Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κοτόπουλου. Συνταγή για τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου. Τηγανίτες κολοκύθας με κιμά κοτόπουλου

Ένα από τα πιο γρήγορα πιάτα με κρέας - τηγανίτες κοτόπουλου - σερβίρεται τόσο ως ανεξάρτητο ορεκτικό με διάφορες σάλτσες, όσο και ως κύριο πιάτο με συνοδευτικό. Μπορείτε να βάλετε μερικά πιάτα με τηγανίτες κοτόπουλου στο γιορτινό τραπέζι - χωρίς αμφιβολία, θα κοπούν αμέσως.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου φαίνονται πολύ όμορφες, οπότε μην ντρέπεστε όταν τις σερβίρετε στους καλεσμένους σας. Είναι κατάλληλα για πλούσιο σχολικό πρωινό και για πικνίκ. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, ήρθε η ώρα να διορθώσετε αυτήν την παράλειψη. Θα μείνετε πολύ ευχαριστημένοι!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου για τηγανίτες - στήθος δίαιτας, ζουμερό φιλέτο, λιπαρά πόδια. Αν τεμπελιάζετε να ψιλοκόψετε το κρέας με ένα μαχαίρι, μπορείτε να το τρίψετε στο μπλέντερ ή να πάρετε έτοιμο κιμά.

• Μόλις ψηθεί θα πάρετε 14 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά 30 λεπτά

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου, 1 κ.γ
• γάλα, 1 φλιτζάνι (περίπου)
• κρεμμύδι, 1 τεμ.
• αυγό, 1 τεμ.
• αλεύρι, 3 κ.σ. μεγάλο.
• άμυλο, 1 κ.γ. μεγάλο.
• σκόρδο, 2 σκελίδες
• αλάτι, για γεύση
• μαύρο πιπέρι, για γεύση
• φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κοτόπουλου

Φωτογραφία: ob-ede.ru

Τρίψτε το κρεμμύδι στο μπλέντερ για να μην τρίψει στα δόντια σας.

Ανακατεύουμε το κρέας, το κρεμμύδι, μια δυο σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε το αυγό και ανακατεύουμε ξανά.

Κοσκινίστε το αλεύρι και το άμυλο στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη πηχτή ζύμη και στη συνέχεια τη φέρνουμε στη συνοχή της ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας γάλα ή κεφίρ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό).

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βγάζουμε τις τηγανίτες με κουτάλι, τηγανίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα. Προσπαθούμε να κάνουμε τις τηγανίτες λεπτές για να τηγανιστούν καλά.

Το ετοίμασαν. Δείτε τι έγινε

ovkuse.ru

Τηγανίτες κοτόπουλου

Οι τηγανίτες κοτόπουλου παρασκευάζονται τις περισσότερες φορές κόβοντας το κρέας σε μικρά κομμάτια με το χέρι, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανίτες από κιμά κοτόπουλου. Για να προετοιμάσετε τηγανίτες κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε διάφορα μέρη κρέατος πουλερικών.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Αλεύρι 2 κ.σ. κουτάλια
• Φιλέτο κοτόπουλο 1 κιλό
• Αυγό 1 τεμάχιο
• Άμυλο 1 κ.γ. κουτάλι
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι Για γεύση
• Φυτικό λάδι 1 κ.γ. κουτάλι
• Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
• Γάλα 1 ποτήρι

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Αφαιρέστε όλη την περίσσεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Τρίβουμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ. Φυσικά, μπορείτε να το ψιλοκόψετε, αλλά αυτού του είδους το κρεμμύδι δεν θα βρεθεί σε έτοιμα pancakes και θα έχει χρόνο να μαγειρευτεί κατά το τηγάνισμα.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στον έτοιμο κιμά.

Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το άμυλο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα βγει παχύρρευστο. Το αραιώνουμε με γάλα ή νερό μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα γάλακτος.

Τηγανίζουμε τηγανίτες από αυτή τη ζύμη, τοποθετώντας τες στο τηγάνι σε δόσεις. Μοιράζουμε τη ζύμη έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην είναι παχύρρευστες, διαφορετικά δεν θα έχουν χρόνο να τηγανιστούν.

povar.ru

Παραδοσιακή συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου και 4 παραλλαγές

Οι τηγανίτες κοτόπουλου πρέπει να βρίσκονται στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς, γιατί αυτό το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και οι ίδιες οι τηγανίτες είναι ορεκτικές, ζουμερές και έχουν εξαιρετική γεύση. Σήμερα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός επιλογών για την προετοιμασία τηγανιτών κοτόπουλου που μπορούν να ικανοποιήσουν τα γούστα όλων: από μικρές έως μεγάλες.

1. Φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό.
2. Αυγό κοτόπουλου, μέτριο - 3 τεμάχια.
3. Μαγιονέζα - ένα τέταρτο ποτήρι?
4. Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
5. Ένα κρεμμύδι?
6. Αλεύρι ή άμυλο - 15 g.
7. Μπαχαρικά και σκόρδο για γεύση.
8. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Οι ψιλοκομμένες τηγανίτες φιλέτο κοτόπουλου με μαγιονέζα είναι αγαπημένη συνταγή για πολλές νοικοκυρές. Αυτές οι τηγανίτες γίνονται γρήγορα και βγαίνουν πολύ χορταστικές και ζουμερές.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου με την προσθήκη μαγιονέζας είναι πολύ τρυφερές και γευστικές.

1. Πλένουμε το φιλέτο και το κόβουμε σε κύβους διαστάσεων 3Χ3 εκ.
2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη μαγιονέζα με ένα σύρμα.
4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια και το μείγμα αυγού-μαγιονέζας.
5. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
6. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε ένα λαδωμένο, ζεστό τηγάνι και τις τηγανίζουμε σκεπασμένες μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.

Για να διασφαλίσετε ότι οι τηγανίτες απορροφούν καλά τη μυρωδιά των μπαχαρικών, το μείγμα του κρέατος μπορεί να μείνει σκεπασμένο για μισή ώρα. Χρησιμοποιώντας μια παρόμοια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες με ξινή κρέμα, αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα σε ίσες ποσότητες. Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρόνο μαγειρεύοντας τηγανίτες στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, να τοποθετήσετε τα κέικ σε ένα λαδωμένο ταψί ή αλουμινόχαρτο και να ψήσετε για 15 λεπτά.

Φτιάχνοντας τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκύθα

Εάν η κλασική γεύση των τηγανιτών κοτόπουλου με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα γίνει βαρετή, τότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε την παραδοσιακή συνταγή προσθέτοντας κολοκύθα σε αυτήν. Για να ετοιμάσουμε τηγανίτες κολοκύθας θα χρειαστούμε: 400 g φιλέτο κοτόπουλου με απλή ψύξη. 160 g κολοκύθα? ένα κρεμμύδι? 50 ml ξινή κρέμα? δύο αυγά κοτόπουλου? 30 g αλεύρι; μπαχαρικά για γεύση.

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το περνάμε από μύλο κρέατος.
2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.
5. Τοποθετούμε τις τηγανίτες με ένα κουτάλι σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Οι τηγανίτες με κιμά κοτόπουλου και κολοκύθας είναι τρυφερές και απίστευτα νόστιμες! Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση των τηγανιτών με άλλα λαχανικά, για παράδειγμα, ντομάτες, κολοκυθάκια, πατάτες.

Μαγείρεμα τηγανίτες κοτόπουλου με τυρί

Οι τηγανίτες με τυρί και γάλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό, νόστιμο μεσημεριανό γεύμα. Ένα πιάτο παρασκευάζεται από φιλέτο κοτόπουλου (ένα κιλό), αυγά (4 τεμάχια), αλεύρι (μισό ποτήρι), γάλα (μισό λίτρο), σκληρό τυρί (200 g), μπαχαρικά (για γεύση), μερικά γαρίφαλα σκόρδο και ένα κρεμμύδι.

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και ψιλοκόβουμε το κρέας.
2. Τρία τυριά σε μέτριο τρίφτη.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
4. Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το αλάτι.
5. Ανακατεύουμε το φιλέτο, το κρεμμύδι και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
6. Προσθέτουμε το γάλα, μετά το αλεύρι, ανακατεύουμε το μείγμα.
7. Τοποθετούμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Το τυρί στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί (για παράδειγμα, "Druzhba"). Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο χορταστικό προσθέτοντας μανιτάρια (προτηγανισμένα) στο μείγμα του κρέατος, αμέσως πριν το μαγείρεμα.

Για να γίνουν οι τηγανίτες μαλακές και καλά κορεσμένες με γεύση τυριού, μπορείτε να τις αφήσετε να μαριναριστούν στο ψυγείο για μισή μέρα.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με καρδιά κοτόπουλου

Οι τηγανίτες με καρδιά κοτόπουλου είναι φθηνές, νόστιμες και απίστευτα γρήγορες. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να πάρετε: 300 g καρδιές. ένα αυγό; ένα κρεμμύδι? μπαχαρικά.

1. Αλέστε τις καρδιές στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε αυγά και μπαχαρικά.
3. Τοποθετούμε τα πλακέ ψωμάκια σε μια λεπτή στρώση σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο γενναιόδωρα με λάδι.
4. Τηγανίζουμε τα pancakes σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο πασπαλίζοντας τις τηγανίτες με μυρωδικά. Χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή, μπορείτε να προετοιμάσετε τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλου και άλλα παραπροϊόντα.

Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται με αλεύρι ή άμυλο θα είναι πιο πηχτές και πιο χορταστικές: πριν τηγανίσετε, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας από το επιλεγμένο χύμα συστατικό στο μείγμα.

Φτιάχνοντας τηγανίτες κοτόπουλου σύμφωνα με τον Dukan

Όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν επίσης να απολαύσουν τηγανίτες κοτόπουλου. Για να ετοιμάσουμε διαιτητικές τηγανίτες Dukan από κρέας κοτόπουλου, θα χρειαστούμε: κρύο φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα. δύο αυγά κοτόπουλου? 20-25 g πίτουρο βρώμης. ένα κρεμμύδι? αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά για γεύση. ¼ φλιτζάνι κεφίρ.

Σε πολλούς αρέσουν οι τηγανίτες κοτόπουλου Dukan επειδή θεωρούνται νόστιμες και διαιτητικές

1. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο μπλέντερ.
2. Ρίξτε το πίτουρο με κεφίρ και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Προσθέστε το αυγό και το πίτουρο με το κεφίρ στον κιμά, ανακατέψτε.
4. Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα.
5. Αφήστε το μείγμα να βράσει για μισή ώρα.
6. Τηγανίζουμε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι.

Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε δροσερό: η γεύση δεν θα γίνει χειρότερη. Μπορείτε να σερβίρετε τις τηγανίτες με σάλτσα σόγιας ή διαιτητική σάλτσα σκόρδου (αναμείξτε τυρί κότατζ με κεφίρ, ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά).

Μπορείτε να ετοιμάσετε διαιτητικές τηγανίτες κοτόπουλου σε αργή κουζίνα ή διπλό λέβητα: τα κέικ θα γίνουν τρυφερά και απολύτως ακίνδυνα για τη σιλουέτα σας.

Τηγανίτες κοτόπουλου (βίντεο)

Οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να ερμηνευτεί με διαφορετικούς τρόπους για να ταιριάζει στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις. Ζουμερά, χορταστικά, νόστιμα pancakes θα ενθουσιάσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά! Ετοιμάστε τηγανίτες με διάφορους τρόπους και κατακτήστε την οικογένεια και τους φίλους σας με νέες γεύσεις ενός οικείου πιάτου!

kitchenremont.ru

Συνταγές για τηγανίτες κοτόπουλο με φωτογραφίες, τηγανίτες κοτόπουλο ψιλοκομμένες, τηγανίτες με κιμά κοτόπουλο

Οι τηγανίτες κοτόπουλου ή οι ψιλοκομμένες κοτολέτες, όπως και να ονομάσετε αυτό το πιάτο, είναι εύκολο να παρασκευαστούν. Αυτή η συνταγή είναι καθημερινή και χωρίς ιδιαίτερες περιποιήσεις. Το κόλπο σε αυτές τις κοτολέτες κιμά είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τον κιμά.

Πλέον, με την εμφάνιση ποικιλίας έτοιμου κιμά στα καταστήματα, πολλές νέες και όχι μόνο οικογένειες δεν χρειάζεται πλέον να αγοράζουν μηχανή κοπής κρέατος. Και θέλω πολύ τις δικές μου σπιτικές κοτολέτες. Εδώ έρχεται να σώσει αυτή η συνταγή για τηγανίτα κοτόπουλου. Μπορείτε να τα φτιάξετε από στήθος κοτόπουλου ή μπούτια κοτόπουλου. Οι μηροί κοτόπουλου θα λειτουργούσαν επίσης καλά. Ή απλώς κνήμες. Όλα αυτά τα είδη κρέατος κάνουν εξαιρετικές κοτολέτες κοτόπουλου.

Τηγανίτες κοτόπουλου ψιλοκομμένες

Για τη συνταγή χρειαζόμαστε επίσης αυγά, αλεύρι και μαγιονέζα. Μπορείτε να φτιάξετε τη μαγιονέζα για αυτό το πιάτο μόνοι σας και στη συνέχεια να μην προσθέσετε αυγά στο κρέας. Αυτό θα απλοποιήσει επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος. Τα μπαχαρικά που ταιριάζουν πολύ με το κοτόπουλο περιλαμβάνουν αλάτι, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι και ξύσμα λεμονιού. Είναι υπέροχο αν έχετε όλα αυτά τα καρυκεύματα. Αλλά μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με τυπικά μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Καλύψαμε όλες τις περιπλοκές του μαγειρέματος, ας ετοιμάσουμε τώρα τηγανίτες κοτόπουλου σύμφωνα με τη συνταγή μας.

• 4 μπούτια κοτόπουλου
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 100 ml φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• μπαχαρικά για γεύση

Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πιάτο "Ψιλοκομμένες τηγανίτες κοτόπουλου":

Ξεπλύνετε καλά τα μπούτια του κοτόπουλου και αφαιρέστε το δέρμα. Καλύτερα να μην το φάτε. Κόψτε το κρέας από τα κόκαλα. Τα κόκκαλα μπορούν να καταψυχθούν και να προστεθούν στο ζωμό εάν είναι απαραίτητο. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε.

Τώρα ας φτιάξουμε μαγιονέζα. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να ασπρίσουν. Ρίξτε τη σπιτική μαγιονέζα σε ένα μπολ με κομμάτια κοτόπουλου.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, μειώνουμε τη φωτιά. Ρίξτε ένα κουτάλι πάνω σε γρήγορες κοτολέτες. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχνάτε ότι η φωτιά πρέπει να είναι κάτω από το μέσο όρο. Μετά από όλα, θέλουμε να έχουμε όχι μόνο ένα όμορφο χρώμα, αλλά και τελειωμένο κρέας.

Σερβίρετε τηγανίτες κοτόπουλου με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Το καλοκαίρι μας δίνει μια εξαιρετική ευκαιρία να πειραματιστούμε με γνωστά πιάτα χρησιμοποιώντας μια ποικιλία λαχανικών και φρούτων. Σας προτείνω μια συνταγή για ζουμερές, αρωματικές και τρυφερές τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια, που σίγουρα θα ενθουσιάσουν εσάς και την οικογένειά σας! Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία, αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο πολύτιμο από γαστρονομική άποψη. Το κολοκυθάκι προσθέτει ελαφρότητα, φρεσκάδα και χυμό σε αυτές τις τηγανίτες. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε και σχηματίστε τη γνώμη σας για αυτό το θέμα. Λοιπόν, τηγανίτες κοτόπουλου, συνταγή:

Σετ προϊόντων για την παρασκευή τηγανιτών κοτόπουλου:

• κιμάς κοτόπουλου - 300-350 g;
• μισό μέτριο κολοκυθάκι?
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι (ή 1/2 μεγάλο).
• σκληρό τυρί - 50 g;
• αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Βήμα-βήμα οδηγίες για το πιάτο «Τηγανίτες με κολοκυθάκια κοτόπουλου» “

Αρχικά, ας αποφασίσουμε για τον κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε κανονικό έτοιμο κιμά κοτόπουλου, αλλά είναι πιο νόστιμο να χρησιμοποιείτε σπιτικό κιμά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά μπούτια κοτόπουλου, αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι (ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με εξάρτημα "μαχαίρι", όπως κάνω εγώ). Για ψιλοκομμένο κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φιλέτο κοτόπουλου, αλλά μου αρέσει πιο λιπαρό).

Ο κιμάς είναι έτοιμος, ας προχωρήσουμε στην κύρια διαδικασία. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Αν δεν έχετε κολοκυθάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά κολοκυθάκια (αλλά με τα κολοκυθάκια οι τηγανίτες γίνονται πιο πολύχρωμες και όμορφες).

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όσο πιο λεπτά μπορούμε. Αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο σε αυτή τη διαδικασία.

Σε ένα βολικό βαθύ δοχείο, συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου, τα τριμμένα κολοκυθάκια, το αυγό και το τριμμένο σκληρό τυρί. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Τα μείγματα μπαχαρικών κοτόπουλου που περιέχουν κάρυ ή κουρκουμά είναι τέλεια για αυτές τις τηγανίτες.

Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε καλά το μείγμα της τηγανίτας με ένα κουτάλι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή, για να μην απλώνεται στο τηγάνι κατά το τηγάνισμα. Αν βγει ρευστό προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τη ζύμη στο ζεστό τηγάνι.

Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αν οι τηγανίτες δεν κρατούν καλά το σχήμα τους και διαλύονται όταν αναποδογυρίζονται, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι στη ζύμη.

Αυτό είναι όλο. Ευώδης τηγανίτες κολοκυθάκια κοτόπουλουέτοιμος. Είναι νόστιμα και ζεστά και κρύα.

Εδώ είναι η συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου. Μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος ή να γίνουν σάλτσα με βάση αυτή. Προαιρετικά, προτείνω να δοκιμάσετε να προσθέσετε λίγο ξύσμα λεμονιού και τριμμένο πιπέρι τσίλι στην κρέμα γάλακτος. Θα πρέπει να είναι ένας αρκετά ενδιαφέρον συνδυασμός. Ή, κλασικά, ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο. Υπέροχο επίσης. Γενικά, ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αγάπη δεν μπορεί να μην είναι υπέροχο. Ελπίζω αυτή η συνταγή να βγει νόστιμη και όμορφη για εσάς! Το να ταΐζετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με σπιτικό φαγητό είναι μεγάλη χαρά. Σας εύχομαι χαμόγελα ευγνωμοσύνης από όσους εκτιμούν τη δουλειά σας και καλή όρεξη!

Το πιάτο «Τηγανίτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια» ετοίμασε η Ellinnnaaa

Πώς να προετοιμάσετε μια συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου - μια πλήρη περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Σήμερα θέλω να σας προσφέρω ένα μάλλον ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο - τηγανίτες από φιλέτο κοτόπουλου. Η συνταγή για αυτό το πιάτο κάποτε με εξέπληξε και με ενδιέφερε με την πρωτοτυπία και ταυτόχρονα την ευκολία παρασκευής της, οπότε ήθελα πολύ να δοκιμάσω αυτό που θα έβγαινε στο τέλος. Εμφανισιακά, οι τηγανίτες κοτόπουλου αποδείχτηκαν παρόμοιες με τις συνηθισμένες μπριζόλες με χρυσοκαφέ κρούστα, αλλά η γεύση...μμμ...δεν ήταν καθόλου ίδια. Αντί για ξερό κρέας κοτόπουλου, που χρειάζεται πολύ χρόνο και κουραστικό να μασηθεί, πήραμε τις πιο τρυφερές ζουμερές κοτολέτες που μασούν εύκολα και λιώνουν απλά στο στόμα.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα, το πιο απαιτητικό κομμάτι της διαδικασίας είναι το κόψιμο του φιλέτου σε μικρούς κύβους και τα υπόλοιπα είναι σκέτη ανοησία. Αλλά το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα ενθουσιάσει τόσο τους καλεσμένους σας όσο και τα μέλη του νοικοκυριού σας. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτό το πιάτο, γιατί είναι πολύ νόστιμο, δεν χρειάζεται να το κόψετε και σχεδόν δεν χρειάζεται να το μασήσετε, όλα εξαφανίζονται από το πιάτο αμέσως και μπορείτε να ζητήσετε ένα νόμιμο επιδόρπιο. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή για τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τα αποτελέσματα!

1. Για να ετοιμάσετε τρυφερά και ζουμερά pancakes κοτόπουλου, κόψτε το φιλέτο στήθους σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.

2. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το αλάτι και τα μπαχαρικά στο ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.

Η μαγιονέζα δίνει σε αυτό το πιάτο επιπλέον πικάντικη, αλλά για διατροφικούς λόγους μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.

3. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και το μείγμα της τηγανίτας κοτόπουλου είναι έτοιμο!

4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίχνετε με κουτάλι το μείγμα στο τηγάνι με τη μορφή όχι πολύ παχύρρευστων τηγανιτών.

5. Τηγανίζουμε τηγανίτες κοτόπουλου για 2 - 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Οι ζουμερές πικάντικες τηγανίτες κοτόπουλου με λαχταριστή χρυσοκάστανη κρούστα είναι έτοιμες!

Προσθέστε τη συνταγή στα αγαπημένα!

Οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι ένα πολύ γνωστό και αγαπημένο σε πολλούς πιάτο. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε από οποιοδήποτε κρέας, αλλά τα κοτόπουλου είναι πιο τρυφερά. Αυτός είναι ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα το στήθος κοτόπουλου, το οποίο δεν περιέχει καθόλου λίπος και επομένως συχνά αποδεικνύεται στεγνό. Οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι καλές και ζεστές και κρύες. Μπορείτε να τα πάρετε με ασφάλεια μαζί σας σε ένα ταξίδι και είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία τους.

Θα χρειαστείτε:

• στήθη κοτόπουλου (φιλέτα) 0,5 κ.γ
• αυγά 2-3 τεμ
• μαγιονέζα (ή κρέμα γάλακτος) 3 κ.σ.
• άμυλο 3 κ.σ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Συμβουλή:Μια τυπική συσκευασία παγωμένων στήθων κοτόπουλου περιέχει συνήθως περίπου ένα κιλό φιλέτο κοτόπουλου, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε μια διπλή μερίδα - δεν θα είναι πολύ. Αυτό το πιάτο μπορεί να αποθηκευτεί και ως ημικατεργασμένο προϊόν - μεταφέρετε όλα τα ανάμεικτα υλικά σε ένα γυάλινο δοχείο, κλείστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες όσο χρειάζεται για τουλάχιστον πέντε ημέρες στη σειρά. Μετά το μαρινάρισμα, το κρέας κοτόπουλου θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.

Συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα:

Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο και προσθέτουμε τα αυγά, τη μαγιονέζα, το άμυλο, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Ανακατέψτε καλά τη μάζα - αυτό είναι το ίδιο ημικατεργασμένο προϊόν που μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Ρίχνετε το μείγμα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λίπος.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι έτοιμες!

Είναι τραγανά όταν είναι ζεστά γιατί περιέχουν άμυλο.

Και το εσωτερικό των τηγανιτών κοτόπουλου είναι πολύ ζουμερό και τρυφερό. Δοκιμάστε τα με κρέμα γάλακτος και σάλτσα ξηρών καρπών, Σίγουρα θα σας αρέσει!

Καλή όρεξη!

Οι φιλοι!
Στην τοποθεσία "Η σόμπα της μαμάς"ήδη περισσότερο διακόσιες εξήντα συνταγέςγια κάθε γούστο!
Και τώρα έχουμε το Instagram http://instagram.com/maminapechka
Θα σας ήμουν ευγνώμων αν προσθέσετε “Σύμφωνα με τη συνταγή του @maminapechka”όταν δημοσιεύετε φωτογραφίες στα κοινωνικά δίκτυα.

Τηγανίτες κοτόπουλου. Σύντομη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• στήθη κοτόπουλου (φιλέτα) 0,5 κ.γ
• αυγά 2-3 τεμ
• μαγιονέζα (ή κρέμα γάλακτος) 3 κ.σ.
• άμυλο 3 κ.σ.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Πλένουμε το φιλέτο και το ψιλοκόβουμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο και προσθέτουμε τα αυγά, τη μαγιονέζα, το άμυλο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Έχετε φιλέτο κοτόπουλου στο ψυγείο σας; Αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε από αυτό; Η συμβουλή μου είναι να φτιάξετε τηγανίτες κοτόπουλου από στήθος κοτόπουλου που κόβεται σε κομμάτια. Η συνταγή με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει βήμα προς βήμα.

Οι τηγανίτες θα συμπληρώσουν τέλεια το μεσημεριανό ή το δείπνο σας και δεν θα αφήσουν κανέναν στο σπίτι αδιάφορο. Λοιπόν, εσείς, ως οικοδέσποινα, θα επιτύχετε σίγουρα επαίνους.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500-700 γραμμάρια,
• αυγό - 3 τεμάχια,
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας,
• μαγιονέζα - 180-200 γραμμάρια,
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι,
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
• αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένος άνηθος - για γεύση,
• φυτικό λάδι - έως 50 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

Όπως ήδη καταλαβαίνετε, το βασικό συστατικό του πιάτου μας είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Τι θα κάνουμε μαζί του; Και θα το κόψουμε σε μικρά κυβάκια.

Και μετά παίρνουμε σκόρδο και κρεμμύδια. Εάν δεν σας αρέσει το σκόρδο, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό. Όποιος όμως είναι λάτρης του ξέρει τι αρωματικά πιάτα βγάζει. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε κόκκινο κρεμμύδι· είναι πιο γλυκό και τρυφερό. Αλλά και τα λευκά κρεμμύδια είναι υπέροχα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Συνδυάστε κύβους κοτόπουλου με κρεμμύδι και σκόρδο. Συμπληρώνουμε τα πάντα με αυγά, αλεύρι και μαγιονέζα. Μείγμα. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση σας. Ο άνηθος στη συνταγή είναι αποξηραμένος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Γενικά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση με διαφορετικά μπαχαρικά. Έτσι, αυτές θα είναι πάντα ελαφρώς διαφορετικές τηγανίτες. Έτσι, το αλατίσαμε, το πιπερώσαμε και προσθέσαμε άνηθο.

Τώρα ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Έτοιμο, έτοιμο για τηγάνισμα.

Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σχεδόν στο χαμηλό. Ρίχνουμε την ίδια ποσότητα λαδιού όπως όταν τηγανίζουμε τις μπριζόλες. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας κιμά σε ένα τηγάνι σχηματίζοντας μικρές τηγανίτες.

Γιατί τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά; Γιατί οι τηγανίτες κοτόπουλου πρέπει να ψηθούν από μέσα. Όταν τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, υπάρχει πιθανότητα το εσωτερικό περιεχόμενο να παραμείνει ωμό. Θα τηγανίσουμε και από τις δύο πλευρές. Θα είναι έτοιμα όταν αποκτήσουν μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Τρώγονται πολύ νόστιμα όταν είναι ζεστά. Αλλά και αφού κρυώσουν, παραμένουν αφάνταστα νόστιμα. Ετοιμάστε τα. Και σίγουρα θα ακούσετε από την οικογένειά σας: «Θέλω κι άλλο!»

Σας προτείνω επίσης να ετοιμάσετε τηγανίτες συκωτιού με σιμιγδάλι.

Από καιρό σε καιρό μαγειρεύω αυτές τις τηγανίτες κοτόπουλου για την οικογένειά μου και κάθε φορά πείθομαι για το πόσο μπορεί να βοηθήσει αυτό το πιάτο. Όταν ο χρόνος για την προετοιμασία μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου είναι αυστηρά περιορισμένος, όταν δεν υπάρχει επιθυμία ή διάθεση να μαγειρέψετε κάτι που απαιτεί πολλή προσπάθεια και τέλος, όταν ο στόχος είναι απλώς να ταΐσετε την οικογένεια με ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τότε μια συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών κοτόπουλου έρχεται στη διάσωση.

Οι τηγανίτες κοτόπουλου έχουν πολλά κοινά με τις κοτολέτες από κιμά, αλλά η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο πιάτων δεν είναι μικρή. Οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι πιο τρυφερές και πιο απαλές από τις κοτολέτες. Όταν ετοιμάζετε τηγανίτες κοτόπουλου, δεν χρειάζεται να «λερώσετε» τα χέρια σας ζυμώνοντας τον κιμά και πανάροντας τις κοτολέτες (ο κιμάς ή η λεγόμενη ζύμη ζυμώνεται με ένα κουτάλι). Οι τηγανίτες κοτόπουλου προετοιμάζονται πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα. Θα έλεγα τις τηγανίτες κοτόπουλου μια συνταγή για αρχάριους οικιακούς μάγειρες. Αυτό το πιάτο είναι δύσκολο να μπερδευτεί και είναι σίγουρο ότι θα ταΐσετε όλη την οικογένεια με ένα νόστιμο πιάτο με κρέας.

Όσο για το βασικό συστατικό για την παρασκευή τηγανιτών κοτόπουλου - τον κιμά, μπορείτε είτε να τον αγοράσετε έτοιμο είτε να τον μαγειρέψετε μόνοι σας. Συνιστάται στους λάτρεις των πιο «λιπών» πιάτων να χρησιμοποιούν έτοιμο κιμά κοτόπουλου. Το δικό μου το έφτιαξα από φιλέτο κοτόπουλου. Μου αρέσει περισσότερο έτσι. Οι τηγανίτες με φιλέτο κοτόπουλου μπορούν να ταξινομηθούν με ασφάλεια ως διαιτητικά τρόφιμα, εάν κλείσετε τα μάτια σας στην παρουσία της διαδικασίας τηγανίσματος.

Έτσι, παίρνουμε έτοιμο αγορασμένο κιμά κοτόπουλου ή τον ετοιμάζουμε μόνοι μας. Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμο, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε ξεχωριστά και να ψιλοκόψετε ή να τρίψετε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Προσθέστε το κρεμμύδι στον κιμά.

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας κιμά κοτόπουλου, απλά τρίψτε το κρεμμύδι μαζί με το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος.

Για να προετοιμάσουμε τηγανίτες κοτόπουλου για 500 γραμμάρια κιμά, χρειαζόμαστε δύο αυγά και δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, έτσι δεν θα χαλάσουν οι τηγανίτες κοτόπουλου. Χάρη στην παρουσία ξινή κρέμα σε αυτά, οι τηγανίτες γίνονται πιο τρυφερές στη γεύση.

Στο ίδιο στάδιο της προετοιμασίας των τηγανιτών κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι (ένα κουταλάκι του γλυκού) και πιπέρι (μισό κουταλάκι του γλυκού).

Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τον κιμά με τα υλικά που το συνοδεύουν. Θυμάμαι? Με αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να λερώσουμε τα χέρια μας. Αφού ανακατέψετε τον κιμά για να ετοιμάσετε τηγανίτες κοτόπουλου, φαίνεται ρευστός και έχει απαλό ροζ χρώμα. Κατ 'αρχήν, αυτός ο κιμάς μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί και θα πάρετε ακόμη και καλές τηγανίτες κοτόπουλου από αυτό, αλλά θα φαίνονται λίγο επίπεδες. Επομένως, θα συνεχίσουμε να προετοιμάζουμε τη σωστή "ζύμη" για τηγανίτες κοτόπουλου.

Χρειαζόμαστε δύο κουταλιές της σούπας άμυλο. Γιατί άμυλο και όχι αλεύρι; Κατά τη γνώμη μου, οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι πιο νόστιμες και πιο όμορφες με άμυλο. Το χρώμα των τελικών τηγανιτών κοτόπουλου είναι απλά μαγευτικό. Είναι τρυφερό, λευκό-χρυσό και το άμυλο παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.

Και ίσως έχετε παρατηρήσει ότι η συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών κοτόπουλου είναι αρκετά εύκολο να θυμάστε. Για 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου θα πρέπει να πάρετε μόνο 2: 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Έτσι, προσθέστε άμυλο στον κιμά για να ετοιμάσετε τηγανίτες κοτόπουλου. Χρησιμοποιώντας πάλι ένα κουτάλι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι. Προσθέστε λίγο ηλιέλαιο (2-3 κουταλιές της σούπας) στην επιφάνειά του. Και χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας απλώνουμε μερίδες κιμά στην επιφάνεια του τηγανιού. Μια τηγανίτα κοτόπουλου - μια κουταλιά της σούπας κιμά. Συνήθως χωράνε 3-4 τηγανίτες σε ένα τηγάνι.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες κοτόπουλου για 3 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Σε αυτό το διάστημα, ο τρυφερός κιμάς κοτόπουλου θα είναι εντελώς τηγανισμένος και οι τηγανίτες θα αποκτήσουν την τελική ορεκτική τους εμφάνιση.

Όπως χρειάζεται, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος των επόμενων παρτίδων τηγανιτών κοτόπουλου, προσθέτετε περιοδικά μία ή δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο (είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο λάδι για αυτό το σκοπό).

Μετά το τηγάνισμα, καλό είναι να τοποθετήσετε τις τηγανίτες κοτόπουλου σε πιατέλα στρωμένη με χαρτοπετσέτες. Το χαρτί θα απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.

Σερβίρετε τηγανίτες κοτόπουλου ζεστές με οποιοδήποτε συνοδευτικό και διάφορες σάλτσες. Είμαι σίγουρος ότι αν προσπαθήσετε να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες κοτόπουλου, αυτή η συνταγή θα γίνει μέρος της καθημερινότητάς σας για πολύ καιρό. Καλή όρεξη και τα λέμε ξανά!

Συνταγή για αφράτες τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά

Έχετε φιλέτο κοτόπουλου στο ψυγείο σας; Αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε από αυτό; Η συμβουλή μου είναι να φτιάξετε τηγανίτες κοτόπουλου από στήθος κοτόπουλου που κόβεται σε κομμάτια. Η συνταγή με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει βήμα προς βήμα.

Οι τηγανίτες θα συμπληρώσουν τέλεια το μεσημεριανό ή το δείπνο σας και δεν θα αφήσουν κανέναν στο σπίτι αδιάφορο. Λοιπόν, εσείς, ως οικοδέσποινα, θα επιτύχετε σίγουρα επαίνους.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500-700 γραμμάρια,
• αυγό - 3 τεμάχια,
• αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας,
• μαγιονέζα - 180-200 γραμμάρια,
• κρεμμύδι - 1 μικρό κεφάλι,
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες,
• αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένος άνηθος - για γεύση,
• φυτικό λάδι - έως 50 γραμμάρια.

Μαγείρεμα:

Όπως ήδη καταλαβαίνετε, το βασικό συστατικό του πιάτου μας είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Τι θα κάνουμε μαζί του; Και θα το κόψουμε σε μικρά κυβάκια.

Και μετά παίρνουμε σκόρδο και κρεμμύδια. Εάν δεν σας αρέσει το σκόρδο, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό. Όποιος όμως είναι λάτρης του ξέρει τι αρωματικά πιάτα βγάζει. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε κόκκινο κρεμμύδι· είναι πιο γλυκό και τρυφερό. Αλλά και τα λευκά κρεμμύδια είναι υπέροχα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Συνδυάστε κύβους κοτόπουλου με κρεμμύδι και σκόρδο. Συμπληρώνουμε τα πάντα με αυγά, αλεύρι και μαγιονέζα. Μείγμα. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση σας. Ο άνηθος στη συνταγή είναι αποξηραμένος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο. Γενικά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση με διαφορετικά μπαχαρικά. Έτσι, αυτές θα είναι πάντα ελαφρώς διαφορετικές τηγανίτες. Έτσι, το αλατίσαμε, το πιπερώσαμε και προσθέσαμε άνηθο.

Τώρα ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Έτοιμο, έτοιμο για τηγάνισμα.

Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, χαμηλώνουμε τη φωτιά σχεδόν στο χαμηλό. Ρίχνουμε την ίδια ποσότητα λαδιού όπως όταν τηγανίζουμε τις μπριζόλες. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας κιμά σε ένα τηγάνι σχηματίζοντας μικρές τηγανίτες.

Γιατί τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά; Γιατί οι τηγανίτες κοτόπουλου πρέπει να ψηθούν από μέσα. Όταν τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά, υπάρχει πιθανότητα το εσωτερικό περιεχόμενο να παραμείνει ωμό. Θα τηγανίσουμε και από τις δύο πλευρές. Θα είναι έτοιμα όταν αποκτήσουν μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Τρώγονται πολύ νόστιμα όταν είναι ζεστά. Αλλά και αφού κρυώσουν, παραμένουν αφάνταστα νόστιμα. Ετοιμάστε τα. Και σίγουρα θα ακούσετε από την οικογένειά σας: «Θέλω κι άλλο!»

Σας προτείνω επίσης να μαγειρέψετε.

Ας συζητήσουμε

• Λατρεύω τις τηγανίτες ορού γάλακτος - και να φτιάχνω και να τρώω! Η συνταγή για λεπτό, ομοιόμορφο...

  
  

• Έχετε φτιάξει ποτέ chakhokhbili; Αν όχι, φροντίστε να προετοιμάσετε...

  
  

• «Πλιγούρι βρώμης, κύριε!» - κρίνοντας από την έκφραση στο πρόσωπο του κεντρικού ήρωα...

  
  

• Το μαγείρεμα πατάτας με κοτόπουλο ψημένο με κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι πολύ...

  
  

Τι πιο νόστιμο από τις λιχουδιές με κρέας; Κι αν εξακολουθούν να μαγειρεύουν γρήγορα; Αυτό είναι απλώς το όνειρο μιας νοικοκυράς! Και ενσωματώθηκε σε τηγανίτες από φιλέτο κοτόπουλου: τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά αρέσει να τρώνε τρυφερά, νόστιμα τηγανίτες κοτόπουλου και το πιάτο χρειάζεται λίγο περισσότερο από μισή ώρα για να προετοιμαστεί. Και αν η παραδοσιακή γεύση γίνει βαρετή, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λαχανικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα στη συνταγή.

1. Φιλέτο κοτόπουλου, διατηρημένο με απλή ψύξη - 400 g;
2. Αυγά κοτόπουλου, μέτρια - 3 τεμάχια.
3. Επιτραπέζια μαγιονέζα, μέτριας θερμιδικής αξίας - 50 ml.
4. Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
5. Ένα κρεμμύδι?
6. Αλεύρι σίτου πιο ψηλά ποικιλίες - 20 g;
7. Μπαχαρικά και σκόρδο για γεύση.
8. Λάδι για τηγάνισμα.

Μαγειρεύοντας τηγανίτες φιλέτο κοτόπουλου με μαγιονέζα

Η πιο δημοφιλής συνταγή στις οικιακές κουζίνες είναι οι τηγανίτες από φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται απίστευτα γρήγορα (λόγω του γεγονότος ότι το κοτόπουλο κόβεται απλά και δεν στρίβεται σε κιμά), και οι ίδιες οι τηγανίτες βγαίνουν ζουμερές, χορταστικές και απίστευτα νόστιμες!

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου από τη φλούδα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους (20x20 mm).
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη μαγιονέζα.
4. Συνδυάστε τον κιμά, τα αυγά με τη μαγιονέζα και το κρεμμύδι.
5. Προσθέστε αλεύρι (μπορεί να αντικατασταθεί με άμυλο σε ίσες ποσότητες).
6. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα για γεύση, ανακατεύουμε καλά.
7. Τοποθετούμε τα πλακέ ψωμάκια σε προθερμασμένο, λαδωμένο τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με βότανα και συνοδευτικά. Για να γίνει το πιάτο πιο υγιεινό, η μαγιονέζα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε τις τηγανίτες στο φούρνο: τοποθετήστε ακόμη και επίπεδα κέικ σε λαδωμένο ταψί και ψήστε τα στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά. Ακόμη και τα παιδιά μπορούν να φάνε αυτές τις τηγανίτες!

Τηγανίτες φιλέτο κοτόπουλου: συνταγή με προσθήκη κολοκύθας

Οι τηγανίτες κοτόπουλου με την προσθήκη κολοκύθας είναι τρυφερές, ζουμερές, με ευχάριστη, γλυκιά επίγευση. Τα παιδιά αγαπούν πολύ αυτές τις τηγανίτες. Για να προετοιμάσετε τηγανίτες κολοκύθας πρέπει να πάρετε: μισό κιλό παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου ή κιμά. 160 g κολοκύθα? ένα κρεμμύδι? 40 ml. κρέμα γάλακτος; δύο αυγά κοτόπουλου? 20 g αλεύρι; μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία της τηγανίτας:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
3. Συνδυάστε τα υλικά με τον κιμά κοτόπουλου.
4. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.
5. Ρίχνετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι που έχετε λαδώσει και τηγανίζετε μέχρι να γίνουν.

Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε τις τηγανίτες σε χαρτοπετσέτα ή πετσέτα για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανίτες κολοκύθας σε αργή κουζίνα ή διπλό βραστήρα: αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά ή άτομα που ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα.

Τηγανίτες φιλέτο κοτόπουλου με τυρί σε κεφίρ

Οι τηγανίτες κοτόπουλου τυριού με κεφίρ έχουν αναγνωριστεί από καιρό: προετοιμάζονται γρήγορα (το πιάτο μπορεί να γίνει σε μισή ώρα), έχουν εξαιρετική γεύση και ελκυστική, ορεκτική εμφάνιση. Για τηγανίτες με τυρί θα χρειαστούμε: δύο φιλέτα κοτόπουλου με απλή ψύξη. δύο αυγά κοτόπουλου? κεφίρ (100 ml.); σκληρό τυρί (130 g); αλεύρι σίτου (15 χρόνια); πρασινάδα; κρεμμύδι; βότανα και μπαχαρικά κατά βούληση.

Προετοιμασία του πιάτου:

1. Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο όπως στη συνταγή του ψιλοκομμένου πιάτου (πρώτη συνταγή βήμα-βήμα).
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.
3. Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια.
4. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ.
5. Προσθέστε τα αυγά και το κεφίρ, ανακατέψτε.
6. Προσθέστε αλεύρι.
7. Ψήνετε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι με μπόλικο βούτυρο.

Για να γίνουν οι τηγανίτες πιο χορταστικές, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια και το μείγμα ψησίματος θα πρέπει να στροβιλιστεί σε ένα μπλέντερ για ομοιογένεια.

Τηγανίτες από φιλέτο κοτόπουλου διαίτης

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε διαιτητικές τηγανίτες από κεφίρ. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να πάρετε: ένα φιλέτο χωρίς δέρμα. δύο αυγά κοτόπουλου? δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης. 50 ml κεφίρ χαμηλών λιπαρών. βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε το πίτουρο με κεφίρ για 20 λεπτά.
2. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και το τρίβουμε στο μπλέντερ.
3. Συνδυάστε τον κιμά με κεφίρ και προσθέστε τα αυγά.
4. Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά για γεύση, ανακατέψτε καλά το μείγμα.
5. Ψήνετε τις τηγανίτες στο φούρνο ή τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι.

Αυτές οι τηγανίτες κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερές, χορταστικές και απολύτως ακίνδυνες για τη σιλουέτα σας!

Συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου από φιλέτο κοτόπουλου (βίντεο)

Οι τηγανητές κοτόπουλου είναι απλές αλλά απίστευτα νόστιμες, ζουμερές πλακέ ψωμάκια που μπορούν να παρασκευαστούν ανάλογα με τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις! Φτιάξτε χορταστικές τηγανίτες ως ξεχωριστό πιάτο ή σερβίρετε με συνοδευτικά, ψήστε πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι ή ψήστε στο φούρνο και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με εξαιρετική γεύση!

Τηγανίτες φιλέτο κοτόπουλου: συνταγή (φωτογραφία)

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή τηγανιτών από στήθος κοτόπουλου: με γάλα με μπέικιν πάουντερ κιμά, με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα με κομμάτια κοτόπουλου, με σκόρδο και κρεμμύδια, με τυρί κεφίρ, με άμυλο και τριμμένη φρυγανιά

2018-02-03 Ιρίνα Ναούμοβα

Βαθμός
συνταγή

2387

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

10 γρ.

2 γρ.

Υδατάνθρακες

24 γρ.

163 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική συνταγή για τηγανίτα με στήθος κοτόπουλου

Με τη συνήθη έννοια, είναι ένα προϊόν ζύμης τηγανισμένο σε τηγάνι. Αλλά το κρέας κοτόπουλου κάνει πολύ νόστιμες και ζουμερές τηγανίτες. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, το πιο σημαντικό είναι να γίνει ο κιμάς υγρός και να τηγανιστεί. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών. Θα ξεκινήσουμε με κλασικές τηγανητές στήθος κοτόπουλου.

Συστατικά:

• τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι?
• μισό λίτρο γάλα?
• τριακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• μια δυο πρέζες αλάτι?
• μια δυο πρέζες μείγμα πιπεριών.

Βήμα-βήμα συνταγή για τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας τη ζύμη. Θα είναι πιο βολικό να αραιώσετε το αλεύρι προσθέτοντας σταδιακά γάλα ή σε λεπτή ροή.

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το τρίβουμε σε μηχανή κρέατος ή μπλέντερ μέχρι να γίνει κιμάς.

Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Η συνοχή πρέπει να είναι η ίδια όπως για τις κανονικές τηγανίτες ζύμης.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και με ένα κουτάλι ή ακόμα και μια κουτάλα μαζεύουμε την απαιτούμενη ποσότητα μείγματος και σχηματίζουμε τηγανίτες.

Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά με τη σειρά μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα. Όταν τελειώσετε το κάτω μέρος, θα δείτε ότι το κουρκούτι κοτόπουλου έχει πάρει ένα λευκό, ελαφρώς σκούρο χρώμα. Στο κάτω μέρος έχει σχηματιστεί μια κρούστα - αναποδογυρίστε την.

Οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας συνοδευτικά θα ταιριάζει σε αυτές τις τηγανίτες.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια

Αυτή τη φορά δεν θα τρίψουμε το κοτόπουλο σε μηχανή κρέατος, αλλά θα το κόψουμε σε κομμάτια. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι. Αυτή τη φορά θα προσθέσουμε στη ζύμη αυγό, κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Αυτή η εκδοχή θα έχει περισσότερο κρέας κοτόπουλου παρά αλεύρι και οτιδήποτε άλλο.

Συστατικά:

• επτακόσια γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
• ένα αυγό;
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• πενήντα ml φυτικού ελαίου.
• μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ?
• τρεις πρέζες αλάτι?
• τρεις πρέζες μαύρο πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα τηγανίτες κοτόπουλου από κομμάτια στήθους κοτόπουλου

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου, πλυμένο και ελευθερωμένο από τις μεμβράνες, σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Χτυπάμε το αυγό στο κοτόπουλο, προσθέτουμε το αλεύρι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Σημείωση: Αν δεν θέλετε να προσθέσετε μαγιονέζα, απλά προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και με ένα κουτάλι σχηματίζουμε τηγανίτες κοτόπουλου. Τηγανίζουμε για τρία με τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ώστε οι τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια να τηγανιστούν καλά μέσα.

Μεταφέρετε τις έτοιμες μερίδες σε ένα πιάτο, προσθέστε λίγο λάδι και τηγανίστε την επόμενη παρτίδα.

Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας και φρέσκα λαχανικά. Τα απλά ζυμαρικά θα ήταν επίσης κατάλληλα.

Επιλογή 3: Τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου με σκόρδο και κρεμμύδια

Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο μείγμα για τηγανίτες κοτόπουλου. Θα προσθέσουμε επίσης μαγιονέζα ή ξινή κρέμα κατά την κρίση σας. Το κύριο συστατικό είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Θα το κόψουμε σε μικρά κομμάτια.

Συστατικά:

• επτακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• τρία αυγά?
• πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• διακόσια γραμμάρια μαγιονέζας.
• ένα κόκκινο κρεμμύδι?
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο?
• πενήντα ml φυτικού ελαίου.
• τρεις πρέζες αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από νερό, κόψτε τις μεμβράνες, το υπόλοιπο δέρμα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Το σκόρδο μπορεί να πιεστεί μέσω μιας πρέσας ή να ψιλοκομιστεί με ένα μαχαίρι και να σταλεί στο κοτόπουλο.

Παίρνουμε ένα κόκκινο κρεμμύδι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια. Αδειάζουμε σε ένα μπολ για τον κιμά.

Χτυπάμε δύο αυγά, αλευρώνουμε με μαγιονέζα και προσθέτουμε το αλεύρι. Αμέσως προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πρώτα πρέπει να ζεστάνετε μια κατσαρόλα με λάδι. Μειώστε τη φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σχηματίσετε τηγανίτες από το έτοιμο μείγμα.

Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά μέσα οι τηγανίτες κοτόπουλου. Καλό θα ήταν να το σκεπάζετε με καπάκι.

Πιστέψτε με, σίγουρα θα σας ζητήσουν περισσότερα.

Επιλογή 4: Τηγανίτες με στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια με τυρί σε κεφίρ

Το τυρί θα προσθέσει μια λεπτή γεύση, κορεσμό και θα συμπληρώσει τέλεια τη ζύμη της τηγανίτας. Και θα μαγειρευτεί σε κεφίρ με στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια. Θα πάρετε πολύ νόστιμα pancakes.

Συστατικά:

• τετρακόσια γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
• ένα αυγό κοτόπουλου?
• τα μισά κεφάλια κρεμμυδιού?
• δύο κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί (είναι δυνατό περισσότερο).
• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• πέντε κουταλιές της σούπας κεφίρ.
• τρία κλωνάρια μαϊντανού?
• δύο πρέζες αλάτι θάλασσας ή Adyghe.
• μερικές πρέζες μείγμα πιπεριών?
• δύο κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε την πέτσα αν υπάρχει. Ούτε κόκαλα χρειαζόμαστε· μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για να φτιάξουμε ζωμό για άλλο πιάτο ή να τα πετάξουμε.

Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε ένα μπολ.

Καθαρίζουμε το μισό κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο κεφάλι, αλλά τότε είναι καλύτερο να πάρετε κόκκινο κρεμμύδι.

Πλένουμε τον μαϊντανό, κόβουμε τα χόρτα και τον κόβουμε με ένα μαχαίρι. Οι ρίζες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμού ή αποξηραμένων - πολλές νοικοκυρές το κάνουν αυτό.

Συνδυάστε τα πάντα σε ένα μπολ με κομμάτια κοτόπουλου, προσθέστε τριμμένο τυρί και μπαχαρικά. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε τα πάντα.

Αξιολογούμε τη συνοχή του μείγματος για την προετοιμασία τηγανιτών από στήθος κοτόπουλου. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό. Για μεγαλύτερο αφράτο, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή μισή κουταλιά σόδα. Δεν χρειάζεται να το σβήσετε - η ζύμη περιέχει κεφίρ, θα κάνει ό,τι χρειάζεται.

Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με λάδι. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας με ένα μικρό σωρό ζύμης και σχηματίστε τηγανίτες. Φτιάχνουμε όσο χωράει στην κατσαρόλα.

Τηγανίζουμε για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά - οι τηγανίτες δεν θα καούν και θα ψηθούν καλά.

Οι τηγανίτες από αυτή τη ζύμη μπορούν να αναποδογυριστούν πολλές φορές, αυτό δεν θα τις χαλάσει.

Βράζετε φαγόπυρο, ρύζι ή ζυμαρικά και σερβίρετε μαζί με πλούσια, χορταστικά και αρωματικά pancakes.

Επιλογή 5: Τηγανίτες από στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια με τριμμένη φρυγανιά

Άλλη μια δοκιμασμένη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες κοτόπουλου. Στη ζύμη θα προσθέσουμε λίγο άμυλο, μαγιονέζα και μπαχαρικά, και ψιλή τριμμένη φρυγανιά. Βγαίνουν πολύ ζουμερά και τρυφερά εσωτερικά, τραγανά και χρυσοκάστανα εξωτερικά.

Συστατικά:

• εξακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• δύο κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
• μια κουταλιά της σούπας ψίχα ψωμιού?
• δύο αυγά κοτόπουλου?
• μια δυο πρέζες αλάτι?
• μερικές πρέζες μείγμα πιπεριών?
• δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• ηλιέλαιο ραφιναρίσματος για τηγάνισμα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Απελευθερώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου από τις μεμβράνες, το πλένουμε και το στεγνώνουμε - δεν χρειαζόμαστε υπερβολικό νερό στη ζύμη.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, αλατίζουμε και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέστε μαγιονέζα, άμυλο, ψιλή τριμμένη φρυγανιά και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε ξανά και στέλνουμε στο κοτόπουλο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σημείωση: Αν αφήσετε τη ζύμη για τηγανίτα κοτόπουλου να καθίσει για λίγο, το έτοιμο πιάτο θα γίνει πιο τρυφερό, πιο ζουμερό και πιο νόστιμο.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι που έχει ζεσταθεί. Όταν είναι ζεστό, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σχηματίσετε τηγανίτες από το νόστιμο μείγμα και ξεκινήστε το τηγάνισμα.

Είναι σημαντικό να μειώσετε τη φωτιά όταν ετοιμάζετε τηγανίτες για να ψηθούν καλά εσωτερικά και να μην καούν εξωτερικά.

Επιλογή 6: Τηγανίτες κοτόπουλου από κομμάτια στήθους κοτόπουλου, καρότα με μουστάρδα

Πρόκειται για μια εύκολη συνταγή για λαχταριστά pancakes, που εκτός από τα κύρια υλικά περιλαμβάνει μουστάρδα και καρότα. Μαγειρεύουν γρήγορα και παράγουν αρκετά αλμυρές και χορταστικές τηγανίτες.

Συστατικά:

• τετρακόσια γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• μικρό κρεμμύδι?
• μέτριο καρότο?
• ένα αυγό;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• τρία ή τέσσερα κλωνάρια άνηθο?
• μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• λάδι για τηγάνισμα?
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω

Το καθαρό και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια.

Στο κρέας προστίθενται τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μυρωδικά.

Χτυπάμε στο ίδιο μπολ το αυγό, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα.

Εάν η συνοχή είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι από όλες τις πλευρές. Αρχικά, μπορείτε να αφήσετε τέσσερα λεπτά στη μία πλευρά και μετά στην άλλη. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για όσο περισσότερο γίνεται. Σε αυτή την περίπτωση, οι τηγανίτες κοτόπουλου θα ψηθούν σίγουρα και θα αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.