - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• sütőolaj;
• hajdina - 1 evőkanál;
• víz 2 evőkanál;
• só.

Készítmény

1. Multicooker edényben „Fry” üzemmódban pirítsuk át az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
2. Beledobjuk az apróra vágott gombát, és készre sütjük.
3. Adjuk hozzá a gabonát, adjunk hozzá vizet, sót és keverjük össze.
4. Váltson „Hajdina” üzemmódba, főzzük 35 percig.

A sült mézes gomba már régóta „letelepedett” az orosz családok asztalán. Ez az étel nagyon népszerű kiváló íze és illata miatt. Minden mellett sok háziasszony megtanulta tökéletesen kombinálni a sült erdei ajándékokat különféle termékekkel. Ezzel lehetőségük nyílt nemcsak a mindennapi, hanem az ünnepi menü változatosabbá tételére is. 13 receptet mutatunk be a sült mézes gomba elkészítéséhez. Azt kell mondanom, hogy receptjeink azok számára is érdekesek lesznek, akik az alakjukat figyelik, vagy a nagyböjtöt tartják. A sült gomba elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel, de az eredmény nem fog sokáig várni.

Hogyan főzzünk sült gombát vajban

Hagyományosan a termőtesteket növényi olaj hozzáadásával sütik, de a vajban sült mézgombák finomabb ízt és aromát kapnak.

• Mézes gomba (fagyasztva vagy szárítva) – 1 kg;
• vaj - 100 g;
• Kapros zöldek - 1 csokor;
• Só és őrölt bors keveréke - ízlés szerint.

1. A mézes gombát megtisztítjuk, 1 evőkanál hozzáadásával 20 percig vízben főzzük. l. asztali só (1 liter vízre).
2. Tedd szűrőedénybe vagy szitába, és hagyd félre egy kicsit, hogy lecsepegjen.

Ha fagyasztott termőtesteket használ, egyszerűen olvassa le őket a hűtőszekrény alsó polcán, és hagyja egy éjszakán át. Ha főzve fagyasztották, akkor hőkezelés nem szükséges. Ami a szárított mézgombát illeti, 2-3 órára vízbe kell áztatni, majd az 1. lépést követve felforralni.

1. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, hozzáadjuk a gombát, közepes lángon 20-25 percig pirítjuk, rendszeresen kevergetve.
2. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kevergetve pirítjuk további 3-5 percig, miközben a lángot alacsonyra vesszük.
3. Tálaláskor minden tányért szórjunk meg gombával, apróra vágott kaporral.

Amint látja, a sült mézgomba elkészítése vaj hozzáadásával egyáltalán nem nehéz.

Sült mézes gomba receptje hagymával

A hagymával sült mézes gomba a klasszikus ételek kategóriájába tartozik.

Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik szeretik a konzisztenciát, és azokat, akik nem akarnak „fáradni” a nagycsaládos ebéd vagy vacsora elkészítésével. Ráadásul a minimális termékkészlet mögött az íz és az aroma maximális élvezete rejlik!

• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 4 kis fej;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

A sült mézgomba készítésének receptje a képen látható lépésről lépésre.

Először is, a mézgombát alaposan meg kell tisztítani és sós vízben 20 percig hőkezelésnek kell alávetni.

Forralás után szitára tesszük és hagyjuk lecsepegni.

Száraz, forró serpenyőbe tesszük és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog, elkerülve, hogy megégjen.

Felöntjük az olajjal, hozzáadjuk a vékony félkarikára vágott hagymát, és közepes lángon 15 percig pirítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, és fedő alatt további 5 percig pároljuk.

A sült gombához aprított kaprot vagy petrezselymet is adhatunk. Forrón tálaljuk tálalóedényekben. Használható főtt újburgonya, tészta, zabkása vagy akár hús köretének.

Sült kender és réti gomba

A tapasztalt gombászok úgy vélik, hogy a különböző típusú gombák nem mindig alkalmasak ugyanazon ételek elkészítésére.

Például egyesek alkalmasabbak első és második fogásra, mások pácolásra és sózásra. De a sült rét és a kender gombát nagyon ízletesnek és aromásnak tartják.

• Kender vagy réti gomba (válogatott lehet) - 1 kg;
• Zöld hagyma - 1 kis csokor;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt paprika keveréke - 1,5 teáskanál;
• Őrölt koriander - a kés hegyén.

A sült kender és a réti gomba elkészítése meglehetősen egyszerű. Még a kezdő háziasszonyok is sikeresen elsajátítják ezt az egyszerű receptet.

1. A mézes gombát sós vízben 20 percig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.
2. Amíg a gomba lecsepeg, megpucoljuk a hagymát, és csap alatt leöblítjük.
3. Ezután a termőtesteket olajjal felhevített serpenyőbe helyezzük.
4. Közepes lángon kb 15 percig sütjük, fedővel lefedjük.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk tovább mindent együtt 10 percig, de lassú tűzön, nyitott fedéllel.
6. Amikor a folyadék elpárolgott, sózzuk ízlés szerint, szórjuk meg őrölt paprika és koriander keverékével, majd keverjük össze.
7. Lekapcsoljuk a tüzet, hagyjuk állni néhány percig, és tálaljuk.

Sárgarépával sült mézes gomba receptje

A sárgarépával sült mézes gomba kiváló kiegészítője lesz a napi menünek, különösen a hosszú téli időszakban.

És a keveréket húsdarálón átengedve kiváló pástétomot vagy tölteléket készíthet tésztatermékekhez: piték, piték, pizzák, palacsinták stb.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 500 g;
• Só;
• Növényi olaj;
• Őrölt feketebors.

A következő lépések részletesen leírják a sárgarépával sült mézgomba receptjét.

1. Hagyományosan a mézes gombát meg kell tisztítani és körülbelül 20 percig forralni. Emlékeztetünk arra, hogy az ilyen receptekhez használhatunk friss és fagyasztott/szárított termőtesteket is. Minden az Ön vágyától és az összetevők elérhetőségétől függ, mivel előfordulhat, hogy a frissen szedett gomba nem mindig van kéznél.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. Öntsön 100 ml olajat egy forró serpenyőbe, és adjon hozzá sárgarépát.
4. Közepes lángon 15 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, nehogy megégjen.
5. Helyezze a gombát egy másik forró serpenyőbe, forró olajjal, és süsse, amíg az összes folyadék el nem párolog.
6. Hozzáadjuk a megpucolt és vékony karikákra vágott hagymát, és további 15 percig pirítjuk.
7. Keverje össze a gombát hagymával és sárgarépával egy serpenyőben, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
8. Az egészet összekeverjük, és zárt fedő alatt lassú tűzön 10 percig pároljuk.

Tálaláskor bazsalikommal vagy petrezselyemlevéllel díszíthetjük.

Hogyan sütjük a pácolt gombát

Ha valami különlegeset szeretne főzni, akkor a következő sült mézes gomba receptje pontosan az, amire szüksége van.

A titok a fő összetevőben – a pácolt gombában – rejlik. Lehet, hogy szokatlan, de nagyon ízletes és aromás. Ezenkívül az elkészítése nem igényel sok erőfeszítést, mert a mézes gomba már majdnem kész.

• Pácolt mézgomba - 500 ml;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Hagyma - 3 db;
• Őrölt feketebors - ? tk;
• Petrezselyem és kapor - 1 csokor.

A sült mézgombák receptje, amelynek elkészítéséhez kizárólag pácolt termőtesteket vesznek, szakaszokra oszlik:

1. Tegye a gombát egy szűrőedénybe, és öblítse le a csap alatt.
2. Hagyjuk lecsepegni, majd tegyük egy forró, száraz serpenyőre, és süssük 15 percig.
3. Felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a felkockázott hagymát.
4. További 10 percig pirítjuk alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg.
5. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, sót ízlés szerint (ha szükséges), és keverjük össze.
6. Zárt fedő alatt 5 percig pároljuk, és tálalás előtt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan készítsünk finoman sült mézes gombát tojással

A sült mézes gombát gyakran tojással kombinálják, ami ízletes és eredeti ételt eredményez. Miután csak egyszer készítette el, a jövőben rendszeresen megörvendezteti családját ezzel a finomsággal.

• Mézes gomba (főtt vagy fagyasztott) - 600 g;
• Tojás - 5 db;
• Hagyma - 1 fej;
• vaj - 100 g;
• Paprika és őrölt fekete bors – által? tk;
• Apróra vágott zöldek - 50 g;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sült mézes gombát, hogy ízletesen etessük a családot ebédre vagy vacsorára? Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg lépésenkénti ajánlásokkal:

1. Öntsünk olajat egy forró serpenyőbe, adjuk hozzá a feldolgozott mézes gombát, és közepes lángon pirítsuk 15 percig.
2. A hagymát kockákra vágjuk, és a gombához adjuk. Az egész masszát folyamatos keverés mellett 10 percig tovább pirítjuk.
3. A tojásokat egy külön tányéron enyhén felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
4. Hozzáadjuk a gombához, és lassú tűzön, zárt fedő alatt 5-7 percig pároljuk.
5. A legvégén megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Ez az étel nemcsak melegen, hanem hűtve is fogyasztható.

Hogyan főzzünk fokhagymás sült gombát egy serpenyőben

Fokhagymával a sült mézes gomba ízében és aromájában pikánsabb. Ezért azok, akik szeretik a fokhagyma jelenlétét az ételekben, biztosan értékelni fogják lépésről lépésre elkészített receptünket.

• Mézes gomba - 500 g;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 5-7 gerezd;
• Tejföl (opcionális) - 3 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 70 ml;
• Só és őrölt bors (fekete, piros) - ízlés szerint.

1. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, csap alatt leöblítjük, és vékony félkarikára vágjuk.
2. A meghámozott és megfőtt mézes gombát serpenyőben felmelegített növényi olajra tesszük. Az összetevők listájában a termőtestek térfogata már főtt formában van feltüntetve.
3. Kb. 15 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, tovább pirítjuk 5-7 percig.
4. Ezután a serpenyőbe adjuk a fokhagymát és a tejfölt, összekeverjük és lassú tűzön pároljuk további 5 percig.
5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és lekapcsoljuk a hőt.
6. Kívánság szerint megszórjuk az edényt kaporral és petrezselyemmel.

Azt is javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a sült mézes gomba fokhagymás főzésének módjáról:

Növényi olajban sült téli gomba receptje

A télre a növényi olajban sült mézes gombából készült klasszikus étel készül. Ebben az esetben kéznél lesz egy kész termék, amelyet egyszerűen felmelegíthet, és hozzáadhatja kedvenc finomságához.

• mézgomba – tetszés szerinti mennyiség;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj (használhat disznózsírt).

Hogyan készítsünk helyesen egy finom téli készítményt sült mézes gombából?

1. Hámozzuk meg a gombát, távolítsuk el a szár alsó részét, és áztassuk be hideg, sós vízbe 30 percre.
2. Öblítsük le vízzel, és főzzük 20 percig, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
3. Ezután öblítse le ismét csap alatt, és tegye szitára vagy konyharuhára száradni.
4. Közben egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a gombát.
5. Süssük legalább 15 percig, amíg a folyadék el nem párolog.
6. Ezután felöntjük még olajjal, hogy teljesen ellepje a gombát.
7. Csökkentse a hőt és süsse körülbelül 15-20 percig.
8. Végül sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és a termőtesteket sterilizált üvegekbe helyezzük úgy, hogy a tetején kb. 2 cm helyet hagyjunk.
9. Töltsük meg az egyes üvegekben lévő helyet a serpenyőben maradt olajjal. Ha nincs elég olaj, akkor forraljon fel egy új adagot, és adjon hozzá a gombához.

Hogyan főzzünk sült gombát lassú tűzhelyen

Hagyományosan a sült gombát serpenyőben főzik, de a következő receptben azt javasoljuk, hogy használjon lassú tűzhelyet.

Ez a kényelmes konyhai készülék megőrzi a gombák összes hasznos és tápláló anyagát, és az aroma azonnal az asztal köré gyűjti a családot.

• mézgomba - 1 kg;
• tejföl - 150 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só bors;
• növényi olaj.

Mielőtt elkezdené az étel elkészítését, a friss és hámozott mézgombát fel kell forralni. Ez az eljárás 20 percig tart, és ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a habot.

Lassú tűzhelyben a sült mézes gombát szó szerint „rövid időn belül” készítik el:

1. Öntsünk egy kis olajat a multicooker tálba, adjuk hozzá a megfőtt mézes gombát, és állítsuk be a „Pörkölt” módot 30 percre.
2. 10 perccel az elkészülés előtt nyissa ki a fedőt, adjon hozzá tejfölt és apróra vágott fokhagymát, sózzon, borsozzon, majd zárja le a fedelet sípolásig.

Mézes gomba fokhagymás majonézben sült

Egyes szakácsok gombás ételek készítésekor gyakran a majonézt részesítik előnyben a tejföllel szemben.

A majonézben sült mézes gomba kalóriadúsabb lesz, ezt érdemes mindenkinek figyelembe venni, aki az alakjára figyel. Az étel gazdagsága, íze és aromája azonban minden bizonnyal mindenkit elragad majd, aki kipróbálja.

• Mézes gomba - 700 g;
• Hagyma - 1 fej;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Só bors;
• Majonéz - 3 evőkanál. l.;
• Szerecsendió - a kés hegyén;
• babérlevél - 1 db;
• Növényi olaj.

Hogyan kell főzni a majonézben sült mézes gombát?

1. Ha friss mézes gombát használ, akkor meg kell tisztítani a szennyeződéstől, fel kell vágni (ha nagy), vízzel öblíteni és 20 percig forralni, le kell húzni a habot. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd jól lecsepegni. A fagyasztott gombát fel kell olvasztani, a szárított gombát pedig több órán át vízben kell áztatni, majd felforralni.
2. A megfőtt mézes gombát száraz, felmelegített serpenyőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat, és folytassuk a sütést 10 percig.
4. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
5. Tegye a serpenyőbe a gombát: először a hagymát, majd 5-7 perc múlva a fokhagymát.
6. Keverjük össze, adjunk hozzá majonézt, sót, borsot és szerecsendiót.
7. Keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
8. Forrón tálaljuk, tetszőleges friss fűszernövényekkel díszítve.

Csirke és gomba: hogyan kell főzni sült gombát csirkemellel

A csirke és a gomba talán az egyik legnépszerűbb kombináció a modern főzésben.

Ez a 2 összetevő sokféle ételben megtalálható. Ami a sült gombát illeti, az is tökéletesen passzol a csirkehúshoz!

• Mézes gomba (főtt) - 500 g;
• csirkemell - 600 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Curry - ? tk;
• Só, őrölt bors;
• kapor és/vagy petrezselyem, koriander;
• Növényi olaj.

A csirkemellel sült gomba elkészítése nem nehéz.

1. A baromfihúst megmossuk és 1-1,5 cm vastag kockákra vágjuk, mélytányérba tesszük.
2. A fokhagymát kockára vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk.
3. A tetejére curryt szórunk, megkeverjük és 30 percig pácoljuk.
4. Közben a termőtesteket serpenyőben 15 percig pirítjuk.
5. Ezután tányérra tesszük, a csirkét pedig egy serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.
6. Ezután adjuk hozzá a gombát a húshoz, sózzuk, borsozzuk, és mindezt együtt pirítjuk zárt fedő alatt további 15 percig. Ebben az esetben a tüzet minimálisra kell csökkenteni, hogy az étel pörkölt legyen.
7. Néhány perccel az elkészítés előtt szórjuk meg friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Egy étel sült gombából káposztával

A sült gombás ételek azonban ezzel nem érnek véget. Sok találékony háziasszony fehér káposztát vagy akár karfiolt ad a gombához.

Ez egy ízletes, kielégítő és egészséges második fogás, amely tökéletesen kiegészíti az ebédet vagy az esti családi vacsorát.

• Mézes gomba - 300 g;
• fehér káposzta - 300 g;
• Sárgarépa, hagyma - 1 db;
• Növényi olaj;
• Só bors.

1. A gyümölcstesteket alaposan megtisztítjuk, megmossuk és felforraljuk.
2. A káposztát csíkokra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, amelybe a mézes gombát helyezi.
4. 7-10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és még kevés olajat.
5. A masszát összekeverjük, fedővel lefedjük és közepes lángon 15 percig sütjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni az edényt, hogy az összetevők ne égjenek meg.
6. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze az egészet, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

Kész a sült gomba káposztával, jó étvágyat!

Mézes gomba paradicsompürével sült

A sült mézes gombát paradicsompüré, szósz vagy gyümölcslé hozzáadásával javasoljuk elkészíteni.

Ez egy kiváló költségvetési lehetőség egy forró snackhez, amely tészta, spagetti, zabkása és sült burgonya kiegészítéseként szolgálhat.

• Mézes gomba - 400 g;
• Hagyma - 1 db;
• paradicsompüré (szósz, gyümölcslé) - 70-100 g;
• Fokhagyma - 2-3 gerezd;
• Só bors;
• Növényi olaj;
• Friss petrezselyem.

A mézes gomba frissen, fagyasztva vagy szárítva fogyasztható. Ebben az esetben friss, előfőzött termőtesteket használunk.

1. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, rátesszük a hagymát és a fokhagymát, és félpuhára sütjük.
3. Hozzáadjuk a főtt mézes gombát, és mindent együtt pirítunk 15 percig.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig.
5. Forrón, petrezselyem ágakkal díszítve tálaljuk.

A gombát nagyon aktívan használják a keleti szláv konyhában, ezért rengeteg recept létezik. Minden ételhez apró trükkök és egy kis alkotói szabadság tartozik, így minden kulináris szakember nemcsak a sült gomba főzésének titkát sajátíthatja el, hanem a receptet saját maga és családja számára is adaptálhatja.

Mézes gomba elkészítése

Nem szabad azonnal azon töprengeni, milyen finom gombát sütni egy serpenyőben, ha a gomba még nem áll készen a sütésre. Először folyó víz alatt kell lemosni őket. Ez különösen igaz az erdőben gyűjtött friss gombákra.

Mosás után gondosan válogatja szét a gombát, tisztítsa meg a maradék szennyeződéseket, vágja le a túl hosszú lábakat és távolítsa el a sérült területeket. Ha poloskákkal vagy más erdőlakókkal találkozik egy gomba, jobb, ha késsel tisztítja meg, vagy dobja ki. Sok háziasszony először megfőzi a gombát, hogy lédúsabb és ízletesebb legyen. Valójában minden gombát meg kell főzni, mivel felszívja a port, homokot és egyéb olyan elemeket, amelyek nem tartoznak a tányérhoz. A folyamat árnyalatai maguktól a mézgombáktól, a rendelkezésre álló forrásoktól és az ízektől függenek:

• A vizet sózni kell.
• A fagyasztott gombát körülbelül 10 percig főzzük. Leolvasztás nem szükséges.
• A frissen szedetteket 20-40 percig forralják, majd az első 20 perc után vizet cserélnek.
• Ha multicookere van, a legjobb a gőz üzemmódot használni.
• Forrás után a gomba annál puhább lesz, minél tovább főzik, ezt figyelembe kell venni, és össze kell hangolni az ételt fogyasztók ízlésével.
• Minél több mézes gomba, annál tovább kell főzni.

Ezt követően a vizet le kell engedni. A feldolgozott mézgombát szárítani kell. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az olaj forráspontja magasabb, mint a víz forráspontja. Forrásban lévő olajjal érintkezve a víz azonnal gőzzé alakul, mikroszkopikus robbanás következik be, és forrázó fröccsenések repülnek.

Főzési receptek

A házi és bolti majonéz is remekül illik minden ételhez. A majonéz a következő szószokkal helyettesíthető:

1. "Caesar";
2. Tatarus;
3. Fokhagyma;
4. Tejszínes;
5. Tejföl;
6. Ízben megegyezik a fentiekkel.

A szósz hozzáadása azonban teljesen opcionális. Minden háziasszony előbb-utóbb kidolgozza a saját receptjét a sült gombákhoz.

Gomba hagymával

Az ételnek négy fajtája van, amelyek a hagyma darabolásától, pirításától, valamint a gomba és a hagyma együtt sült fokától függenek.

A háziasszonynak kell kiválasztania a helyzetnek megfelelő fajtát, és eldöntenie, hogyan süti meg a mézes gombát hagymával.

Hozzávalók:

• 0,5-1,2 kg gomba;
• 1 db PC. hagyma minden 0,5-0,6 kg gombára;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem, kapor, só, bors és zöldhagyma ízlés szerint.

Főzési sorrend:

Ehhez a recepthez a legjobb szósz krémesnek tekinthető. Jól passzol az étel állagához, segít kiemelni az ízét. Ennek ellenére minden háziasszony maga dönti el, hogyan süti meg a mézes gombát hagymával, hogyan tálalja és tálalja, ezért a majonéz gyakran az edénybe kerül. A bolti majonéznek erős és érezhető íze van, amely felülmúlja a hagyma és a gomba szinergiáját.

Sült gomba tejföllel

A tejföllel való főzés lédúsabbá és kielégítőbbé teszi a mézgombát. Kívánság szerint hozzáadhat hagymát és fokhagymát a recepthez. További előny a tejföl cserélhetősége - helyette tejszín alkalmas, és bizonyos esetekben majonézt használnak. Ez az étel remek köretként, burgonyával, brokkolival és spárgával tálalható. A tejföl és helyettesítői kész szószként is funkcionálnak, így nem kell szószokat hozzáadni.

Recept:

• Tejföl - 100-200 g;
• Mézes gomba - 0,5-0,7 kg;
• Hagyma - 1-2 db.
• Növényi olaj;
• Opcionális - fokhagyma, zöldhagyma, petrezselyem, kapor.

Két főzési sorrend van. Az első így néz ki:

A második sorozat egy kicsit bonyolultabb és megköveteli a termékek állapotának gondos ellenőrzését:

1. A hagymát a legvékonyabb félkarikára vágjuk, a zöldeket elkészítjük, a serpenyőt olaj nélkül felforrósítjuk.
2. A mézes gombát száraz serpenyőben megpirítjuk, a folyadékot elpárologtatva, elkerülve, hogy megégjen.
3. Felöntjük olajjal, hozzáadjuk a hagymát, 3-5 percig pirítjuk közepes lángon.
4. Adjunk hozzá tejfölt, néhány gerezd fokhagymát, keverjük össze.
5. 5-15 percig pároljuk.
6. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket.

Az ilyen típusú receptek fő nehézsége az, hogy a szakácsnak gondosan ügyelnie kell arra, hogy a mézes gomba ne égjen meg, keverje meg és adjon hozzá egy kevés vizet. Nehéz megmondani, hogy mennyi ideig kell sütni a gombát - ez függ a mennyiségétől, méretétől, a tűzhely teljesítményétől és a serpenyő méretétől.

Rakott sült gombával

Hozzávalók:

• burgonya - 600 g;
• kemény sajt - 200 g;
• nehéz tejszín - 200 ml;
• mézgomba - 400 g;
• bármilyen szárított gomba - 50 g;
• vaj - 80 g;
• kapor, petrezselyem, zöldhagyma - 50 g;
• zsemlemorzsa -10 g;
• só, bors, fűszerek, őrölt szerecsendió.

Főzési mód:

Ez A recept tökéletes egy családi vacsoráhozÉs ünnepi lakoma, az edényt magaddal viheted a munkába, a rakott edény mérete pedig attól függ, hogy milyen formában készül majd a rakott. Forma helyett a kerámia sütőedények tökéletesek.

Hazánkban a sült gomba az egyik legnépszerűbb étel. És sült burgonyával, hagymával és tejföllel kombinálva ez egy finom étel. Ez a finomság különösen híres felülmúlhatatlanul gazdag ízéről. Számos receptet kínálunk a sült burgonya elkészítéséhez friss mézes gombával.

Hogyan kell helyesen sütni a friss gombát egy serpenyőben

Biztosan tetszeni fog az étel íze, a konyhából áradó csodálatos illat pedig „brutális” étvágyat ébreszt családjában. Hogyan kell friss mézes gombát sütni, hogy a családtagokat meglepje egy szokatlanul ízletes és tápláló étellel?




Még egy kezdő szakács is készíthet sült gombát. A javasolt recept követésével tudni fogja, hogyan kell megfelelően sütni a friss mézgombát. És idővel saját titkait és főzési trükkjeit is kifejleszti.

• Mézes gomba - 1 kg;
• Vaj - 2 evőkanál. l.;
• Só ízlés szerint;
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• Petrezselyem - több ág.

A mézes gombát lassú tűzhelyen, serpenyőben vagy sütőben süthetjük. Ebben az opcióban megtanulhatja a legegyszerűbb és legolcsóbb módot a friss mézgombák sütésére - egy serpenyőben.

Tisztítsa meg a mézes gombát: távolítsa el a tűleveleket, a leveleket és a füvet a kalapokról. Vágja le a láb alsó részét 1-1,5 cm-rel.

Öblítse le csap alatt, és tegye egy serpenyőben forrásban lévő vízbe.

20 percig forraljuk, majd hagyjuk alaposan lecsepegni.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és beletesszük a gombát.

Zárt fedő alatt 15 percig pároljuk, majd ízlés szerint sózzuk, szójaszósszal felöntjük, őrölt borsot adunk hozzá, és elkeverjük.

Folyamatosan kevergetve, nyitott fedéllel sütjük 15 percig, nehogy megégjen.

A végén adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, keverjük össze és tálaljuk.

Az elkészített étel köretként tökéletesen harmonizál majd a húsételekkel.

Hogyan sütjük a friss mézes gombát burgonyával és fokhagymával

Friss mézes gombával sült burgonya tökéletes a kedves vendégek fogadására. Ezenkívül ezt az ételt vacsorára is elkészítheti családja számára.

• Burgonya - 10 db;
• Mézes gomba - 700 g;
• gerezd fokhagyma – 5 db;
• Hagyma - 1 db;
• Növényi olaj;
• Só;
• kapor és petrezselyem - 1 csokor;
• Őrölt feketebors - ? tk

A következő recept megmutatja, hogyan kell megfelelően sütni a friss mézgombát burgonyával.

1. A megtisztított és megmosott mézgombát 20 percig főzzük, és szűrőedényben leszűrjük.
2. Száraz, forró serpenyőbe tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Felöntjük egy kis növényi olajjal, és aranybarnára sütjük, sózzuk, borsozzuk.
4. A meghámozott és apróra vágott hagymát beletesszük, mindent együtt pirítunk 5-7 percig.
5. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony kockákra vágjuk, és külön serpenyőben aranybarnára sütjük.
6. Sózzuk, hozzáadjuk a kockára vágott fokhagymát és összekeverjük.
7. Egy nagy lapos edénybe tesszük a burgonyát, majd a gombát, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan sütjük a friss gombát hagymával

Ez a recept nagyon egyszerű, mert az ételhez csak termőtestek és vöröshagyma kell. Amint elindítja a folyamatot, biztos lehet benne, hogy háztartása összegyűlik a konyhában, érezve a sült gomba finom illatát.

• Mézes gomba (forraljuk) - 1 kg;
• Hagyma – 5 db;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• Fahéj - a kés hegyén;
• Bazsalikom - 2 szál.

Hogyan sütjük a friss gombát hagymával?

1. A megfőtt gombát felforrósított száraz serpenyőbe tesszük, és a keletkező folyadékot elpárologtatjuk.
2. Hozzáadjuk az olajat, és lassú tűzön 20 percig folyamatos keverés mellett aranybarnára sütjük.
3. A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a gombához adjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és átkeverjük.
4. Lassú tűzön 8-10 percig pirítjuk, hozzáadjuk a fahéjat, összekeverjük.
5. Tedd az asztalra egy nagy szép edénybe, a tetején bazsalikom ágakkal díszítve.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan kell megfelelően sütni a friss gombát hagymával.

Recept friss gomba sütéséhez tejföllel

Sokan szeretik ezt az ételt egyszerűsége és csodálatos íze miatt. Más összetevők hozzáadásával azonban bonyolultabbá tehető.

• Mézes gomba - 1 kg;
• tejföl - 150 ml;
• Só;
• Hagyma – 2 db;
• Őrölt feketebors - ? tk;
• Növényi olaj - 50 ml;
• paprika - 1 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• bolgár piros paprika - 2 db.

A következő lépésenkénti ajánlások megmutatják, hogyan kell friss mézgombát sütni tejföllel.

1. A mézes gombát sós vízben megfőzzük, olajos serpenyőbe tesszük, és kis lángon 20 percig sütjük.
2. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és a felaprított fokhagymát, 10 percig pirítjuk.
3. Hámozza meg a bolgár borsot a magokról, vágja tésztákra és tegye bele a gombát. Fedjük le és pároljuk 5-7 percig.
4. Ízlés szerint sózzuk, őrölt borsot, paprikát adunk hozzá, összekeverjük és felöntjük tejföllel.
5. Fedjük le (ne fedjük le teljesen) a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 20 percig.

Főtt burgonyával vagy sült hússal tálalhatjuk.

Hogyan kell főzni a friss mézes gombát sült burgonyával és hagymával

Hogyan kell főzni a burgonyával és hagymával sült friss mézes gombát, hogy a családodban mindenki kedvelje ezt a kombinációt?

• Mézes gomba - 1 kg;
• Burgonya – 7 db;
• Hagyma -6 db;
• Só;
• Őrölt fekete és piros bors - 1/2 teáskanál;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Vaj - 2 evőkanál. l.;
• Kapros zöldek.

A következő, lépésről lépésre elkészített recept megmutatja, hogyan kell megfelelően sütni a friss mézgombát burgonyával és hagymával.

1. A mézes gombát meghámozzuk, leöblítjük és sós vízben 20-25 percig főzzük.
2. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen, és tedd egy serpenyőbe vajjal.
3. Aranybarnára pirítjuk, és hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát.
4. Alacsony lángon további 10 percig sütjük.
5. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megmossuk és konyharuhán szárítjuk.
6. Külön serpenyőben, növényi olajban, finoman kevergetve aranybarnára sütjük.
7. Egy serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá az őrölt paprika keverékét és keverjük össze.
8. Serpenyőben, zárt fedő alatt 5 percig pároljuk.
9. Tálaláskor apróra vágott kaporral díszítjük.

Most, hogy megtanulta, hogyan kell burgonyát sütni friss mézes gombával, biztonságosan megkezdheti a főzési folyamatot. A hozzátartozók és a vendégek el lesznek ragadtatva ezektől az ételektől – igazolva!