หอยเชลล์เป็นหอยสองฝาที่อาศัยอยู่ในทะเลเกือบทุกแห่งทั่วโลก

หอยเชลล์แตกต่างจากหอยสองฝาอื่นๆ โดยหลักอยู่ที่เปลือกของมัน มีความไม่สมมาตรในหอยเชลล์ วาล์วด้านบนเรียบกว่า และวาล์วด้านล่างนูน ใกล้ตัวล็อคเปลือกหอยมีหูทั้งสองข้าง ในบางสปีชีส์อาจมีขนาดต่างกันก็ได้

ปัจจุบันเทคโนโลยีการปลูกหอยในฟาร์มทางทะเลแบบพิเศษได้รับการเรียนรู้แล้ว กล้ามเนื้อหอยเชลล์ที่เติบโตในฟาร์มดังกล่าวมีขนาดใหญ่กว่า แต่ก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป ก่อนที่คุณจะตัดสินใจซื้อหอยเชลล์อย่าลังเลที่จะถามผู้ขายเกี่ยวกับที่มาของมัน

หอยเชลล์ประเภทต่าง ๆ แตกต่างกันเป็นหลัก:

สีและขนาดของเปลือก
ขนาดกล้ามเนื้อ

แม้ว่าหากคุณซื้อหอยเชลล์แช่แข็ง แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็ไม่น่าจะแยกแยะได้ว่าเป็นหอยเชลล์ชนิดใดในช่วงชีวิต เรามาดูกันว่าหอยเหล่านี้มาจากไหนและขายที่ไหน

ใครซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อหอยเชลล์?

สายพันธุ์การค้าหลักอาศัยอยู่ในทะเลตะวันออกไกล:
เบรินกอฟ;
โอคอตสค์;
ญี่ปุ่น.
ที่นี่การขุดส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - การขุดลอก

หอยเชลล์ประเภทต่อไปนี้ที่จับได้:

ทะเลแบริ่ง - ขนาดของเปลือกหอยในผู้ใหญ่สูงถึง 10 ซม. สีของเปลือกหอยมีตั้งแต่สีขาวถึงสีแดงมีเปลือกหอยที่มีคราบสี หอยเชลล์ประเภทนี้ก่อตัวเป็นกระจุกหนาแน่นจนกลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเดียว เมตรคุณสามารถนับหอยเชลล์ได้หลายสิบตัว

หอยเชลล์ริมทะเล - ขนาดของเปลือกหอยมักจะสูงถึง 20 ซม. จำนวนซี่โครงบนเปลือกสามารถมีได้ 22 หรือ 24 ซี่ สีของใบบนเป็นสีน้ำตาลใบล่างเป็นสีขาว เป็นหอยเชลล์ชนิดนี้ที่แนะนำให้ซื้อมากที่สุดเนื่องจากน้ำหนักของกล้ามเนื้อสามารถเข้าถึงได้มากถึง 35 - 40 กรัม

หอยเชลล์ Swift - ขนาดเปลือก 10 -13 ซม. สีม่วง วาล์วไม่เพียงมีซี่โครงแนวรัศมีเท่านั้น แต่ยังมีรอยพับศูนย์กลางที่มองเห็นได้ชัดเจน ส่วนใหญ่มักอาศัยอยู่ตามโขดหินใต้น้ำหรือพื้นหินที่มีหินมาก ซึ่งมีเส้นใยพิเศษยึดไว้ ในกรณีที่มีอันตรายเพียงเล็กน้อย เช่น เมื่อปลาดาวเข้าใกล้ หอยเชลล์ของ Swift ก็กระแทกปิดและวิ่งหนีจากนักล่าที่เชื่องช้าทันที ทำให้ด้ายขาด ตามกฎแล้วไม่พบที่ระดับความลึกเกิน 50 ม. และไม่ได้เพาะพันธุ์ในฟาร์ม ดังนั้นหากเป็นพันธุ์นี้จึงมั่นใจได้ถึงแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ

หอยเชลล์ญี่ปุ่น - เปลือกหอยขนาด 10 ซม. พบเฉพาะในอ่าวที่มีความอบอุ่นของทะเลญี่ปุ่นเท่านั้น:
ชม. โพเยต;
ชม. อามูร์สกี้;
ชม. อุสซูรี.

อยู่ในสถานที่เหล่านี้ของทะเลญี่ปุ่นในฤดูร้อนน้ำอุ่นค่อนข้างดีและอุณหภูมิถึง 22 - 23 องศา พบในทะเลเหลืองและทะเลจีนตะวันออกด้วย อาศัยอยู่ที่ระดับความลึกตื้นตั้งแต่ 2 ถึง 6 เมตร มันถูกผูกไว้กับเปลือกหอยเก่าด้วยด้ายบายซัล เป็นหอยเชลล์ชนิดนี้ที่สามารถหาได้จากการดำน้ำ

แม้แต่นักว่ายน้ำและนักดำน้ำธรรมดา ๆ ที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษก็สามารถรวบรวมหอยจำนวนหนึ่งได้และนอกจากนี้ในช่วงที่มีพายุรุนแรงก็สามารถถูกโยนขึ้นฝั่งได้ค่อนข้างไกลซึ่งทุกคนสามารถรวบรวมมันได้

หอยเชลล์ซึ่งส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ในร้านค้าในรัสเซียนั้นติดอยู่ในทะเลที่ระบุไว้

การตกปลาหอยเชลล์ไอซ์แลนด์ดำเนินการในเรนท์และทะเลสีขาว เปลือกหอยชนิดนี้มีขนาดตั้งแต่ 8 ซม. ถึง 10 ซม. ในตัวเมียสีของเปลือกจะเป็นสีส้ม และในตัวผู้จะมีสีขาว ในเครือข่ายร้านค้าปลีก คุณสามารถค้นหาและซื้อหอยเชลล์แช่แข็งในรูปของเนื้อปลา ซึ่งจับได้โดยการขุดลอกหรือโดยการดำน้ำ

แยกกันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงหอยเชลล์แห่งทะเลดำ เปลือกหอยชนิดนี้มีขนาดเล็กที่สุดในบรรดาทั้งหมดที่ระบุไว้ที่นี่และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-6 ซม. มีเฉดสีหลากหลาย มีตัวอย่างสีเหลืองแดงน้ำตาล จำนวนซี่โครงอยู่ระหว่าง 9 ถึง 12 ซี่โครง นอกจากทะเลดำแล้วยังแพร่หลายในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มาร์มารา และอีเจียนอีกด้วย

หอยเชลล์ เลือกซื้ออย่างไรไม่ผิดคุณภาพ

ในเครือข่ายการค้าปลีก หอยเชลล์โชคไม่ดีที่มักพบในรูปแบบของเนื้อปลาแช่แข็ง หากแช่แข็งอย่างถูกต้อง รสชาติของหอยจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่คุณสามารถกินได้เฉพาะกล้ามเนื้อเท่านั้น แต่ถ้าคุณเปิดเปลือกที่เพิ่งจับมาใหม่คุณจะพบถุงไข่ที่นั่นและแม้แต่เสื้อคลุมเองก็สามารถกินได้คุณเพียงแค่ต้องล้างให้สะอาดเพราะบางครั้งมีเม็ดทรายมากเกินไป

หากคุณยังคงได้รับหอยเชลล์สดที่เพิ่งจับได้ก็คุ้มค่าที่จะลองดิบ ในการทำเช่นนี้เพียงเปิดเปลือกหอยด้วยมีดคม ๆ ขูดเนื้อหาออกจากวาล์วนูนด้านล่างเอาความมืดทั้งหมดออก -สีด้านใน ตัดกล้ามเนื้อที่มีลักษณะเป็นเสาที่มีหน้าตัดเป็นวงกลมออก แล้วรับประทานให้หมดทันที

หากเหตุการณ์ที่น่ายินดีเกิดขึ้นที่ชายทะเล คุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าหอยทะเลที่มีประโยชน์ที่สุดจะถูกบริโภคไป
เมื่อเลือกเนื้อหอยเชลล์ในเครือข่ายร้านค้าปลีก คุณควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีชมพูอ่อน ส้มอ่อน หรือครีมเทา

หากคุณใส่ใจกับสีขาวเมื่อซื้อหอยเชลล์ นั่นเป็นเหตุผลที่สำคัญที่ต้องคำนึงถึงคุณภาพ โดยสามารถจ่ายได้หนึ่งในสามของปริมาณน้ำ ไม่ใช่เพื่อการบริโภคเนื้อสัตว์ที่อร่อย บางครั้งเนื้อหอยเชลล์อาจต้องผ่านสารเคมีที่เรียกว่าไตรโซเดียมฟอสเฟตก่อนจำหน่าย แม้ว่าสารประกอบนี้จะเป็นวัตถุเจือปนอาหาร แต่จะช่วยเพิ่มความสามารถของโปรตีนในการจับและกักเก็บน้ำ ดังนั้นหอยเชลล์แต่ละกิโลกรัมจึงมีน้ำหนักได้ถึง 300 กรัม

และทันทีที่เนื้อได้รับการบำบัดด้วยความร้อน มันจะปล่อยน้ำทั้งหมดทันทีและลดน้ำหนักลงอย่างมาก และถึงแม้จะเชื่อกันว่าอาหารฟอสเฟตนั้นไม่เป็นอันตราย แต่ก่อนที่คุณจะซื้อหอยเชลล์สีขาวในร้านก็ควรคิดให้รอบคอบเพราะเป็นเนื้อปลาที่ได้รับการบำบัดด้วยฟอสเฟตซึ่งมีสีขาวสว่าง

จากทั้งหมดข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่าภายใต้ชื่อหอยเชลล์คุณสามารถซื้อหอยเชลล์แช่แข็งหรือกระป๋องในตลาดรัสเซียได้อย่างน้อยห้าถึงหกสายพันธุ์

บ่อยครั้งบนชายฝั่งของรีสอร์ทริมชายหาดคุณจะพบเปลือกหอยเล็ก ๆ ที่มีลักษณะคล้ายหอยนางรม หลายๆ คนสะสมมันไว้เป็นของสะสมหรืองานฝีมือ และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเปลือกหอยสองฝา - หอยเชลล์ หอยเชลล์เป็นสมาชิกของตระกูลหอยทะเล พวกมันมีที่อยู่อาศัยค่อนข้างกว้าง - สามารถพบได้ในทะเลและมหาสมุทรเกือบทั้งหมด

โครงสร้างและการสืบพันธุ์

เปลือกหอยเชลล์มีสีที่แตกต่างกัน แต่มีโครงสร้างที่เหมือนกันเสมอ: วาล์วสองตัวมียางอยู่ด้านบนและหุ้มด้วยฟิล์ม (แมนเทิล) ด้านใน ตามขอบของเสื้อคลุมมีดวงตาเล็ก ๆ เรียงเป็นสองแถวด้วยความช่วยเหลือซึ่งหอยมีความสามารถในการมองเห็น ในรอยพับด้านในของเสื้อคลุมมีกระบวนการที่มีขนจำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติเป็นอวัยวะที่สัมผัสได้ คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของหอยเหล่านี้คือการว่ายน้ำแบบพิเศษในเสาน้ำ สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยการเปิดและปิดวาล์วสลับกัน (เช่นปีกผีเสื้อ) ในบรรดาตัวแทนทั้งหมดของตระกูลนี้ หอยเชลล์เป็นสัตว์ที่เคลื่อนที่ได้

หอยเชลล์สืบพันธุ์โดยใช้ไข่ ตัวเต็มวัยจะวางไข่ลงในน้ำโดยตรง และกระแสน้ำจะพัดพาพวกมันไปในระยะทางต่างๆ ไม่ช้าก็เร็วไข่จะถึงก้นบ่อซึ่งพวกมันจะเริ่มพัฒนา หอยเชลล์จะตื่นตัวอยู่เสมอในกรณีที่มีอันตราย ในกรณีนี้หอยสามารถกระโดดอย่างรวดเร็วได้ไกลถึงครึ่งเมตร คุณสมบัตินี้ปกป้องจากศัตรูมากมาย รวมถึงปลาดาวด้วย เขาตอบสนองแม้เพียงสัมผัสเบา ๆ แล้วเขาก็วิ่งหนีทันที หอยเชลล์อาศัยอยู่ในระดับความลึกของดินและในฤดูร้อนพวกมันชอบโซนเย็นที่ระดับความลึกและในฤดูหนาวตรงกันข้ามโซนชายฝั่งที่อบอุ่น

ตกปลา

หอยเชลล์สายพันธุ์ที่กินได้นั้นถูกจับได้ในปริมาณมากในระดับอุตสาหกรรม หากพื้นผิวของก้นทะเลเอื้ออำนวย เปลือกหอยจะถูกรวบรวมโดยใช้เรือขุด ในกรณีอื่น ๆ - ด้วยอวนหรือด้วยมือ นักดำน้ำที่มีประสบการณ์มายาวนานหรือนักดำน้ำสามารถเก็บเปลือกหอยหลายพันนัดจากด้านล่างได้ภายในเวลา 5-6 ชั่วโมงของการรวบรวม เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหอย ควรแปรรูปหรือแช่แข็งเปลือกหอยทันที

ในรัสเซีย การประมงหอยเชลล์มีระดับอุตสาหกรรมที่กว้างขวาง ทางทิศตะวันออกในเขตสงวนทางทะเล Far Eastern ในอ่าว Peter the Great หอยจะเติบโตใน 2 ระยะ ระยะแรกลูกอ่อนจะถูกเลี้ยงในน้ำตื้นเป็นเวลาหนึ่งปี จากนั้นจึงย้ายไปยังกรงตัวเต็มวัย ในห้องพิเศษที่มีเปลือกหอยหลายสิบหอย หอยเชลล์จะเติบโตเป็นเวลาสองปี หลังจากนั้นจึงพร้อมขายและใช้งาน บุคคลอายุสามขวบที่มีวุฒิภาวะทางชีวภาพจะมีรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

คุณสมบัติและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

หอยเชลล์เป็นระเบียบของทะเลน้ำลึก พวกเขากรองน้ำและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโดยเฉลี่ยแล้วสามารถกรองน้ำได้ตั้งแต่ 3 ถึง 25 ลิตรต่อชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของหอย)

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ หอยเชลล์จึงถูกนำมาใช้เป็นโภชนาการอาหารสำหรับโรคอ้วน องค์ประกอบของเนื้อหอยประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กตลอดจนแคลเซียมและไอโอดีน หากบริโภคเป็นประจำ ระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจก็ลดลงด้วย เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ หอยเชลล์ส่งผลต่อระบบต่อมไร้ท่อ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และเพิ่มภูมิคุ้มกัน แนะนำให้ใช้เนื้อหอยเชลล์สำหรับผู้ชายเพื่อเพิ่มสมรรถภาพทางเพศและรักษาสมรรถภาพทางเพศ

ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคหอยยกเว้นอาการแพ้ ด้วยเหตุนี้ แพทย์จึงแนะนำให้มารดาให้นมบุตรบริโภคด้วยความระมัดระวัง

ใช้ในการปรุงอาหาร

จากหอยเชลล์หลากหลายชนิด มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่รับประทานได้ เนื้อของพวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะและเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก และเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารฝรั่งเศส เนื้อหอยเชลล์มีรสละเอียดอ่อนหวานเล็กน้อยชวนให้นึกถึงเนื้อปู หอยเชลล์ทะเลรับประทานดิบและแปรรูป

วิธีการเลือก

หอยเชลล์ขายทั้งแบบเปลือกและปอกเปลือก ลักษณะพิเศษของหอยสดคือกลิ่นทะเลที่สดชื่น เนื้อมีสีชมพูหรือเทาและมีรูปร่างเป็นเสา สำหรับการบริโภคโดยไม่ต้องแปรรูปควรซื้อหอยสด เนื้อแช่แข็งสามารถเก็บในช่องแช่แข็งของตู้เย็นได้นานถึง 2.5-3 เดือน

การเตรียมและการใช้งาน

เปลือกจะต้องค่อยๆละลายที่อุณหภูมิห้อง หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว คุณต้องปรุงอาหารทันที เนื่องจากเนื้อหอยเน่าเสียง่าย หอยเชลล์ไม่ควรนำไปแช่แข็งอีกครั้ง บางครั้งคุณสามารถเห็นแคปซูลเล็ก ๆ ในเปลือก - นี่คือถุงคาเวียร์ มันดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เพิ่มเนื้อหอยเชลล์ลงในสลัด พาย และเตรียมอาหารจานร้อนและอาหารจานหลักหลากหลายรายการ สูตรอาหารแสนอร่อยที่พบบ่อยที่สุดคือ:
Tagliolini กับหอยเชลล์;
หอยเชลล์เวนิส;
หอยเชลล์เทริยากิ;
หอยเชลล์กับซอสถั่วดำ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 88 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: เกี่ยวกับหอยเชลล์ในโปรแกรม Live Healthy

วิดีโอ: หอยเชลล์เป็นภาษาสเปน (สูตรจาก ABC of Taste)

การประมงหอยเชลล์ไอซ์แลนด์ของรัสเซียในทะเลเรนท์

การทดลองตกปลาหอยเชลล์ไอซ์แลนด์ในทะเลเรนท์ของรัสเซียเริ่มขึ้นในกลางทศวรรษ 1980 เนื่องจากการค้นพบหอยเชลล์จำนวนมากจากทางตะวันออกของทะเลเรนท์ การตกปลาจึงกลายเป็นเรื่องปกติมาตั้งแต่ปี 1990 การทำเหมืองดำเนินการโดยเรือขนาดใหญ่ซึ่งมีสายเทคโนโลยีสำหรับการแปรรูปวัตถุดิบ การวิจัยของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพลวัตของการตกปลาหอยเชลล์ในทะเลเรนท์สระหว่างปี พ.ศ. 2538-2542 และการประเมินผลกระทบต่อสถานะของชุมชนสัตว์หน้าดิน
ศึกษาพลวัตของการประมงโดยใช้ข้อมูลจากเรือประมงและผลงานวิจัยที่ดำเนินการในปี พ.ศ. 2533-2542 ขนาดของ coTE ของหอยเชลล์และความหนาแน่นของประชากรของดาวทะเลคำนวณโดยใช้ข้อมูลเกี่ยวกับการจับเรือขุดเชิงพาณิชย์ของอวนลาก Sigsbee
ในปี พ.ศ. 2533-2537 เรือลำหนึ่งกำลังทำงานในการประมงหอยเชลล์ การจับประจำปีมีตั้งแต่ 3 ถึง 6 พันตันของวัตถุดิบ รวม 24.5 พันตันถูกจับได้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ตั้งแต่ปลายปี 1994 เรือลำที่สองเริ่มทำการประมงดังนั้นการจับหอยเชลล์ในปี 1995 จึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและในปี 1997 ถึง 14.2 พันตัน ในอีกสองปีข้างหน้า การผลิตมีเสถียรภาพที่ระดับ 12-13,000 tio และจัดหาโดยเรือเพียงสองลำเท่านั้น (ดูรูป) ตั้งแต่ปี 2542 เป็นต้นมา การประมงหอยเชลล์
เรืออีกลำที่มีการก่อสร้างค่อนข้างใหม่ ซึ่งสามารถทำการประมงในพื้นที่รวมตัวที่มีความหนาแน่นต่ำซึ่งพบได้ทั่วไปในภาคตะวันออกของทะเลเรนท์ส ได้เริ่มทำงานแล้ว
พื้นที่ประมงหลักคือชุมชน Svyatonosskoye ซึ่งจับหอยเชลล์ที่จับได้มากกว่า 90% 10% ของหอยเชลล์ถูกจับได้ในช่องทางทะเลสีขาว ปริมาตรของการจับถูกกำหนดโดยปริมาณการจับที่ยอมให้ทั้งหมด (TAC) ผลผลิตการประมงปกติอยู่ที่ 20-35 ตันต่อวัน ในเวลาเดียวกัน ปริมาณการจับรายวันเฉลี่ยในปีต่างๆ เปลี่ยนแปลงไปพร้อมกันกับปริมาณการจับประจำปี ซึ่งแตกต่างกันตั้งแต่ 27 ถึง 33 ตัน
การจับประกอบด้วยหอยเชลล์ที่มีขนาดตั้งแต่ 5 ถึง 140 มม. โดยมีขนาดเปลือกสูง 85-100 มม. โครงสร้างมิติของหอยเชลล์มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างตลอดระยะเวลาที่ทำการวิจัย ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ขนาดหอยเชลล์ Modal ในปี 2538-2539 T. CocTaBnan 85-95 MM และ B ปี 2540-2542 - 90-100 มม. ส่วนแบ่งของหอยเชลล์ขนาดที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์ (ความสูงของเปลือกน้อยกว่า 80 มม.) ลดลงจาก 8 เป็น 1.5% และตัวที่มีขนาดใหญ่กว่า 95 มม. เพิ่มขึ้นจาก 9 เป็น 57.2% ดังนั้นขนาดเฉลี่ยของหอยเชลล์ในการจับจึงเพิ่มขึ้นจาก 89.7 เป็น 96.1 มม. ปรากฏการณ์นี้น่าจะอธิบายได้จากปลาดาวที่กินหอยเชลล์ตัวเล็ก เช่นเดียวกับการครอบงำของบุคคลขนาดใหญ่ในกลุ่มที่เพิ่งค้นพบใหม่
การประมงดำเนินการโดยคำนึงถึงข้อมูลการติดตามสถานะของฐานวัตถุดิบหอยเชลล์และลักษณะของชุมชนด้านล่างที่ดำเนินการโดย PINRO ปริมาณการถอนที่แนะนำคือ 1.5% ของหุ้นเชิงพาณิชย์ (Bliznichenko et al., 1995) อย่างไรก็ตามด้วยการเริ่มต้นของการตกปลาขนาดใหญ่ก็มีอยู่
มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในโครงสร้างของชุมชนด้านล่าง ตั้งแต่ปี 1994 ถึง 1999 จำนวนดาวทะเล Asterias rubens เพิ่มขึ้นสิบเท่า ความหนาแน่นของพวกมันในปี 1995-1999
เกินกว่าดาวประเภทอื่นถึง 20-50 เท่า ในความเห็นของเรา จำนวนรูเบนที่สูงส่งผลเสียต่อสภาพของหอยเชลล์ไอซ์แลนด์ เนื่องจากปลาดาวชนิดนี้กินหอยแครงเป็นส่วนใหญ่ (Beer, 1979; O'Neil et al., 1983; Himmelman, Dutil, 1991 เป็นต้น) ข้อสังเกตของเราแสดงให้เห็นว่า A. rubens ชอบเลี้ยงหอยเชลล์ขนาดกลางตามที่ระบุไว้ในขนาดที่ต่ำ

สัดส่วนของเปลือกหอยเปล่าที่ไม่แตกสลายที่มีขนาดใหญ่กว่า 100 มม. (เห็นได้ชัดว่าหอยเชลล์เพิ่งกินโดยปลาดาว) เทียบกับ
จำนวนหอยที่มีชีวิตขนาดนี้ สถานะการประมงของเขาในปัจจุบันคือ
ยังไม่ทราบปริมาณการประมง ความเปราะบางอย่างมากของหอยเชลล์วัยอ่อนและการทำลายล้างโดยปลาดาวอาจส่งผลให้สต็อกเชิงพาณิชย์ลดลงอย่างหายนะ
สาเหตุของการเพิ่มจำนวน A. rubens อย่างรวดเร็วมีดังนี้ ในพื้นที่ที่ไม่ครอบคลุมถึงการทำประมงหอยเชลล์ จำนวนดาวยังน้อยเนื่องจากการอยู่รอดของวัยรุ่นไม่ดี ในช่วงเริ่มต้นของการตกปลามีขยะจากการแปรรูปหอยเชลล์จำนวนมากปรากฏบนพื้นดินซึ่ง Monomb A. rubens กินซึ่งมีส่วนทำให้อัตราการรอดชีวิตเพิ่มขึ้นและจำนวนหอยเชลล์เพิ่มขึ้น เยาวชนที่โตแล้วและ
ดาวฤกษ์ที่โตเต็มวัยยังคงกินเศษปลา หอยที่ถูกบดระหว่างการขุดลอกและลากอวน เช่นเดียวกับหอยเชลล์และหอยสองฝาที่มีชีวิตอื่นๆ
ในความเห็นของเรา การทำประมงอวนลากก้นทะเลในพื้นที่น้ำของการรวมตัวเชิงพาณิชย์ก็มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มจำนวนปลาดาวด้วย ส่งผลให้มีสัตว์ก้นทะเลจำนวนมากได้รับบาดเจ็บ การจับปลาในบริเวณแหล่งน้ำรวมจึงกลายเป็น
จะดำเนินการหนึ่งปีหลังจากเริ่มทำการประมงหอยเชลล์ แน่นอนว่ามีปลาอยู่เป็นจำนวนมาก

หอยเชลล์รัสเซียที่จับได้ในทะเลเรนท์สและผลผลิตเฉลี่ยต่อวันของเรือประมงในปี 2533-2542

ถูกดึงดูดโดยของเสียจากการแปรรูปหอยเชลล์และสัตว์ที่ได้รับบาดเจ็บระหว่างการขุดลอก ในระหว่างการอวนลากก้นหอย บางส่วนของหอยเชลล์ก็ถูกปลาและปลาดาวกัดกินเช่นกัน สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการสังเกตของผู้เชี่ยวชาญ PINRO เกี่ยวกับอาหารปลาค็อดและปลาแฮดด็อกที่จับได้ในบริเวณที่มีการรวมตัวของหอยเชลล์ จำนวนปลาที่จับได้ทั้งหมดในพื้นที่รวมเพิ่มขึ้นจาก 2 พันตันในปี พ.ศ. 2535 เป็น 10,000 ตันในปี พ.ศ. 2540 จากนั้นจึงค่อย ๆ เริ่มลดลง การปฏิบัติตาม
จำนวนสัตว์ที่ได้รับบาดเจ็บเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากความกดดันในการจับปลาสูง เมื่อจับปลาสายพันธุ์ก้นหอย การรวมตัวของหอยในกลุ่มหอยเชลล์ได้รับบาดเจ็บมากกว่าในระหว่างการขุดลอกถึง 10 เท่า การเพิ่มขึ้นของจำนวน A. rubens o6b.cHeTCH TeM ถึง 3ToT BM ดาว Mop จะกินอาหารหอยสองฝาเป็นหลัก ในขณะที่ส่วนที่เหลือชอบ echinoderms ดังนั้น C. papposus จึงกินเม่นทะเลเป็นหลักเช่นกัน endeca - holothurians (Himmelman และ Dutil, 1991) สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการสังเกตของผู้เขียน: มีหอยเชลล์ขนาดใหญ่โผล่ออกมาทั้งสองด้าน ท้องถูกเปิดออก และตัวที่อ่อนนุ่มจะถูกกินจนหมด หอยเล็ก. A. rubens BT 5H TkM BaHOT B 1OJ1OCTbg ตัว นี่คือวิธีที่ดาวทะเล C. papposus และ S. endeca จับสัตว์ที่พวกมันกินอยู่เสมอ เม่นทะเลทั้งตัวหรือกระดูกสันหลังพบในท้องของ C. papposus และพบ TonoTypt Cucumaria frondosa ในท้องของ S. endeca
มีกลยุทธ์หลายประการสำหรับการตกปลาหอยเชลล์ การตกปลาเกือบทั้งหมดซึ่งดำเนินการโดยชาวประมงหอยเชลล์ชาวนอร์เวย์ในทะเลเรนท์สในช่วงทศวรรษ 1980 ส่งผลให้ปริมาณสต๊อกลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งได้รับการฟื้นฟูช้ามาก (Aschan, 1988) การเก็บเกี่ยวหอยเชลล์ทั้งหมดในบางพื้นที่โดยมีการทดแทนประจำปีจะถูกนำมาใช้บนชั้นวางอาร์เจนตินา ผลที่ตามมาคือปริมาณการจับลดลงต่อความพยายามในการตกปลาและ
การเพิ่มขึ้นของจำนวนเอคโนเดิร์ม (Bremec และ Lasta, 1999) ด้วยกลยุทธ์นี้ ความเสื่อมโทรมของแหล่งน้ำอย่างรวดเร็วเป็นไปได้ เช่นเดียวกับการจับปลาทั้งหมดในพื้นที่น้ำทั้งหมด แนวทางป้องกันไว้ก่อน (นั่นคือ การจับปริมาณประมงในสัดส่วนเล็กน้อย) และการประมวลผลการจับในทะเลด้วยสายอัตโนมัติที่ใช้ในรัสเซียและแคนาดา ส่งผลให้จำนวนปลาดาวเพิ่มขึ้น ซึ่งในทางกลับกัน
ส่งผลเสียต่อการสะสมหอยเชลล์ ดังนั้นทางตะวันตกของธนาคาร Greater Newfoundland (เขตเศรษฐกิจแคนาดา) ในปี 1999
มีการบันทึกการทำลายการรวมตัวของหอยเชลล์ไอซ์แลนด์อันเป็นผลจากการถูกดาวทะเล Leptasterias Polaris กินเข้าไป (Naidu et al|., 1999) ปรากฏการณ์ที่คล้ายกันนี้พบได้ในทะเลเรนท์ ในที่สุด ในไอซ์แลนด์ การตกปลาต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้นและจับปลาได้บนฝั่ง ในเวลาเดียวกัน การลดลงของปริมาณการจับและการลดลงของจำนวนสต็อกเกิดขึ้นในอัตราที่ค่อนข้างช้า น่าเสียดายที่ผู้เขียนไม่ทราบถึงผลกระทบของการจับหอยเชลล์ไอซ์แลนด์ต่อชุมชนสัตว์หน้าดิน S.G. แนะนำให้ใช้วิธีการเฉพาะนี้ว่าปลอดภัยที่สุด เดนิเซนโก (1988) และ T.E. Bliznichenko et al. (1995) ก่อนเริ่มการจับหอยเชลล์ขนาดใหญ่ การบรรเทาผลกระทบของการจับปลาต่อการรวมตัวของหอยเชลล์นั้นเป็นไปได้ในปัจจุบันโดยเห็นได้ชัดว่ามีเพียงการลดลงอย่างมากในการจัดหาอินทรียวัตถุลงสู่พื้นดินเนื่องจากการแปรรูปหอยเชลล์ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น (นอกเหนือจากกล้ามเนื้อแล้วยังใช้เสื้อคลุมและอวัยวะสืบพันธุ์) และการนำผลพลอยได้ไปใช้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องหยุดการประมงอวนลากก้นทะเลในน่านน้ำของการตั้งถิ่นฐานของหอย

หอยเชลล์ (Pectinidae)

พิมพ์ Mollusca Cuvier, 1797
ชั้น Bivalvia Linne, 1758
ลำดับชั้นสูงสุด Autobranchia Grobben, 1894
;) สันเขา Pectiniformes H. Adams et A. Adams, 1857
อันดับย่อย Pectinoidei H. Adams และ A. Adams, 1857
มหาวงศ์ Pectmoidea Rafinesque, 1815
วงศ์ Pectinidae Rafinesque, 1815
การแพร่กระจาย หอยเชลล์เป็นตัวแทนทั่วไปของการกินได้
หอยสองฝาทะเล พื้นที่จำหน่ายหอยเชลล์
คอฟมีความหลากหลาย สามารถพบได้นอกชายฝั่งอเมริกาเหนือและ
ชายฝั่งแอตแลนติกของยุโรปในน่านน้ำชายฝั่งแปซิฟิก
เอเชียในทะเลใต้ (เมดิเตอร์เรเนียน ดำ ฯลฯ) การสะสมมวล
การประมงหอยเชลล์นั้นพบเห็นได้ในทะเลญี่ปุ่น ซึ่งนอกเหนือจากการตกปลาแล้ว
งานอุตสาหกรรมเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงหอยกำลังดำเนินการอยู่
หอยที่ปลูกกินได้ชนิดหนึ่งที่มีคุณค่ามากที่สุด
อนุวงศ์ Pectininae - หอยเชลล์ทะเล (Mizuhopecten yessoensis) -
อาศัยอยู่ในทะเลญี่ปุ่น - นอกชายฝั่งทางตอนเหนือของเกาหลี
คาบสมุทรนอกชายฝั่ง Primorye ทางเหนือไปยังอ่าว Rudnaya ในอ่าว
ชิคาเชฟและซาคาลินตะวันตก ทางตอนเหนือของเกาะฮอนชูและเกาะฮอกไกโด
ในทะเล Okhotsk ในอ่าว Aniva ใน Busse Lagoon และในพื้นที่ทางใต้ของ
อ่าวเทอร์เปนิยา; ในบริเวณน้ำตื้นคูริลใต้และใกล้ทิศตะวันออก
ชายฝั่งของเกาะ Iturup พิมพ์ท้องที่นอกชายฝั่งญี่ปุ่น

- หอยเชลล์อีกสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายในวงศ์ย่อย

หอยเชลล์ (Pectinidae)

หอยเชลล์

หอยเชลล์ญี่ปุ่น (CHLAMYS FARRERI MRROPEN No. 18) เป็นวัตถุที่น่าหวังสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

การเติบโตของหอยเชลล์ทะเล

การเพาะพันธุ์และการเจริญเติบโตของหอย

เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงหอยเชลล์

สวนทะเล - หอยเชลล์ที่กำลังเติบโต

การเลี้ยงหอยเชลล์แบบแขวน

ประสิทธิภาพการปลูกหอยเชลล์ด้วยวิธีผสมผสาน (รวมแบบห้อย และก้น)

ดินแดนทางทะเลและวิธีที่เราจัดการพวกมัน

การทรุดตัวของหอยและการตกตะกอนบนพื้นผิวเทียมในอ่าวสุโขดล (ทะเลญี่ปุ่น)

ลักษณะของหอยเชลล์ MIZUHOPECTEN YESSOENSIS JAY บนพื้นที่เพาะปลูกด้านล่างในอ่าว Byaude (อ่าว Sovetskaya Gavan ทะเลญี่ปุ่น)

การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบ ชีวมวล และความหนาแน่นของความเปรอะเปื้อนของกรงหอยเชลล์ในอ่าวเซเวอร์นายา

ข้าว. 42. การแพร่กระจายของหอยเชลล์ (วงศ์ Pectinidae) ใน
ทะเลตะวันออกไกลของสหภาพโซเวียต:
a - Mizuhopecten yessoensis, 6 - Swiftopecten Swifti, Chlamys ฟาร์เรรี
นิปปอนเนซิส; / - M. yessoensis, S. Swifti, 2 - C f. นิปปอนเนซิส
หอยเชลล์สายพันธุ์ Chlamydinae คือหอยเชลล์ญี่ปุ่น (Chlamys farreri nipponensis)
มีจำหน่ายใกล้คาบสมุทรเกาหลีในอ่าว Possie-
และพระเจ้าปีเตอร์มหาราชใกล้หมู่เกาะญี่ปุ่น สถานที่ทั่วไป
อ่าวฮาโกดาเตะและนอกเกาะฮอกไกโด
การแพร่กระจายของหอยเชลล์หลายชนิดถูกจำกัดโดยการแยกเกลือออกจากทะเล
การไม่มีน้ำทะเล การไม่มีภูมิประเทศและดินบางส่วน
หอยเชลล์ไอซ์แลนด์ (Chlamys islandicus) พบได้ทุกที่
แต่ในส่วนย่อยของทะเลเรนท์มีหอยเชลล์ยักษ์ (Pecten maximus)
- จากทะเลนอร์เวย์ไปจนถึงชายฝั่งฝรั่งเศส
ในสหภาพโซเวียตหอยเชลล์เป็นเรื่องธรรมดาในภาคเหนือ (Barentsevo, Beloye)
ตะวันออกไกล (ญี่ปุ่น, แบริ่ง, โอคอตสค์, ชูคอตกา) และทางใต้
(ดำ) ทะเล (รูปที่ 42)
ที่อยู่อาศัย. หอยเชลล์อาศัยอยู่ในน้ำทะเล หอย
สามารถพบได้ตามพื้นที่ทะเลเปิดแต่ส่วนใหญ่
ก่อให้เกิดการสะสมที่ทรงพลังในอ่าวตื้นที่ได้รับการปกป้องจากพายุ
tahs อ่าว ทะเลสาบ หอยเชลล์อาศัยอยู่บนดินที่แตกต่างกัน พวกเขาสามารถ-
แต่พบตามพื้นทรายหยาบ ดินเหนียวปนทราย และพื้นกรวดด้วย
ส่วนผสมของวาล์ว หินบด กรวด แต่ส่วนใหญ่เป็นหอย
ชอบดินทรายหรือดินปนทรายปนทราย หอยเชลล์ Patinopecten
caurinus ซึ่งอาศัยอยู่ตามกรวดและทรายบริเวณชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก
ทวีปอเมริกาเหนือ (เกาะโคเดียก ภูมิภาคอลาสกา) ขนาดใหญ่ ญาติ
มวลเนื้อเยื่ออ่อนของมันมากกว่ามวลหอยที่พบ
บนดินอ่อนนอกชายฝั่งอลาสก้า (สหรัฐอเมริกา) บนโคลน
ไม่พบหอยเชลล์ในดินตื้นที่เป็นหินและทรายเคลื่อนตัว
มีความกังวล ที่ความเข้มข้น 0.05% ของตะกอนในน้ำลูกหอยเชลล์
M. yessoensis ขนาดน้อยกว่า 20 มม. จะเกิดการอุดตันของเหงือกอย่างรวดเร็ว
และการกรองก็หยุดชะงัก ในบุคคลที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ความเร็วของการกรองจะอยู่ที่
จะลดลงประมาณ 60%
ความลึกสูงสุดที่พบหอยเชลล์คือ 300-
350 ม. ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลมีหอยอาศัยอยู่หนาแน่นถึง
ความลึก 100 ม. ในอ่าวและทะเลสาบ - สูงถึง 5-30 ม
วางในทิศทางการไหลของน้ำทำให้การกรองสะดวก -
สิ่งต่างๆ หอยเชลล์ M. yessoensis พบนอกชายฝั่งญี่ปุ่น
ที่ระดับความลึก 311 ม. แต่ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 5-80 ม.
หอย (ความสูงของวาล์วมากกว่า 10-12 ซม.) พบได้ในส่วนลึก
binah 10-26 วัยอ่อน - สูงถึง 10 ม. ความเข้มข้นสูงสุดของหอยเชลล์
ในอ่าวปีเตอร์มหาราช (ทะเลญี่ปุ่น) พบที่ระดับความลึก
หอย 6-30 ม. ชอบสถานที่ที่มีน้ำไหลเร็วและ
แทบไม่เคยพบพวกมันใกล้หินและก้อนหินเลย
โครงสร้างขนาดของการตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติของหอยเชลล์จะแตกต่างกันไป
บน. ในบางพื้นที่จะมีการสังเกตบุคคลทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ในบางพื้นที่
gikh - ตัวใหญ่เท่านั้น ดังนั้น เด็ก (เล็ก) และผู้ใหญ่ (ใหญ่)
หอยเชลล์ M. yessoensis พบได้ในอ่าว Zapadnaya ทะเลสาบ ที่สอง (สำหรับ-
Liv Peter the Great) ในอ่าว Olga (ทะเลญี่ปุ่น) และผู้ใหญ่
(ใหญ่) - ใกล้เกาะ Furugelm ลักษณะของ Mol- ขนาดเดียว
สิ่งมีชีวิตในแหล่งอาศัยทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป
เฉิน ซึ่งมีสาเหตุหลักมาจากสภาพแวดล้อมของพื้นที่
ด้วยเอกลักษณ์ทางพันธุกรรมของหอยเชลล์
107
หอยเชลล์เป็นหอยที่นอนอยู่ก้นอย่างอิสระและสามารถเคลื่อนไหวได้
แต่เคลื่อนที่ไปลึกลงไปในดินแนบกับพื้นผิว (โดยเฉพาะ
แต่เป็นเยาวชน) และหากจำเป็น ให้แยก หักด้ายแยกออกจากกัน
การเคลื่อนที่ของหอยเชลล์ขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงสภาพที่อยู่อาศัย ซี-
ขุดในพื้นที่ที่กำลังเติบโตของอ่าวโพเซียต (ทะเลญี่ปุ่น) ซึ่งตั้งอยู่
ใต้น้ำแข็งความหนาแน่นของหอยเชลล์ M. yessoensis นั้นเกือบจะเกือบหมดแล้ว
ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในฤดูใบไม้ผลิหลังน้ำท่วมและน้ำแข็งละลาย จะสังเกตเห็นพายุ
มีจำนวนหอยในพื้นที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ในโซนต่างๆ
ที่ซึ่งเด็กสองปีและเด็กปีอาศัยอยู่จำนวนของพวกเขาลดลง 3 และ
5 ครั้ง (ตามลำดับ) สามารถกระจายความหนาแน่นของหอยได้
แต่อธิบายโดยกระจายไปเป็นบริเวณที่ใหญ่ขึ้น บนสุนัข-
หอยเชลล์ยักษ์ทะเลไอริช (P. maximus)
แผ่นพับนูนด้านล่างตั้งอยู่ในส่วนลึกของพื้น สูงสุด-
วาล์วด้านล่างของหอยจะอยู่ด้านล่างหรืออยู่ในระดับเดียวกันกับพื้น
หอยเชลล์ที่ฝังอยู่ในดินอาจอยู่ในช่องเป็นเวลานานกว่านั้น
17 ไม่ถูกฝัง - สูงสุด 6 วัน การอพยพของหอย P. maximus เข้าสู่
ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการรุกรานของสัตว์นักล่า (หอยกาบเดี่ยว
ปลาดาว ฯลฯ) หอยเชลล์ Amussium japonicum balloti,
Placopecten magellanicus ไม่ได้ทำการอพยพเป็นเวลานานและ
การเคลื่อนตัวที่ชัดเจนจากจุดปล่อยลงสู่ทะเลตรงกับแกนแห่งกำลัง
กระแสน้ำโนโกะ มีการสังเกตการย้ายถิ่นในภาษากรีกด้วย
เมล็ดอะโกรเพคเทน อิเรเดียน ขนาด 25-45 มม. ปลูกบนดิน
ด้วยความหนาแน่นเริ่มต้นที่ 90 ind.-m~2 หลังจากผ่านไป 2.3 เดือน หอยก็ถูกแทนที่
แผ่ออกไปหลายเมตรถึงฝั่งแล้วแยกย้ายกันไป
ถูกสังเกตได้ในพื้นที่ขนาดใหญ่ (ความหนาแน่นสูงถึง 1 ตัวอย่าง-m~2) ซึ่งเกิดจาก
แต่ด้วยการกระทำของกระแสน้ำ เห็นได้ชัดว่าความเคลื่อนไหวของ
Beshkov มีลักษณะไม่ปกติและเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงทางอุทกวิทยา
ระบอบการปกครองทางเคมีและอุทกเคมีและในระหว่างการรุกรานครั้งใหญ่ของผู้ล่า
ชื่อเล่น
หอยเชลล์พบได้ในแหล่งน้ำที่มีความเค็ม 17-40%0 Opti-
ความเค็มต่ำตลอดชีวิตของหอยเชลล์ส่วนใหญ่ - 32-
34%o- ที่ความเค็มต่ำ (17-20%0) โซนการกระจายจะลดลงอย่างรวดเร็ว
พื้นที่และขนาดของหอย ดังนั้นหอยเชลล์ในสกุล Chlamys
(C. varia), Pecten (P. jacobaeus) พบได้ประปรายในทะเลดำ
ความสูงของเปลือกหอยนั้นน้อยกว่าหอยชนิดเดียวกันอย่างมาก
อาศัยอยู่ที่ความเค็ม 30-34 7oo. ความเค็มของน้ำลดลงส่งผลให้
นำไปสู่การรบกวนการทำงานที่สำคัญของหอยเชลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลาย-
การแต่งงาน.
หอยเชลล์ก็เหมือนกับหอยสองฝาอื่น ๆ ที่มีความสามารถ
อยู่ในภาวะไร้ออกซิเจนได้ระยะหนึ่งและมีระยะหนึ่ง
ความต้านทานต่อการทำให้แห้ง อย่างไรก็ตามกรีกแตกต่างจากหอยแมลงภู่และหอยนางรม
เบชคอฟ มันไม่สูงนักเนื่องจากไม่สามารถแยกภายในได้
อวัยวะเสียดสีของเปลือกเนื่องจากการปิดวาล์วในพื้นที่หลวม
หูเหล่านั้น เมื่ออายุหอยเชลล์เพิ่มมากขึ้น ความต้านทานต่อการหลุดร่วง
ฮาเนียลดลง ดังนั้นที่อุณหภูมิ 10 °C เพื่อถ่มน้ำลาย (ทอด)
beshka จับจ้องไปที่วัสดุพิมพ์) เด็กปีสี่ขวบและหกขวบ
ที่ทางเข้าของหอยเชลล์ M. yessoensis มันคือ 20 ตามลำดับ; 24;
5; 4 ชั่วโมง ที่ 25 °C - 2; 2; 0.5; 0.3 ชม.
108
หอยเชลล์สามารถมีชีวิตอยู่ได้ที่อุณหภูมิน้ำตั้งแต่ -2 ถึง 26 °C
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชีวิตของหอยแต่ละชนิดจะแตกต่างกันไป
บน. การเจริญเติบโตของหอยเชลล์ (M. yessoensis) สามารถสังเกตได้เมื่อใด
อุณหภูมิ 0 ถึง 22 ตัวอ่อน - จาก 7 ถึง 18 °C อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด
อุณหภูมิในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของหอยอยู่ในช่วง 12-16
ตัวอ่อน -15 °C. การศึกษาการเจริญเติบโตของหอยเชลล์ดำเนินการเป็นพิเศษ
ka M. yessoensis ทำให้สามารถระบุค่าต่ำสุด (-2 °C) และค่าที่เหมาะสมที่สุดได้
อุณหภูมิของน้ำต่ำ (10-14 °C)
ปริมาณที่ละลายในน้ำที่เป็นประโยชน์ต่ออายุของหอยเชลล์
เห็นได้ชัดว่าออกซิเจนในน้ำอยู่ในช่วง 5-9 ml-l-1 แม้ว่าสำหรับก็ตาม
ปริมาณการใช้ออกซิเจนของหอยบางชนิดอาจแตกต่างกันไป
ขึ้นอยู่กับสภาพทางสรีรวิทยาฤดูกาลของปีเงื่อนไข
ที่อยู่อาศัยของ viy สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของอ่าวพระเจ้าปีเตอร์มหาราช โป-
Sieta (สหภาพโซเวียต) เป็นผลดีต่อการพัฒนาและการเติบโตของหอยเชลล์
โครงสร้างภายนอกและภายใน กายวิภาคและสัณฐานวิทยาของหอยเชลล์
ปรากฏอยู่ในตำราสัตววิทยาหลายเล่ม และในตำราพิเศษหลายเล่ม
ได้ผล ดังนั้นเราจะจำบางส่วนสั้นๆ
คุณสมบัติของโครงสร้างภายนอกและภายใน
หอยเชลล์เป็นหอยที่มีวาล์วเท่ากันและไม่เท่ากัน
โควินเกิดจากสองวาล์ว ส่วนใหญ่เป็นทรงกลมหรือ
รูปร่างโค้งมน-สามเหลี่ยม. ในหอยที่มีเปลือกไม่เท่ากัน
โนอาห์วาล์วขวา (ล่าง) ซึ่งหอยเชลล์แช่อยู่ในพื้นดิน
มีขนาดใหญ่กว่านูน ซ้าย (บน) - แบนแบน
หรือเว้า กระดองอยู่ในตำแหน่งตรงกลางและ
ระดับการกระจัดของกระดองของเปลือกหอยและหอยเชลล์สามารถนำมาประกอบกันได้
หอยที่มีเปลือกด้านเท่ากันหมด ขอบด้านบนของเปลือก
สร้างผลพลอยได้เชิงมุมด้านข้าง - หู (ด้านหน้าและด้านหลัง)
โดยปกติแล้วหูจะไม่สม่ำเสมอ (รูปที่ 43) หูด้านหน้าของวาล์วด้านขวามักจะเป็น
แต่มีรอยบากบาย มีร่องรอยเหลืออยู่บนเปลือกหอยจาก
การเจริญเติบโตมากเกินไปตามลำดับของส่วนเก่าของรอยบากบายซัล เรียกว่า
ผลิตโดยฟาสซิโอลา ในหอยเชลล์บางสายพันธุ์ (สกุล Chlamys)
มีฟันจำนวนหนึ่ง (ซีเทนีเลียม) อยู่ตามขอบวาล์ว
ใต้หูหน้า นอกจากตะแกรงเรียบศูนย์กลางแล้วอ่างล้างจานแล้ว
ประติมากรรมส่วนใหญ่จะคลุมด้วยประติมากรรมแนวรัศมี ประกอบด้วย
คอจากซี่โครง (สันเขา) ตัวแทนของพืชสกุล Swiftopecten มีวาล์ว
เปลือกหอยถูกปกคลุมด้วยรอยพับรัศมีกว้างและมีความหนา
ที่ทางแยกที่มีรอยพับศูนย์กลาง มีจำหน่ายเช่นกัน
ซี่โครงรัศมีแคบ ในหอยเชลล์ M. yessoensis จะมีส่วนปลายของซี่โครง
เดินไปตามขอบวาล์วด้านหนึ่งเข้าสู่ช่องระหว่างซี่โครง
ลดขอบของสายสะพายฝั่งตรงข้ามลงซึ่งทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้น
ปิดวาล์ว ในหอยเชลล์สกุล Chlamys (C. farreri nipponensis,
ส. ฮินซี ฯลฯ ) ประติมากรรมมีความซับซ้อนมากขึ้นเนื่องจากมีเช-
ฉุกและหนาม
วาล์วของเปลือกหอยเชลล์เกิดจากคอนคิโอลินด้านนอก
และชั้นคาร์บอเนตหลายชั้นซึ่งมีเป็นส่วนใหญ่
โครงสร้างใบเป็นหลัก การเชื่อมต่อของวาล์วเกิดขึ้นเนื่องจาก
เอ็นภายนอกและภายใน (เอ็นยืดหยุ่น) ที่หอยเชลล์-
เอ็นภายนอกอาจขาดหายไปหรือพัฒนาได้ไม่ดี ภายนอก
109
26


ข้าว. 43.โครงสร้างของหอยเชลล์ทะเล Mizuhopecten yessoensis
ต่อมเพศ (gonads) ถูกจับคู่กัน ลักษณะโครงสร้างทางกายวิภาค-
หนามสำหรับหอยสองฝา การสืบพันธุ์ของผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์ (ovo-
การอ้างอิงที่มีการเติบโตอย่างสมบูรณ์ สเปิร์ม) จากอวัยวะสืบพันธุ์เกิดขึ้นทางไต
และช่องเปิดของไตภายนอกซึ่งเป็นโพรงเช่นกัน
คุณ.
การสืบพันธุ์และการพัฒนา หอยเชลล์มีความแตกต่างและเป็นกระเทย
หอยใด ๆ ที่มีการสลับเพศ: อันดับแรก
แต่ละคนทำหน้าที่เป็นผู้ชายแล้วก็ทำหน้าที่เป็นผู้หญิง ในหมู่ที่แยกจากกัน
หวีกลวง กรณีหายากของเชื้อราที่ใช้งานได้
Froditicism ซึ่งใกล้กับผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์เพศชาย
คุณยังสามารถหาผู้หญิงสองสามคนได้ ดังนั้นโดยธรรมชาติ
ประชากรของหอยเชลล์ Placopecten magellanicus ที่แตกต่างกันในภูมิภาค
ในนิวฟันด์แลนด์มีกระเทยเป็นสัดส่วนเล็กน้อย
(1.3%) ในอวัยวะสืบพันธุ์ที่เซลล์สืบพันธุ์เพศหญิงมีอำนาจเหนือกว่า บน
ระยะเริ่มต้นของการพัฒนา โดยเฉพาะในปีแรกของชีวิต เป็นต้น
หอยเชลล์ตัวจิ๋ว คุณจะพบคนที่ยังไม่มีเพศสัมพันธ์ได้
จึงเกิดขึ้นในกลุ่มประชากรในประเทศ
113
หอยเชลล์ถูกครอบงำโดยผู้ชาย การก่อตัวของเซ็กส์ครั้งสุดท้าย
หอยเชลล์ที่แตกต่างกันจะสิ้นสุดลงในตอนท้ายของวินาทีและที่สาม
ปีแห่งชีวิต วุฒิภาวะทางเพศของหอยเชลล์ M. yessoensis
อ่าวปีเตอร์มหาราช (ทะเลญี่ปุ่น) มาถึงในปีที่สาม
ชีวิต เมื่อบุคคลมีเปลือกสูง 9 ซม. ใน Kurilo-
ลุ่มน้ำซาคาลิน - ในปีที่ 4 (ความสูงของเปลือก 9-11 ซม.)
ในช่วงปีของหอยเชลล์ Aquipecten irradians ที่อาศัยอยู่นอกชายฝั่ง
นอร์ธแคโรไลนา วัยแรกรุ่นเกิดขึ้นที่ความสูงของเปลือก-
เราสูง 4-5 ซม. การเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่นโดยเฉพาะ
ชนิดของหอยเชลล์ขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ทางภูมิศาสตร์ ชีว-
ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมด้าน Tic และทางชีวภาพซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด
อุณหภูมิและโภชนาการ สภาวะทางสรีรวิทยาเป็นสิ่งจำเป็น
การยืนของหอย
อัตราส่วนเพศในประชากรหอยเชลล์ตามธรรมชาติคือ
เกิดขึ้นเมื่อบุคคลที่มีอายุครบ 3-4 ปี
และเข้าใกล้ 1:1 ในอ่าวที่ห่างไกลของอ่าวเพตรา
หอยเชลล์ M. yessoensis จำนวนมากที่ครบกำหนดทางเพศแล้ว
การสูญเสียคือ 59-88 และในน่านน้ำเปิดของอ่าว - 93-
99% [ฉัน] เพศของหอยเชลล์สามารถแยกแยะได้ตามสีของอวัยวะสืบพันธุ์ในระหว่างนั้น
วัยแรกรุ่นของพวกเขา หอยเชลล์ Swift (Swiftopecten Swifti) มีอวัยวะสืบพันธุ์
ตัวเมียมีสีเหลือง ตัวเมียมีสีชมพู ในหอยเชลล์ M. yessoensis
ขึ้นอยู่กับสีของอวัยวะสืบพันธุ์ซึ่งสามารถกำหนดเพศของหอยเชลล์ได้
ขั้นตอนของวงจรการสืบพันธุ์ อยู่ในระยะหยุดการพัฒนาของอวัยวะสืบพันธุ์
ในเพศชายจะมีสีครีมในเพศหญิง - สีเหลืองหรือสีส้ม -
vy (ธันวาคม-มกราคม) ในขั้นตอนของการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ของอวัยวะสืบพันธุ์ที่ใช้งานอยู่
ตัวผู้มีสีขาวขุ่น ตัวเมียมีสีเหลือง (กุมภาพันธ์-มีนาคม) ในช่วงก่อน
ในระหว่างระยะพัก อวัยวะสืบพันธุ์ของผู้ชายจะมีสีขาวขุ่นหรือสีครีม ส่วนอวัยวะเพศของผู้หญิงจะเป็น
สีส้มสดใสหรือสีชมพู (เมษายน)
หอยเชลล์สามารถผลิตไข่ได้หลายร้อยล้านฟอง
ในแต่ละชนิดขึ้นอยู่กับขนาดขนาดเฉลี่ย
ระดับสุขภาพลดลงอย่างมาก ตัวเมียขนาดกลาง (7-8 ซม.)
ผึ้ง M. yessoensis ผลิตไข่ได้ 25-30 ล้านฟอง และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง
คือ 60X70 ไมครอน การคำนวณความอุดมสมบูรณ์ของหอยเชลล์
จากทะเลสาบ Saroma (ฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น) ขึ้นอยู่กับปริมาณไข่และ
อวัยวะสืบพันธุ์แสดงให้เห็นว่าความสามารถในการสืบพันธุ์ของหอยอายุสองปีสามารถเข้าถึงได้
100 เมื่ออายุ 5-6 ปี - 170 ล้านไข่
วงจรการสืบพันธุ์ของหอยเชลล์สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:
ก่อนวางไข่ วางไข่ หลังวางไข่ การเจริญเติบโต และการสุกเต็มที่ กำหนดเวลา
การเริ่มต้นของระยะของวงจรการสืบพันธุ์ของหอยเชลล์นั้นขึ้นอยู่กับเป็นหลัก
กล่าวถึงชนิดพันธุ์ อุณหภูมิ และลักษณะทางโภชนาการ
สภาพแวดล้อม หอยแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
วงจรการสืบพันธุ์ หอยเชลล์อ่าว M. yessoensis
ปีเตอร์มหาราชเมื่อคำนึงถึงขนาดของวุฒิภาวะของอวัยวะสืบพันธุ์มีการระบุเจ็ดศตวรรษ
การพัฒนาวงจรการสืบพันธุ์ด้วยตนเอง: การฟื้นฟู การสืบพันธุ์
ความเฉื่อย, จุดเริ่มต้นของการพัฒนา, การหยุดการพัฒนา, gametoge ที่ใช้งานอยู่
neza, ก่อนวางไข่, วางไข่. ในระหว่างวงจรการสืบพันธุ์
Beshkov ในอวัยวะสืบพันธุ์ของพวกเขาเกิดการก่อตัวของผลิตภัณฑ์สืบพันธุ์
ก่อนที่จะวางไข่ อวัยวะสืบพันธุ์ของตัวเมีย M. yessoensis ส่วนใหญ่จะเป็นตัวแทนด้วย
โอโอไซต์อิสระที่มีการเจริญเติบโตสมบูรณ์ (โอโอไซต์ระยะที่ 4)
และมีจำนวนน้อยลงตามโอโอไซต์ระยะที่ 3 (รูปที่ 47) ในอวัยวะสืบพันธุ์
ในเพศชาย มักพบอสุจิและอสุจิ
มีการศึกษาอิทธิพลของอุณหภูมิของน้ำในสภาวะห้องปฏิบัติการ (10, 15,
20, 25, 30 °C) ต่อการสุกของเซลล์สืบพันธุ์ของปลาอาควิเพคเทน อิเรเดียนของหอยเชลล์ จาก-
ตั้งข้อสังเกตว่าที่อุณหภูมิต่ำ (10, 15 °C) การโจมตีของ
การสร้างเซลล์สืบพันธุ์ แต่การพัฒนาจำนวนมากของเซลล์สืบพันธุ์เกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 20 °C ขึ้นไป
มีหอยพร้อมอาหารเพียงพอ ในหอยเชลล์ A. irradians
บรรจุที่อุณหภูมิน้ำ 25 และ 30 °C เร่ง
กระบวนการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ความเข้มข้นของการปล่อยเซลล์สืบพันธุ์จะเพิ่มขึ้นและจะดำเนินไป
มาเร็วกว่าหอยของการตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติ หากมีไม่เพียงพอ
ke อาหารกระบวนการปกติของกระบวนการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ในหอยเชลล์ A. irradians
ช้าลง
ระยะเวลาของการวางไข่หอยเชลล์อาจเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปีและสำหรับหลายๆ คน
หอยที่อาศัยอยู่ในเขตทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่แตกต่างกัน
ต่างกัน (ตารางที่ 31) หอยเชลล์สามารถวางไข่ได้ในคราวเดียว
nal หรือแบ่งส่วน ส่วนใหญ่จะพบการวางไข่เพียงครั้งเดียว
กรณีในหอยเชลล์ต่างหาก
แบ่งส่วน - ในกระเทย ความแตกต่างที่ชัดเจนพร้อมกัน
และส่วนของมูลสัตว์จากหอยเชลล์ธรรมชาติชนิดต่างๆ
การตั้งถิ่นฐานเป็นเรื่องยากที่จะจัดตั้งขึ้น
การปฏิสนธิของไข่หอยเชลล์เกิดขึ้นภายนอกและเกิดขึ้นภายนอก
ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ด้วยตัวอสุจิที่มีโครงสร้างเรียบง่าย สเปิร์มเกร-
beshka ของ M. yessoensis ประกอบด้วยหัว คอ และหาง ศีรษะ
รวมถึงนิวเคลียสและอะโครโซมที่อยู่บนพื้นผิวด้านหน้า
ที แฟลเจลลัม (หาง) ที่เกิดจากเซนทริโอลส่วนปลายแสดงด้วย
สร้างเธรดที่มีศูนย์กลางสองอันและอุปกรณ์ต่อพ่วงเก้าอัน
เส้นใยสกี
ไข่ที่ปฏิสนธิแบ่งตัวไม่สม่ำเสมอ เกลียวบด
ใหม่ เฮเทอโรควอแดรนท์ ในระหว่างกระบวนการบดสเตอโร-
บลาสตูลาซึ่งเกิดจากภาวะลำไส้กลืนกัน หลังจาก
ลักษณะของปากและการเคลื่อนตัวของต่อมเปลือก gastrula ก่อน
ก่อตัวเป็นโทรโคฟอร์ ซึ่งหลังจากนั้นไม่นานก็จะกลายเป็น
ตัวอ่อนของเวลิเกอร์
สามารถติดตามได้หลายขั้นตอนในการพัฒนาตัวอ่อนของหอยเชลล์:
trochophore, veliger, veliconchi, pediveliger, ทะเลาะวิวาทกัน (แนบมาด้วย)
ตัวอ่อนไปยังสารตั้งต้น) พัฒนาการของตัวอ่อน trochophore และ veligers มีความคล้ายคลึงกับ
แต่เป็นพัฒนาการของตัวอ่อนของหอยสองฝาอื่นๆ (รูปที่ 48) โดย
คำอธิบายของ K-Meru ซึ่งเป็นเปลือก veliger (prodissoconch I) ที่เกิดขึ้น

ข้าว. 47. พลวัตขององค์ประกอบเซลล์ในอวัยวะสืบพันธุ์ของสตรีชาวกรีก Primorsky
Beshka ในฤดูกาลต่างๆ:
a - พฤษภาคม, b - กรกฎาคม, c - ตุลาคม, d - มกราคม, d - กุมภาพันธ์, f - มีนาคม; / - ใหม่-
ny, 2 - โอโอไซต์ I, 3 - โอโอไซต์ II, 4 - โอโอไซต์ III, 5 - โอโอไซต์ IV
ตารางที่ 31. วันที่วางไข่ของหอยเชลล์ในพื้นที่แหล่งน้ำต่างๆ
พิมพ์ ฤดูกาล เดือน
อุณหภูมิวางไข่ °C พื้นที่น้ำมิซูโฟเพกเตน กลางเดือนกรกฎาคม-กลาง-
yessoensis สำหรับเดือนตุลาคม ต้นเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนกันยายน
สิบวันที่สามของเดือนมีนาคม - สิบวันแรกของเดือนมิถุนายน
สิบวันที่สามของเดือนพฤษภาคม - สิบวันแรกของเดือนกรกฎาคม
สิบวันที่สามของเดือนพฤษภาคม - สิบวันที่สองของเดือนกรกฎาคม
กลางเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม มีนาคม - กลางเดือนมิถุนายน
Swiftopecten Swift) สิบวันที่สามของเดือนสิงหาคม -
สิบวันแรกของเดือนพฤศจิกายนเดือนสิงหาคม - ครึ่งแรกของเดือนกันยายน
Pecten maximus Spring ปลายฤดูร้อน
Aquipecten irradi - ปลายเดือนสิงหาคม - ธันวาคม
ช่วงพีค: กันยายน-พฤศจิกายน
Placopecten magel- เมษายน-กันยายน
lanicus - อ่าว Aniva, ทะเล Okhotsk - ชายฝั่ง Kuril ใต้ -
ภูมิภาคทะเลโอค็อตสค์ 9 ทะเลสาบ ซาโรนา ภูมิภาคโอค็อตสค์
ชายฝั่งโอ ฮอกไกโด 7-11 อ่าวตะวันออก (อ่าว
ปีเตอร์มหาราช) 8-10 อ่าวอุสุริย (สำหรับ-
Liv of Peter the Great) 8-9 อ่าว Posyet (อ่าว
ปีเตอร์มหาราช) 8-12 น. ฮอนชู อ่าวมุตสึ
21-22 อ่าววอสตอค (อ่าวปีเตอร์เดอะเกรท)
21-22 อ่าวปีเตอร์เดอะเกรท 7.2-13.5 อ่าวบิสเคย์ (ตาม
ชายฝั่งฝรั่งเศส) 20-25 ชายฝั่งทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนีย-
โรลินส์ - แบงค์ จอร์จ
รถตู้เนื่องจากการหลั่งของเซลล์หลั่งของต่อม Concha ครั้งหนึ่ง-
การวัด prodissoconch I ใน veliger M. yessoensis มีความยาว 107 µm และ
ส่วนสูง 82.3 µm. วาล์วเป็นรูปตัว D และกลายเป็นปูน
เราและโปร่งใส ขอบบานพับของเปลือกตั้งตรงไม่มีรอยบุบ
ในระหว่างการพัฒนา prodissoconch I เนื่องจากมีการปลดปล่อยเซลล์ออกมา
การพับด้านนอกของเสื้อคลุมหอยทำให้เกิดส่วนใหม่ของเปลือก -
อัส-โพรดิสโซคอนช์ II. ในเปลือกตัวอ่อน (prodissoconch II)
เมื่อเทียบกับ prodissoconch I ระบบบานพับได้รับการพัฒนาให้ดีขึ้น
kushka เส้นผิวเผิน ใน veliger M. yessoensis ที่มีความยาวเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียน
ไวน์ 130-140 ไมครอน มีฟัน 2 ซี่อยู่ตามขอบโปร-
vinculum ของแต่ละวาล์ว (รูปที่ 49) และมีความยาวเปลือกเกิน
180 ไมครอน จำนวนฟันเพิ่มขึ้นเป็น 3 ซี่ เวที Pedi-
เวลิเกอร์มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนแปลงของหอยเชลล์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
ku pediveligers มีขาที่ยาวและได้รับการพัฒนาอย่างดี
เกี่ยวข้องกับการคลานของตัวอ่อนเมื่อเลือกวัสดุพิมพ์สำหรับการตกตะกอนและ
ยึดด้วยด้ายบายพาส อ่างของพี่เลี้ยงเด็กก็ดี
พัฒนาระบบล็อคเพิ่มความยาวของจังหวัดเพิ่มจำนวน
มีฟันมากกว่าตัวอ่อนของเวลิเกอร์ (ดูรูปที่ 48, 49)
ตัวดูดซับด้านหลังได้รับการพัฒนาอย่างดี เปลือกของเพเดอลิเกอร์ M. yessoensis
สามเหลี่ยม-รูปไข่ ความยาวก่อนตกตะกอนคือ 260-285 ล็อค

ข้าว. 48. พัฒนาการของหอยเชลล์:
/ - steroblastula, 2 - gastrula, 3 - veliger ต้น, 4 - ต่อมา
veliger, 5 - pediveliger, 6 - prodissoconch, 7 - ทะเลาะวิวาทกัน

ข้าว. 49.ระบบล็อควาล์วหอยเชลล์ Mizuhopecten
yessoensis จากภายในและภายนอก:
/ - ความยาวเปลือก 140 ไมครอน สูง 115 ไมครอน 2-180. 152.3 -
215, 193, 4 - 264, 244 ไมครอน ตามลำดับ; h - ขอบด้านหลัง
ls - พนังด้านซ้าย, p - ขอบด้านหน้า, ps - พนังด้านหน้า
เส้น-100-PO µm ในแต่ละด้าน
แถวล็อคมีฟันห้าซี่
ระยะเวลาของยุคทะเล
ใช่ ตัวอ่อนหอยเชลล์ขึ้นอยู่กับหลายตัว
ปัจจัยทางชีวภาพและปัจจัยทางชีวภาพ ได้แก่
ซึ่งกระแสน้ำเข้าครอบครองสถานที่พิเศษโดยเฉพาะ
อุณหภูมิ ความเค็มของน้ำ ค่าพาย
ซุปกะหล่ำปลีค้นหาสารตั้งต้นที่เหมาะสม บนภูเขา
การกระจายตัวของตัวอ่อนหอยเชลล์
อิทธิพลอย่างต่อเนื่องมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ
และกระแสน้ำแปรผัน ตำแหน่งแนวตั้ง
ตำแหน่งในแนวน้ำ ในทะเลสาบ ซะโรมะ (ฮกไก-
เมื่อก่อนประเทศญี่ปุ่น) ตัวอ่อนของ M. yessoensis มีความเข้มข้น
ท่องไปในขอบฟ้าตอนบนในช่วงน้ำขึ้น
และตอนล่าง - ในช่วงน้ำลง ตัวอ่อนมีความสุข
ตั้งอยู่ที่ระดับความลึก 6-12 เมตรจากพื้นผิว
ระดับน้ำก่อนพระอาทิตย์ตกจะสูงขึ้น
งานหนักในชั้นผิว 0-3 เมตร และในเวลากลางคืน
อยู่ในชั้นผิวใกล้
ในหอยเชลล์ M. yessoensis แห่งอ่าว Mutsu (se-
ชายฝั่งขวาของเกาะฮอนชู ประเทศญี่ปุ่น) ผ่านทาง
4 วันหลังการปฏิสนธิ
โชโฟรา หลังจาก 5-6 - เวลิเกอร์ 15-20-
เป็นเปลือกชั้นสุดท้ายของสายเลือด-
ra (dissokonch) หลังจาก 40 - ตัวอ่อนพร้อมแล้ว
การทรุดตัว ที่หอยเชลล์ริมทะเลของอ่าว Posyet (ภาษาญี่ปุ่น
ทะเล) 1-3 วันหลังจากวางไข่ trochophore จะปรากฏขึ้นและทรุดตัวลง
ตัวอ่อนเข้าสู่ตัวสะสม (สารตั้งต้นเทียม) เกิดขึ้นผ่านทาง
22-30 (เฉลี่ย 25) วัน
ได้ระยะเวลาของช่วงผิวน้ำของตัวอ่อนหอยเชลล์
ภายใต้สภาวะเทียมที่อุณหภูมิน้ำสูง
มีขนาดสั้นกว่าตัวอ่อนหอยในการตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติอย่างมาก
ตัวอ่อนของหอยเชลล์ Aquipecten ฉายรังสีที่เลี้ยงในห้องปฏิบัติการ
ที่อุณหภูมิน้ำ 20-28°C ถึงขั้นเวลิเกอร์
(ขนาด 73x27 µm) หลังจากผ่านไป 18-28 ชั่วโมง และการตกตะกอนบนพื้นผิวส่วนใหญ่จะเป็น
นามเกิดขึ้นใน 10-14 วัน
ตัวอ่อน Pediveliger เพื่อค้นหาตัวที่เหมาะสม (ตัวสุดท้าย)
สารตั้งต้นสำหรับการตกตะกอนสามารถชะลอการแปรสภาพได้
อยู่ในลำน้ำได้นานขึ้น ดังนั้น pediveli-
gers ของหอยเชลล์ Placopecten magellanus อาจทำให้การเปลี่ยนแปลงล่าช้า
และทรุดตัวเป็นเวลา 1 เดือน เมื่อตัวอ่อนหอยเชลล์เข้ามาพบตัวเอง
น้ำที่ข้นขึ้นการลดลงตามธรรมชาติเกิดขึ้นซึ่งมีสาเหตุหลายประการ
118
รูปร่าง (โรค ความอดอยาก ฯลฯ) ตั้งค่าเฉพาะ
เป็นการยากที่จะระบุถึงของเสียจากตัวอ่อนของหอยเชลล์แต่ละสายพันธุ์
ความหนาแน่นของตัวอ่อน M. yessoensis ในอ่าว Mutsu (ชายฝั่งทางเหนือ)
ภูมิภาคเกาะฮอนชู ประเทศญี่ปุ่น) ในปีที่ดีคือ พ.ศ. 2700
4600 ไม่น่าพอใจ - 170-750 ตัวอย่าง-m~3 ยุคทะเลน้ำลึก
ตัวอ่อนของหอยเชลล์จะจบลงด้วยการตกตะกอนบนพื้นผิวซึ่ง
ในเยาวชนจะต้องสร้างและทำหน้าที่ใหม่
อวัยวะ โครงสร้างของมอเตอร์และอุปกรณ์ต่อพ่วงเปลี่ยนไป
หนู เปลือกและตัวล็อค ตัวดูดซับ (เช่น ในหอยเชลล์คลอดบุตร
Pecten และ Mizuhopecten adductor conchal ส่วนหน้าจะถูกแทนที่ด้วยส่วนหลัง
เขา) มีการกระจายหน้าที่ขององค์กรหลัก
นิสม์และการก่อตัวของระบบใหม่เกิดขึ้น (เช่น
หลอดเลือดดำ) ผิดปกติสำหรับตัวอ่อนในทะเล เยาวชนมีหวี
ใน M. yessoensis จะมีหูเกิดขึ้นที่ด้านข้างของกระหม่อมทั้งสองข้าง
ki, fasciola และ byssal notch ที่ปลายด้านหน้าของวาล์ว Fascio-
la และ byssal notch มีผลพลอยได้เหมือนฟันและมีกำลังขยาย
ขนาดเปลือกสูงสุด 6-7 มม. ที่หูด้านหน้าของวาล์วด้านขวา
โควิน่าผลิตกานพลูเพิ่มอีก 1-3 แถว ที่ด้านล่าง
ที่ด้านข้างของรอยบากจะมีการสร้างฟันมากถึง 6 ซี่ซึ่งก็คือ
มันเป็นความต่อเนื่องของชุดของผลพลอยได้คล้ายฟันของ fasciola ที่หอยเชลล์
M. yessoensis ซึ่งเปลี่ยนมาใช้ชีวิตแบบอิสระ ฟัน-
สิ่วบนรอยบากข้างใต้และฟาสซิโอลจะลดลง เราสามารถสันนิษฐานได้
อาศัยการก่อตัวและการลดลงของฟันบน fasciole และ byssus
การเติบโตนั้นสัมพันธ์กับหน้าที่ของการกระจายของเธรดบาย
สารตั้งต้นและความแข็งแรงของการเกาะตัวของหอย
เมื่อเลือกสถานที่ตั้งถิ่นฐาน ตัวอ่อนหอยเชลล์ มี...
ความสามารถในการคัดเลือกทางชีววิทยา เคมี และกายภาพ
พารามิเตอร์พื้นผิว พวกเขามีลักษณะเป็นฝูง (จับกลุ่ม) ทางเลือก
เปลือกวาล์วของสายพันธุ์ของตัวเองตกตะกอนบนสาหร่าย แต่ไม่ใช่
วัสดุพิมพ์หลัก (สุดท้าย) และระดับกลาง (ชั่วคราว)
ปล่อยสารเฉพาะและกระตุ้นการตกตะกอนของของเหลว
ซ่อมแซม. ตัวอ่อนของหอยเชลล์ M. yessoensis ชอบเกาะอยู่บนน้ำ
Ceramium Kondoi, Laminaria cichorioides, Desmarestia viridis เติบโต,
Polysiphonia sp., Heteromorpha sp., Sargassum pallidium, S. kjellmanium,
หญ้า Zostera ท่าจอดเรือ, ไฮรอยด์ Obelia plana, บ้านโพลีคีเอต
ตัวอ่อนหอยเชลล์ที่ตกตะกอนจะติดอยู่กับสารตั้งต้นโดย
เกิดจากสารคัดหลั่งที่หลั่งออกมาจากต่อมของบายซัลคอมเพล็กซ์
ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของหอยแต่ละสายพันธุ์ ในการตกตะกอนลิ้นจี่
nok-pediveligers Pecten อธิบายประเภทของต่อมต่อไปนี้สูงสุด
byssal complex: สร้างเส้นไหม byssal แบบบาง โปร-
d\ กินเมือกที่ขาเพื่อให้ตัวอ่อนคลานและขับถ่ายสะดวก
สารคัดหลั่งที่ยึดเธรดบายเข้ากับสารตั้งต้น
ตัวอ่อนซึ่งเกาะติดกับสารตั้งต้นในขณะที่พวกมันพัฒนาและเติบโต
อย่าทำลายเธรดบายอีกครั้งและค้นหาเธรดใหม่ที่เหมาะสม
วัสดุพิมพ์ ในหอยเชลล์ที่เป็นผู้นำวิถีชีวิตก้นบึ้ง
ระยะเวลาที่แนบมานี้ไม่มีนัยสำคัญ ในหอยเชลล์ทะเลาะวิวาทกัน M. yessoensis
ใช้เวลาประมาณ 40-60 วัน หลังจากนั้นลูกและเยาวชนจะแยกตัวออกจากสารตั้งต้น
เธอมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น การพัฒนาหอยต่อไป
119
0,5
0,4
ฉันฉัน 0.2
นำไปสู่การหายตัวไปของ byssal complex และขา เมื่อมีการเปลี่ยนแปลง
ถึงวิถีชีวิตด้านล่างหอยเชลล์มีความเป็นธรรมชาติสูง
การสูญเสีย (85-90%) ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความเสียเปรียบ
สภาพบนพื้นดิน ในหอยเชลล์ M. yessoensis มีการถ่มน้ำลาย 90%
อาจารย์ในอ่าวโพเซียตถูกนาวิกโยธินเยาวชนกิน
ดาว Asterias amurensis เมื่อหอยเชลล์ถูกแยกออกจากวัสดุพิมพ์
อัตราการเสียชีวิตสามารถเข้าถึง 80-100%
ความสูง. ในขณะที่หอยเชลล์พัฒนาและเติบโตบนพื้นผิวของวาล์ว
เปลือกหอยเส้นการเติบโตและโซนการเจริญเติบโตเกิดขึ้น
ในหอยเชลล์บางสายพันธุ์ M. yessoensis, S. Swifti พวกมันสบายดี
มีการตรวจสอบซึ่งช่วยให้เราสามารถตัดสินเบื้องต้นเกี่ยวกับอายุของหอยได้
อัตราการเติบโตเชิงเส้น บนพื้นผิวลิ้นด้านบนของหอยเชลล์ M. yessoensis
พบการสลับพื้นที่ที่มีชั้นการเติบโตกว้างและแคบ กว้าง
ชั้น (โดยเฉลี่ยสูงถึง 20) บนพื้นผิวของวาล์วจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน
แคบ (160-200) - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม
20 40 60 ทางใต้ 120 140160 ชั้นที่แคบที่สุดของโครงสร้างเกล็ด
การปรากฏจากสวรรค์โลกปรากฏและเข้าใกล้มากขึ้นในช่วงเวลานั้น

ข้าว. 50. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิน้ำสูงสุดตามฤดูกาล (กรกฎาคม -
ล้างชั้นประถมศึกษาเดือนกันยายน) ชั้นที่เกิดขึ้นในโฮ-
วาล์วด้านบนของเปลือกอยู่ในช่วงต้นฤดูกาลมีลักษณะเป็นลาย
หอยเชลล์ (มิซูโฮเพคเทนที่มีขอบเท่ากัน (รูปที่ 50) เกร็ดความรู้
yessoensis) จากอ่าว Posiet บนเกาะ K. "u ku"
Furugelma (ทะเลญี่ปุ่น) ลักษณะการสลับของความกว้าง I
ชั้นการเจริญเติบโตที่แคบทำให้สามารถกำหนดเวลาของการก่อตัวของมันได้และด้วยเหตุนี้
แต่อายุที่พอๆ กันของหอย
บนพื้นผิวของวาล์วของหอยเชลล์ S. Swifti มีการกำหนดไว้อย่างชัดเจน
โซนการเติบโตเป็นศูนย์กลางในรูปแบบของหิ้งซึ่งก่อตัวขึ้น
เกิดขึ้นตลอดทั้งปี ในช่วงเดือนกันยายน-ธันวาคมจะมีจำนวนสูงสุด
การเจริญเติบโตของเปลือกหอยสูงเล็กน้อย ในเดือนมกราคมขอบของเปลือกเปลี่ยนไป
ทิศทางการเจริญเติบโตเบี่ยงเบนไปจากแกนหลังของร่างกาย แต่ในเดือนกุมภาพันธ์
ในฤดูร้อน - มีนาคม มันจะตรงกันข้ามและบนซี่โครงรัศมี
โหนดก่อตัวบนวาล์วเปลือกด้านบน เริ่มในเดือนเมษายน
การก่อตัวของหิ้งซึ่งจะแล้วเสร็จในปลายเดือนสิงหาคม ส่วนใหญ่
จำนวนหิ้งบนวาล์วของหอยเชลล์ S. Swifti สอดคล้องกับพวกมัน
ฉันโตขึ้น ประติมากรรมวาล์วของหอยเชลล์หลายประเภทนั้นแตกต่างกันไป
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะติดตามเส้นการเติบโตและโซนการเติบโต
เฉพาะในช่วงปีแรกของชีวิตของหอยเท่านั้น ต่อมาก็กลายเป็น
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เนื่องจากอัตราการเจริญเติบโตเชิงเส้นของหอยเชลล์
เมื่ออายุเพิ่มขึ้น เส้นการเติบโตและโซนการเติบโตก็ลดลงเช่นกัน
พวกมันแยกแยะได้ยาก ในหอยที่โตเป็นชั้นหนา
น้ำจะสังเกตเห็นเปลือกหอยที่มีรูปร่างสม่ำเสมอมากขึ้น
การเจริญเติบโตของหอยจะสังเกตได้มากที่สุดในช่วงเดือนแรก
เดือนของชีวิตหลังจากการตกตะกอนของตัวอ่อนที่เกาะอยู่บนพื้นผิว ทะเลาะวิวาทกัน
120
:
3\ - 3s - ฤดูหนาวแรก - ห้า
.75 - ฤดูร้อนที่สอง - ห้า
หอยเชลล์ M. yessoensis มีค่าเฉลี่ยอยู่ที่
มีความสูง 10 มม. เนื่องจากตัวอ่อนไม่พร้อมกันตกตะกอนบน
อาจารย์ผู้สอนและการเจริญเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอของเยาวชนซึ่งมีขนาดแตกต่างกันไป
2-3 ถึง 15-20 มม. การทะเลาะวิวาทกันเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยต่อวันในช่วง 60-90 วันแรก
คือ 100-200 ไมครอน อัตราการเจริญเติบโตของ “ต้น” หวีถ่มน้ำลาย
อุณหภูมิของน้ำและความลึกของการเพาะปลูกมีอิทธิพลเป็นพิเศษ
วานิยา. อัตราการเจริญเติบโตเชิงเส้นของหอยทะเลทะเลาะวิวาทไม่มีนัยสำคัญ
สังเกตในปีที่มีอุณหภูมิน้ำในฤดูร้อนต่ำและเกิดการทรุดตัว
การบุกรุกของตัวอ่อนไปยังนักสะสมจะขยายออกไปและเกิดขึ้นในภายหลัง
ในปีที่มีอุณหภูมิน้ำในฤดูร้อนสูง เมื่อตัวอ่อนจะเกาะตัว
การหอยเชลล์เกิดขึ้นตั้งแต่เนิ่นๆ และเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้นๆ
เวลา อัตราการเติบโตเชิงเส้นของหอยทะเลทะเลาะวิวาทจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
(รูปที่ 51) คุณลักษณะนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในการเปลี่ยนแปลงของดัชนีอวัยวะสืบพันธุ์
และหอยเชลล์ ในฤดูร้อนอุณหภูมิของน้ำจะลดลงอย่างรวดเร็ว
การศึกษาดัชนีอวัยวะสืบพันธุ์ของหอยเชลล์ M. yessoensis
จาก 28-32 เป็น 8-12% ส่วนหลักของหอยจะวางไข่แบบบีบอัด
เงื่อนไขจำนวนตัวอ่อนระยะแรกในแพลงก์ตอนมีมากขึ้นดังนั้น
ตัวบ่งชี้การเติบโตเชิงเส้นต่อไป ความสูงของเปลือก mm
10 20 31 ถึง 20

ข้าว. 51. ขนาดของการถ่มน้ำลายของหอยเชลล์ Mizuhopecten yessoensis บนนักสะสมในอ่าว
เรือพิฆาต (ทะเลญี่ปุ่น) F6]:
1 - ъปีด้วยอุณหภูมิน้ำเย็นในฤดูร้อนและการตกตะกอนของตัวอ่อนในช่วงปลาย / ~ - ใน g d
ด้วยอุณหภูมิน้ำในฤดูร้อนที่สูงและการตกตะกอนของตัวอ่อนในระยะแรก

ข้าว. 52. พลวัตของดัชนีอวัยวะสืบพันธุ์ของหอยเชลล์ Mizuhopecten yessoensis ปรากฏการณ์ที่คล้ายกันนี้พบได้ในหอยสองฝาอื่นๆ
หอยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหอยแมลงภู่ Mytilus galloprovincialis ที่เติบโต
ปลูกที่ระดับความลึกต่าง ๆ ของทางตะวันออกเฉียงใต้ของชายฝั่งไครเมีย-
จากทะเลดำ (ดูหัวข้อ “หอยแมลงภู่”)
อุณหภูมิของน้ำมีผลอย่างต่อเนื่องต่อการเจริญเติบโตของหอยเชลล์
ค. ในอ่าวอันอบอุ่นของอ่าวโพเซียต (ทะเลญี่ปุ่น) ซึ่ง
ผึ้ง M. yessoensis วางไข่เร็วกว่าปกติ โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีเป็นพิเศษ
สูงในช่วงสองปีแรกแล้วลดลงอย่างรวดเร็ว ในที่เย็นกว่า
ในอ่าววลาดิเมียร์การเติบโตของหอยเชลล์มีความเข้มข้นน้อยกว่าหอย
ขนาดที่เล็กกว่า แต่ในผู้ใหญ่ (ใหญ่) อัตราการเติบโตจะลดลง
เคลื่อนที่ช้าลง ในฤดูหนาวที่อุณหภูมิน้ำตั้งแต่ 4-6 ถึง
-2 CC การเจริญเติบโตเชิงเส้นของหอยเชลล์ไม่หยุดแต่
ช้าลงและสม่ำเสมอ ในอ่าวโพเซียต (ญี่ปุ่น
ทะเล) ที่อุณหภูมิน้ำต่ำกว่า 4 °C (พฤศจิกายน - เมษายน) เบี้ยเลี้ยงรายวัน
อัตราการเจริญเติบโตของลูกนิ้ว M. yessoensis ที่เลี้ยงในกระชังมีจำนวนเท่ากับ
0.04-0.08 มม. ที่ 4-6°C (ครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม) -0.1-0.2; เวลา 8-
16°C (ปลายเดือนพฤษภาคม - กลางเดือนมิถุนายน) -0.2-0.4; ที่อุณหภูมิ 16 °C ขึ้นไป -
0.02-0.05 มม.
การเจริญเติบโตของหอยเชลล์นอกเหนือจากอุณหภูมิของน้ำยังขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยอีกด้วย
แหล่งที่อยู่อาศัย (กระแสน้ำ ความลึก ธรรมชาติของดิน รก
สะพานกับสาหร่าย ฯลฯ) ในหอยที่อาศัยอยู่ในทะเลเปิด
น้ำซึ่งมีความเสถียรทางอุทกวิทยาและ
ระบบไฮโดรเคมีและไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
วัฏจักรของน้ำในฤดูหนาวและฤดูร้อน อัตราการเติบโตของหอยเชลล์ค่อนข้างสูง
และมั่นคง การคุ้มครองพื้นที่น้ำธรรมชาติที่ชาวกรีกอาศัยอยู่
beshki โดยคำนึงถึงตำแหน่งเฉพาะของพื้นที่น้ำและสภาพความเป็นอยู่
การละลายของหอยอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของพวกมัน
ในช่วงปีแรกของชีวิต หอยเชลล์ Patinopecten caurinus ได้รับการปกป้อง
ช่องแคบจอร์เจียใกล้เกาะแวนคูเวอร์ (อเมริกาเหนือ) เติบโตมา
เร็วกว่าในส่วนเปิดของมหาสมุทรแปซิฟิกนอกชายฝั่งเซ-1.5 เท่า
อเมริกาที่แท้จริง เมื่ออายุได้ 5 ปี P. caurinus หอยเชลล์จะไปถึง
ขนาด 130 มม. ในอ่าวจอร์เจีย นอกเกาะแวนคูเวอร์ ค่อนข้างมาก
น้ำอุ่นดี มีฟอสฟาไทด์มาก และในแหล่งน้ำเปิด
โทริอิ - น้อยกว่า 100 มม.
ในพื้นที่คุ้มครองที่อยู่ในอ่าวน้ำตื้น
และอ่าวอาจมีหิน หิน ที่เป็นดินโคลน
ทามิ ที่นี่การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและความเค็มอย่างรวดเร็วมักสังเกตได้บ่อยกว่า
ความขุ่น ปริมาณออกซิเจนที่ละลายในน้ำ ความขุ่นเพิ่มขึ้น
ity ซึ่งส่งผลเสียต่อกิจกรรมสำคัญของหอยเชลล์และ
ส่งผลให้อัตราการเติบโตลดลงรวมถึงการบาดเจ็บของหอย
ค. อัตราการเจริญเติบโตของหอยเชลล์ที่วางไว้ในพื้นที่อนุบาลคือ
122
ซึ่งอยู่ห่างจากกันในภูมิศาสตร์เดียวกัน
พื้นที่กราฟิกอาจแตกต่างกันอย่างมาก เมื่อทำการฝากเงิน
Lodi scallop M. yessoensis บนพื้นดินที่มีการเจริญเติบโตโดยเว้นระยะห่างกันมาก
ส่วนใดส่วนหนึ่งของอ่าว Vityaz (อ่าว Peter the Great ทะเลญี่ปุ่น)
พบว่าในพื้นที่หนึ่ง เด็กอายุสามขวบมีค่าเฉลี่ย
ขนาด (ความสูงของเปลือก) 120.2±1.8 มม. และมวลรวม 201.9±9.6 กรัม
และอีกอัน - 107.4 + 2.2 มม. และ 142.0 ± 8.2 กรัมตามลำดับ ความคลาดเคลื่อน
ความแตกต่างของอัตราการเติบโตของหอยสามารถอธิบายได้ด้วยความแตกต่างที่สำคัญ
การปรากฏตัวของสภาพทางชีวภาพของพื้นที่ปลูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างเข้มข้น
อัตราการแลกเปลี่ยนน้ำ
การเจริญเติบโตของหอยเชลล์นั้นสัมพันธ์กับธรรมชาติของดิน บนพื้นผิวมีความอ่อนนุ่ม
ของดินโคลนในทะเลสาบ ในวันที่สอง (อ่าว Nakhodka) 11-
หอยเชลล์ M. yessoensis อายุ 13 ปี ซึ่งมีขนาดเล็กกว่า
ในหอยในสมัยนี้อาศัยอยู่ตามทรายหรือตะกอนทราย
วันนั้น บนดินกรวดและทราย หอยมีอายุถึง
ตา 16 ในตะกอน - 10-12 ปี ในพื้นที่เปิดโล่งของ Primorye ความสูง
เปลือกหอยเชลล์ซึ่งอาศัยอยู่ตามดินทรายจนถึง
ถึง 190-192 บนทรายตะกอนหรือกรวด - 171-178 บนตะกอน
ดินแห้งหรือหินทราย - 147-156 มม. สูงสุด
อัตราการเติบโตของหอยก็ถูกบันทึกไว้ในอ่าว Vityaz, อ่าว Zapadnaya
Live Posyet ใกล้กับเกาะ Stenina (ทะเลญี่ปุ่น) ที่ซึ่งมีทราย-
ดินเป็นดินเหนียวและมีน้ำเติมอากาศได้ดี
อัตราการเติบโตของหอยเชลล์จะลดลงเมื่อเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่น
การสูญเสีย. ในระหว่างการวางไข่การเจริญเติบโตจะล่าช้าเปลือกหอย
มักจะแตกหัก การเติบโตในช่วงปีที่สามของชีวิต (ช่วงที่เริ่มมีอาการ
วุฒิภาวะทางเพศ) ในหอยเชลล์ M. yessoensis เมื่อเปรียบเทียบกับสองต่อ
ในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตจะลดลงโดยเฉลี่ย 1.5-2.0 เท่าและใน 5 ปี -
ในยุคนี้การเติบโตของเปลือกหอยแทบจะไม่เกิน 5 มม.
หอยเชลล์ Swift (Swiftopecten swiiti) เติบโตตลอด
ชีวิต. อัตราการเติบโตสูงเป็นเรื่องปกติในช่วงสี่ปีแรก บน-
เริ่มตั้งแต่อายุ 5 ขวบ อัตราการเติบโตต่อปีลดลงอย่างเห็นได้ชัด
- หากเราติดตามอัตราการเจริญเติบโตของหอยเชลล์ S. Swifti ซึ่งอาศัยอยู่เป็นอาณานิคม
ภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของทะเลญี่ปุ่น (Petrova, Klykova, Ste-
Nina, Furugelma, Melkovodnaya Bay, Vityaz, Vostok Bay) จากนั้นเราก็ทำได้

หมายเหตุ: จำนวนหอยเชลล์ที่ตรวจสอบในพื้นที่เกาะเปตรอฟคือ 219 ตัว
Putyatina - 243, อ่าววอสตอค - 160 เล่ม (±t) - ข้อผิดพลาดโดยเฉลี่ย
123
แต่โปรดทราบว่าการเพิ่มกระสุนสูงสุดต่อปีในระหว่างนั้น
สี่ปีโดยเฉลี่ย 20-25 มม. ในปีที่ห้าของชีวิต
การเจริญเติบโตของเปลือกหอยเฉลี่ย 10-15 มม. ประสิทธิภาพสูง
การเติบโตเชิงเส้นของหอยถูกสร้างขึ้นในพื้นที่ของหมู่เกาะเปตรอฟ
Putyatin และ Vostok Bay (ตารางที่ 32) ซึ่งทำให้สามารถระบุโซนเหล่านี้ได้
เราถือว่าดีที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของหอยเชลล์อย่างเข้มข้น
สวิฟท์.
หอยเชลล์ญี่ปุ่น (Chlamys
farreri nipponensis) พบได้ในอ่างเก็บน้ำในอ่าว Posyet
พระเจ้าปีเตอร์มหาราช (ทะเลญี่ปุ่น) รูปแบบเชิงปริมาณของได-
การวัดและตัวชี้วัดมวลของหอยเชลล์ S. f. นิปโปเนนซิสจากธรรมชาติ
มีการอธิบายการตั้งถิ่นฐานของอ่าว Novgorodskaya (อ่าว Posyet)
สมการเบอร์ทาลันฟฟี:
ลิตร = (3.57 - 2.838 อี~0-394 O1"787.0)
Wf = (2.033 - 1.617 e-0-394 O5"35, (2)
โดยที่ Lt คือความยาวลำตัวเฉลี่ย g; Wt - มวลเนื้อเยื่อ, g วัตถุเปียก
ค่าที่คำนวณได้ของ Lt และ Wt สำหรับหอยเชลล์ C. f. นิปโปเนนซิสใน
อายุ 1-5 ปี ดูได้จากตาราง 33. อัตราการเติบโตเชิงเส้นคือ
ขนาดของหอยเชลล์อาจไม่สอดคล้องกับการเพิ่มมวลของหอยเชลล์
ลุสกา. ดังนั้นการเจริญเติบโตสูงสุดของเปลือกหอยเชลล์ M. yessoensis คือ
สังเกตที่อายุ 1-3 ปี มวลที่ 2-8 ปี ในหอยน้ำภาคใต้
ทอเรียม มวลหอยเชลล์จะเพิ่มขึ้นสูงสุดเมื่ออายุมากขึ้น
คืออายุ 2-4 ปี ส่วนภาคเหนือมีอายุ 4-8 ปี
ลักษณะขนาด-มวลของหอยเชลล์มีความเฉพาะเจาะจงและเป็นตัวแทน
เป็นที่สนใจเป็นพิเศษสำหรับการพัฒนาทางเทคโนโลยีชีวภาพ ติดยาเสพติด
การเจริญเติบโตเชิงเส้นของเปลือกหอยและมวลรวม
sy จากอายุสามารถแสดงได้ทางคณิตศาสตร์ ความยาวเปลือกตัวอ่อน
และหอยเชลล์ถ่มน้ำลาย M. yessoensis ที่ปลูกภายใต้สภาพเทียม
ที่อุณหภูมิน้ำ 15°C ขึ้นอยู่กับค่าเอกซ์โปเนนเชียล
อายุของพวกเขาและอธิบายไว้ในสูตร

โดยที่ L คือความยาวของตัวอ่อนและเปลือกถ่มน้ำลาย, µm; เสื้อ - อายุวัน ที่ด้านล่าง
การละลายตัวอ่อนและลักษณะขนาด-มวลหอยเชลล์
ไม้มีความสัมพันธ์กันและการพึ่งพาอาศัยกันสามารถแสดงเป็นได้
ก = 0.121 L2"9, (4)
โดยที่ W คือน้ำหนักตัว mg; L คือความยาวของตัวอ่อนและเปลือกถ่มน้ำลาย, µm บน
ขึ้นอยู่กับสมการที่ 3 และ 4 การพึ่งพามวลของตัวอ่อนและการถ่มน้ำลายใส่พวกมัน
อายุอธิบายไว้ในสูตร
W = 8.33 10~5е0Ш, (5)
124
2
5
โดยที่ W คือน้ำหนักตัวของตัวอ่อนและการทะเลาะวิวาทกัน, µm; เสื้อ - อายุวัน สูตร
3-5 เกี่ยวข้องกับธรรมชาติแบบเอ็กซ์โปเนนเชียลของการเจริญเติบโตของตัวอ่อนและการถ่มน้ำลาย
หอยเชลล์ M. yessoensis สามารถนำไปใช้ในการพัฒนาวิธีการได้
การได้รับหอยวัยรุ่นที่มีชีวิตในสภาพเทียม
- เพื่อกำหนดการเติบโตเชิงเส้นของความยังไม่บรรลุนิติภาวะและวุฒิภาวะทางเพศ
หอยเชลล์ M. yessoensis จาก Trinity Bay, Posyet Bay (ญี่ปุ่น
ทะเล) คุณสามารถใช้แบบฟอร์มขึ้นอยู่กับอายุ
ล่อ:
Lt = (7.240 - 6.683 e-59i5)i.282 สำหรับผู้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ (6)
Lt = (18.830 - 10.240 e~2450 "-2))0.9?5 สำหรับผู้ที่มีเพศสัมพันธ์แล้ว (7)
โดยที่ L คือความสูงของเปลือก mm เมื่ออายุ เสื้อ ปีที่ 1
การเปลี่ยนแปลงขนาดและมวลของหอยเชลล์ที่โตเต็มวัย
kov ไม่เพียงขึ้นอยู่กับขนาดของการเพิ่มกระสุนและน้ำหนักตัวเท่านั้น
แต่ยังอยู่ในระยะของวงจรการสืบพันธุ์ด้วย มวลสูงสุดของหอยคือ
คอฟถูกบันทึกไว้ในช่วงวางไข่น้อยที่สุด - หลังจากวางไข่ โดย-
ด้วยเหตุนี้ คำอธิบายทางคณิตศาสตร์เกี่ยวกับคุณลักษณะขนาด-มวลของโมเลกุล
lyuskov เป็นไปได้ตามสูตร
W = อังวะ, (8)
โดยที่ฉันคือความสูงของเปลือก mm; W - มวลรวม, g; a และ b - สัมประสิทธิ์
ผู้ป่วยซึ่งค่าที่ไม่ได้ปรับตามสถานะของอวัยวะสืบพันธุ์
หอยจะเข้าใจผิด
การเจริญเติบโตของหอยเชลล์มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการกรองน้ำซึ่งมี
สำคัญต่อกิจกรรมชีวิตของหอย (การหายใจ โภชนาการ
การเผาผลาญพลังงาน ฯลฯ) หอยเชลล์วัยต่างๆมีความเร็ว
การกรองขึ้นอยู่กับสถานะทางสรีรวิทยา ฤดูกาลของปี สภาพแวดล้อม
ที่อยู่อาศัย. อัตราการกรองของตัวอ่อนหอยเชลล์ถ่มน้ำลาย M. yessoensis
ปลูกที่อุณหภูมิ 15 °C ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
อธิบายโดยสมการ
ฉ = 0.586-10-2หมายเลข 0"707, (9)
โดยที่ F คืออัตราการกรอง l-t"-ind"1; W - น้ำหนักตัว มก.
อัตราการกรองน้ำโดยตัวอ่อนหอยเชลล์ M. yessoensis มีความยาว-
โนอาห์ถึง 120 µm อยู่ในช่วงตั้งแต่ 9.4 ถึง 15.2; การปักหลัก
ความยาว 220-300 µm - 93-101 µl-h^-ind.-1 ด้วยการเพิ่ม
ขึ้นอยู่กับความสูงของเปลือกตั้งแต่ 12 ถึง 180 มม. และน้ำหนักตั้งแต่ 0.337 ถึง 855 กรัม
(อุณหภูมิน้ำ 10°C) อัตราการกรองเพิ่มขึ้นจาก 0.17 เป็น
41.3 l-h"1 -inc."1 และความเข้มของการกรองลดลงจาก 0.5 เป็น
0.05 l-h^-ind.-1 คำนวณอัตราการกรอง (F, l-h^-ind.-1)2 นิ้ว
1 ในการคำนวณสูตร 6 และ 7 เราใช้สมการ Bertalanffy ในรูปแบบ
แก้ไขโดย Vinberg แต่มีเลขยกกำลังต่างกันของค่าคงที่ สำหรับผู้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ
หอยเชลล์ M. yessoensis: c - a = 0.78 สำหรับผู้ที่โตเต็มวัย - c - a = 1.025
2 L. G. Makarova และคณะ อัตราการกรอง (F) ถูกกำหนดให้เป็นอัตราส่วน
C/q โดยที่ C - ปันส่วน (ตัวอย่างแคล1 Xday-1) คำนวณโดยสูตร C = (P + R) Y~
P - น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น, ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการแลกเปลี่ยนตัวอ่อนหนึ่งตัวในช่วงสองวัน,
V-1 - การย่อยได้คิดเป็น 0.9; q~ - ปริมาณอาหารโดยเฉลี่ยในสิ่งแวดล้อม
อนุภาค (POM) ที่มีขนาดใหญ่กว่า 0.4 ไมครอน (d = 1.52 ± 0.22 cal-l"1)
125
ขึ้นอยู่กับมวล (W, g) ของตัวหอย เราสามารถใช้สมการนี้ได้
ฟ = 0.366 W0J, (10)
(r=0.943) .
ถ้าหอยเชลล์ M. yessoensis ได้รับการปรับสภาพเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ในน้ำที่มีอุณหภูมิ 20°C จากนั้นอัตราการกรองขึ้นอยู่กับ
สมการอธิบายมวลของมัน (8.8-560.0 กรัม)
ฟ = 0.416 W0"62, (11)
โดยที่ F คืออัตราการกรอง l-h~! -ตัวอย่าง"1, W - น้ำหนักตัว, g (g =
= 0.964) อัตราการกรองของหอยชนิดเดียวกันที่อุณหภูมิเดียวกัน
แต่ขึ้นอยู่กับความสูงของเปลือก (40-162 มม.)
ถูกบีบอัดด้วยสูตร
เอฟ = 0.0021 R1"8, (12)
โดยที่ F คืออัตราการกรอง l-h-"-ind.-"; H - ความสูงของเปลือก
มม. (ก.=0.972) . สูตร 9-12 สามารถใช้ในทางชีวเทคนิคได้
งานทางวิทยาศาสตร์และการประเมินเชิงปริมาณบทบาทของหอยในการทำให้บริสุทธิ์
การกำจัดสารแขวนลอยออกจากน้ำ
การเจริญเติบโตของหอยเชลล์ขึ้นอยู่กับปริมาณการใช้กรดที่ละลายในน้ำ
พระเจ้า ที่อุณหภูมิของน้ำเพิ่มขึ้นหรือลดลงเนื้อหา
การผลิตออกซิเจนลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลเสียต่อกระบวนการ
กิจกรรมสำคัญของหอย ดังนั้นด้วยปริมาณสารละลายที่ลดลง
ปริมาณออกซิเจนในน้ำสูงถึง 1.8-1.5 ml-l~" (ความอิ่มตัวเต็ม 3/4)
และที่อุณหภูมิน้ำ 13-16 °C การถ่มน้ำลายของหอยเชลล์ M. yessoensis จะเกิดขึ้นก่อน
หยุดการกรองหลังจาก 13-27 และบุคคลที่มีขนาดใหญ่กว่า - หลังจาก 25-
53 นาที อัตราการใช้ออกซิเจนของตัวอ่อนและการถ่มน้ำลายคือ
หอยเชลล์ที่ปลูกที่อุณหภูมิ 15 ° C ขึ้นอยู่กับ
ty จากมวลสามารถแสดงได้ด้วยสมการ
ถาม =0.164 10~2W0>667, (13)
โดยที่ Q คืออัตราการใช้ออกซิเจน mgOg-h-"-in.-1; W คือมวล
ร่างกาย, มก. (g=0.953)
โดยการเพิ่มมวลของหอยจาก 0.02 เป็น 620 กรัม และอุณหภูมิ
น้ำที่มีอัตราการใช้ออกซิเจนสูงถึง 20 °C โดยหอยเชลล์ M. yessoensis
เพิ่มขึ้นและอธิบายได้ด้วยสมการ
ถาม = 0.159 W0J\ (14)
โดยที่ Q คืออัตราการใช้ออกซิเจน mgO2-h~"-in.-1; W คือมวล
ร่างกาย, กรัม (g=0.98) ปริมาณการใช้ออกซิเจนเฉลี่ยในแต่ละปี
(ความสูงของเปลือก 42.8 ±1.0 มม.) และหอยเชลล์อายุสี่ปี
M. yessoensis (ความสูงของเปลือก 122.7±4.4 มม.) ที่อุณหภูมิ 20 °C
คำนวณโดยใช้สูตร (14) เท่ากับ 0.98±0.05 และ
8.8±0.16 มก.Og-h-"-ind"1. อัตราการใช้ออกซิเจนของญี่ปุ่น
หอยเชลล์ (Chlamys farreri nipponensis) ที่อุณหภูมิ
20 °C สามารถแสดงเป็นสมการได้ ขึ้นอยู่กับมวลของพวกมัน
ถาม = 0.1543 วัตต์°-81\ (15)
126

รูปที่ 53. ปลาดาว - ส่วนใหญ่เพื่อป้องกันการทรุดตัวของมวล -
การเข้าทำลายตัวอ่อนของปลาดาว
การสะสมสูงสุดของตัวอ่อน
สามารถพบเบชคอฟและปลาดาวได้
เกิดขึ้นที่ระดับความลึกต่างๆ และการทรุดตัวไม่พร้อมกันอย่างมีนัยสำคัญ
ลดความหนาแน่นของการตั้งถิ่นฐานของ "นักล่า" และ "เหยื่อ" ในระดับเดียวกัน
สารตั้งต้นการเจริญเติบโต ดังนั้นสำหรับนักสะสมที่ติดตั้งในระดับความลึก
2-7.4 ม. ในพื้นที่เกาะนิวฟันด์แลนด์ (แคนาดา) ไม่มีนัยสำคัญ
Placopecten magellanicus ทะเลาะวิวาทกันจำนวนมากและมีอิทธิพลเหนือกว่า
ให้ดาว Asterias vulgaris เมื่อเจาะลึกนักสะสมได้สูงถึง 12 ม
ปริมาณการทะเลาะวิวาทกันของ P. magellanicus เพิ่มขึ้นและจำนวน
ดาวลดลง (รูปที่ 54) ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของ
หอยโลดิ
หอยเชลล์เป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อหอยเชลล์
หอยครอบครัว Muricidae (Boreotrophon candelabrum, Tritonalia japonica),
สามารถเจาะผ่านเปลือกเพกตินและทำให้พวกมันถูกไฮ-
เบล การปล้นสะดมของสัตว์สังหารมีความเกี่ยวข้องกับสภาพที่อยู่อาศัยของพวกมัน เข้าใจแล้ว
แต่เมื่อหอยอยู่ตามดินทรายจะมีความก้าวร้าว

ศัตรูที่เป็นอันตรายของหอยเชลล์:
I - Distolasterias nipon, 2 - Patiria pectinilerj, 3 - Asterias amurensis

หมายเหตุ: เส้นประหมายถึงไม่มีข้อมูล
pecten Swifti, Chlamys patagonica, S. albidus, S. opercularis, S. islandicus
ฯลฯ
ปริมาณการเพาะปลูกหอยเชลล์ทั่วโลกประจำปีมีความเข้มข้น
ส่งไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และในญี่ปุ่นเป็นหลัก
ซึ่งเลี้ยงหอยเชลล์ได้จำนวนมาก (มากถึง 63,000 ตัน)”
ในสหภาพโซเวียตจำนวนหอยเชลล์ที่ปลูกทุกปียังไม่มีนัยสำคัญ
อย่างเคร่งครัด (สูงสุด 70 ตัน) ในบรรดาหอยเชลล์นั้น M. yessoensis ส่วนใหญ่จะโต
Chlamys nipponensis, C. farreri nipponensis
การเจริญเติบโตของหอยเชลล์จึงเริ่มขึ้นในกลางศตวรรษที่ 20 ดังนั้น
ประสบการณ์หลายปีในการเพาะปลูกในหลายประเทศทั่วโลก (สำหรับ
ยกเว้นประเทศญี่ปุ่น โต๊ะ 35) หายไป
การเพาะปลูกหอยเชลล์เชิงอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ดำเนินการ
ในฟาร์มกึ่งวงจรซึ่งมีการรวบรวมและเลี้ยงดูเด็กและเยาวชน
เกิดขึ้นในสภาพธรรมชาติ ในปีที่ผ่านมามีการพัฒนาอย่างเข้มข้น
กำลังพัฒนาวิธีการและวิธีการในการรับเด็กและเยาวชนในสภาพเทียม
ฉัน. โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีชีวภาพในการปลูกหอยเชลล์ในฟาร์ม
ประเภทกึ่งวงจรเกิดขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้: การรวบรวมตัวอ่อน
หอยเชลล์บนพื้นผิวเทียม (นักสะสม) ตามธรรมชาติ
เงื่อนไข; การถ่ายโอนถ่มน้ำลายที่มีชีวิตจากนักสะสมไปสู่การเพาะปลูก
ในกรงหรือบนพื้น เลี้ยงเยาวชนที่มีศักยภาพสู่เชิงพาณิชย์
ขนาดแตกต่างกัน การรวบรวมหอยเชิงพาณิชย์ การควบคุมและการตอบสนองด้านสุขอนามัย
การทำให้บุคคลเชิงพาณิชย์ แผนภาพที่ 3 แสดงลำดับ
กระบวนการทางชีวเทคนิคของการเพาะเลี้ยงหอยเชลล์เชิงพาณิชย์
ในเทคโนโลยีชีวภาพของการเจริญเติบโตของหอยเชลล์ชนิดใดชนิดหนึ่งขึ้นอยู่กับ
ขึ้นอยู่กับพื้นที่และสภาพการเจริญเติบโต อุปกรณ์ทางเทคนิค
อุปกรณ์, การคัดเลือกผู้เชี่ยวชาญและคนงาน, ตลาดการขาย,
ประเพณีของชาติอาจมีการปรับเปลี่ยนบางประการ
เมื่อจัดฟาร์มหอยเชลล์กึ่งวัฏจักร
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพื้นที่ปลูกที่เหมาะสมที่สามารถทำได้
ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกัน ในพื้นที่การผลิตแห่งหนึ่ง (แม่)
มีการรวบรวมเด็กและเยาวชนในอีกทางหนึ่ง - พวกมันถูกเลี้ยงบนพื้นดินหรือใน
1 A.K. Vinogradov ชี้ให้เห็นว่าในญี่ปุ่นมากกว่า
หอยเชลล์ 150,000 ตัน

หมายเหตุ: กรงถูกแขวนไว้ที่ขอบฟ้า 8-10 ม. ที่ระยะ 0.5-2.0 ม. จากพื้นดิน
เหนือเส้นคือความสูงของเปลือก มม. ใต้เส้นคือมวล g
ยึดตามพื้นที่การเจริญเติบโตที่โค้งมนซึ่งทำให้เป็นไปได้
การกระจายตัวของหอยเชลล์เซและความหนาแน่นไม่สม่ำเสมอ ตั้งแต่วันที่-
ครอบคลุมพื้นที่ปลูกตามความหนาแน่นของการปลูกที่คำนวณเบื้องต้น
ki ของหอยเชลล์อายุ 5-10 ind.-m~2 หลังจากปลูกบนพื้นดินเป็นเวลาหนึ่งปี
มันคือ 0.5 ตัวอย่าง-m~2 ในเรือนเพาะชำกึ่งปิดและปิด
พื้นที่ความหนาแน่นของหอยเชลล์ลดลงจะน้อยลงอย่างมาก บันทึก-
แต่ในกระบวนการเพาะปลูกสามปี เอ็ม. เยสโซเอนซิสสังเกตเห็น
เสียหอยขนาดต่างๆ มากถึง 30% ของจำนวนเริ่มต้น
หอยเชลล์อาณานิคมรวมถึงการตายของหอยในระหว่างนั้นเพิ่มขึ้น
ปลาดาวขนาดใหญ่ Asterias amurensis, Distolasterias จำนวนมาก
นิพนธ์. การเจริญเติบโตของหอยเชลล์วัยรุ่นที่มีความยืดหยุ่น
M. yessoensis ขนาด 10-20 มม. บนพื้นเนื่องจากแรงดันสูง
ผู้ล่า (ปลา ดวงดาว หอยกาบเดี่ยว ปู ฯลฯ) นำไปสู่ความสำคัญ
ของเสียในร่างกาย แนะนำให้วางหอยเชลล์ตัวเล็กลงบนพื้น
เพาะไว้ล่วงหน้าในกรงที่วางอยู่ในเสาน้ำ
สูงถึง 35-40 มม. (ความสูงของเปลือก) จากนั้นจึงทำการจิ๊กกิ้ง
ลูสคอฟ เมื่อหอยเชลล์เติบโตบนพื้นดิน ความกดดันของผู้ล่าก็ลดลง -
เซี่ยและหอยอายุสองขวบที่ยังมีชีวิตอยู่แทบไม่แตกต่างกันเลย
หอยเชลล์ที่เลี้ยงในกระชัง (ตารางที่ 37)
ในสหภาพโซเวียตได้มีการพัฒนาวิธีการเพาะปลูกผักริมทะเลเชิงอุตสาหกรรม
หอยเชลล์บนพื้น กระบวนการเพาะปลูกแบบชีวเทคนิค
หอยเกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามลำดับหลายประการ: การเตรียม
การติดตั้งชุดรวบรวมน้ำลาย (มีนาคม-เมษายน) การรวบรวมและการเพาะปลูก
การผลิตทะเลาะวิวาทกับนักสะสม (พฤษภาคม - กันยายน) การจิกของผู้ใหญ่
เยาวชน (อายุ 1 ขวบ) บนพื้นดิน (เมษายน - พฤษภาคม) การเลี้ยงเด็กอายุ 1 ขวบ
บนดิน (36 เดือน) เก็บเกี่ยว (สิงหาคม-กันยายน) ของสะสม
ตัวอ่อนของ M. yesssoensis เกิดจากตัวสะสมที่ทำจาก
ถุงธุรกิจไนลอนที่เต็มไปด้วยตาข่ายโพลีเอทิลีนบน-
ลดลงสู่สายบังเหียน ขนาดตู้สะสม 60X35 ซม. ตาข่ายตาข่าย
แบ่งถุงเก็บ 0.3x0.4 ซม. รวบรวมเป็นพวงมาลัยเดียว
นักสะสม 10 คนร้อยสายไนลอนทุกๆ ครั้ง
ตัวสะสมสูง 35 ซม. ห้อยด้วยเชือกแนวนอน 20 เส้น
การติดตั้งความสูง (100X100 ม.) ที่ระยะห่าง 1 ม. นาย-
พื้นที่ที่เหมาะสมกว่าสำหรับการติดตั้งตัวสะสมคือพื้นที่ปิด
อ่าวกึ่งปิดที่มีความลึก 10-30 ม.
136
ในเดือนพฤษภาคม-ต้นเดือนมิถุนายน จะมีการติดตั้งนักสะสมในทะเล
ในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม จะมีตัวอ่อนจำนวนมากตกตะกอน
เบชก้า. ตัวอ่อน (ถ่มน้ำลาย) ที่เกาะอยู่บนตัวสะสมจะโตขึ้นเป็น 10
15 มม. (กันยายน) จากนั้นนักสะสมจะถูกยกไปให้บริการ
โป๊ะและเปลือกสะสมถูกตัดและเลือกนิ้ว ปลา-
ควบคุมผลผลิตเฉลี่ยของหอยเชลล์ฟิงเกอร์จากผู้รวบรวมเพียงรายเดียว
250 เล่มและจากโรงงานที่กำลังเติบโต - 5 ล้านเล่ม เยาวชนจะถูกวางไว้ใน
กรงขนาด 0.12 ตร.ม. อย่างละ 200 ตัวอย่าง (ในอัตรา 1,600-2,000 ตัวอย่าง-m~2)
กรง 10 ชิ้น รวบรวมมาในพวงมาลัยแล้วแขวนจากแนวนอน
เชือกติดตั้ง ภายในเดือนเมษายนปีหน้าหอยจะถึง
25-40 มม. โดยมีอัตราการรอดชีวิต 95% ฤดูหนาวในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม
รายปีจะถูกวางไว้ 3-4 ชั้นในกล่องขนส่งเพื่อการขนส่ง
ki ไปยังพื้นที่ที่กำลังเติบโต หอยเชลล์แต่ละชั้น (ความหนาสูงสุด 10 ซม.)
ราดด้วยสาหร่ายและหลังจากขนส่ง 0.5 ชั่วโมง
รดน้ำด้วยน้ำทะเล เยาวชนจะสะสมอยู่บนพื้นภายใน
เนื่องจากการกระจายตัวของหอยเชลล์สม่ำเสมอจากด้านข้างของภาชนะที่กำลังเคลื่อนที่ -
ในพื้นที่คัดพิเศษที่มีพื้นทรายและกรวดและ
ความลึก 5-30 ม. ความหนาแน่นในการปลูกหอยเชลล์ที่เหมาะสมคือ 10-
12 ตัวอย่าง-m-2
การเจริญเติบโต M. yessoensis ต่อปีบนพื้นดินใช้เวลา 36 เดือน
โดยมีการติดตามตัวเลขและอัตราการเติบโตเป็นระยะ พร้อมกัน
แต่บริเวณก้นเรือนเพาะชำกลับปราศจากปลาดาว
ในเดือนสิงหาคม-กันยายนของปีที่สี่ของการเพาะปลูกหอยจะถึง
ขนาดเชิงพาณิชย์ (ความสูงเปลือก 8-10 ซม. น้ำหนัก 160-200 กรัม)
ด้วยอัตราการรอดชีวิต 50% การรวบรวมหอยเชลล์เชิงพาณิชย์ดำเนินการโดย dr-
กามิจากเรือประเภท MRS จากจำนวน 20 ล้านเล่ม เยาวชนอายุหนึ่งปีที่ปลูกถ่าย
โนอาห์สำหรับการเลี้ยงลูกล่างเป็นเวลา 36 เดือน ผลผลิตที่วางแผนไว้ควรได้รับ
หอยเชลล์เชิงพาณิชย์จำนวน 1.37 พันตัน
เมื่อเลี้ยงลูกหอยเชลล์ในกรงที่วางไว้
น้ำที่ข้นกว่าหอยจะไวต่อแรงดันไอน้ำน้อยกว่ามาก
ไซต์และผู้ล่า มีอาหารให้เลือกมากขึ้น ไม่มีมลพิษ
ทรายและตะกอนซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา
ทีไอ ในระหว่างกระบวนการปลูกจะมีความหนาแน่นของการปลูกหอยเชลล์ในกระชัง
มีความสัมพันธ์แบบผกผันกับอายุของหอย ใช่แล้ว
ปีแรกของการเจริญเติบโตของตัวอ่อน M. yessoensis ในกรงที่มีพื้นที่
ความหนาแน่นของการปลูกด้านล่าง 0.12 m2 คือ 20-25 ในวันที่สอง - 10 บน
ที่สาม - 5-7 ตัวอย่างกรง -1 การทำให้หอยเชลล์ผอมบางในกรง
เกิดขึ้นระหว่างการทำความสะอาดกรงเป็นระยะจากการเปรอะเปื้อน
และหอยจากสัตว์รบกวนและเครื่องเจาะเปลือกหอย ปลาดาว
ผูกกรงอนุบาล (มากถึง 10 ชิ้น) พร้อมหอย
ยืนห่างจากกัน 0.2 เมตร และห้อยลงมาจากเชือกที่ลอยอยู่แต่-
ผู้อยู่อาศัย หนึ่งในนั้นคือการติดตั้งหอยเชลล์ที่กำลังเติบโต ซึ่งพัฒนาโดย
โดยสาขาฟาร์อีสเทิร์นของสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคนิค
(NTO) การประมงเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในอ่าวโพเซียตเพื่อการพาณิชย์
ของการเจริญเติบโตของหอย การติดตั้งประกอบด้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เรา (100x100 ม.) โครงพลาสติกรองรับลอยน้ำ
ลูกบอลนกฮูกถือเชือกแนวนอน เคร-
มาลัยกรงได้รับการสนับสนุน จากแต่ละมุมของกรอบจะมีด้านข้าง
137
พวกสำหรับสมอมุมและจากด้านข้าง - สำหรับสมอห้าตัว
ซึ่งทำให้เฟรมมีความมั่นคง ในฤดูหนาวถ้ามีน้ำแข็ง
ฝาครอบใหม่สามารถฝังได้ลึกถึง 2 ม
การติดตั้ง - หอยเชลล์เชิงพาณิชย์ 40 ตัน (เป็นแผ่นพับ) ต่อรอบการเจริญเติบโต
วานิยา. ขนาดเชิงพาณิชย์ (ความสูงเปลือกไม่ต่ำกว่า
10 ซม. น้ำหนัก 160-180 กรัม กล้ามเนื้อ adductor - 20-25 กรัม) หอยเชลล์
M. yessoensis ซึ่งเติบโตในกรงในเสาน้ำถึง
สามปีและของเสียไม่เกิน 15% ในสภาพทางตอนใต้ของ Primorye
เมื่อปลูกหอยเชลล์ในกรงในเสาน้ำคุณจะได้รับ
โดยเฉลี่ย 26 และเมื่อโตบนพื้นดิน - 8 t-ha~! หอย (ใน
ประตู) ผลผลิตจากฟาร์มหอยเชลล์ก็พบว่ามีผลผลิตใกล้เคียงกัน
มีให้ในญี่ปุ่นด้วย เมื่อเลี้ยงหอยเชลล์ในแถวน้ำ (พื้นที่
เกาะฮอกไกโด) อยู่ที่ 21.2 และตอนล่าง (จังหวัดมิยะ)
เกะและอิวาเตะ) -6.5-6.6 t-ha~"
วิธีหนึ่งในการขยายขนาดการเพาะเลี้ยงหอยเชลล์คือ
kov ในฟาร์มกึ่งวัฏจักรที่มีประชากรน้อย
การตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติและความไม่มั่นคงของเยาวชนที่เก็บรวบรวม
อาจารย์คือการสร้างพื้นที่ในเรือนเพาะชำให้มดลูกแข็งแรง
ฝูงเนื่องจากการนำเข้าหอยเชลล์จากพื้นที่ทางภูมิศาสตร์อื่น ดังนั้น,
ในปี 1973 ใน Busse Lagoon (South Sakhalin) คอลเลกชันการทะเลาะวิวาทกันสูงสุด
หอยเชลล์ M. yessoensis บนตัวสะสมมีจำนวนไม่เกิน 1.2 พันตัวอย่าง
หลังจากการล่าอาณานิคมเป็นเวลา 3 ปี (พ.ศ. 2520-2522) จากการเจริญพันธุ์ทางเพศ
หอยเชลล์อายุ 5 ปีขึ้นไป (13,000 เล่ม) แล้วในปี 1980
ถึง 40,000 เล่ม โดยมีพื้นที่เก็บซับสเตรตเท่ากัน
ตา

หมายเหตุ: สาหร่ายสีเขียวถูกใช้เป็นอาหารของตัวอ่อนหอยเชลล์
Pavloda lutheri (เส้นผ่านศูนย์กลางของเซลล์ 2-3 µm) และ Platitnonas viridis (เส้นผ่านศูนย์กลางของเซลล์ 10-12 µm) น้ำ
ปลูกที่อุณหภูมิ 24-28 องศาเซลเซียส น้ำและภาชนะเปลี่ยนทุกๆ 2-3 วัน เทมเพอรา-
อุณหภูมิของน้ำสำหรับตัวอ่อนที่กำลังเติบโตอยู่ภายใน 15±0.5 °C อัตราการไหลอยู่ที่
100 7o
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการเพิ่มขึ้น
ขนาดการเพาะปลูกหอยเชลล์และการตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติ
เป็นการเพาะเลี้ยงหอยเทียมเนื่องจากประมาณ 98%
เยาวชนตามธรรมชาติเสียชีวิตในช่วงแรกของการพัฒนา (ระหว่าง
การเปลี่ยนแปลงของตัวอ่อน veliger ไปสู่ระยะตัวอ่อน velikoncha ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
สะสมบนพื้นผิวในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิต) ดังนั้นในญี่ปุ่นเกี่ยวกับ
SC % ของหอยเชลล์เพาะเลี้ยงวัยอ่อนผลิตจากวัสดุเทียม
เงื่อนไข. การพัฒนาวิธีการเพื่อให้ได้เยาวชนที่มีชีวิตเพียงครึ่งหนึ่ง
ภายใต้สภาวะที่ได้รับการควบคุมจะขยายช่วงของ
จำนวนฟาร์มหอยเชลล์ การศึกษาการสร้างเซลล์ในระยะเริ่มแรก
หอยเชลล์พบว่าในสภาวะห้องปฏิบัติการที่อุณหภูมิ
กระตุ้น perature ผลิตภัณฑ์ทางเพศได้อย่างมีนัยสำคัญ
เร็วกว่าธรรมชาติอย่างแน่นอน การพัฒนาตัวอ่อนของ M. yessoensis
โดยมีเงื่อนไขว่าเซลล์สืบพันธุ์จะได้มาโดยการกระตุ้นอุณหภูมิโดยไม่ต้อง
แตกต่างจากการพัฒนาของตัวอ่อนในการตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติ (ตารางที่ 38) ซึ่ง
ช่วยให้ใช้อุณหภูมิกระตุ้นการวางไข่ด้วยมวล
ในการสืบพันธุ์ของเยาวชน
จำเป็นต้องมีกระบวนการเลี้ยงตัวอ่อนหอยเชลล์ที่มีชีวิต
การปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคโนโลยีชีวภาพด้านความเข้มข้นและความเร็วของอาหาร
การเติบโตของอุปทาน สภาวะออกซิเจนและอุณหภูมิ ความหนาแน่น
โดยที่การเพาะตัวอ่อนในระยะต่าง ๆ ของการพัฒนาตลอดจนหลัก
โหมดการทำงานของระบบจ่ายน้ำแบบปิด ความยากของมวล
การผลิตหอยเชลล์วัยอ่อนภายใต้สภาวะการผลิตอันเนื่องมาจาก
ประการแรก มีการเบี่ยงเบนไปจากบรรทัดฐานทางวิทยาศาสตร์
วัสดุสำหรับการเจริญเติบโตของตัวอ่อน M. yessoensis และการทะเลาะวิวาทกัน พวกเขาคำนวณแล้ว
ความหนาแน่นต่อน้ำ 1 ลิตร ที่อุณหภูมิ 15 °C ควรเป็น
อายุ 2-4 วัน 4-5 พันตัวอย่าง 38-40 วัน - 250, 68-70 วัน - 23 ตัวอย่าง
- ตัวชี้วัดทางชีวเทคนิคของการเพาะเลี้ยงตัวอ่อนหอยเชลล์
M. yessoensis ที่ให้ผลผลิต 1 ล้านถ่มน้ำลายแสดงไว้ในตารางที่ 1 39. ใหญ่
การผลิตหอยเชลล์เทียมที่มีชีวิตจำนวนมาก
สภาพและการเติบโตต่อไปในเสาน้ำหรือบนพื้นดิน

สิ่งเหล่านั้นควรกลายเป็นพื้นฐานของกระบวนการทางเทคโนโลยีชีวภาพในการปลูกผัก
เบชคอฟในประเทศ
ปัจจุบันอยู่ที่ Primorye (อ่าว Posiet, Slavyansky, เกาะ
Popov) มีฟาร์มหอยเชลล์สามแห่งให้ผลผลิตต่อปี
ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 70 ตัน (ในประตู) ตามเค้าโครง
ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในตะวันออกไกลก็มีแผนที่จะขยาย
ฟาร์มที่มีอยู่และสร้างฟาร์มใหม่ (Andreeva Bay, Rifoval,
อ่าววอสตอค, โอลกา, วลาดิมีร์) ซึ่งจะอนุญาตในปีต่อ ๆ ไป
ปลูกหอยเชลล์อย่างน้อย 1.5 พันตัน (เป็นเปลือกหอย)
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ หอยเชลล์เป็นวัตถุของกิจกรรมทางเศรษฐกิจ
telnosti เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน เนื้อหอยเชลล์ใช้เป็นอาหาร จาก-
เปลือกหอยบดใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง
ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อสัตว์ (กล้ามเนื้อปิด, เนื้อโลก) คือ
Beshkov สามารถจัดได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีคุณค่า ประกอบด้วย
โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, ธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่มีนัยสำคัญ
ตำรวจ กล้ามเนื้อมีคุณสมบัติด้านรสชาติสูงเป็นพิเศษ
คอนแทคซึ่งมีโปรตีนจำนวนมาก
(ตารางที่ 40) ในเนื้อเยื่ออ่อนของหอยเชลล์ M. yessoensis มีลักษณะเด่นดังต่อไปนี้:
กรดอะมิโนในปัจจุบัน (% โปรตีนปราศจากเกลือ): กลูตามิก-14.65,
อาร์กานีน - 7.36, ลิวซีน - 6.76, ไลซีน - 5.77, ฟีนิลอะลานีน - 4.9, แอสปาร์-
กรด gynic - 4.37, โพรลีน - 2.28, ฮิสทิดีน - 2.02, ไทโรซีน - 1.95 ซึ่ง
ลองพิจารณารสชาติเฉพาะของเนื้อหอย เนื้อ
M. yessoensis ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ได้แก่
พบ (มก.%): Ca -60-90, P - 140-370, Fe - 2.9, Cu -0.1 -
0.5; Zn-1.0-2.5, Mg-1.5-3.5, Co-1-2-10-3, J -0.02-0.15 และ
องค์ประกอบอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีกจำนวนหนึ่ง (mg%):
บี, -90-200, บี2 -80-120, บี12 - 0.002-0.003. ไม่เหมือน
กล้ามเนื้อ adductor เนื้อเสื้อคลุมมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเนื่องจากมี
น้ำมากขึ้นและโปรตีนน้อยลง แต่มีแร่ธาตุมากขึ้น
สังคม
ใช้เนื้อหอยเชลล์ในรูปแบบดิบและต้มเป็น
โภชนาการบำบัดเนื่องจากมีโปรตีนและมีไขมันที่ใช้งานอยู่ด้วย
ชุดของฟอสโฟลิพิด กรดไขมันโพลีอีน ซึ่งมีไฮ-
คุณสมบัติโพลีโคเลสเตอรอล ด้วยการใช้เป็นประจำ
มีผลเชิงบวกในการป้องกันหลอดเลือดหรือ
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด หอยเชลล์นั้น
ตัวป้อนตัวกรองที่ใช้งานอยู่และสามารถสะสมร่วมบางอย่างได้
140
ปริมาณสารพิษ สิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเป็น
หอยเชลล์ต้องการสุขอนามัยและจุลชีววิทยาอย่างต่อเนื่อง
ควบคุม.
วาล์วหอยเชลล์ใช้ในการผลิตสารเติมแต่งแร่
กระทะสำหรับให้อาหารสัตว์เลี้ยง จากเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่สวยงาม
หอยเหล่านี้ทำเป็นของที่ระลึกและใช้เปลือกหอยต่างๆ
เป็นของประดับตกแต่งต่างๆ
ดังนั้นการพัฒนาการเพาะปลูกขนาดใหญ่
หอยเชลล์ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตะวันออกไกลจะช่วยเติมเต็ม
การตั้งถิ่นฐานตามธรรมชาติของหอยเชลล์ในพรีมอรี
และนอกชายฝั่งซาคาลินจะขยายอาหารของผู้คนผ่านโปร
ผลิตภัณฑ์จากหอยเชลล์และจะทำให้สามารถใช้เปลือกนมได้
lusks เป็นอาหารเสริมแร่ธาตุสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีก
ด้านล่างนี้เป็นรายชื่อพันธุ์พืชที่ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลาย
หอยเชลล์และคุณลักษณะต่างๆ รวบรวมโดยคำนึงถึงแค็ตตาล็อกของ FAO
และแหล่งวรรณกรรมอื่นๆ”
Pecten maximus (Linne, 1758) - หอยเชลล์ยักษ์ (รูปที่ 55)
การแพร่กระจาย จากทะเลนอร์เวย์ไปจนถึงชายฝั่งฝรั่งเศส
ที่อยู่อาศัย. น้ำทะเล. พบได้ที่ระดับความลึกสูงสุด 160 เมตร
สังเกตการสะสมหอยเชลล์สูงสุดที่ระดับความลึก 20-40 ม.
พวกเขาชอบพื้นที่ด้านล่างที่มีดินทรายและปนทรายปนทราย
พวกเขาอาศัยอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิ 1-18 ° C ความเค็ม 30-34 ° / oO
ลักษณะทางชีวภาพ ความสูงสูงสุดของอ่างล้างจานคือ 140 มม. เจอร์มา-
บุคคลโฟรดิติก พวกเขามีความเป็นผู้ใหญ่ทางเพศในปีที่สองหรือสามของชีวิตเมื่ออายุมากขึ้น
ซิงค์ล้างจานรังผึ้ง 80 มม. หอยเชลล์วางไข่ในฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูร้อนที่
อุณหภูมิของน้ำ 7-14 °C. อัตราการเติบโตของหอยเชลล์สูงในช่วงแรก
สี่ปีของชีวิต
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ จับได้ในปริมาณเล็กน้อยนอกชายฝั่ง
บริเตนใหญ่ (เกาะแมน, เฮบริดีส, ออร์คนีย์) และฝรั่งเศส (บิสเคย์
ลิฟ) การเพาะปลูกทดลองดำเนินการในสหราชอาณาจักรและฝรั่งเศส
สิ่งต่างๆ ขนาดเชิงพาณิชย์ (ความสูงเปลือก 100 มม. และน้ำหนัก 30-35 กรัม)
ไม่มีวาล์ว) หอยเชลล์ถึงสิ้นปีที่สามของการเพาะปลูก

ข้าว. 55. เพกเตนสูงสุด (Linne, 1758) - หอยเชลล์ยักษ์
1 ลักษณะเด่นของโครงสร้างภายนอกของหอยเชลล์ที่พบใน
น่านน้ำของสหภาพโซเวียตตามผลงานของ A. O. Scarlato
141
Placopecten magellanicus Gmeiin, 1819 -
ทะเลหรือหอยเชลล์เรียบ (รูปที่ 56)
การแพร่กระจาย แอตแลนติกตะวันตกเฉียงเหนือ: พื้นที่การธนาคาร
Georges, อ่าว Cape Cod, ชายฝั่งโนวาสโกเชีย
ที่อยู่อาศัย. น้ำทะเล. พบได้ที่ระดับความลึกถึง 100 เมตร
สังเกตการสะสมของหอยเชลล์อย่างมีนัยสำคัญที่ระดับความลึก 50-70 ม.
อาศัยอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิ 0 - 12 °C ความเค็ม 33-34%
ลักษณะทางชีวภาพ ความสูงสูงสุดของอ่างล้างจานคือ 140 มม.
หอยเชลล์ส่วนใหญ่เป็นหอยที่แยกจากกัน แต่ก็มีเช่นกัน
บุคคลกระเทย (1-2%) วุฒิภาวะทางเพศเกิดขึ้นในปีที่สาม
ชีวิตด้วยความสูงของเปลือก 50 มม. พบการวางไข่หอยในเดือนเมษายน -
กันยายน ตัวอ่อน (20-30 มม.) ได้รับการแก้ไขบนพื้นผิวและหอยขนาดใหญ่
ki (100-120 มม.) เป็นผู้นำไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้น
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ พวกมันถูกจับได้ในปริมาณมากในพื้นที่
หนึ่งใน Georges Banks ใน Cape Cop Bay บนชายฝั่งที่ห้าของ Nova Scotia การทดลอง

-

ข้าว. 56. Placopecten magellancus Gmeiin, 1819 - ทะเลหรือเรียบ-
คิวหอยเชลล์ การเพาะเลี้ยงหอยเชลล์ที่ผลิตในแคนาดา ผลิตภัณฑ์-
ขนาดใหญ่ (ความสูงของเปลือก 60-70 มม.) เข้าถึงหอยเชลล์ได้
4 ปีแห่งการเพาะปลูก
Mizuhopecten yessoensis (Jay, 1856) - หอยเชลล์ทะเล (รูปที่ 57)

การแพร่กระจาย ทะเลญี่ปุ่นและทะเลโอค็อตสค์ ในยูจโน-คูริลสกี้
น้ำตื้นและนอกชายฝั่งตะวันออกของเกาะ Iturup
ที่อยู่อาศัย. น้ำทะเลที่มีอุณหภูมิ -2-26 °C เค็ม
32-34%o พบได้ที่ระดับความลึกสูงสุด 311 เมตร ในภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า Okhotsk
ในทะเลทะเลมักพบหอยเชลล์ที่ระดับความลึก 1-80 เมตร
พื้นที่ด้านล่างมีดินร่วนปนทรายปนทรายปนทรายหยาบ -
ไมล์ อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของหอยเชลล์
15-21°C ความเค็ม 33-34%0
ลักษณะทางชีวภาพ ลักษณะเด่น - เส้นผ่านศูนย์กลาง -
เมตรของดิสก์ของสายสะพายขวาล่างนั้นใหญ่กว่าด้านซ้ายเล็กน้อย ขวา
วาล์วถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอด้วยซี่โครงเรเดียล, กว้างขึ้น,
กว่าวาล์วด้านซ้าย มักจะไม่มีโครงสร้างเซลล์ ซ้าย
วาล์วถูกปิดด้วยซี่โครงรัศมีต่ำ 21-23 ชิ้นระหว่างนั้น
กีระหว่างนั้นกว้างกว่าซี่โครง พื้นผิวทั้งหมดของสายสะพายด้วยโทนสี-
ประติมากรรมคอนเซลล์ รอยบาก Byssal ที่ไม่มีซีทีโนเลียม แม็กซี่-
ความสูงอ่างล้างจานเล็กน้อยคือ 220 มม. หอยต่างหาก ในหนึ่งเดียว
142
ในบางกรณี ผู้ชายอาจมีกระเทยที่ทำงานได้
ความเหลื่อมล้ำ หอยเชลล์จะโตเต็มที่ในปีที่สามหรือสี่
อายุการใช้งานด้วยความสูงของเปลือก 90-110 มม. หอยเชลล์ตัวเมีย (70-80 มม.)
ผลิตไข่ได้ 25-30 ล้านฟอง ตัวเมียตัวใหญ่อายุ 5-6 ปี
สามารถวางไข่ได้มากถึง 170 ล้านฟอง
ตัวอ่อนจะพบได้ในแพลงก์ตอนของอ่าวโพเซียต (ทะเลญี่ปุ่น) โดยเฉลี่ย
25 วัน ลูกวัยรุ่นที่ตัดสิน (ถ่มน้ำลาย) เมื่อถึงขนาด 10-15 มม. จาก -
ติดอยู่กับพื้นผิว หอยเชลล์จะโตเร็วในช่วงสี่ตัวแรก
ปีแห่งชีวิต
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ จับได้ในปริมาณเล็กน้อยจาก
ชายฝั่งของญี่ปุ่น หอยเชลล์สายพันธุ์หลักที่ปลูก ทางอุตสาหกรรม
การเพาะปลูกใหม่ดำเนินการในญี่ปุ่นและสหภาพโซเวียตบนพื้นดินและในความหนา
ข้าว. 57. Mizuhopecten yessoensis (Jay, 1856) - หอยเชลล์ทะเล
น้ำ (ในกรง) ขนาดเชิงพาณิชย์ (อ่างล้างจานสูง 80-100 มม.)
หอยเชลล์เข้าถึงได้ใน 3-4 ปีของการเพาะปลูก
Chlhamys islandicus (Miiller, 1776) - หอยเชลล์ไอซ์แลนด์ (รูปที่ 58)
การแพร่กระจาย ในน่านน้ำแปซิฟิก (ญี่ปุ่น (เดี่ยว) Be-
ทะเลวงแหวน ชายฝั่งทวีปอเมริกาเหนือ ใกล้ Puget Sound) ทิศเหนือ-
อาร์กติก (เรนท์, เบโล, คารา, ชูคอตกา (เดี่ยว)
ทะเล นอกเกาะ Boffin ในอ่าวฮัดสัน ตะวันตกและตะวันออก
กรีนแลนด์ นอกไอซ์แลนด์ เกาะยานมาเยน และสปิตสเบอร์เกน) แอตแลนติก
(ในอเมริกาเหนือทางใต้ถึง Cape Cod ในยุโรปทางใต้ถึง Stavanger)
มหาสมุทร
ที่อยู่อาศัย. พบได้ที่ระดับความลึกถึง 360 องศา ส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับ 10-100 เมตร
ในทะเลสีขาวและ Murman หอยเชลล์พบได้ทั่วไปที่ระดับความลึก 15-54 เมตร
พวกมันตั้งถิ่นฐานในบริเวณด้านล่างด้วยดินทราย กรวด และหิน
ทามิ
พวกเขาอาศัยอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิ 1-15 ° C ความเค็ม 30-34 %o-

ข้าว. 58. Chlamvs islandicus (Mul- "ลักษณะทางชีวภาพ.
ler, 1776) - วาล์วหอยเชลล์ไอซ์แลนด์ที่มี ^โคนกว้างในแนวรัศมี
143
ซี่โครงแบ่งตามร่องตามยาว) และซี่โครงแคบ (สลับกัน)
ปลายซี่โครงมีเกล็ด หูหน้าเกือบ 2 ครั้ง
ยาวกว่าด้านหลัง ความสูงสูงสุดของอ่างล้างจานคือ 100-110 มม. แบ่ง-
หอยไม่มีเพศ หอยเชลล์จะโตเต็มวัยทางเพศในวันที่สี่
ปีแห่งชีวิต ในทะเลเรนท์ส (บริเวณเกาะคาร์ลอฟ มูร์-ตะวันออก)
คน) หอยเชลล์วางไข่ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกันยายน
โดยมียอดเขาสองแห่ง: ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม และปลายเดือนสิงหาคม กวาด
ไข่เกิดขึ้นเป็นบางส่วน หอยเชลล์มีจังหวะที่ช้า
การเจริญเติบโต. โดยเฉลี่ยหนึ่งปีหลังจากการตกตะกอนบนพื้นผิว หอยเชลล์จะไปถึง
ถึง 7 มม. ในหอยเชลล์อายุ 6 ปี ความสูงของเปลือกหอยไม่เกิน
60-65 มม.
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ จับได้ในปริมาณน้อย
คุณภาพในน่านน้ำชายฝั่งของมหาสมุทรแปซิฟิก อาร์กติก และแอตแลนติก
มหาสมุทร การเพาะปลูกเชิงทดลองดำเนินการในบริเตนใหญ่
สหราชอาณาจักร
Chlamys farreri nipponensis Kuroda, 1932 -
หอยเชลล์ฟาร์เรอร์ญี่ปุ่น (รูปที่ 59)
การแพร่กระจาย ทะเลญี่ปุ่น (นอกคาบสมุทรเกาหลี ประเทศญี่ปุ่น)
เกาะสกีในอ่าวของพระเจ้าปีเตอร์มหาราชและโปซีต)
ที่อยู่อาศัย. น้ำทะเล. หอยเชลล์ในอ่าวปีเตอร์มหาราช
พบที่ระดับความลึกสูงสุด 24 ในอ่าว Posyet - ที่ต้องการ 1-5
พื้นที่ด้านล่างที่มีดินหินกำลังละลาย พวกมันอาศัยอยู่ในน้ำที่มีอุณหภูมิ
สูงถึง 19 °C ความเค็ม 32-34%0
ลักษณะทางชีวภาพ
วาล์วมีรูปปั้นเดียวกันในรูปแบบของซี่โครงเรเดียลที่มีความกว้างต่างกัน
ริน ซี่โครงถูกปกคลุมอย่างไม่สม่ำเสมอโดยยกขนาดใหญ่นั่งกระจัดกระจาย
มีตาชั่ง ความสูงสูงสุดของอ่างล้างจานคือ 105 มม. ไข่ที่โตเต็มวัยทางเพศ
Begs ปรากฏในปีที่สองหรือสามของชีวิต หอยเชลล์วางไข่เกิดขึ้น
ที่อุณหภูมิน้ำ 17-18°C ในช่วงสามปีแรกของชีวิต หอยเชลล์จะปรากฏตัว
มีอัตราการเติบโตสูง
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ จับได้ในปริมาณน้อยเข้า
ทะเลญี่ปุ่น หอยเชลล์สายพันธุ์ที่ปลูกหลักชนิดหนึ่ง การเพาะปลูกพืชผลทางอุตสาหกรรม
เกิดขึ้นที่ประเทศญี่ปุ่น

ข้าว. 59. Chlamys farreri nioponensis Kuroda, 1932 - ภาษาญี่ปุ่น ภาษากรีก
Farrer's beshok Swiftopecten Swifti (เบอร์นาร์ดี, 1858) -
การกระจายหวีของ Swift (รูปที่ 60) ทะเลญี่ปุ่นและโอคอตสค์ คูริลใต้
ตื้น.
144
ที่อยู่อาศัย. น้ำทะเล. พบได้ที่ระดับความลึกสูงสุด 140 เมตร
พวกเขาชอบพื้นที่ด้านล่างที่มีดินหินกรวด โอบิ-
ละลายในน้ำที่มีอุณหภูมิ 9-22 ° C ความเค็ม 32-34%
ลักษณะทางชีวภาพ วาล์วด้านซ้ายนูนกว่าวาล์วด้านขวาเล็กน้อย
ไหว แต่ละวาล์วถูกหุ้มด้วยรัศมีกว้างห้าพับและอีกจำนวนมาก
ซี่โครงแคบเรียงราย โซนการเติบโตถูกกำหนดไว้อย่างดี ความสูงสูงสุดของกั้ง
ไวน์ 115 มม. หอยเชลล์จะโตเต็มที่ในปีที่สามของชีวิต อยู่ระหว่างดำเนินการ
ในระหว่างกระบวนการสร้างเซลล์สืบพันธุ์ หอยเชลล์บางตัวจะเปลี่ยนเพศไปในทิศทางจากตัวผู้เป็นตัวเมีย การผกผัน
การมีเพศสัมพันธ์ในหอยเชลล์เกิดขึ้นระหว่างช่วงผสมพันธุ์ ในอ่าวปีเตอร์มหาราช
การวางไข่ของหอยเชลล์เกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม-กันยายน ที่อุณหภูมิ 21-22 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิ
ผิวน้ำ ในช่วงสี่ปีแรกของชีวิต หอยเชลล์จะพบอัตราที่สูง
การเจริญเติบโต. โดยเฉลี่ยแล้วการเติบโตของเปลือกต่อปีอยู่ที่ 20-25 มม.

ข้าว. 60. Swiftopecten Swifti (Bernardi, 1858) หอยเชลล์ของ Swift
ความสำคัญทางเศรษฐกิจ จับได้ในปริมาณมาก
วาในทะเลญี่ปุ่น ในสหภาพโซเวียตมีการดำเนินการทดลอง
ศึกษาลักษณะทางชีววิทยาและเทคนิคชีวภาพของหอยเชลล์

นักดำน้ำจับหอยเชลล์ในระหว่างวัน การจับเฉลี่ยของนักดำน้ำสองคนต่อวันคือ 500 - 600 หอยเชลล์ การจับสูงสุดคือมากถึง 2,000 ตัว บันทึกมากถึง 20,000 หอย ที่ก้นแบน หอยเชลล์จะถูกล่าจากเรือขับเคลื่อนด้วยเครื่องยนต์ขนาดเล็กโดยใช้อวนลากลำแสง ซึ่งประกอบด้วยลำแสงและส่วนโค้งสองอันที่สร้างเป็นกรอบ กระเป๋าแบบพิเศษถูกเย็บเข้ากับเฟรมนี้ และในบริเวณที่มีน้ำตื้น นักล่าหอยเชลล์จะขึ้นเรือโดยนำตาข่ายพิเศษติดไว้บนเสายาวและ "แก้วน้ำ" ซึ่งเป็นกล่องไม้ที่มีก้นกระจก ซึ่งหย่อนลงจากเรือลงไปในน้ำเพื่อให้มองเห็นก้นทะเลได้ดีขึ้น ในน้ำตื้นมักจะจับเปลือกหอยขนาดใหญ่โดยมีน้ำหนักมากถึง 350 กรัม การตกปลาหอยเชลล์เริ่มในเดือนเมษายน-พฤษภาคม และสิ้นสุดในเดือนกันยายน ราคาขายส่งหอยเชลล์ »

คุณค่าทางโภชนาการ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหอยเชลล์

ส่วนที่มีคุณค่าและกินได้มากที่สุดของหอยเชลล์คือกล้ามเนื้อและเนื้อโลก สารโปรตีนของเนื้อหอยเชลล์ประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ กล้ามเนื้อหอยเชลล์อุดมไปด้วยสารไนโตรเจนและคาร์โบไฮเดรตเป็นพิเศษ เนื้อหอยนี้เป็นแหล่งแร่ธาตุที่มีคุณค่า องค์ประกอบประกอบด้วยโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง แมงกานีส สังกะสี ไอโอดีน และอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าเนื้อหอยเชลล์ยังมีธาตุสตรอนเซียม แบเรียม โคบอลต์ ลิเธียม และสารหนูในปริมาณเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้นในนั้น มีวิตามิน Bx, B2, B6, B12 หอยเชลล์มีกรดอะมิโนบางชนิดสูงกว่าเนื้อปลา

เนื้อแมนเทิลมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเนื้อกล้ามเนื้อหอยเชลล์ เนื่องจากมีน้ำมากกว่าและมีโปรตีนมากกว่าครึ่งหนึ่ง แต่มีแร่ธาตุสูงกว่า เนื่อง​จาก​ต่อม​หลาย​ชนิด​กระจุก​ตัว​อยู่​ใน​เนื้อเยื่อ​ของ​เนื้อโลก จึง​เป็น​วัสดุ​สร้าง​สำหรับ​เปลือกหอย.
เปลือกหอยมอลลัสก์ แห้งและบด สามารถใช้เป็นอาหารแร่ธาตุสำหรับนกได้ อาหารและไขมันที่เตรียมจากส่วนที่กินไม่ได้ของร่างกายหอยเชลล์

จากเนื้อเสื้อคลุมและกล้ามเนื้อฉันได้รับ: ผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศ ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนอีกด้วย ในประเทศของเรา เนื้อหอยเชลล์และกล้ามเนื้อขายสด สดแช่แข็ง ต้ม แห้ง และบรรจุกระป๋อง

การทำอาหารหอยเชลล์

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่หลากหลายที่ทำจากเนื้อหอยเชลล์นั้นมีประโยชน์เป็นพิเศษ ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลเพื่อเตรียมความพร้อมเปลือกจะถูกต้มเป็นเวลาสิบสามถึงสิบห้านาทีในสารละลายเกลือสามหรือสี่เปอร์เซ็นต์เนื้อจะถูกเอาออกรีดในแป้งแล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันจนถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง เมื่อเนื้อพร้อม หอยเชลล์จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก อาหารจานเดียวกันนี้เตรียมจากกล้ามเนื้อแช่แข็งสดใหม่โดยไม่ต้องละลายก่อน