คุกกี้กับ M&M's และช็อกโกแลตชิป สูตรคุกกี้ของ M&M ที่บ้าน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสูตรms
ไม่ใช่เด็กทุกคนชอบนม แต่ก็ยากที่จะหาเด็กที่ไม่ชอบ M&M ที่มีสีสันสดใส ดังนั้นจึงมีวิธีที่จะทำให้นมอุ่นๆ สักแก้วในตอนเย็นมีความสุข - เสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้กับ MMdems ฟันหวานตัวน้อยของคุณจะต้องพอใจกับทางเลือกนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณให้เขามีส่วนร่วมในกระบวนการอบ
คุกกี้ยอดนิยมในอเมริกาเหล่านี้มีสองชื่อ - Giant Rainbow Cookies หรือ Santa's M&M Cookies
ประกอบด้วย:
- เนย 220 กรัม
- น้ำตาล 260 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- ไข่แดงไก่ 1 ฟอง;
- น้ำตาลวานิลลา 8-10 กรัม
- แป้ง 320 กรัม
- แป้ง 10 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- นมหรือดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- ถั่วเยลลี่ของ M&M 80 กรัม
การเตรียมคุกกี้อเมริกันทีละขั้นตอน:
- ตีเนยจนนิ่มจนได้เนื้อครีม ตามด้วยวานิลลาและน้ำตาลปกติเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไป ตามด้วยไข่ทั้งฟอง เพื่อให้คุกกี้นิ่มขึ้นและมีกลิ่นคาราเมลละเอียดอ่อน แนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลทราย 2/3 ด้วยน้ำตาลอ้อยสีน้ำตาล
- จากนั้นจึงผสมส่วนประกอบของส่วนผสมเทกอง เช่น แป้ง แป้ง และผงฟูลงไป ในขั้นตอนเดียวกัน ช็อกโกแลตก็ผสมเข้าไปด้วย คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตแท่งได้หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่านั้น
- แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาก็สร้างลูกบอลจากนั้นม้วนเป็น Dragee แล้ววางบนถาดอบให้แบนเล็กน้อย
- การปรุงอาหารครั้งต่อไปจะเกิดขึ้นในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
ปรุงด้วยขนมหวานข้างใน
คุกกี้ไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งด้วยถั่วสีด้านบนเท่านั้น แต่ยังมี MMdems อยู่ข้างในอีกด้วย สำหรับของหวานความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนืดและมีความหนืดเพื่อให้ Dragees มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
เพื่อให้บรรลุผลนี้คุณต้อง:
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- โซดา 4 กรัม
- วานิลลิน 2-3 กรัม
- 100 กรัม MMdems
ความคืบหน้าการทำงาน:
- ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลให้เป็นฟองฟูแล้วเทเนยที่ละลาย แต่ไม่ร้อนลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มแป้งบดและโซดาลงในส่วนผสมของเหลว คุณจะได้ส่วนผสมที่มีความหนืดซึ่งผสมถั่วช็อคโกแลตสี แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ควรเหลือ MMdems เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง สำหรับการอบจะใช้ช็อคโกแลต Dragees ที่ไม่มีถั่วลิสง
- วางแป้งบนถาดอบที่ทาน้ำมันโดยใช้ช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำเย็นโดยให้ห่างจากกัน กดลูกอมสองสามลูกที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการบำบัดความร้อนคือ 190 องศาเซลเซียส
ซอฟท์คุกกี้กับ MMdems
ความนุ่มนวลของขนมอบเหล่านี้ได้มาจากครีมชีสเนื้อนุ่มในแป้งซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มไม่เพียง แต่ทันทีหลังจากการอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ได้หลายวันอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ครีมชีส 115 กรัม
- เนยนิ่ม 115 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- ไข่แดง 1 ฟอง;
- แป้ง 255 กรัม
- 30 แป้ง;
- โซดา 4.5 กรัม
- เกลือ 3.5 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลตชิป 120 กรัม
- 120 กรัม MMdems
เทคโนโลยีการอบ:
- ผสมครีมชีสและเนยที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ผสมไข่และไข่แดงลงในส่วนผสมที่ได้
- ผสมแป้ง โซดา เกลือ และแป้ง แล้วใส่ลงในแป้ง ถัดมาเป็นคราวของช็อกโกแลตชิปและลูกกวาด แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนควรเหลือไว้สำหรับตกแต่งพื้นผิว
- เพื่อให้แป้งคงตัว ให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน
- ใช้มือของคุณปั้นลูกพัคที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. และสูง 1-1.5 ซม. จากแป้งแช่เย็น วางลงบนถาดอบ กด MMdems หลายๆ อันที่ด้านบนแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป
- อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาไม่เกิน 10-13 นาที ในช่วงเวลานี้ คุกกี้จะถูกอบ และขนมหวานจะยังคงสภาพเดิมและจะไม่ละลาย
ขนมอบขนมชนิดร่วนแสนอร่อย
คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เรียบง่ายและน่าเบื่อเล็กน้อยที่ทำจากเนย, น้ำตาล, ไข่และแป้งมักถูกตกแต่งด้วยไอซิ่งที่บ้านโดยนักทำขนมที่บ้าน แต่มีวิธีตกแต่งอีกวิธีหนึ่ง - ถั่วช็อคโกแลตหลากสี
สำหรับการอบนี้คุณต้องการ:
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- ผงฟู 3.5 กรัม
- วานิลลิน 3 กรัม
- เกลือ 2.5 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- MMdems ขนมหวานเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมการอบ:
- หากคุณทำให้เนยนิ่มลงเพียงพอ คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ได้โดยไม่ต้องทำให้เครื่องผสมสกปรกด้วยซ้ำ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนยที่นุ่มมากกับน้ำตาลด้วยเครื่องบดมันฝรั่งตีไข่แล้วบดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นขนมหวาน) ลงในแป้งในหลายขั้นตอน ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลที่มีความหนาแน่นปานกลางซึ่งเป็นพลาสติกและไม่ติดกับมือของคุณ
- รีดแป้งเป็นลูกบอลขนาดไม่ใหญ่ไปกว่าวอลนัท วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วกดก้นแก้วลงไปเพื่อทำเป็นเค้กแบน
- กด Dragee สีลงในผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูป อบคุกกี้ที่ 180 องศาจนขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
คุกกี้ช็อกโกแลต
ในการเตรียมคุกกี้ช็อกโกแลตแบบนิ่มด้วย MMdems คุณต้องเตรียม:
- แป้งสาลี 165 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- แป้ง 5 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- โซดา 3.5 กรัม
- 2 ไข่;
- เนยนุ่ม 115 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 5 มล.
- เยลลี่บีนของ M&M หลากสี 200 กรัม
ลำดับการทำอาหาร:
- ตีเนยครีมและน้ำตาลจนเนียน จากนั้นใส่ไข่และ vanilla extract ลงไปทีละฟอง
- รวมส่วนประกอบแป้งที่เหลือจำนวนมากเข้าด้วยกันแล้วผสมลงในส่วนผสมเนยไข่หวานเป็นส่วนเล็ก ๆ
- รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนหนา 5-7 มม. ตัดคุกกี้ออกโดยใช้แก้วที่มีผนังบางหรือเครื่องตัดแบบไดคัทวางบนถาดอบแล้วกดขนมด้วยมือเล็กน้อยด้านบน
- เราอบขนมด้วยขนมหวานเป็นเวลาไม่เกิน 8 นาทีที่อุณหภูมิ 175°C อย่ากลัวถ้าเนื้อตรงกลางดูสุกเกินไป เพราะเมื่อสุกแล้วจะสุก
วิธีทำในหม้อหุงช้า?
คุกกี้ที่หวานมากซึ่งละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงสามารถเตรียมได้ด้วย MMdems ในหม้อหุงช้า
ในการนวดแป้งคุณจะต้อง:
- 1 โปรตีน:
- น้ำตาลผลึกสีขาว 100 กรัม
- ผงอบเชย 10 กรัม
- ผงวานิลลา 1 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- MMdems ช็อกโกแลต Dragees เพื่อลิ้มรส
วิธีทำคุกกี้ด้วย MMdems ในหม้อหุงช้า:
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นฟองฟองที่มั่นคง จากนั้นค่อยๆ คนส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้กับอบเชยและวานิลลาโดยใช้ไม้พาย
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหลายใบแล้วใส่แป้งลงไปแล้วโรยถั่วลันเตาสีด้านบนในลักษณะที่วุ่นวาย
- เปิดอุปกรณ์ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที และอย่าเปิดฝาระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมด แยกคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นๆ ด้วยไม้พายแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงหรือผงโกโก้
คุกกี้คริสต์มาสกับ MMdems
แม่บ้านชาวอเมริกันมักจะเตรียมขนมอบดังกล่าวสำหรับโต๊ะคริสต์มาส นอกจาก MMdems แล้ว ยังมีการเพิ่มช็อกโกแลตชิป ถั่ว และ/หรือผลไม้แห้งเข้าไปด้วย
สำหรับฐานคลาสสิกคุณจะต้อง:
- เนย 130 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- ไข่ไก่ที่เลือก 1 ฟอง;
- สาระสำคัญวานิลลา 5 มล.
- เกลือ 1.5 กรัม
- ผงฟู 4 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
- เอ็มแอนด์เอ็ม 100 กรัม
เบเกอรี่:
- ตีเนยด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล ไข่ และกลิ่นวานิลลา ผัดเกลือแป้งและผงฟู ใส่ลูกอมประมาณ 2/3 ลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ส่วนที่เหลือจะใช้สำหรับตกแต่ง
- แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 25 ชิ้นเหมือนกัน ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอล ม้วนใน Dragee ที่เหลือแล้ววางบนถาดอบโดยห่างจากกันพอสมควร
- 13-15 นาทีก็เพียงพอสำหรับการเตรียมการเพื่อให้พร้อมที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเย็นลงแล้ว คุกกี้จะเสิร์ฟพร้อมนมหรือชา
สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลต Dragee ยอดนิยมและมีชื่อเสียงระดับโลก มีโอกาสลองอาหารอันโอชะใหม่ - คุกกี้เอ็มแอนด์เอ็ม- ของหวานที่น่าสนใจและอร่อยจัดทำขึ้นจากส่วนผสมง่ายๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก คุณจะไม่พบคุกกี้ทรงกลมเช่นนี้พร้อมกับขนมช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบลดราคา สูตรคุกกี้ที่มี m m s จัดทำขึ้นในเตาอบที่บ้าน
ส่วนต่างๆ มีความสดใสและดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษจากเด็กๆ คุกกี้เหล่านี้สามารถบรรจุในถุงของขวัญได้ คุณสามารถใช้ลูกอมกับถั่วหรือเพียงแค่ช็อกโกแลตดราจีได้สำเร็จ
ส่วนผสมคุกกี้ M&Ms:
- เนย 180 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม 400 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- เกลือเล็กน้อย
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- ลูกอม M&Ms;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
สูตรคุกกี้ที่มี M&Ms (m และ ms):
ตีเนยและน้ำตาลให้นิ่มด้วยเครื่องผสม
ใส่ไข่ น้ำตาลวานิลลา แล้วตีต่อ เกลือเล็กน้อยจะช่วยตีไข่ขาวจนฟู
เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วค่อย ๆ ร่อนลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดทำงานกับเครื่องผสม
นวดแป้งคุกกี้ด้วยมือต่อไป
นวดให้เป็นลูกบอลเรียบซึ่งแทบไม่ติดมือคุณ
บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วปั้นคุกกี้ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. คุณสามารถทดลองกับรูปร่างได้ ตกแต่งคุกกี้ด้วย M&Ms แล้ววางอย่างระมัดระวังบนถาดอบเพื่อนำไปแปรรูปต่อที่อุณหภูมิ 190 องศา สูตรคุกกี้เอ็มแอนด์เอ็มส์ออกแบบมาให้อบได้ประมาณ 15-17 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะการทำงานของเตาอบ
คุกกี้ M&Ms พร้อมแล้ว ตอนนี้รสชาติที่เป็นที่รู้จักของช็อคโกแลตที่คุณชื่นชอบได้ถูกรวบรวมไว้ในรูปแบบของการอบคุกกี้ดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับทุกวัน ด้วยการเคลือบคุณภาพสูง ลูกอมจะไม่ละลายและคงรูปร่างไว้
วัตถุดิบ
ในการทำคุกกี้กับ M&M คุณจะต้อง:
เนย - 50 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 100 กรัม
แป้ง - 80 กรัม;
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;
เกลือ - เหน็บแนม;
Dragees ของ M&M - 1 แพ็คเกจ (45 กรัม)
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมชุดส่วนผสมที่ต้องการ
ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวนุ่ม
กดลูกบอลแต่ละลูกด้วยฝ่ามือเพื่อสร้างเค้กแบน เพื่อให้คุกกี้ในอนาคตดูเรียบร้อยและมีรูปร่างสม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ก้านแก้ว (ในการทำเช่นนี้ จุ่มก้านแก้วลงในแป้งเล็กน้อย จากนั้นกดลูกบอลลงจนกลายเป็นเค้กที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ) ฉันได้แป้งคุกกี้ 12 ชิ้น
อบคุกกี้ด้วย M&M ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ในตอนแรกคุกกี้จะนิ่ม แต่เมื่อเย็นลงก็จะกรอบด้านบน
คุกกี้ช็อกโกแลต M&M's ที่อร่อยและสวยงามพร้อมเสิร์ฟแล้ว วางบนตะแกรงจนเย็นสนิทพร้อมเสิร์ฟ
ฉันแน่ใจว่าหลายๆ คนจะชอบคุกกี้เหล่านี้ ลองมัน!
น่าทาน!
สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรคุกกี้ที่อร่อยและสวยงามกับคุณ เมื่อไม่นานมานี้ ของหวานนี้ทำให้คนทั้ง Instagram คลั่งไคล้ บล็อกเกอร์อาหารเกือบทุกคนโพสต์รูปถ่ายพร้อมกับคุกกี้สีสันสดใสอันล้ำค่า และฉันก็นำสูตรมาจากหนังสือเล่มใหม่ของ Anastasia Zurabova เรื่อง "Start with Dessert" ซึ่งฉันรู้สึกขอบคุณเธอมาก
คุกกี้เองก็เหมือนกับ Dragee ของ M&M ที่เป็นของอเมริกันคลาสสิก นอกจากลูกบอลหลากสีแล้ว ส่วนประกอบยังประกอบด้วยครีมชีสที่มาจากตะวันตกอีกด้วย รสชาติของคุกกี้นั้นแปลกมากและอ่อนนุ่ม งานปาร์ตี้สำหรับเด็กและบาร์ลูกกวาด
วิธีทำคุกกี้กับ M&M ที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ส่วนผสมสำหรับ 18-20 ชิ้น (ได้มา 15 ชิ้นใหญ่):
- 115 กรัม เนยนุ่ม
- 115 กรัม ครีมชีส
- 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง (หรือปกติ)
- ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
- 360 กรัม แป้ง
- ซองน้ำตาลวานิลลา
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด (ฉันทำโดยไม่ใช้)
- 3/4 ช้อนชา โซดา
- เกลือเล็กน้อย
- 200 กรัม ลูกอม M&M
- 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตชิป
การตระเตรียม:
ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันนำทุกอย่างออกจากตู้เย็นล่วงหน้า 2 ชั่วโมงก่อนเพราะเนยควรจะนุ่มมาก
ใส่เนย ครีมชีส น้ำตาล และวานิลลาลงในชามผสม
ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-4 นาที รอให้มวลเบาลงและโปร่งสบาย
ตีจนเข้ากัน 2 นาที
ในช่วงเวลานี้ร่อนแป้งแป้งเกลือและโซดาผสมให้เข้ากัน
เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยแล้วผสมด้วยไม้พายหรือผสมด้วยความเร็วต่ำ
สับช็อคโกแลตอย่างประณีต
ใส่ช็อกโกแลตทั้งหมดและส่วนหนึ่งของ M&M's Dragees ลงในแป้ง เหลือครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง
ผสมทุกอย่าง ปิดฝาชามด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน
ช่วงนี้แป้งจะหนาขึ้น มาแบ่งเป็นส่วนๆ กัน ได้มา 15 ชิ้นครับ
ม้วนเป็นลูกบอล แบนเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วย Dragee ที่เหลือด้านบน
วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยให้ห่างจากกันพอสมควร คุกกี้จะแยกออกจากกันระหว่างการอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณ 9-12 นาทีที่ 180 องศา ฉันอบเป็นเวลา 10 นาที คุกกี้ไม่ควรเปลี่ยนสี กล่าวคือ คุกกี้ควรคงสีอ่อนไว้ ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเข้ม
คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะดูนุ่มสำหรับคุณ! มันจะได้รับความคงตัวในภายหลังเมื่อเย็นลง
นำถาดอบออก ปล่อยคุกกี้ไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นวางบนตะแกรงให้เย็น
นี่คือคุกกี้ที่สวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่เราได้รับ อย่างไรก็ตามเนื่องจากการรักษาความร้อน ememdems เองก็นุ่มและละลายในปากของคุณ แต่ในทางกลับกันชิ้นช็อคโกแลตจะกระทืบเล็กน้อยซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติ
สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 สัปดาห์ แต่ฉันขอรับรองว่ามันจะไม่นานขนาดนั้น!
เรียกน้ำย่อย
คุกกี้แสนอร่อยสีสันสดใสเหล่านี้จัดทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับนักช็อกโกแลตอย่างฉันเพราะว่า... ไม่ใช่แค่ช็อกโกแลต แต่เป็นช็อกโกแลตทวีคูณ! นอกจากดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งแล้ว ยังมีขนม M&M ที่ร่าเริงและร่าเริงอีกด้วย คุกกี้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเล็กน้อยพร้อมกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลินไม่แพ้กัน และจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะในวันหยุด นมสักแก้ว มันจะเข้ากันได้ดีเหมือนกัน :)
คุกกี้เหล่านี้หนา นุ่ม หวาน และช็อคโกแลตเต็มๆ ในแบบที่ฉันชอบ! - ลูกอมของ M&M ให้รสชาติที่กรุบกรอบในปาก และสารสกัดวานิลลาก็ทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจไว้ เมื่ออ่านสูตร คุณจะสังเกตเห็นว่ามันมีชีสนมเปรี้ยวอยู่ด้วย อย่าแปลกใจ ส่วนผสมนี้เพิ่มความนุ่มนวล ความชุ่มฉ่ำ และปริมาตรให้กับเท่านั้น แป้ง ฉันหวังว่าฉันจะเชื่อคุณ! :)
ดังนั้นคุณจะต้อง:
- 2 1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองแป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 3/4 ช้อนชา โซดา
- 5/8 ช้อนชา เกลือ
- เนยนุ่ม 115 กรัม
- ซอฟท์ครีมชีส 115 กรัม (ฉันใช้ครีมชีส Almette)
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาเหลว (ขายในขวดแก้วขนาดเล็กที่ Perekrestok ในส่วนการอบ)
- เอ็มแอนด์เอ็ม 1 1/4 ถ้วย
- ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม สับเป็นชิ้นๆ
- เพิ่ม M&M'S และดาร์กช็อกโกแลตชิปเพื่อตกแต่งด้านบนและด้านข้างของคุกกี้
2. ในชามอีกใบ ตีเนย ครีมชีส และน้ำตาลทรายแดง ผสมไข่และไข่แดงสลับกัน เทสารสกัดวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วคนเบา ๆ (ขั้นตอนนี้แป้งไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกัน) ใส่ M&M'S และดาร์กช็อกโกแลตสับลงไป แล้วตะล่อมโดยใช้ไม้พายเนื้อนุ่ม (ระวังอย่าให้ลูกอมเสียหาย!!!)
4. ย้ายแป้งลงในภาชนะสุญญากาศหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง (ฉันทิ้งแป้งข้ามคืน) ผู้เขียนสูตรอ้างว่าแป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์
5. รีดแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วแผ่ให้แบนระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นก้อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. และความหนา 1.5 ซม. วางคุกกี้บนถาดอบโดยให้ห่างจากกันมาก (ฉันไม่ได้ คาดว่าแป้งจะเพิ่มปริมาตร 2 เท่า ดังนั้นคุกกี้ชุดแรกของฉันจึงติดกัน) และตกแต่งด้านบนและด้านข้างด้วยลูกอมและชิ้นช็อกโกแลตที่เหลือ แล้วกดลงในแป้ง
6. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลา 11-13 นาที (แต่อย่ามากไป! นี่สำคัญมาก! คุกกี้ควรจะยังนิ่มอยู่ด้านใน!) หรือจนกว่าด้านบนจะดูไม่ชื้นอีกต่อไป ทิ้งคุกกี้ที่เสร็จแล้วไว้บนถาดอบเป็นเวลา 10 นาทีแรกก่อนที่จะย้ายไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เก็บที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสุญญากาศ
มีปาร์ตี้น้ำชาที่ดีและสนุกสนาน! -
ป.ล. สูตรอาหารที่นำมาจากบล็อกเกอร์ชาวอเมริกันที่มีพรสวรรค์ www.brighteyedbaker.com
บทความที่เกี่ยวข้อง
-
คิม อิล ซุง - ชีวประวัติ ข้อเท็จจริงจากชีวิต ภาพถ่าย ข้อมูลความเป็นมา
บุคลิกภาพของผู้ปกครองมีอิทธิพลสำคัญต่อชะตากรรมของประเทศเสมอ - บางทีแม้แต่ผู้สนับสนุนระดับประวัติศาสตร์ที่เชื่อมั่นมากที่สุดก็ไม่กล้าโต้เถียงกับเรื่องนี้ สิ่งนี้ใช้กับขอบเขตเฉพาะกับระบอบเผด็จการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปกครองแบบเผด็จการ...
-
ความยากจนเป็นเรื่องรอง: ทำไมชาวรัสเซียถึงยากจนมาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
อย่างเป็นทางการ เราไม่ได้มีคนจนและคนที่อยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนมากนัก แต่จำนวนที่ไม่เป็นทางการนั้นร้ายแรงกว่ามาก วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีที่ผู้คนที่อยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนอาศัยอยู่และมีกี่คนในรัสเซีย
-
มีผู้ยากจนกี่คนและเหล่านั้น...
ในระหว่างการทำงานตามปกติของร่างกาย เล็บมือและเล็บเท้าของบุคคลจะมีความแวววาวและมีสีชมพูอ่อน การเปลี่ยนสีตามปกติเป็นสัญญาณที่น่าตกใจเกี่ยวกับโรคของอวัยวะภายใน สาเหตุของเล็บสีน้ำเงิน เล็บข้างหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือ...
-
ทำไมต้องเห็นกางเกงในในฝัน?
ตามหนังสือความฝันของอิตาลีหากผู้หญิงเห็นตัวเองเปลือยเปล่าในความฝันในความเป็นจริงแล้วเธอต้องการแสดงจินตนาการทางเพศทั้งหมดของเธอ ซื่อสัตย์มากขึ้นและเปิดใจให้กับผู้คน ความฝันเช่นนี้หมายถึงความปรารถนาของเธอที่จะถ่ายทอดความจริงเกี่ยวกับความเป็นจริง
-
อะไร...
ถ่านกัมมันต์มีประโยชน์อย่างไร?
-
ในตู้ยาประจำบ้านทุกตู้จะมียาเม็ดสีเข้มจำนวนหนึ่งซอง นี่คือถ่านกัมมันต์ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เรียบง่ายและยาราคาไม่แพงซึ่งนักวิทยาศาสตร์ยังคงถกเถียงกันถึงประโยชน์และอันตราย หากในอดีต...
ภาพถ่ายยั่วยุของ Alexander Mavrin