Τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι βήμα προς βήμα συνταγή. Πιάτα από κολοκυθάκια, σε κουρκούτι. Κολοκυθάκια τηγανητά σε κουρκούτι - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Συνταγές για νόστιμα τηγανητά κολοκυθάκια είναι στην επιλογή μας: με σκόρδο, ντομάτες, κιμά, σε κουρκούτι, σε τηγάνι. Επιλέξτε την καλύτερη συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια!

Αυτή η συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια είναι πολύ εύκολη! Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να μαγειρεύετε νεαρά κολοκυθάκια. Αυτό το πιάτο θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

• κολοκυθάκια (κατά προτίμηση νεαρά) - 1 τεμ.
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• αλάτι με μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• άνηθος, κόλιανδρος - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Συνταγή 2: τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο (βήμα βήμα)

Τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι είναι ένα καθολικό πιάτο τόσο για πρωινό όσο και για βραδινό, υγιεινό και πιο διαιτητικό από τα κρουτόν, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κολοκυθιών τείνει στο μηδέν). Τρώτε λιγότερο αλεύρι, πάρτε τις απαραίτητες διαιτητικές ίνες και διαφοροποιήστε το μενού σας.

Οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη για κολοκυθάκια σε κουρκούτι· μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής με φωτογραφίες θα σας οδηγήσει βήμα προς βήμα σε ένα αναμφίβολα εξαιρετικό αποτέλεσμα.

• Νεαρά κολοκυθάκια
• 1 αυγό
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• μαύρο πιπέρι
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Για τη «σάλτσα»:

• 1 κ.γ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος,
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
• 2-3 σκελίδες σκόρδο

Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα νεαρά κολοκυθάκια, μπορείτε απλώς να τα πλύνετε και να τα κόψετε σε λεπτές φέτες - όσο πιο λεπτές τόσο πιο νόστιμες.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να αλατιστεί για λίγο. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το κουρκούτι. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατέψτε το ψιλοτριμμένο σκόρδο στο κουρκούτι.

Βουτάμε τις φέτες κολοκυθιού στο κουρκούτι και τις τοποθετούμε σε ένα τηγάνι σε καλά ζεσταμένο λάδι για να δέσει αμέσως το κουρκούτι και να μην απλωθεί. Όταν το κουρκούτι τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε το, καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε μέχρι να γίνει.

Φτιάχνουμε τη σάλτσα - ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα σε αναλογία 1:4. Προσθέστε 2-3 σκελίδες σκόρδο, στριμωγμένες από μια πρέσα σκόρδου. Μπορείτε να απλώσετε τη σάλτσα στα κολοκυθάκια, ή να βουτήξετε τα κολοκυθάκια στη σάλτσα, είναι νόστιμο και στις δύο περιπτώσεις.

Τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε τηγάνι με σκόρδο μπορούν να είναι τόσο ανεξάρτητο πιάτο όσο και συνοδευτικό για το κρέας. Αν μισείτε τη μαγιονέζα, είναι πολύ νόστιμη και με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο στην κρέμα γάλακτος.

Τα λαχταριστά τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι είναι έτοιμα!

Συνταγή 3: τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο, ντομάτες και μαγιονέζα

Ένα πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή πιάτο σερβίρεται ως ορεκτικό. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να τηγανίζετε ρόδες από κολοκυθάκια μέχρι να αποκτήσουν μια νόστιμη χρυσή κρούστα, να τους απλώνετε αρωματική μαγιονέζα και σάλτσα σκόρδου, να βάλετε από πάνω μια ντομάτα, να γαρνίρετε με μυρωδικά και να βάζετε μια οδοντογλυφίδα. Φαίνεται όμορφο, μυρίζει υπέροχα και εξαφανίζεται από το τραπέζι πολύ γρήγορα! Διαβάστε τη συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και ντομάτα στην ιστοσελίδα μας.

• μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια?
• μια-δυο μικρές ντομάτες?
• 3 κ.σ. μαγιονέζα;
• μερικές σκελίδες σκόρδο (για γεύση).
• αλεύρι - μισό ποτήρι?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• οδοντογλυφίδες.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε σε λεπτές ρόδες, πάχους περίπου 0,5-1 cm.

Κόβουμε τις καθαρές ντομάτες σε λεπτές φέτες σταυρωτά.

Ψιλοκόψτε το σκόρδο (για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική πρέσα ή ένα λεπτό τρίφτη), προσθέστε το στο δοχείο με τη μαγιονέζα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Αλατίζουμε ελαφρά το αλεύρι. Κάθε τροχός πρέπει να βυθιστεί σε αλεύρι και να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι σε ζεστό λάδι.

Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα, αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε ξανά μέχρι να γίνει κρούστα.

Τοποθετήστε τους έτοιμους τροχούς κολοκυθιού σε ένα πιάτο ή δίσκο και απλώστε από πάνω σάλτσα μαγιονέζας.

Τοποθετήστε έναν κύκλο ντομάτας σε κάθε τροχό κολοκυθιού με μαγιονέζα και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα.

Τα λαχταριστά τηγανητά κολοκυθάκια με ντομάτες και σκόρδο είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: κολοκυθάκια τηγανητά σε τηγάνι με σκόρδο

• Κολοκυθάκια 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου 50 γρ.
• Φυτικό λάδι 3 κ.σ. μεγάλο.
• Αλάτι 2 πρέζες
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο 2 πρέζες
• Μαγιονέζα 40 γρ.
• Σκόρδο 1 σκελίδα

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους, πάχους όχι περισσότερο από 2 mm.

Αλατοπιπερώνετε το λαχανικό σύμφωνα με το γούστο σας.

Στη συνέχεια τυλίξτε όλα τα κομμάτια κολοκυθιού σε αλεύρι και βάλτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι.

Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα.

Τώρα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα σκόρδου. Ξεφλουδίστε μερικά γαρίφαλα και περάστε από μια πρέσα.

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγη μαγιονέζα, ανακατέψτε τα όλα καλά.

Τώρα τοποθετήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα επίπεδο πιάτο και αλείψτε τα με σάλτσα σκόρδου και μαγιονέζας. Κάντε όλη αυτή τη διαδικασία με όλα τα κολοκυθάκια, αφήστε τα να κάτσουν λίγο και μετά μπορείτε να σερβίρετε τα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο.

Συνταγή 5, απλή: τηγανητά κολοκυθάκια, νόστιμα και γρήγορα

Είναι δύσκολο να βρεις ένα πιο απλό, αλλά και νόστιμο πιάτο από τα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο. Για να το ετοιμάσετε, δεν έχετε παρά να κόψετε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες και να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Και αν προετοιμάσετε όλα τα υλικά εκ των προτέρων και χρησιμοποιήσετε δύο τηγάνια, τότε μια μερίδα νόστιμα κολοκυθάκια με σκόρδο θα είναι έτοιμη σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας.

Αυτό το ορεκτικό είναι υπέροχο ζεστό, ζεστό ή κρύο. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι θα κρυώσει γρήγορα· ίσως θα σας αρέσει ακόμα περισσότερο.

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Μαγιονέζα - 20 γραμμάρια ή για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Εξευγενισμένο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Πλένουμε τα λαχανικά και τα στεγνώνουμε καλά, διαφορετικά κατά το τηγάνισμα, όταν το νερό ενωθεί με το καυτό λάδι, θα υπάρξουν πιτσιλιές που θα λερώσουν την επιφάνεια εργασίας. Μετά από αυτό, κόψτε τα λαχανικά σε δαχτυλίδια πάχους 6-8 mm. Αν και, όπως έγραψα παραπάνω, μπορείτε να τα κόψετε πιο λεπτά ή πιο χοντρά. Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια να τσιγαριστούν. Τις αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική χρυσαφένια κρούστα.

Μετά τα κολοκυθάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Αλλάξτε την ποσότητα του μόνοι σας. Αν σας αρέσουν τα πιο πικάντικα σνακ, προσθέστε περισσότερα από αυτά, αν σας αρέσουν λιγότερο, αποφύγετε τις μεγάλες μερίδες.

Στύψτε μια σταγόνα μαγιονέζας σε κάθε δακτύλιο τηγανισμένου λαχανικού. Αλλά και εδώ έχετε το δικαίωμα να καθορίσετε την ποσότητα του ή μπορείτε να το εξαιρέσετε εντελώς από τη λίστα των συστατικών.

Το ορεκτικό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Για να συμπληρώσετε ένα τέτοιο μπουκέτο, προσθέτοντας μια φωτεινή νότα γεύσης, μπορείτε να τοποθετήσετε δαχτυλίδια ντομάτας στην κορυφή, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια ή ψιλοκομμένο άνηθο κ.λπ.

Συνταγή 6, βήμα βήμα: νόστιμα τηγανητά κολοκυθάκια (με φωτογραφία)

• Κολοκυθάκια 2 τεμ
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Ελαιόλαδο 40 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Αποξηραμένη ρίγανη για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Παίρνουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους πάχους 1,5-2 εκατοστών. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε τρυπητό, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε για 1 ώρα.

Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Τα βγάζουμε και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό λάδι. Διατηρούμε ζεστό όσο τηγανίζουμε το υπόλοιπο.

Πασπαλίζουμε κάθε στρώση με μπαχαρικά και σκόρδο. Σερβίρετε τα τελειωμένα κολοκυθάκια στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 7: κολοκυθάκια τηγανητά σε τηγάνι με σκόρδο

Μαγειρεύοντας τηγανητά κολοκυθάκια με μαγιονέζα και σκόρδο. Βγαίνουν χρυσαφί, με τραγανή κρούστα, τρυφερό και ζουμερό κέντρο, και τι γεύση!

Για αυτή τη συνταγή σας συμβουλεύω να επιλέξετε νεαρά κολοκυθάκια, μικρά σε μέγεθος (έχω 350 γραμμάρια το καθένα), με λεπτή φλούδα και ασχηματισμένους σπόρους. Τα μεγάλα φρούτα είναι επίσης αρκετά κατάλληλα, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αφαιρέσετε τη χοντρή φλούδα από αυτά, να αφαιρέσετε τους σπόρους μαζί με το ινώδες εσωτερικό και στη συνέχεια να κόψετε τον πολτό σε δαχτυλίδια, μισούς δακτυλίους ή λεπτά τυχαία κομμάτια.

• κολοκυθάκια - 2 τεμ
• φυτικό λάδι - 150 ml
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι σίτου - 50 γρ
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• άνηθος - 3 κλωνάρια
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα

Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε τα κολοκυθάκια (έχω 2 φρούτα, 350 γραμμάρια το καθένα) - πρέπει να αλατιστούν και έτσι να αφαιρέσουν την υπερβολική υγρασία. Πλένουμε τα φρούτα, τα στεγνώνουμε, κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε το ίδιο το κολοκυθάκι σε κύκλους πάχους 1-1,5 εκατοστού περίπου.

Τοποθετούμε τα κομμάτια λαχανικών σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ 0,5 κουτ. τσαγιού). Αφήνουμε τα κολοκυθάκια να αλατιστούν για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Συνιστώ να κρατήσετε τα παλιά κολοκυθάκια για περίπου μισή ώρα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε μαγιονέζα σκόρδου: απλά ξεφλουδίστε μερικές μέτριες σκελίδες σκόρδο και περάστε τις από μια πρέσα σκόρδου (μπορείτε να τις ψιλοκόψετε σε λεπτό τρίφτη). Προσθέστε το σκόρδο στη μαγιονέζα. Πιπέρι για γεύση.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά στη σάλτσα σε αυτό το στάδιο.

Όταν κάτσουν τα κολοκυθάκια, θα βγάλουν αρκετό ζουμί - το αδειάζουμε.

Για το τηγάνισμα, πάρτε ένα κατάλληλο πιάτο (έχω ένα βαθύ τηγάνι με διάμετρο 26 εκατοστών) και ρίξτε όλο το άοσμο φυτικό λάδι σε αυτό αμέσως. Βάζετε τα αλευρωμένα κολοκυθάκια σε καυτό λάδι και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά.

Όταν το κάτω μέρος των κολοκυθιών πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα, τα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα στο λάδι. Προσωπικά, κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, αναποδογυρίζω πολλές φορές τους γύρους για να καλυφθούν ομοιόμορφα με μια χρυσοκαφέ κρούστα και να μην καούν.

Τοποθετήστε τα τελικά τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα επίπεδο πιάτο, το οποίο προτείνω να καλύψετε με χαρτοπετσέτες (θα απορροφήσουν το περιττό λάδι). Ομοίως τηγανίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά παναρισμένα σε αλεύρι.

Διακοσμήστε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά - Μου αρέσει περισσότερο ο άνηθος.

Σερβίρετε ζεστά, τρυφερά, ροδαλά και πολύ αρωματικά τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και μαγιονέζα. Παρεμπιπτόντως, κρυώνουν και καλά, αλλά δύσκολα θα επιβιώσουν μέχρι να κρυώσουν. Μαγειρέψτε για την υγεία σας, φίλους και καλή σας όρεξη!

Συνταγή 8: τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο για το χειμώνα (βήμα βήμα με φωτογραφία)

Αυτή η συνταγή είναι βολική γιατί δεν χρειάζεται να ζυγίζετε ακριβώς τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να τηγανίσετε ένα μεγάλο μπολ με φέτες και να βάλετε ό,τι δεν χωράει στα βάζα στο τραπέζι, καρυκεύοντας με το υπόλοιπο σκόρδο και προσθέτοντας μαγιονέζα και φρέσκες ντομάτες.

Για ένα βάζο 0,5 λίτρων:

• περίπου 800 γραμμάρια κολοκυθάκια (δηλαδή 1 ή 1,5 μεγάλα λαχανικά),
• 0,5 μεγάλο κεφάλι σκόρδου,
• πολλά κλαδάκια φρέσκου άνηθου, κόλιαντρο ή μαϊντανού,
• 2 ελλιπείς κουταλιές της σούπας ξύδι (6%),
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + λάδι για το τηγάνισμα,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• λίγο αλεύρι.

Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια σε φέτες. Όχι πολύ λεπτά για να μην διαλύονται στο βάζο, αλλά όχι πιο χοντρά από ένα εκατοστό. Είναι καλύτερα να παίρνετε κολοκυθάκια με ρεζέρβα: αφήστε τα επιπλέον (μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για την οικογένεια για δείπνο) αντί να μην έχετε αρκετά.

Βάλτε όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι.

Τυλίξτε ελαφρά κάθε κομμάτι σε αλεύρι (πρέπει να το τινάξετε μετά από αυτό για να μην θρυμματιστεί στο τηγάνι και καεί εκεί), τηγανίστε κάθε κομμάτι κολοκυθιού σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Τοποθετούμε τα τελειωμένα κολοκυθάκια σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Στύβουμε το σκόρδο, βουτάμε τα χόρτα σε βραστό νερό για ένα ή δύο δευτερόλεπτα.

Ρίξτε ξύδι και λάδι (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου, προσθέστε όλα τα χόρτα, καθώς και λίγο από το σκόρδο.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα έτοιμο (ζεματισμένο με βραστό νερό) βάζο πιο σφιχτά, συμπληρώνοντάς το με το υπόλοιπο σκόρδο. Η στάθμη λαδιού πρέπει να ανέβει. Αν έχετε απλώσει όλα τα κολοκυθάκια και τα έχετε συμπιέσει και το λάδι είναι ακόμα κάπου στη μέση του βάζου, μπορείτε να ρίξετε άλλη μια κουταλιά από πάνω.

Καλύψτε το βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό, ώστε το νερό να φτάσει στους «ώμους» του βάζου (καλύτερα να βάλετε ένα μαντήλι ή ένα κομμάτι γάζα στον πάτο). Ανάψτε τη σόμπα, βάλτε το νερό σε βράση, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και με το νερό σε μέτρια φωτιά, αποστειρώστε το βάζο για 20 με 30 λεπτά.

Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι, αφήστε το να κρυώσει (μπορείτε κάτω από ένα γούνινο παλτό, αλλά μετά από τέτοια αποστείρωση αυτό δεν είναι απαραίτητο). Τα τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο είναι έτοιμα για τον χειμώνα! Μπορεί να σταλεί στο κελάρι για αποθήκευση.

Συνταγή 9: τηγανητές φέτες κολοκυθιού με κιμά σε τηγάνι

• κολοκυθάκια - 1 τεμ.,
• κιμάς (χοιρινό ή διάφορα) – 300 γρ.
• επιτραπέζιο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.,
• κρεμμύδι - 1 τεμ.,
• λευκό ψωμί - 1 φέτα,
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση,
• τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας,
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τον κιμά· ακόμα κι αν πάρουμε από το κατάστημα, πρέπει να τον τρίψουμε ξανά στο μύλο, προσθέτοντας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μια φέτα άσπρο ψωμί μουλιασμένο σε γάλα ή νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μυρωδικά κατά την κρίση σας και αφήστε τον κιμά να ξεκουραστεί λίγο.

Στη συνέχεια πλένουμε τα κολοκυθάκια και χωρίς να κόψουμε τη φλούδα (παίρνουμε νεαρά φρούτα) τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους το πάχος των οποίων δεν πρέπει να ξεπερνά το 1 εκ. Στη συνέχεια κόβουμε προσεκτικά τη μέση με ένα μαχαίρι ή κουτάλι.

Τώρα φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από τον κιμά και τα βάζουμε στην τρύπα των κολοκυθιών. Πιέζουμε λίγο προς τα κάτω με τα χέρια μας, δίνοντας σχήμα στο προϊόν.

Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τα αλατίζουμε.
Βουτάμε τους γεμιστούς κύκλους στο μείγμα των αυγών και μετά πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια μας σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι.

Και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά για να ψηθούν τόσο το κρέας όσο και τα λαχανικά.

Στη συνέχεια βγάζουμε τα προϊόντα σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λίπος και τα σερβίρουμε αμέσως ζεστά.

Συνταγή 10: κολοκυθάκια τηγανητά σε τηγάνι με ντομάτες

Κατακόκκινοι κύκλοι από κολοκυθάκια, με σπιτική μαγιονέζα με σκόρδο, ντομάτα και λεπτά τρίμματα τυριού - λοιπόν, ποιος μπορεί να αντισταθεί. Αυτό το ορεκτικό είναι το πρώτο που πετάει από το τραπέζι. Και δεν έχει σημασία αν είναι γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι. Ας ετοιμάσουμε, λοιπόν, γρήγορα τα υλικά και ας ετοιμάσουμε το αγαπημένο πιάτο όλων.

• κολοκυθάκια - 2 τεμ.,
• ντομάτες - 3 τεμ.,
• σκόρδο - 2 σκελίδες,
• μαγιονέζα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας,
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας,
• σκληρό τυρί - 100 γρ.,
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι,
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
• φυτικό λάδι - 100 ml.,
• χόρτα - για γεύση.

Πάρτε μια νέα πλαστική σακούλα. Ρίξτε περίπου ένα ποτήρι αλεύρι σίτου σε αυτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές πρέζες αλάτι και πιπέρι αν θέλετε. Εδώ δεν χρειάζονται επιπλέον μπαχαρικά.

Στη συνέχεια πλένετε και στεγνώνετε τα κολοκυθάκια. Χρησιμοποιήστε νεαρά κολοκυθάκια για το τηγάνισμα έτσι ώστε η φλούδα να είναι απαλή και να μην έχουν σχηματιστεί ακόμη οι σπόροι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε όλα τα κολοκυθάκια σε ένα σακουλάκι με αλεύρι.

Κλείνουμε τη σακούλα και ανακατεύουμε το αλεύρι και τα κολοκυθάκια για μερικά δευτερόλεπτα. Έτσι, κάθε φέτα κολοκυθιού θα παναριστεί σε αλεύρι. Παράλληλα βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε με λάδι. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε δόσεις, αναποδογυρίζοντάς τα μέχρι να ροδίσουν κάθε πλευρά.

Ανακατέψτε τη σπιτική μαγιονέζα γάλακτος με ξινή κρέμα, πιέστε μερικές σκελίδες σκόρδο σε αυτό. Μείγμα.

, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Όλες οι συνταγές επιλέγονται προσεκτικά από το μαγειρικό κλαμπ της ιστοσελίδας

Τα φτηνά και προσβάσιμα προϊόντα μερικές φορές φτιάχνουν απίστευτα νόστιμα πιάτα. Μια τέτοια συνταγή είναι τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι. Γρήγορο και νόστιμο - αυτό είναι σίγουρο!

Αυτό το πρωτότυπο πιάτο είναι κατάλληλο για πρωινό, σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας ή ένα ελαφρύ διαιτητικό δείπνο. Αλλάζοντας τα συστατικά της ζύμης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιάτο.

Τα κύρια προϊόντα παραμένουν μόνο τα κολοκυθάκια, τα αυγά και το αλεύρι σίτου.

Επιπλέον μαγιονέζα, φρέσκα μυρωδικά, τυρί (σκληρό ή επεξεργασμένο), γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι (γρήγορα και νόστιμα) - γενικές αρχές μαγειρέματος

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο από οποιοδήποτε κολοκυθάκι. Φρέσκο ​​και περσινό θα κάνει. Τα παλιά λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται και να ξεφλουδίζονται. Τα νεαρά δείγματα δεν χρειάζονται καθαρισμό. Το λαχανικό πρέπει πρώτα να πλυθεί καλά, να αφαιρεθεί όλη η περίσσεια και να στεγνώσει. Δεν πρέπει να ετοιμάζετε ένα πιάτο από κολοκυθάκια με σκούρες κηλίδες ή από πολύ μαλακά λαχανικά. Πριν το ρολό σε κουρκούτι, το λαχανικό μπορεί να κοπεί σε κύβους, ημικύκλια, κύβους ή κύκλους.

Οποιοδήποτε αλεύρι για κουρκούτι είναι κατάλληλο, δεν χρειάζεται να το κοσκινίσουμε. Είναι καλύτερα να παίρνετε φρέσκα αυγά. Και το κοτόπουλο και το ορτύκι θα κάνουν.

Το τραγανό κουρκούτι λαμβάνεται με την προσθήκη μπύρας ή ανθρακούχου νερού. Απλά φροντίστε να προσθέσετε αυτά τα ποτά στη ζύμη αμέσως μετά το άνοιγμα του καπακιού. Εάν εξαφανιστούν όλες οι φυσαλίδες, το πιάτο δεν θα είναι τραγανό.

Πρέπει να τηγανίζετε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με λάδι για όχι περισσότερο από 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Πρέπει να ροδίσουν, αλλά να μην καούν.

Γρήγορα και νόστιμα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί

Συστατικά:

200 g φρέσκα κολοκυθάκια?

Ένα αυγό κοτόπουλου?

50 g αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.

50 g σκληρό τυρί (για παράδειγμα, ρωσικό).

2-3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα μαγιονέζας?

6-8 g αλάτι;

50 ml ηλιέλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και σκουπίστε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τις άκρες. Δεδομένου ότι είναι μικρά, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους σπόρους. Επίσης, μην ξεφλουδίζετε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτά στρογγυλά κομμάτια.

2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ και τρίψτε το σκληρό τυρί σε αυτό. Αντί για σκληρό τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε επεξεργασμένο ή μαλακό τυρί. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και το αλεύρι. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μπαχαρικά αν θέλετε. Χτυπάμε καλά το μείγμα με ένα σύρμα χειρός μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ομοιογενή δομή.

3. Βουτήξτε τις κούπες κολοκυθιού μία-μία στο κουρκούτι του τυριού. Για να καλυφθούν ομοιόμορφα με το μείγμα. Ανακατεύουμε λίγο.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κολοκυθάκια και από τις δύο πλευρές.

5. Τοποθετήστε τα χτυπημένα κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Το κουρκούτι, όπως και το ίδιο το κολοκυθάκι, απορροφά πολύ λάδι όταν τηγανίζεται.

Γρήγορα και νόστιμα κολοκυθάκια σε κουρκούτι γάλακτος

Συστατικά:

Ένα φρέσκο ​​κολοκυθάκι ή κολοκυθάκι.

Ένα αυγό κοτόπουλου ή τρία αυγά ορτυκιού.

4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας.

40 ml γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

50-60 ml ηλιέλαιο.

Μια πρέζα μπαχαρικά?

5-8 γρ αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια με νερό και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα. Εάν υπάρχουν ανομοιόμορφες ή βρώμικες περιοχές στο δέρμα, μπορούν να κοπούν. Αφαιρέστε επίσης την ουρά και το μέρος όπου ήταν το λουλούδι. Χωρίστε το λαχανικό με ένα μαχαίρι σε κομμάτια πάχους όχι μεγαλύτερου από 6-7 mm. Τα κομμάτια μπορεί να είναι στρογγυλά ή ημικυκλικά, καθώς και ράβδοι.

2. Για το μείγμα της ζύμης, σε ένα καθαρό μπολ ανακατεύουμε κρύο γάλα (αν είναι χλιαρό μπορεί να βράσει το αλεύρι) με το αυγό. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το αλεύρι σίτου και ανακατέψτε καλά (μπορείτε να το κάνετε χρησιμοποιώντας ένα μίξερ). Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι ή κομμάτια αλεύρι χωρίς ανάμειξη. Μια άλλη επιλογή είναι να αντικαταστήσετε μέρος του αλεύρου σίτου με φαγόπυρο ή οποιοδήποτε άλλο δημητριακό. Συνδυάστε το μείγμα με αλάτι και μπαχαρικά. Μείγμα.

3. Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκυθιού σε ένα μπολ με το κουρκούτι.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι. Τοποθετήστε τα πρώτα κομμάτια μαζί με το μείγμα της ζύμης. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία για δεύτερη φορά. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε τα τηγανητά κομμάτια με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λίπος από το τηγάνισμα.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με μπύρα - γρήγορα και νόστιμα

Συστατικά:

Ένα ώριμο κολοκυθάκι?

4-5 κ.σ. μεγάλο. μπύρα;

Ένα ωμό αυγό?

3-4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;

4-5 γραμμάρια μπαχαρικών.

60 ml ηλιέλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επεξεργαστείτε τα κολοκυθάκια. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε. Εφόσον χρησιμοποιείται ένα ώριμο λαχανικό, θα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να αφαιρεθούν οι σπόροι του. Και κόβουμε τον πολτό σε λεπτά κομμάτια.

2. Για ένα τραγανό κουρκούτι, σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ. Προσθέστε μπύρα (ανοιχτή ή σκούρα) και το αλεύρι. Χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας. Μείγμα. Ένα τραγανό κουρκούτι αποκτάται εάν υπάρχουν πολλές φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα στην μπύρα. Η μπαγιάτικη μπύρα δεν θα δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.

4. Βουτάμε τα κομμάτια των κολοκυθιών στο κουρκούτι και τα τοποθετούμε αμέσως στο ταψί. Όταν η πρώτη παρτίδα λαχανικών γίνει τραγανή από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε τα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και χαμηλώστε τη φωτιά. Αυτό γίνεται για να μαλακώσουν λίγο τα ώριμα, σκληρά κολοκυθάκια.

5. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, μπορείτε να γυρίσετε τα κομμάτια στο κουρκούτι αρκετές φορές μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Κολοκυθάκια σε πράσινο κουρκούτι - γρήγορα και νόστιμα

Συστατικά:

Ένα νεαρό κολοκυθάκι?

Ένα μάτσο μαϊντανό?

Μερικά κλωνάρια άνηθο.

2-3 φύλλα μέντας?

Ένα ωμό αυγό?

3 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;

6-8 g αλάτι;

Μια πρέζα μπαχαρικά?

40 ml ηλιέλαιο;

20 γρ βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επεξεργαστείτε όλα τα χόρτα (μαϊντανό, άνηθο και δυόσμο - μπορείτε να επιλέξετε και άλλα αν θέλετε). Ξεχωρίστε το και βάλτε το σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό. Μόνο νεαρά, άθικτα φύλλα με φρέσκο, λαμπερό πράσινο χρώμα είναι κατάλληλα για τη συνταγή. Τα ξεπλένουμε σε ένα φλιτζάνι και τα βγάζουμε. Στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε ξανά τα χόρτα. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε σε μια λεία μάζα. Για να κάνετε το άλεσμα πιο αποτελεσματικό, προσθέστε μαγιονέζα.

2. Ανακατέψτε το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά στο πράσινο μείγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

3. Ξεπλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες. Κόβουμε το λαχανικό σε λεπτές φέτες πάχους έως 9 mm.

4. Βουτήξτε τα κομμάτια των κολοκυθιών στο μείγμα της πράσινης ζύμης. Μείγμα.

5. Ρίξτε ηλιέλαιο στο τηγάνι και προσθέστε το βούτυρο. Τοποθετούμε στη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να λιώσει η τελευταία.

6. Βάλτε τα κομμάτια σε κουρκούτι και τηγανίστε πρώτα από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη. Στην επιφάνεια των κολοκυθιών πρέπει να εμφανιστεί μια τραγανή κρούστα.

7. Επαναλάβετε τα πάντα με τα υπόλοιπα κομμάτια κολοκυθιού.

8. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε πιατέλα και τα σερβίρουμε ζεστά.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

300 g νεαρά κολοκυθάκια?

Ένα ωμό αυγό?

1 κ.γ. μεγάλο. μαγιονέζα;

1 κ.γ. μεγάλο. ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

20 g αλεύρι σίτου.

1 κουτ. άμυλο καλαμποκιού?

Μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι?

Αλάτι για γεύση?

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το λαχανικό. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το. Αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους.

2. Σπάμε το αυγό σε ένα φλιτζάνι και το χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και το καλαμποκάλευρο. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε όλα τα σωματίδια να αναμειχθούν.

3. Προσθέστε κομμάτια κολοκυθιού στο μείγμα της ζύμης και ανακατέψτε.

4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και αφαιρούμε το μείγμα κολοκυθιού-κουρκούτι με μια κουταλιά της σούπας (ή ένα κουταλάκι του γλυκού), σχηματίζοντας μικρές στρογγυλές τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν χαρακτηριστικά. Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι μαλακά.

5. Με μια ξύλινη σπάτουλα μεταφέρουμε τις τηγανίτες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με πανάρισμα

Συστατικά:

Ένα νεαρό κολοκυθάκι?

Δύο αυγά;

60 g αλεύρι σίτου;

50 g τριμμένη φρυγανιά?

60-70 ml ηλιέλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και σκουπίστε τα κολοκυθάκια. Κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Ετοιμάστε τρία μπολ για το κουρκούτι. Τοποθετούμε στο πρώτο αλεύρι σίτου.

3. Σπάμε τα αυγά σε άλλο μπολ και προσθέτουμε μαγιονέζα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Καρυκεύστε με αλάτι και μυρωδικά σύμφωνα με το γούστο σας.

4. Σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε τη φρυγανιά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα ή σπιτικά από κανονικά κράκερ χωρίς ζάχαρη.

5. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε.

6. Βουτάμε ένα ένα τα κομμάτια των κολοκυθιών στο αλεύρι και από τις δύο πλευρές και μετά στο μείγμα των αυγών. Τέλος προσθέτουμε το πανάρισμα.

7. Αμέσως βάζετε σε ζεστό λάδι και τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί. Σερβίρετε ζεστό.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι (γρήγορα και νόστιμα) - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Για να βεβαιωθείτε ότι τα κολοκυθάκια είναι καλά τηγανισμένα, δεν πρέπει να τα κόψετε χοντροκομμένα.

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά ή μυρωδικά στο κουρκούτι κολοκυθιού σας για να ταιριάζει με το γούστο σας.

Το κουρκούτι πρέπει να ζυμωθεί καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι μέσα.

Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι απευθείας στο κουρκούτι. Δεν συνιστάται να αλατίζετε τα ίδια τα κολοκυθάκια, διαφορετικά θα βγάλουν χυμό.

Τα κολοκυθάκια βουτηγμένα σε κουρκούτι πρέπει να τοποθετούνται μόνο σε τηγάνι με καλά ζεσταμένο λάδι.

Για ακόμα πιο γρήγορο και νόστιμο μαγείρεμα κολοκυθιών σε κουρκούτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι γκριλ.

Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα τελειωμένα κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες. Θα απορροφήσουν όλο το περιττό λάδι.

Εάν θέλετε, τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν μαζί με κιμά. Αυτό κάνει το πιάτο πολύ πιο χορταστικό.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε έτοιμα κολοκυθάκια σε κουρκούτι αμέσως, όσο η κρούστα είναι ακόμα τραγανή.

Ένα μείγμα από σκόρδο και μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος λειτουργεί καλά ως σάλτσα για κολοκυθάκια.

Γεια σε όλους! Η «εποχή των κολοκυθιών» έφτασε επιτέλους! Όλοι προετοιμάζουν εντατικά αυτό το λαχανικό σε βάζα, το φτιάχνουν, ακόμα και μαρμελάδα, γεμίζοντας το σε ντουλάπια και κελάρια. Και σε αυτή τη φασαρία, προτείνω να απολαύσετε νόστιμα λαχανικά σε κουρκούτι, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν σε τηγάνι ή στο φούρνο.

Συμπληρώστε αυτό το πιάτο με ντομάτες ή κιμά, τυρί ή απλά φτιάξτε το με σκόρδο. Και πόσο νόστιμο είναι να σερβίρεις στρογγυλά μενταγιόν λαχανικών με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά... Φιου..., φανταστείτε αυτό, θέλετε αμέσως να απολαύσετε αυτή την απίστευτη γεύση!

Οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές είναι ιδανική τόσο για το πρωί όσο και για ένα δείπνο. Άλλωστε, πρόκειται για ένα εξαιρετικό, όμορφο σνακ και υγιεινό φαγητό για κάθε ώρα της ημέρας και για κάθε περίσταση.

Λατρεύω αυτά τα λαχανικά και άρχισα να τα καταψύχω σε μεγάλες ποσότητες για να τα διατηρήσω περισσότερο. Για να μπορώ εγώ ο ίδιος και όλο το νοικοκυριό μου να απολαμβάνουμε την «εποχή των κολοκυθιών» όλο το χρόνο.

Φίλοι, αγαπάτε κι εσείς αυτό το λαχανικό όσο εγώ;! Αν ναι, τότε πηγαίνετε στην κουζίνα και ας μαγειρέψουμε μαζί ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο!

Μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους αρκετά γρήγορα και νόστιμα μαγειρεύοντας κολοκυθάκια σε ένα απλό κουρκούτι σκόρδου. Χωρίς ιδιαίτερη ταλαιπωρία, και ταυτόχρονα όλοι είναι χορτάτοι και χαρούμενοι!

Ας ετοιμάσουμε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, που θα εξαφανιστεί αμέσως από το τραπέζι και δεν θα χρειαστεί να πείσετε κανέναν: "Λοιπόν, φάε ένα κομμάτι, αυτό το λαχανικό είναι πολύ υγιεινό...".

Θα χρειαστούμε:

• Κολοκυθάκια μισό κιλό
• Αυγό
• Αλεύρι 3-4 κουταλιές της σούπας
• Δύο σκελίδες σκόρδο
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε καλά το αυγό με αλάτι και πιπέρι. Αν εμφανιστεί καλός αφρός από το χτύπημα, τότε έχουμε πετύχει την επιθυμητή κατάσταση.

2. Στη συνέχεια συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέτοντας το τελευταίο σε μικρές μερίδες. Ανακατεύουμε προσεκτικά για να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η αέρια που προκύπτει.

Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μπαχαρικά που ταιριάζουν στο γούστο σας. Φαίνεται ότι δεν θα ωφελήσουν. Αλλά πιστέψτε με, μόνο φαίνεται. Όταν εκτεθούν σε θερμοκρασία κατά το τηγάνισμα, θα «διαλύσουν» το άρωμά τους και το κουρκούτι θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα σκόρδου ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Αν σε κάποιον αρέσει να το κόβει στο σανίδι με ένα μαχαίρι, είναι επίσης εντάξει. Οτιδήποτε είναι δυνατό για να κάνει το σκόρδο λιγότερο αισθητό, αλλά αρκετά αισθητό ως προς το άρωμα.

Το προσθέτουμε στο ευχάριστο μείγμα που προκύπτει και ανακατεύουμε καλά ώστε να διασκορπιστεί σε όλη τη ζύμη. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, κατά προτίμηση μια ώρα.

4. Τα νεαρά, μεσαίου μεγέθους φρούτα πλένονται καλά και κόβονται σε δαχτυλίδια πάχους περίπου ενός εκατοστού. Αν η φλούδα είναι πηχτή, τότε την ξεφορτώνουμε με μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών.

5. Βουτήξτε τα μετάλλια στο κουρκούτι, το οποίο ήδη έχει βγάλει από το κρύο, και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Δεν χρειάζεται να ρίξουμε πολύ λάδι, είναι αρκετό ώστε τα κομμάτια να είναι μόνο τα μισά μέσα στο τηγάνισμα. Αφού αναποδογυρίσετε, η δεύτερη πλευρά θα φτάσει επίσης στην επιθυμητή κατάσταση.

Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Εάν απομένει λιγότερο λάδι για την επόμενη παρτίδα, πρέπει να προστεθεί και να αφεθεί να ζεσταθεί λίγο.

6. Αφαιρέστε τους έτοιμους κύκλους από τη φωτιά σε ένα πιάτο, μπορείτε πρώτα να τους τοποθετήσετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι. Ωστόσο, για μένα προσωπικά, αυτή είναι μια υποχρεωτική διαδικασία. Δεν υπάρχει καμία απολύτως ανάγκη κατάχρησης του υπερβολικού λίπους.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο καλά με κρέμα γάλακτος, μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά, όπως ντομάτες ή πιπεριές.

Το νόστιμο σκόρδο κολοκυθάκι είναι έτοιμο! Μην περιμένετε μέχρι να κρυώσουν. Σερβίρετε γρήγορα και φάτε το piping ζεστό!

Κολοκυθάκια τηγανισμένα σε τηγάνι σε κουρκούτι τυριού με σκόρδο

Λατρεύω πολύ το τυρί. Είμαι έτοιμος να το βάλω σε όλα μου τα πιάτα. Τι σχέση έχει το τυρί, ρωτάτε; Και παρά το γεγονός ότι θα ετοιμάσουμε ένα πιάτο όχι μόνο με κολοκυθάκια, αλλά και με αυτό το υπέροχο προϊόν, που απλά τυλίγει κάθε μπουκιά με τη γεύση του. Και με σκόρδο, φυσικά, πού θα ήμασταν χωρίς αυτό!

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να προσθέσετε τυρί σε ένα πιάτο όπως αυτό, τότε φροντίστε να το δοκιμάσετε. Η ιδέα είναι απλά υπέροχη!

Θα χρειαστούμε:

• Δύο μικρά κολοκυθάκια, ή ένα μεγάλο
• Αλεύρι τρεις κουταλιές της σούπας
• Δύο αυγά
• Τέσσερις σκελίδες σκόρδο ή για γεύση
• Τυρί εκατό γραμμάρια
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το κύριο λαχανικό μας για σήμερα και φροντίζουμε να το στεγνώσουμε με χαρτοπετσέτα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε όταν τηγανίζετε σε καυτό λάδι, σταγόνες νερού θα εκτοξευθούν προς όλες τις κατευθύνσεις.

Κόβουμε τα φρούτα σε κύκλους περίπου μισό εκατοστό. Αν είναι αρκετά μεγάλο και έχει χοντρή φλούδα, τότε το κόβουμε χωρίς καμία λύπη και φροντίζουμε να αφαιρέσουμε τους σπόρους από αυτό.

Σε αυτή την περίπτωση κόβουμε στα μισά ή στα τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος.

Αν και, φυσικά, δεν θα συνιστούσα τη λήψη τέτοιων λαχανικών. Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε χαβιάρι, ή lecho, ή κάποια άλλη σαλάτα από αυτά.

2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσπαθώντας να πετύχουμε μια αφρώδη κατάσταση στην επιφάνεια. Για να χτυπήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή μίξερ.

3. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Όσο πιο πλούσιο είναι το αλεύρι, τόσο πιο πλούσιο το κουρκούτι. Για τον ίδιο λόγο, προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε μόνο αλεύρι υψηλότερης ποιότητας.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα για να μην μείνουν σβώλοι. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα όπως αυτή.

4. Περνάμε το τυρί από ψιλό τρίφτη. Κάποιοι επιμένουν ότι πρέπει να είναι παρμεζάνα. Δεν θα διαφωνήσω μαζί τους, αλλά προσωπικά χρησιμοποιώ πάντα το είδος τυριού που έχω στο ψυγείο. Και αποδεικνύεται νόστιμο με οποιοδήποτε από αυτά.

Προσθέστε το τριμμένο προϊόν στη ζύμη, πιέστε τις σκελίδες σκόρδου μέσω μιας πρέσας και ανακατέψτε καλά ώστε να διανεμηθεί σε όλη τη μάζα.

Λοιπόν, το κουρκούτι μας είναι έτοιμο και αφού το βάλετε στο ψυγείο να κρυώσει, μπορείτε να ασχοληθείτε με τη δουλειά σας για μισή ώρα ή μια ώρα.

4. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρούμε το πηχτό κρύο μείγμα από το ψυγείο και βουτάμε εναλλάξ τους κομμένους γύρους στο κουρκούτι. Στη συνέχεια τα μετακινούμε επίσης διαδοχικά σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με λάδι.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Παρακολουθούμε τη φωτιά, προσαρμόζοντας τη δύναμή της. Τα τελειωμένα κομμάτια πρέπει να είναι ρόδινα και όμορφα, και σε καμία περίπτωση απανθρακωμένα ή αντιαισθητικά.

Κοιτάζοντας τα τελειωμένα μετάλλια, θέλετε να τα φάτε χωρίς να σταματήσετε. Σερβίρετε τις «γευστικές» λιχουδιές με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μυρωδικών.

Τα λαχταριστά μας κολοκυθοκολοκύθι είναι έτοιμα! Τρώγονται καλύτερα ζεστά.

Συνταγή για το μαγείρεμα κολοκυθάκια με κιμά σε κουρκούτι αυγού

Μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τηγανητά λαχανικά χωρίς κρέας. Και έχουμε επίσης μια ενδιαφέρουσα επιλογή για κρεατοφάγους. Τα κολοκυθάκια με κιμά είναι ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός, αλλά και υγιεινός. Εσύ και εγώ θυμόμαστε την κινεζική σοφία - κρύψτε το κρέας κάτω από τα λαχανικά;!

Και δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με αυτό, οι Κινέζοι καταλαβαίνουν πολλά για τη σοφία, και ακόμη περισσότερο για το φαγητό.

Νομίζω ότι δεν θα μπορέσετε να απομακρύνετε τους αγαπημένους σας από αυτή τη λιχουδιά. Ελάτε να το ετοιμάσουμε και να το δοκιμάσουμε μαζί!

Θα χρειαστούμε:

• Αλεύρι 50 γρ
• Δύο αυγά
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• Μικρά κολοκυθάκια
• Οποιοσδήποτε κιμάς τριακόσια γραμμάρια
• Μια δυο μικρές σκελίδες σκόρδο
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά με χαρτοπετσέτα, χτυπώντας απλά κάθε κομμάτι. Για να μην σκορπίσει το λάδι κατά το τηγάνισμα σε όλη την κουζίνα.

Αν το δέρμα είναι παχύ, τότε φυσικά είναι καλύτερα να το ξεφλουδίσετε. Διαφορετικά, στην αρχή θα χάσουμε όλη την τρυφερότητα του έτοιμου πιάτου.

Κόβουμε τα φρούτα σε δαχτυλίδια πάχους μισού εκατοστού. Δεν προτείνεται να κόψουμε μεγαλύτερο, αφού από πάνω θα έχουμε άλλη μια στρώση κιμά. Και το προϊόν απλά δεν θα έχει χρόνο για τηγάνισμα.

Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι αν θέλετε. Αλλά μην παρασυρθείτε, γιατί θα έχουμε και αλάτι στο κουρκούτι και στον κιμά, οπότε μπορούμε να το κάνουμε εντελώς χωρίς αυτό σε αυτή την περίπτωση.

2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Αν σας αρέσουν μερικά αρωματικά βότανα ή μπαχαρικά, μπορείτε να τα προσθέσετε. Θα αρκεί να προσθέσετε μόνο μία ή δύο πρέζες στο μείγμα και το πιάτο θα λάβει νέες αποχρώσεις αρώματος και γεύσης.

3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Όταν κρυώσει, θα κολλήσει καλύτερα στο προϊόν και δεν θα γλιστρήσει νωρίτερα.

Στο μεταξύ, ας περάσουμε σε άλλα, όχι λιγότερο σημαντικά θέματα.

4. Αλατίζουμε τον κιμά αν χρειάζεται (και νομίζω ότι υπάρχει), και προσθέτουμε αρωματικά μπαχαρικά και μυρωδικά. Προσθέστε τα ανάλογα με το είδος κιμά που θα χρησιμοποιήσετε.

Προσωπικά, ο αγαπημένος μου τρόπος να μαγειρέψω αυτό το πιάτο είναι με κοτόπουλο. Πρώτον, το κοτόπουλο είναι πρακτικά διαιτητικό και δεύτερον, υπάρχει 100% πιθανότητα ότι κατά τη διάρκεια μιας όχι πολύ μεγάλης περιόδου θερμικής επεξεργασίας, ο κιμάς θα έχει χρόνο να τηγανιστεί. Αν και σήμερα θα χρησιμοποιήσω ανάμεικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας.

Φυσικά, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, και δεν χρειάζεται να είναι κρέας. Για παράδειγμα, πάρτε ψάρι ή ακόμα και μανιτάρια. Το πιάτο σε αυτή την έκδοση δεν είναι λιγότερο νόστιμο.

5. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση κρέατος στις κούπες κολοκυθιού. Ισοπεδώνουμε την επιφάνεια και τη βουτάμε στο κουρκούτι, που έχει κρυώσει μέχρι αυτή τη στιγμή, φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές.

Εάν τα κολοκυθάκια είναι μεγάλα και έπρεπε να αφαιρέσετε το κέντρο με τους σπόρους, τότε μπορείτε να συμπυκνώσετε το κρέας στον δακτύλιο που προκύπτει, αυτό είναι όλο. Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται όχι λιγότερο εντυπωσιακό.

6. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να καπνίσει ελαφρά και τοποθετήστε το προκύπτον τεμάχιο εργασίας, με τον κιμά προς τα πάνω, και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

7. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε τη δεύτερη πλευρά, μειώνοντας τη φωτιά. Σε αυτό το στάδιο, καλύτερα να σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι για να αχνιστεί καλά ο κιμάς στο εσωτερικό του και να μην έχει ροζ κηλίδες κατά τη διάρκεια του φαγητού.

Παρεμπιπτόντως, αν είστε υποστηρικτής της υγιεινής διατροφής, τότε αυτό το πιάτο μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, βουτάμε προσεκτικά το προϊόν μας στο μείγμα και το τοποθετούμε σε ένα ταψί, λαδωμένο με χαρτί ψησίματος.

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους διακόσιους βαθμούς για μισή ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε το ταψί και τρυπάμε την άκρη των κολοκυθιών με μια οδοντογλυφίδα. Εάν η άκρη είναι εύκαμπτη και η οδοντογλυφίδα χωράει χωρίς εμπόδια, τότε όλα είναι έτοιμα. Αν για κάποιο λόγο το πιάτο δεν είναι ακόμα έτοιμο, τότε θα πρέπει να το βάλετε στο φούρνο για άλλο μικρό χρονικό διάστημα.

Συμβαίνει ότι όταν το κολοκυθάκι χρησιμοποιείται "με εμπειρία", ψήνεται για αρκετό καιρό. Αλλά η πάνω κρούστα έχει ήδη αρχίσει να ψήνεται υπερβολικά. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να καλύψετε τα προϊόντα με αλουμινόχαρτο.

Στο τέλος του χρόνου ψησίματος, βγάζουμε τη λιχουδιά μας από το φούρνο και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Και σε μερικούς αρέσει να φτιάχνουν σάλτσα σκόρδου μαγιονέζας για αυτό το πιάτο. Ή μπορείτε απλά να πασπαλίσετε από πάνω ψιλοκομμένο σκόρδο. Η γεύση είναι απλά καταπληκτική.

Κολοκυθάκια με ντομάτα και σκόρδο τηγανητά στο κουρκούτι

Ο συνδυασμός αυτού του λαχανικού με μια ντομάτα είναι απολαυστικός, και αν είστε λάτρης και των δύο, θα έχετε διπλή απόλαυση από αυτό το καταπληκτικό πιάτο. Και μάλιστα με σκόρδο, μμμ... Πολύ νόστιμο!

Λοιπόν, είστε έτοιμοι να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα; Τότε πάμε!

Θα χρειαστούμε:

• Μικρά κολοκυθάκια
• Δύο ντομάτες
• Αλεύρι 2-3 κουταλιές της σούπας
• Δύο αυγά
• Σκελίδες σκόρδο, δύο ή του γούστου σας
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι, μπαχαρικά, τυρί για πασπάλισμα κατά βούληση

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και, ως συνήθως, αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα.

2. Τα κόβουμε σε κύκλους πάχους μισού εκατοστού το καθένα. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τη φλούδα αν είναι σκληρή. Σε ένα νεαρό μικρό λαχανικό, είναι συνήθως μαλακό, οπότε μπορείτε να το φάτε απευθείας μαζί του.

Σε αυτή την περίπτωση, το σχήμα θα είναι πιο ακριβές και υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στο δέρμα.

3. Πλένουμε επίσης τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα και μετά τις κόβουμε σε κύκλους. Προσπαθήστε να επιλέξετε πυκνά φρούτα, έτσι ώστε κατά την κοπή, να μην διαρρέει χυμός από αυτά. Και αν ταυτόχρονα μπορείτε να τα επιλέξετε και κάποιας διαμέτρου που ταιριάζει με τη διάμετρο των κολοκυθιών, τότε θα είναι απολύτως υπέροχο!

Εάν οι ντομάτες που χρησιμοποιείτε είναι πολύ μεγάλες σε μέγεθος, μπορείτε να τις κόψετε στη μέση. Δεν θα φαίνεται τόσο εντυπωσιακό, αλλά η γεύση θα είναι η ίδια.

4. Τώρα ετοιμάζουμε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει πηχτή, ομοιογενής μάζα.

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να προσθέσετε βότανα και αγαπημένα μπαχαρικά στη γεύση σας.

Είναι απαραίτητο να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα. Διαφορετικά θα αποδειχθεί πυκνό σε άλλα σημεία και άδειο σε άλλα.

Βάζουμε στο ψυγείο για 30 - 60 λεπτά.

6. Τοποθετούμε ένα κομμάτι ντομάτα πάνω σε έναν κύκλο κολοκυθιού και το βουτάμε σε κουρκούτι. Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα.

Πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο, πασπαλίζω τα προϊόντα αναποδογυρισμένα από την άλλη με τριμμένο τυρί και σκεπάζω το τηγάνι με ένα καπάκι, αυτό το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.

Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε αυτό το πιάτο στο φούρνο. Θα χρειαστούν μόνο 25 - 30 λεπτά και η θερμοκρασία είναι 180 - 200 μοίρες.

Βγάζουμε σούπερ νόστιμα μετάλλια και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με μυρωδικά. Και σίγουρα τρώμε με ευχαρίστηση!

Και υπάρχει επίσης ένας τρόπος με τον οποίο μπορείτε απλά να τηγανίσετε δύο φέτες κολοκυθάκια σε κουρκούτι και να τοποθετήσετε μια φρέσκια φέτα ντομάτας ανάμεσά τους. Αποδεικνύεται και πιο απλό και πιο χρήσιμο.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πικάντικα κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σάλτσα σκόρδου και βότανα

Και σε αυτή τη συνταγή δεν προσθέτουμε σκόρδο στην ίδια τη ζύμη, αλλά απλώς το πασπαλίζουμε με ένα μείγμα βοτάνων στα τελικά προϊόντα. Και το αφήνουμε για λίγο για να κορεστεί η επιφάνεια με υπέροχα αρώματα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι πριν χρησιμοποιήσουμε το κουρκούτι, τυλίγουμε τις φέτες λαχανικών σε αλεύρι για να κρατήσει καλύτερα η ζύμη. Και αποδεικνύεται ότι είναι ένα τέτοιο διπλό πουκάμισο.

Δείτε το βίντεο και ίσως αυτή η απλή συνταγή γίνει από τις αγαπημένες σας.

Μου αρέσει πάντα να έχω πολλές διαφορετικές επιλογές μαγειρικής. Χάρη σε αυτό, μπορείτε πάντα να προετοιμάσετε διαφορετικά πιάτα. Και πάρτε διαφορετικές τεχνικές από διαφορετικές μεθόδους και συνδυάστε τις. Γενικά, δεν είναι ποτέ βαρετό. Και τα πιάτα λαμβάνουν μια επιπλέον ποικιλία γεύσεων.

Το ιδανικό κουρκούτι για το τηγάνισμα κολοκυθιών σε τηγάνι

Νομίζω ότι οι περισσότεροι από αυτούς που τους αρέσει να μαγειρεύουν θέλουν να κάνουν όχι απλώς ένα καλό πιάτο, αλλά οι περισσότεροι προσπαθούν για το ιδανικό.

Φέρνω στην προσοχή σας μερικές συμβουλές με τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε «αυτό το καλύτερο κουρκούτι» που κάθε νοικοκυρά ονειρεύεται να φτιάξει.

• Βεβαιωθείτε ότι περνάτε το αλεύρι από μια σήτα, ώστε να αναπνεύσει και να αποκαλυφθούν οι ψημένοι κόκκοι. Το οποίο φυσικά διαγράφουμε. Κατά τη διάρκεια αυτής της δράσης, κάθε σωματίδιο αλευριού είναι κορεσμένο με οξυγόνο, χάρη στο οποίο το αποτέλεσμα είναι πάντα απλά υπέροχο.

Και μερικές νοικοκυρές κοσκινίζουν το αλεύρι δύο φορές.

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει καλά τα συστατικά του χυλού, έτσι ώστε η μάζα να είναι ομοιογενής και να μην σχηματίζονται σβώλοι.
• Χτυπάμε καλά τα αυγά να γίνουν δυνατός αφρός και δεν τα ανακατεύουμε μόνο. Εξάλλου, εξαρτάται από το πόσο υπέροχο θα είναι το τελικό προϊόν.
• Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το κουρκούτι για το κουρκούτι περίπου μία ώρα πριν το μαγείρεμα. Και μέχρι αυτή τη στιγμή κρατήστε το στο ψυγείο για να κολλήσει καλύτερα στα λαχανικά και να είναι πιο ελαστικό. Και επίσης για να μην πέσει από το προϊόν εκ των προτέρων.
• Όσο πιο ζουμερό είναι το προϊόν, τόσο πιο πηχτή πρέπει να είναι η ζύμη. Δηλαδή στην περίπτωσή μας τα κολοκυθάκια είναι ένα αρκετά ζουμερό λαχανικό, που σημαίνει ότι αν δείτε ότι η ζύμη είναι νερουλή, απλά προσθέστε αλεύρι. Δεδομένου ότι τα σφάλματα μπορεί να υπάρχουν παντού (τα αυγά δεν έχουν το ίδιο μέγεθος, για παράδειγμα, και άλλα παρόμοια), χρειάζεται πάντα διόρθωση σε μια ή την άλλη περίπτωση.
• Υπάρχει και ένα μικρό κόλπο: αν η ζύμη στάζει γρήγορα από τα λαχανικά, τότε πασπαλίστε τα ελαφρά με αλεύρι ή άμυλο ρυζιού. Τότε θα κολλήσει πολύ καλύτερα.
• Το λάδι για το τηγάνισμα στο τηγάνι πρέπει να είναι πολύ καυτό. Για να το ελέγξετε αυτό, απλά ρίξτε μια σταγόνα από την τελική ζύμη μέσα σε αυτό· εάν δέσει γρήγορα, τότε το λάδι είναι έτοιμο να παραλάβει το προϊόν.

Με τη βοήθεια τέτοιων συμβουλών και μικρών κόλπων μπορείτε να επιτύχετε ένα πραγματικά ιδανικό αποτέλεσμα. Έχω μια συνταγή και βίντεο στο blog μου όπου χρησιμοποιούμε αυτή τη ζύμη για ψάρια. Εκεί λοιπόν δίνεται και η ίδια η επιλογή. Φροντίστε να το παρακολουθήσετε.

Θερμιδική περιεκτικότητα κολοκυθιού σε κουρκούτι, τηγανητά σε τηγάνι

Το ίδιο το κολοκυθάκι είναι ένα προϊόν πολύ χαμηλών θερμίδων. Μαζί όμως με τη τηγανητή ζύμη, ακόμα και μετά το τηγάνισμα σε λάδι, η περιεκτικότητά της σε θερμίδες αυξάνεται φυσικά πολλές φορές. Φυσικά γιατί στην πραγματικότητα εκτός από αυτό το λαχανικό τρώμε και αλεύρι, αυγά, βούτυρο σε αυτό το πιάτο. Ουάου, τόσα πολλά πράγματα! Και δεν θα το σκεφτείς αμέσως!

Φυσικά, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τελείως αυτό το νόστιμο πιάτο, γιατί ακόμη και με θερμική επεξεργασία, το κολοκυθάκι δεν χάνει τη χρησιμότητά του και είναι θεϊκά νόστιμο.

Αυτό το λαχανικό έχει πολλά οφέλη για το γαστρεντερικό σωλήνα και για την πρόληψη του καρκίνου. Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι ένα από τα λίγα λαχανικά με τα οποία τα μωρά αρχίζουν να τρέφονται από πολύ μικρή ηλικία.

Έτσι, για 100 γραμμάρια τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι:

• θερμίδες - 93,6 kcal
• υδατάνθρακες - 7,3 g
• πρωτεΐνες - 2,4 g
• λιπαρά - 5,9 γρ

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να μειωθεί ελαφρώς αντικαθιστώντας, για παράδειγμα, το φυτικό λάδι με ελαιόλαδο· είναι πιο διαιτητικό. Αυτό δεν θα βοηθήσει πολύ την κατάσταση σε περίπτωση τηγανίσματος, αλλά ακόμα.

Έτσι, όταν τρώτε αυτό το νόστιμο σε μεγάλες ποσότητες, απλώς μην ξεχνάτε ότι στην πραγματικότητα τρώτε πολλά τρόφιμα ταυτόχρονα και όχι ένα σούπερ υγιεινό λαχανικό. Για να μην εκπλαγείτε αργότερα από την πρόσθεση αριθμών στη ζυγαριά. Αυτό είναι φυσικά νόστιμο, αλλά όλα με μέτρο, σύντροφοι!

Σε γενικές γραμμές, σύμφωνα με τις σημερινές συνταγές, χωρίς καμία αμφιβολία, παρασκευάζονται απλά νόστιμα πιάτα! Και ελπίζω ότι από τις προτεινόμενες επιλογές σίγουρα θα επιλέξετε κάτι ενδιαφέρον για τον εαυτό σας.

Ή, όπως εγώ, θα ετοιμάσετε τη μία ή την άλλη επιλογή ανάλογα με τη διάθεσή σας. Ή κατόπιν αιτήματος των αγαπημένων σας προσώπων.

Μαγειρέψτε με αγάπη, και φροντίστε να φάτε με ευχαρίστηση, καλή όρεξη σε όλους!

Κολοκυθάκια σε κουρκούτισε ένα τηγάνι, μια συνταγή βήμα-βήμα για την οποία θέλω να σας προσφέρω, μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σε γενικές γραμμές, θέλω να πω ότι πολλά λαχανικά σε κουρκούτι είναι απίστευτα νόστιμα. Η τραγανή κρούστα τα κάνει ιδιαίτερα ορεκτικά.

Πιο συχνά μαγειρεύονται σε κουρκούτι είναι το μπρόκολο, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, οι πράσινες ντομάτες, το σπανάκι, οι αγκινάρες Ιερουσαλήμ, τα πράσινα φασόλια, τα σπαράγγια, τα κρεμμύδια και η κολοκύθα. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα και χαμηλό σε θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τηγανητών κολοκυθιών στο κουρκούτι δεν υπερβαίνει τις 50 kcal.

Με βάση αυτό, γίνεται σαφές ότι ακόμη και ένα πιάτο αυτού του σνακ δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Οποιαδήποτε ποικιλία κολοκυθιών είναι κατάλληλη για την παρασκευή τους, το κυριότερο είναι ότι είναι νεαρά. Τα παλιά κολοκυθάκια είναι ιδανικά για μαγειρευτά λαχανικά, κατσαρόλες και χαβιάρι κολοκυθιού.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια – 2 τεμ., μικρά μεγέθη,
• αυγά - 3 τεμ.,
• Νερό - 50 ml.,
• Αλεύρι σίτου - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο,
• Ηλιέλαιο,
• Αλας,
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες,
• Μαϊντανός

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι - συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα

Πλένουμε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε σε κύκλους πάχους 0,3-0,5 cm.

Εάν έχετε ένα μεγάλο κολοκυθάκι, οι κύκλοι μπορούν να κοπούν σε δύο μέρη. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα. Προσθέστε νερό και μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτά. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα, γάλα ή μπύρα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Προσθέστε αλεύρι στα αυγά. Ανακατεύουμε το κουρκούτι μέχρι να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια αλευριού μέσα. Το κουρκούτι με βάση τα αυγά και το αλεύρι πρέπει να είναι πηχτό και ομοιογενές, σαν ζύμη παντεσπάνι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χυμένο ηλιέλαιο. Είναι καλύτερο να τα τηγανίζετε σε ραφιναρισμένο ηλιέλαιο, καθώς το ακατέργαστο λάδι αρχίζει γρήγορα να καπνίζει και να αφρίζει κατά το τηγάνισμα. Βουτήξτε τους κύκλους στη ζύμη αυγών. Τοποθετούμε στο ταψί.

Μετά από 3 λεπτά, τα αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε τηγάνιπρέπει να τηγανιστούν σε χαμηλή φωτιά. Το κουρκούτι γίνεται γρήγορα χρυσαφένιο, ενώ τα κολοκυθάκια στο εσωτερικό μπορεί να μείνουν εντελώς άψητα.

Συνιστάται να τοποθετείτε το έτοιμο τηγανισμένο σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι πάνω σε χαρτοπετσέτες, το οποίο θα τα απαλλάξει από το υπερβολικό λάδι. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Τα περνάμε από μια πρέσα ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Το πασπαλίζουμε πάνω από τηγανητά χτυπημένα κολοκυθάκια και γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό ή άνηθο.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδοΣερβίρεται καλύτερα ζεστό πριν προλάβουν να κρυώσουν. Μπορείτε να το κάνετε λίγο διαφορετικά, δηλαδή να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο ως συστατικό της σάλτσας ξινή κρέμα. Νέες πατάτες και μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών ταιριάζουν τέλεια με αυτό το πιάτο. Καλή όρεξη.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι. φωτογραφία

Για τον χειμώνα.

Όμως, καθώς οι πρώτες μη θερμοκηπιακές συγκομιδές εμφανίζονται ήδη στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας μας, νομίζω ότι είναι καιρός να δώσουμε προσοχή και στα άλλα εποχιακά λαχανικά.

Επομένως, η σημερινή επιλογή ολοκληρώνει τον κύκλο των ειδών κολοκυθιού. Και για να γίνει αυτό το τέλος λαμπερό, σας προσφέρω μια επιλογή από νόστιμα και αρωματικά κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σνακ τόσο για την καθημερινή μαγειρική όσο και για ειδικές περιστάσεις. Γιατί δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ κομψό.

Όπως μπορείτε να δείτε, το κουρκούτι μπορεί να παρασκευαστεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους, οπότε είμαι σίγουρος ότι ο καθένας θα βρει τη δική του συνταγή.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι σε τηγάνι με σκόρδο, τυρί και αυγό

Θα ξεκινήσω με την αγαπημένη μου συνταγή. Τελικά, τι καλύτερο από έναν συνδυασμό τυριού και σκόρδου; Μάλλον μόνο τυρί, σκόρδο και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• Αυγό - 2 τεμ
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. για τα κολοκυθάκια και μια πρέζα για το κουρκούτι
• Πιπέρι - μια πρέζα
• Σκληρό τυρί - 50 g
• Αλεύρι (ή άμυλο πατάτας) - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Αν χρειαστεί, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια (αν είναι πολύ σκληρά), τα κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκατοστού και τα βάζουμε σε τρυπητό. Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά ώστε τα λαχανικά να βγάλουν το ζουμί τους.

2. Ενώ τα λαχανικά καθίσουν, ετοιμάστε το κουρκούτι χτυπώντας τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλεύρι σε ένα μπολ.

Προσθέστε αρκετό αλεύρι για να αποκτήσετε τη σύσταση της ζύμης για τηγανίτες: παχύρρευστο αλλά ακόμα ρευστό.

3. Προσθέστε τριμμένο τυρί στο έτοιμο κουρκούτι και ανακατέψτε.

4. Τώρα πάρτε τις ροδέλες κολοκυθιού, κυλήστε τις πρώτα σε αλεύρι και μετά σε κουρκούτι. Η εκ των προτέρων βύθιση των δαχτυλιδιών στο αλεύρι επιτρέπει στο κουρκούτι να κολλήσει καλύτερα πάνω τους και να μην γλιστράει.

5. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι ώστε να φτάσει στο μέσο του πάχους των δαχτυλιδιών.

6. Τοποθετήστε τους έτοιμους κύκλους σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.

Τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι τυριού είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Μαγειρεύοντας τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και μαγιονέζα

Μία από τις απλούστερες (αλλά όχι λιγότερο νόστιμες) από τις συνταγές που παρουσιάζονται στην επιλογή. Ως ζύμη χρησιμοποιούνται μόνο αλεύρι και αυγά - τίποτα επιπλέον.

Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 30 λεπτά για την προετοιμασία από την αρχή μέχρι το τέλος.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι πιπέρι
• Φυτικό λάδι
• Μαγιονέζα - 100 g
• Σκόρδο - 4 σκελίδες

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες μισού εκατοστού, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήνουμε να βγάλει το ζουμί για 15 λεπτά.

2. Στη συνέχεια κυλήστε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι. Για να γίνει αυτό πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα, πρέπει να βάλετε τους δακτυλίους σε μικρές παρτίδες σε ένα πλαστικό δοχείο με καπάκι, να προσθέσετε αλεύρι σε αυτούς και να ανακινήσετε αρκετές φορές.

3. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια χωρίς κόκκαλα σε ένα μπολ με χτυπημένα αυγά και αμέσως τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα πιάτο και αλείφουμε κάθε κολοκυθάκι από πάνω με μια σάλτσα από μαγιονέζα και σκόρδο ανακατεμένα, στυμμένα από την πρέσα.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Φτιάχνοντας σάλτσα με κρέμα γάλακτος και αγγουράκι τουρσί

Όχι λιγότερο σημαντικό από τα ίδια τα χτυπημένα κολοκυθάκια, η σάλτσα με την οποία σερβίρονται είναι επίσης σημαντική για το τελικό αποτέλεσμα.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο
• Φυτικό λάδι - 80 ml για το κουρκούτι
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - αποξηραμένο
• Αλατισμένο αγγουράκι - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τις ουρές, ξεφλουδίζουμε αν χρειάζεται και κόβουμε σε λωρίδες. Αλατίζουμε, προσθέτουμε μια πρέζα πιπέρι, μια πρέζα ξερό σκόρδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί για 10 λεπτά.

2. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι ανακατεύοντας τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το αλεύρι. Πετυχαίνουμε τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας γάλακτος χωρίς σβόλους.

3. Τώρα κυλήστε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι, στη συνέχεια σε κουρκούτι και αμέσως τα βάζετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.

4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου (έτσι ώστε τα κολοκυθάκια να επιπλέουν κυριολεκτικά μέσα) και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος με ψιλοτριμμένο αγγουράκι τουρσί. Αλάτι και πιπέρι αν θέλουμε.

Αυτό είναι όλο. Καλή όρεξη!

Συνταγή για κολοκυθάκια σε τηγάνι σε κουρκούτι κεφίρ

Όταν ανακατεύετε το κουρκούτι, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Το κεφίρ και ακόμη και το φυσικό γιαούρτι είναι τέλεια.

Συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 2-3 τεμάχια
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Αλάτι πιπέρι

• κεφίρ ή γιαούρτι - 100 g
• Αυγά - 2 τεμ
• Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - ένα μικρό μάτσο
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι - για γεύση
• Πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

1. Τα πρώτα βήματα διαφέρουν ελάχιστα από τις προηγούμενες συνταγές: κόψτε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες ή φέτες πάχους μισού εκατοστού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αλλά υπάρχει μια διαφορά: πρέπει να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο μαζί με αλάτι και, αφού ανακατέψετε όλα μαζί, αφήστε τα κολοκυθάκια να μαριναριστούν για 20 λεπτά, ώστε να κορεστούν με το άρωμα σκόρδου.

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι ανακατεύοντας το κεφίρ, τα αυγά και το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε αλεύρι σε δόσεις, και όχι με τη μία, για να πετύχετε σταδιακά τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.

2. Όταν τα κολοκυθάκια έχουν εγκατασταθεί, τα τυλίγουμε σε αλεύρι, τα βουτάμε στη ζύμη και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Για να γίνει πιο αφράτο το κουρκούτι, μπορείτε να μειώσετε τη φωτιά στο χαμηλό και να σιγοβράζετε τα κολοκυθάκια κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν το περιττό λίπος.

4. Λοιπόν, το μόνο που μένει είναι να φτιάξουμε τη σάλτσα. Είναι εύκολο. Απλά πρέπει να ανακατέψετε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα βότανα, πιεσμένο σκόρδο σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Συνταγή για κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο και μυρωδικά: γρήγορη και νόστιμη

Το σκόρδο μπορεί να προστεθεί όχι μόνο στη σάλτσα με την οποία σερβίρονται τα κολοκυθάκια, αλλά απλά ψιλοκομμένο, αναμειγνύεται με βότανα και η προκύπτουσα μάζα τριμμένη σε δαχτυλίδια τηγανισμένο σε κουρκούτι.

Για να γίνει αυτό, πρέπει να τηγανίσετε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω.

Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε ένα μικρό μάτσο μυρωδικά και ανακατέψτε το με μερικές σκελίδες σκόρδο, πιεσμένες.

Τρίψτε τα χόρτα στο κουρκούτι με ελαφριές κυκλικές κινήσεις.

Μετά από αυτό, πρέπει να περιμένετε 10-15 λεπτά, ώστε το άρωμα σκόρδου να είναι καλά κορεσμένο.

Ετοιμος. Καλή όρεξη!

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας σε κουρκούτι

Αυτό είναι ένα πλήρες μεσημεριανό πιάτο που παρασκευάζεται με πρωτότυπο τρόπο. Κάντε έκπληξη στην οικογένειά σας.

Βήμα-βήμα συνταγή για σνακ με σκόρδο και ντομάτα

Λοιπόν, η τελευταία συνταγή για σήμερα είναι ένα υπέροχο σνακ σε μορφή μικρών σάντουιτς με ντομάτες. Πολύ όμορφο και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• 1 ντομάτα
• 3 σκελίδες σκόρδο
• Μαγιονέζα - 100 g
• 2 αυγα
• Αλεύρι για το πανάρισμα
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βγάλει το ζουμί για 15 λεπτά.

2. Το κουρκούτι θα είναι κανονικό κουρκούτι αυγού. Δηλαδή τα αυγά δεν χρειάζεται να ανακατεύονται με αλεύρι. Απλώς χτυπήστε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ.

3. Τυλίξτε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι, μετά βουτήξτε τα σε κουρκούτι αυγών και βάλτε τα σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

4. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και μετά τοποθετήστε τα δαχτυλίδια σε μια χαρτοπετσέτα.

5. Ετοιμάστε τη σάλτσα ανακατεύοντας μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο.

6. Και συναρμολογούμε τα σάντουιτς αλείφοντας τα κολοκυθάκια με μαγιονέζα, βάζοντας ένα δαχτυλίδι ντομάτας στη μέση και σκεπάζοντας με ένα δεύτερο κολοκυθάκι.

Περιχύνουμε με λίγη ακόμα μαγιονέζα και το ορεκτικό είναι έτοιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα φύλλο πρασίνου. Καλή όρεξη!

Πώς, λοιπόν? Έχεις όρεξη; Έχω - ναι, θα πάω να ζεστάνω το τηγάνι.

Αυτά λοιπόν για σήμερα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας.